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蹇兴超，陈秀泉
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·烙食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 烙食卷 墨子时代的饼是怎么做的？ 汉灵帝爱吃的胡饼和唐诗中的胡麻饼是否就是今日的烧饼？ 春饼本是一种薄饼，在唐宋时如何由“薄”变为“春”的？ 以原产中南美洲的玉米、红薯、马铃薯为食材的中华小吃，为什么与墨西哥等国不一样？ 烙食卷涉及煎饼、烧饼、火烧、肉饼、月饼、玫瑰饼、春饼、薄饼、韭菜盒子等，讲述了中外 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403 
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·炸食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 炸食卷 古人为何将麻花做成绳索形，将蜜麻花做成耳朵形？ 大江南北分布广泛的馓子家族是怎么形成的？ 最初的“烤油饼”如何变成了“炸油饼”？ 吐鲁番唐墓出土的麻花，就是“甜甜圈”吗？ 炸食卷追溯了馓子、油条、油糕麻团、油饼薄脆、麻花、排叉、春卷、咯渣盒等十多种炸制食物的源流，揭示了中国人在3000年的炸食传 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·蒸食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 蒸食卷 馒头与诸葛亮有关系吗？实心馒头是祭品吗？ 包子的名称最早出现在何时，是否由馒头演变而来？ 花卷为何在甘肃武威出现？ 同样是用小麦面粉，亚欧大陆东西为何分别发明了馒头与面包？ 蒸食卷涉及面餈、蒸饼、馒头、包子、花卷、烧卖、糕、莜面等十余种蒸制食物，结合历史文献、考古实物、民间风俗等资料，对中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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重新定义战略管理
作者：吕方兴 出版：东方出版社 日期：2025-04-01 《重新定义战略管理》共分问题分析和问题解决两篇。其中，在问题分析一篇中包括战略与执行脱节、业绩增长难、组织协同难和绩效管理失效四章，点出了企业发展过程中直接面临的各项问题；在问题解决一篇中包括重新定义战略及战略管理、七大增长型思维、战略规划、战略落地和战略执行五章，直接给出了解决前述问题的“工具包”。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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数智环境下的养老服务运营管理
作者：雒兴刚等 出版：科学出版社 日期：2024-12-01 《数智环境下的养老服务运营管理》是一部关于养老服务运营管理的研究专著。针对数智环境下服务过程的一些新特点，《数智环境下的养老服务运营管理》结合企业实际需求凝练了养老服务运营管理的一些关键决策和优化问题，内容涉及养老服务决策分析、养老服务供应链协调、智慧养老服务质量规划、养老服务配置多目标优化、家庭医疗护理调度、养老服务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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平等保障自由
作者：唐代兴著 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-04-01 自由的问题，总是因为人向人聚集而引发，却根源于人的内在性：创世界中的人会通原创化和继创生之生性和生机于自身的内在性敞开，就是自由。自由之所以遭遇阻遏，缘于不平等。不平等，乃由出生、地域、天资、造诣等天赋因素和组织、结构、秩序、制度等人为因素合生，成为阻遏自由的根本社会力量。自由乃天赋，更是人为。天赋与人为合生，自由无可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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机器视觉感知与智能识别虚拟仿真实验教程
作者：朱文兴 出版：山东大学出版社 日期：2025-05-01 本书是基于国家级虚拟仿真一流课程“机器视觉感知与智能识别虚拟仿真实验”而编写的指导性教程。全书分7个章节，第一章为绪论，第二章为实验课程预备知识，第三章为虚拟仿真实验介绍，第四章为实验教学目标与实验要求，第五章为虚拟仿真实验原理，第六章为实验方法与实验过程，第七章为实验教学系统。本书所介绍的实验系统设计符合国际工程教育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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电子技术基础（第2版）
作者：付兴虎 出版：电子工业出版社 日期：2025-07-01 本书主要介绍电路原理、模拟电子技术、数字电子技术基础课程的内容。全书共分为3个部分，共计13章，主要内容包括：第1部分为电路原理，主要介绍电路模型与电路定律、电阻电阻的分析、电阻电路的一般分析、电路定理；第2部分为模拟电子技术基础，主要介绍半导体二极管及其典型应用、半导体三极管及其放大电路、集成运算放大电路、模拟信号运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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日本“兴亚”论研究（抗日战争专题研究）
作者：史桂芳 出版：江苏人民出版社 日期：2022-07-01 明治维新日本走上资本主义发展道路后，在如何看待东西方文明，如何定位日本与亚洲邻国、与西方关系上，产生了“兴亚”与“脱亚”两种思潮。这两种思潮的内容不尽一致，但其根本目标是相同的。近代日本明确提出了“脱亚入欧”政策，要学习和追赶西方，成为与西方列强瓜分亚洲的“食者”；而当日本在对外侵略中接连获利、国力不断增强时，其“独霸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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固体超润滑材料
作者：吉利，李红轩，陈建敏 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 超润滑是近代摩擦学研究的重要前沿发现，可以实现近零的摩擦能量消耗，有望带来工业文明的变革性进步。《固体超润滑材料》在描述超润滑技术优势、固体超润滑概念与内涵、固体超润滑发展历程的基础上，介绍了二维层状、球状/卷状分子结构、非晶碳薄膜、过渡金属硫属化合物薄膜固体超润滑材料，以及仿生、自组装、3D打印、含油等新型固体超润滑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1469
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超材料概论（第2版）
作者：轩立新，张明习 著， 出版：国防工业出版社 日期：2025-06-01 本书重点介绍超材料的主要类型、性能特点及应用进展，阐述电磁超材料、光学超材料、信息超材料的基本概念、设计理论等内容，涵盖多种电磁理论机理与计算分析手段，还介绍超材料在天线设计、隐身设计等领域的应用研究情况 。主要读者为从事微波天线等方向的科技和工程人员，也可作高校及科研院所相关专业学生参考书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1673
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“村超”闯新路
作者：高刚 出版：社会科学文献出版社 日期：2025-02-01 “村超”是一个拥有700亿流量的超级网红。习近平主席在2024年新年贺词中点赞“村超”：指出“村超”活力四射……诠释了人们对美好幸福的追求，也展现了一个活力满满、热气腾腾的中国。“村超”以其独特的魅力吸引了国内外的广泛关注，是讲好中国故事的最好素材。贵州省社会科学院文化研究所组织全所科研人员赴榕江对“村超”进行深度调研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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超密集无线网络
作者：[法]大卫·洛佩斯-佩雷斯[澳]丁铭 出版：机械工业出版社 日期：2025-04-01 本书通过对超高密度小基站蜂窝通信网络的数学论证，讨论了现实中的网络部署、运营和优化等问题，还介绍了网络覆盖率和面积比特效率（ASE）等性能指标，并探讨了超密集网络与当前网络的不同之处。书中深入浅出的描述和数学证明的结论能够帮助运营商升级其网络服务。此外，基于理论分析和网络仿真，本书介绍了超密集无线通信网络的最新研究成果 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 709
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图像超分辨率重建
作者：王龙光，郭裕兰，王应谦 出版：中山大学出版社 日期：2025-07-01 图像，作为记录美好瞬间、传递情感信息、探知外部环境的重要手段和载体，在遥感、医疗、安防、娱乐等生产生活的诸多领域得到了广泛的应用。随着用户应用需求的不断提升，对图像的清晰度的要求也越来越高，使得部分场景下原始图像的分辨率难以满足使用需求。然而，受功耗、体积以及光学衍射极限等因素限制，通过硬件进一步提升图像分辨率的空间较 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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经络拍打超简单
作者：凡夫 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-08-01 《经络拍打超简单》系统介绍了拍打的相关知识，从理论基础到实际应用，全方位为读者解读这一古老养生法。开篇阐释拍打为何有效，拍打与经络的关联，并详细说明拍打要领、注意事项及紧急情况处理方式。作者还总结了人人适用的五八拍打法，拍打人体的8个重要关节部位，每个部位每个回合至少拍打50下。同时针对鼻塞、腰背酸痛、高血压等多种常见 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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策蹇纪程：福建历史文化田野调查
作者：刘传标， 著 出版：江苏大学出版社 日期：2021-11-01 福建是我国重要侨乡和台胞祖籍，每一件文物、每一橦历史建筑、每一项“非遗”都是乡亲的共同历史记忆和身份标识，许多历史文化为全国独一的“活态传承”，是福建文化的软实力、竞争力，保护好这历史文化遗存就是保护根脉。本书是作者近二十多年田野调查的资料汇总，旨在探索让“陈列在广阔大地上的遗产‘活起来’”，从而为当代社会经济发展服务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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工业分析（李广超）（第二版）
作者：李广超 出版：化学工业出版社 日期：2014-08-01 本书集理论性与实践性为一体，在考虑知识系统性的同时，注重实用性，体现新标准、新方法、新仪器。 全书共分十一章，比较详细地介绍了试样的采集和制备、煤质分析、硅酸盐分析、冶金工业分析、石油产品分析、化工生产分析、肥料分析、气体分析、工业用水和工业污水分析、农药分析等内容，简单介绍了制浆造纸、塑料和合成橡胶以及日用化学品分析 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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化工安全工程实验教程（闫兴清）
作者：闫兴清、喻健良 编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-09-01 《化工安全工程实验教程》从易燃易爆介质基础特性测量、易燃易爆介质传播行为研究、化工过程安全特性研究、燃爆防治技术研究等四个方面对化工安全领域的17个实验进行了全面系统阐述，以期通过对实验流程的理解和实验现象的观察，加深对化工安全基本理论与概念的理解，掌握化工安全测试技术及操作技能，培养自主分析问题、设计试验方案、分析试 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 156
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极化SAR影像超像素分割和面向对象分类方法
作者：覃发超 编 出版：科学出版社 日期：2018-05-01 《极化SAR影像超像素分割和面向对象分类方法》以提高全极化合成孔径雷达（SAR）影像处理速度及解译精度为目标，系统研究极化雷达基础理论及现有的极化SAR分割、分类方法，并提出新的算法。《极化SAR影像超像素分割和面向对象分类方法》内容包括：介绍极化SAR影像分割分类的研究动态；系统阐述雷达极化测量的基本理论；深入研究极 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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大气污染控制技术（李广超）（第二版）
作者：李广超 出版：化学工业出版社 日期：2019-08-01 本书概括性地介绍了大气污染控制技术的基本方法、净化设备和工艺流程，详细介绍了燃料的种类和燃料的燃烧过程、燃烧过程中主要污染物的形成机制、洁净煤技术和低氮氧化物生成燃烧技术、污染物浓度估算和烟气抬升高度的计算、除尘技术、烟气脱硫脱硝技术、含氟废气净化技术、含挥发性有机物净化技术、汽车排气净化技术及工业通风技术等内容。重点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 363
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