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药食同源物质现代研究与应用
作者:胡文忠、曹晖 出版:华南理工大学出版社 日期:2024-11-01 本书是在中医基础理论的指导下,按照“尊重、保护、传承、发展”宗旨,以科学性、学术性、艺术性三者兼顾为原则,分总论与各论两篇,上篇总论主要论述上部:药食同源药材起源、理论来源、中药与食物的关系、药食同源物质的用法、药食同源认知思想、药食两用品种源流、药食同源物质和发展趋势,下篇从原卫生部、原卫计委、卫健委等国家相关部门发 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 398
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药食同源调脾胃
作者:邓华亮、王伟、孙轸 出版:四川科学技术出版社 日期:2024-05-01 本书内容共分四章,分别介绍了药食同源的历史渊源、研究进展、应用前景及药食同源与中药保健、 药食同源物质、不同体质与辨证施食以及常见脾胃病食疗。 本书旨在通过通俗易懂的语言,向大家科普消化系统生理、病理,日常生活中常见的药食同源的食物,并通过中医体质学说教会大家进行简单的体质辨证,进而选择恰当的食物进行健康调理 ,让 ... |
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食药物质及其生物活性
作者:刘玮炜、刘强、苏子钦 著 出版:化学工业出版社 日期:2024-08-01 食药物质本质为可食用的中药材,具有食药两用性,与大多数中药一样,它是由多成分组成的复杂体系,对人体的作用是由其所含有的成分决定的,是产生药效的物质基础。《食药物质及其生物活性》总结了现有107种食药物质的基本性状、有效成分及生物活性,一方面对其质量标准的科学制定、作用机制阐明、安全科学地使用具有非常重要的意义,另一方面 ... |
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中医食养与食疗(第二版)
作者:屠燕捷 杨爱东 出版:上海科学技术出版社 日期:2025-02-01 本书共分为七章。第一章“概论”探讨了中医食养、食疗与药膳的区别和联系,强调了平衡饮食的重要性,并结合《中国居民膳食指南(2022)》提出了适宜的膳食建议。第二章回顾了中医食养食疗理论的历史发展,从远古至宋元明清时期,展现了中医食养食疗理论的丰富内涵和实践经验。第三章深入论述了中医食养食疗理论的特点,如“治未病”的养生思 ... |
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宝宝辅食添加每周计划
作者:童笑梅、胡敏 编著 出版:化学工业出版社 日期:2017-01-01 本书根据6个月~3岁宝宝的营养需求和身体发育特点,精选200余款宝宝辅食食谱,配以详细的制作过程图,帮助新手父母成为宝宝的“辅食达人”。在每个月龄开篇,都设置了一周食谱搭配推荐、辅食添加攻略等,并且给出了喂养方案,方便妈妈们更好地安排宝宝的主食与加餐,让宝宝的小餐桌每天都有不同的变化,让宝宝爱上吃饭。针对宝宝辅食添加过 ... |
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食虫植物繁殖与栽培手册
作者:宁国贵、张润花 主编 出版:湖北科学技术出版社 日期:2024-12-01 食虫植物是自然界中最奇妙、最神秘的植物,它们大多拥有独特的外形和令人惊讶的特性,能够捕捉并消化昆虫而获得营养。这种“草吃虫”的特性使大家对其充满了好奇。本书选取了几类常见的食虫植物,从专业的角度以简明易懂的文字介绍其品种与分布、独特的生态习性,尤其是特有的捕虫机制,以及繁殖和栽培方法,全面展示食虫植物的独特魅力。 ... |
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痛风 食养+中医调理
作者:陈企望 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-05-01 《痛风 食养 中医调理》由中医专家陈企望编写,结合他50余年经验,采用“食养 中医调理”的科学方法调理痛风。书中不仅从中医角度介绍了痛风的关键问题所在,还从实际生活调养入手,详细介绍了如何选择降尿酸的食材、药膳方,不同阶段的对症调养,运动和中医自然疗法等痛风调养方案,真正让痛风患者能从发病根源解决痛风难题,早日摆脱疼痛 ... |
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食药同源食品加工学(孙宝国 )
作者:孙宝国 主编 出版:化学工业出版社 日期:2025-05-01 “十四五”以来我国食品工业发展迅速,新技术新工艺新产品不断涌现,随着“健康中国”战略的提出,食药同源食品因其独特的“药”、“食”两用优势,具有重要的研究意义。本书共八章,系统地介绍了食药同源食品的原料、功能、特性、加工工艺和贮存方法等。内容深入浅出,逻辑性强,涵盖范围广,部分内容涉及学科的前沿。为方便教学和读者理解,书 ... |
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食品类专业课程思政探索与实践
作者:孙宝国,王彦波 出版:科学出版社 日期:2024-09-01 《食品类专业课程思政探索与实践》围绕“立德树人”的教育理念,结合北京工商大学的专业特色,践行全员育人、全程育人、全方位育人,对食品类专业不同层面和路径的“课程思政”进行了探索与实践,并进行了分析与总结。《食品类专业课程思政探索与实践》依托食品科学与工程、食品质量与安全等国家一流本科专业,选取了部分课程中的“思政”案例, ... |
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黑龙江药食同源中药的药理与应用
作者:宋辉 编著 出版:化学工业出版社 日期:2024-10-01 本书以黑龙江省野生分布和种植的药食同源中药为主线,收录了 31 个品种,分别介绍其来源、性味与归经、功能与主治、药理作用、毒性作用、临床应用、食疗方法、不良反应。在药理作用和临床应用部分,不单收录单味药的资料,也收录该味药的复方、有效部位和单体成分的资料,力求全面反映黑龙江药食同源中药的研究文献内容。此外,为更好地指导 ... |
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道地药食同源106味
作者:郭秋岩 出版:中医古籍出版社 日期:2025-08-01 随着人口老龄化的加剧和大健康理念的回归,中医“治未病”思想日渐引起人们的重视,“寓治于养”成为共识。《道地药食同源106味》以图文并茂的形式充分诠释国家卫生健康委四批发布的累计106种药食同源中药,按照主要功效分为解表药、清热药等十八章,详细介绍了古今所载的各种信息,包括种属、名称、性味归经、功效、主治、用法用量、化学 ... |
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中医食养:24节气顺时药膳
作者:杨剑桥、于薇、孙鹏 主编 出版:化学工业出版社 日期:2024-10-01 本书从节气入手,详细讲解24节气相关养生知识,按照节气配伍食疗养生药膳方,介绍药膳组成食材、制法用法及其功效等。让读者了解健康饮食与节气的关系,体会传统中医的养生智慧,教大家如何顺应节气规律来养生,顺时而食。本书图文并茂,易学易懂,适合对中医养生和药膳感兴趣、想通过食疗养生的读者参考阅读。 ... |
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宝宝辅食黄金计划 视频版
作者:刘长伟 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2024-07-01 辅食添加是宝宝成长道路上的重要环节,添加得好,宝宝身体棒,发育好,反之问题重重。为此,百万妈妈信赖的儿童营养师刘长伟与50位自媒体博主强强联手,为中国宝宝的第一口饭提供有力帮助。 本书遵照中国营养学会《中国居民膳食指南(2022)》“7~24月龄婴幼儿喂养指南”六大准则,精选34个辅食添加要点,为家长扫清困惑与难题, ... |
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好食光 四季皆宜养生粥
作者:萨巴蒂娜 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-11-01 《四季皆宜养生粥》为专注于健康养生的粥品食谱集。以食材属性特点构建不同章节,内容涵盖五谷、蔬菜、花草、水果、坚果、中草药、海鲜以及禽畜肉等多种食材,以满足读者全面的营养需求。每个食谱都强调简单易做、快速上手的特点,适合忙碌的现代人使用,帮助读者轻松烹饪出滋养美味的粥品。部分菜谱更配有制作视频,扫描二维码即可观看。通过本 ... |
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好食光:一煲好汤喝出健康
作者:萨巴蒂娜 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-12-01 汤品富含营养,易于消化,是中医食疗中常用的养生方法,简单而有效。现代年轻人生活忙碌,工作压力大,更需要好好照顾自己的身体,而汤品正是一个不错的选择。本书是一本专注于健康养生的汤品食谱集,根据食材的属性特点构建不同章节,内容涵盖蔬菜、鲜肉、河鲜、海鲜等多种食材,以满足读者全面的营养需求。每个食谱都强调简单易做、快速上手的 ... |
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高血压 食养+中医调理
作者:李国菁 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-06-01 《高血压食养 中医调理》是高血压患者的实用养护指南,教你吃对食物、用对中医智慧,轻松控血压、防意外!针对肝火上炎、气血两虚、瘀血内阻、肾精不足、痰湿内阻、阴虚阳亢、冲任失调7大常见证型精准调理,提供125款降压食养方,兼顾营养与美味。四季饮食调养法则、生活小妙招、运动方案、并发症防治妙招、中医外治方案等,多管齐下筑牢健 ... |
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食愈力:重塑健康态
作者:李融融,黄梨煜,黄付敏 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-09-01 《食愈力:重塑健康态》荟萃超过100份高质量医学研究报告,揭示了饮食与健康之间的深层联系,通过抗炎、提升免疫力、改善消化、养护心脑血管及延缓衰老五大黄金策略,系统解析天然食物的疗愈力量。每章结合天然食物与营养成分,如深色抗炎食物、橙色免疫食物、红色护心食物等,提供针对性的饮食方案。《食愈力:重塑健康态》还精心准备了10 ... |
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挑食:解剖你的食物,一本挑出好营养
作者:食栗派 出版:北京联合出版有限公司 日期:2022-01-01 这是一本可以玩、可以画的食物营养图鉴书。本书解剖了生活中常见的 202 种食物,让你轻松了解每个食物的营养特征,包括营养素含量、血糖指数、100g可食部热量等。关于每个食物的冷知识、食用宜忌、烹饪方法等,书中提供了有趣的科普和补充。此外,针对一些常见的生活方式疾病,本书还从医学营养的角度给了一些膳食建议。 全书按食 ... |
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二十四节气食育与劳动 : 幼儿版
作者:安知博等主编 出版:中国中医药出版社 日期:2024-07-01 传统文化教育是当今学校教育的一大热门主题。二十四节气是中华民族传承几千年的文化精髓,它是刻着农耕文明印记的数个时代人类认识自然的集体智慧的结晶。本书是已在我社出版的《二十四节气食育与劳动》(小学版)、(初中版)、(高中版)的补充,本套书涵盖了孩子成长过程中劳动教育的全阶段。而本书的目的是为中华传统文化教育在幼儿阶段的开 ... |
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地中海饮食计划:四季元气食单
作者:康晓芸 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-01-01 地中海饮食,是泛指希腊、法国等处于地中海沿岸的各国以自然的营养物质为基础,包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类,再辅以独特调料的饮食方式。饮食结构较健康,还有降糖、减脂、预防慢性病、调理体质等功效,是世界卫生组织公认的全球最健康的饮食法。 《地中海饮食计划:四季元气食单》将地中海饮食法本土化,分享了近100套四季饮 ... |
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