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历代山水点景图谱：自然景·山间林下
作者：林瑞君 宰其弘 编 出版：上海书画出版社 日期：2023-07-01 本书遴选编排中国历代山水名作中关于自然景观的点景内容200余图，将之分为峰峦、崖谷、远山、盘石、茂林、朝暮几大板块，这些内容皆与山相关，每一板块下又再作细分，“峰峦”一节收录了历代山水画中具有代表性的山峰与峦岭，既有《溪山行旅图》《万壑松风图》这样的皇皇巨制，也包括马和之、方从义等人笔下不太常见的奇峰异岭。“远山”以各 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449 
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名师水墨解析《芥子园画传》·点景
作者：编者:申世辉，，吕擎宇，，桑豹，，冯励治|责编:王倩，，刘奇 出版：天津杨柳青画社 日期：2024-01-01 本书是一本关于山水画 点景的技法书。本册书是以 《芥子园画传》为蓝本编写 的技法书。山水画的点景主 要分为三类：人物、建筑、 鸟兽。点景是画家精神上的 寄托，通过点景来寄托自己 的理想，从这个角度看，点 景也是画面画眼之所在。本 书在点景部分的编著过程中 ，由山水画名师和有经验的 画家亲自实操绘就 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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可持续金融：从发展愿景到市场行动
作者：裘菊 等著 出版：中国金融出版社 日期：2024-10-01 可持续金融是一个快速发展的新兴领域。本书希望通过对可持续金融不同视角的研究，加深对可持续金融作用机制的理解，进而思考我国可持续金融的未来发展之路，推动中国高质量、可持续发展。 全书分为上下两篇，分别从发展新愿景和市场行动视角来总结与思考可持续发展的挑战及未来方向。 上篇“可持续金融：经济发展新愿景”包含三章内容：第 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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具身认知科学：历史动因与未来愿景
作者：李莉莉 出版：知识产权出版社 日期：2025-03-01 《具身认知科学：历史动因与未来愿景》一书考察了认知科学中具身性问题的历史动因，旨在揭示认知科学具身性进路存在的方法论问题，指出在未来的发展前景中，具身认知科学必须摒弃轻视哲学这一固有偏见，以一种开放性的视角将对心身关系问题的关注转化为对心智起源问题的研究。同时，作者展望了具身认知科学的未来愿景，即随着技术的不断进步和跨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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景迈山：古茶林文化景观
作者：左靖 主编 出版：上海人民美术出版社 日期：2024-03-01 普洱景迈山古茶林文化景观于2023年申遗成功，成为全球首例茶文化世界遗产，景迈山有着世界上年代最久、保存最好、面积最大的人工栽培型古茶林。本书邀请了建筑师、艺术家、导演、摄影师、插画师、设计师、人类学和经济学专家、生态保护工作者、茶文化和茶产业工作者等各行各业的数十位专家参与，完成对世界遗产区的地理历史、生态伦理、风俗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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景迈山：古茶莽林
作者：范建华，邓子璇，周丽 出版：云南人民出版社 日期：2024-02-01 本书为滇版精品出版工程项目“绿色中国茶山行”丛书之一种，从习近平总书记“绿水青山就是金山银山”的生态文明建设理念出发，聚焦“青山”，落脚于全国茶山绿色发展这一时代主题。云南是国内主要的产茶大省和独有的普洱茶原产地，因地处边疆少数民族聚居区，在全国范围内最具特色，绿色产业发展空间巨大。本书以景迈山为写作对象，共分为四个部 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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沣河时代：重返世界中心的城市历史与愿景
作者：李栋 著 出版：人民出版社 日期：2025-03-01 沣河是渭河的支流，是中华文明发祥地之一，西周的丰、镐二京就建在沣河东西两岸。沣河哺育了西周丰、镐双子王城，孕育了第一部诗歌总集《诗经》，是中国都城规划建设的原点，也是承载周文化的重要区域。本书旨在深入挖掘沣河文化，是对当前周文化研究的有力补充，对于重树中国文化自信，推动中国重返世界中心具有重要的意义和价值。全书共分为四 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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人生四季景不同
作者：查理森 出版：电子工业出版社 日期：2023-05-01 《人生四季景不同》是一本散文随笔集，全集共52篇作品，总计13万字，分为”生命方程”、”浅唱低吟”、”岁月情怀”、”风轻云淡”、”茗边絮语”五个章节。全集52篇文章，既有作者对人生意义、价值、作为的思考，又有对特定时期市井生活、普通劳动大众情感的描绘，主题线为”人生--文化--情怀”，具有年代感、沧桑感，同时，品茗抒怀 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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新编仲景全书
作者：沈澍农 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-03-01 张仲景医著历史上曾分离为多种不同主题的医书，也有多种传抄本。北宋治平年间，校正医书局校理成三部书《伤寒论》《金匮玉函经》《金匮要略方》，其中的《伤寒论》和《金匮要略方》两部书成为中医B读之书，而《金匮玉函经》则较长时间失传。明代万历年间，赵开美编修《仲景全书》，收入了其中的前两部，为后世研读张仲景著作，留下了珍贵的经典 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3050
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解平常之景
作者：[美]保罗·格罗思[Paul Groth]、[美]托德·W. 出版：清华大学出版社 日期：2025-05-01 本书主要章节包括：詹姆斯?博切特关于美国克利夫兰郊区的社会分层研究；丽娜?斯文策尔对于美国新墨西哥州圣克拉拉普韦布洛土著环境的讨论；约翰?布林克霍夫?杰克逊论述了乡土建筑的未来；鲁本?M. 雷尼关于美国葛底斯堡联邦军团纪念碑和纪念仪式的研究；多洛雷斯?海登关于城市景观史的回溯；丹尼斯?科斯格罗夫关于文艺复兴时期城市奇观 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 760
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地标黔菜制作
作者：莫映壮，何晓红 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-04-01 分为三部分：黔菜简介：介绍黔菜的起源、发展历程以及地域特色，概述贵州省丰富的食材资源和独特的烹饪技艺。此外，还将阐述黔菜在中国八大菜系中的地位和影响。地标黔菜介绍：详细介绍若干款具有代表性的地标黔菜，包括但不限于苗家酸汤鱼、遵义火锅、黔东南鸡肉豆腥等。每道菜的介绍都将包括菜品的起源、特点、口感等方面的信息。制作方法与技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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预制菜产业园的策划、设计与实施完全手册
作者：国机陆原工程设计研究有限公司 出版：机械工业出版社 日期：2025-09-01 本书旨在为预制菜产业园的策划、规划、设计和发展提供可靠的理论依据和具体的实践指导，内容涵盖了预制菜产业的各个方面，包括政策法规、产业发展趋势、投资融资渠道、工艺流程、食品安全、规划设计、物流配送、专项技术等，为读者提供了全面的信息并及时反映了预制菜产业的最新发展动态和技术创新成果，介绍了许多前沿的理念和方法，如智能化可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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品味淮扬（“大美无言淮扬菜”丛书）
作者：周彤 出版：学林出版社 日期：2025-04-01 本书深度融合淮扬菜的烹饪技艺与文化理念，以审美品鉴和烹饪技艺的双重视角，全息讲解淮扬经典名菜。书内精选29道著名的淮扬菜品作为案例，以图文并茂的形式生动展现制作过程与成品效果，将中国传统饮食文化娓娓道来，配以典故逸闻，妙趣横生，从而真正品味到淮扬菜的精髓。 ... |
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潮州菜烹饪与营养
作者：孙文生 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 潮州菜是拥有旺盛生命力的一朵饮食奇葩，潮州菜富有地方风味，精于烹制海鲜、重视原汁原味 ，其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，着意追求色香味俱全。2020年12月，潮州菜烹饪技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。当下，从文化底蕴到烹饪工艺，从工匠精神到健康饮食理念，潮州菜均具有深入挖掘、发扬活用的社会价值 ... |
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冰菜栽培及利用
作者：练冬梅 洪建基 出版：福建科技出版社 日期：2023-10-01 冰菜原产非洲，耐旱、耐盐碱，可从土壤中吸收大量盐分，逐渐实现土壤脱盐，可有效解决土地盐碱化问题。冰菜是具有较高保健价值的时新绿色蔬菜，目前世界各地区广泛栽培。本书编者根据多年来从事冰菜育种、繁殖、推广的实践经验，在总结前人的成果基础上，较全面地阐述了冰菜的发展概况、生物学特性与生长发育规律。重点介绍了冰菜的生物学特性、 ... |
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风口上的预制菜
作者：杨洪 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 预制菜，又称为预制调理食品。根据中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的《预制菜》团体标准，预制菜的定义是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和/或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴”。基于当前规模化的菜肴生产方式，预制菜 ... |
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国菜：环游世界寻找食物、历史和家的意义
作者：安妮亚·冯·布连姆森[Anya Von Bremzen] 出版：东方出版中心 日期：2024-11-01 《国菜：环游世界寻找食物、历史和家的意义》以一场引人入胜的美食与身份认同之旅，探索了国外最迷人、最具标志性的法国、意大利、日本、西班牙、墨西哥和土耳其等国家六大烹饪文化，巧妙地将美食、历史、政治交织在一起。作者安妮亚?冯?布连姆森曾获得三项詹姆斯?比尔德 (Iames Beard)奖，撰写了有关俄罗斯、西班牙和拉丁美洲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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港菜
作者：董永红 出版：北岳文艺出版社 日期：2025-09-01 本书择优选取作者近年来在《中国作家》《小说月报·原创版》《朔方》《飞天》《大地文学》《黄河文学》《佛山文艺》《青海湖》《中国作家青年报》等文学刊物最新发表的22篇短篇小说进行整理、结集、出版。这些小说不仅具有深刻的社会意义，而且通过细腻的描写展现了人性的善良和生活的艰辛。这部小说集中的人物多数是生活在人们身边的小人物， ... |
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潮州风味菜 烹饪技艺类集 潮州菜八大名厨 200道客家菜 粤菜故事技法 图文并茂用料制作方法粤菜大师技法丛书 广东科技
作者：刘宗桂 陈泽勇 出版：广东科技出版社 日期：2024-09-01 本书集历代潮州菜名厨、名菜的精髓，着重介绍 200 道潮州菜菜肴，结合本人的从业经验，对潮州菜制作过程中的炊，煲，炒，烙，炸，焗，煮，炖，炆，冻，油泡，糖制，腌、卤，熏、烤，汆、醉 15 种烹饪技法，荷包、酿、卷、包、挤 5 种烹饪手法进行梳理和讲解，配合特定菜肴的制作过程介绍与烹饪技法的具体运用，内容丰富、图文并茂、 ... |
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跟着大厨学做宴客菜 食材易得，操作简单；附宴客菜烹饪关键及宴客礼仪。宴客菜自己全搞定！
作者：杨桃美食编辑部 主编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-07-01 这是一本教给读者如何在家做出美味菜肴来宴请客人的美食类图书。去酒楼宴请客人早已不是什么新鲜事，在家里做宴客菜不仅节省成本，更能拉近与客人的距离，让客人有一种温暖、贴心的感觉。在家做宴客菜，远没有想像中的难度，本书从餐前开胃凉菜，到热菜，到汤品，到主食，一直到餐后甜点，点点面面，尽皆授于读者，不管是想要在家宴客，还是家中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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