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半小时读懂中国古代科学名著--天工开物
作者：斯塔熊 著、绘 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 上卷记载了常见谷物的栽培和加工方法，养蚕、纺织和染色的技术，以及制盐、造糖的工艺。 中卷包括砖瓦、陶瓷的制作，舟车的制造，金属的铸锻，煤炭、石灰、硫黄、白矾的开采和烧制，以及榨油、造纸方法等。 下卷则主要集中于矿物的开采和冶炼，兵器的制造，颜料、酒曲的生产，以及宝石的采集加工等。 按照全书的结构来看，食物、着衣两 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203 
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现代甘蔗有害生物防治研究与应用
作者：黄应昆，卢文洁 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-08-01 甘蔗是世界上重要的经济作物之一，也是食糖的主要来源。近年来，由于春夏高温干旱和秋季多雨高湿，加上感病品种的大面积种植，灾害性甘蔗有害生物在云南和广西等主产蔗区大面积暴发危害成灾，减产减糖严重，甘蔗生产正面临日益严峻的灾害威胁。鉴于此，本书以图文并茂的形式，从十个方面系统地对现代甘蔗有害生物的研究成果与应用成效进行了描述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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蛋糕裱花装饰（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材）
作者：林丽华 江志伟 吴晓儿 出版：暨南大学出版社 日期：2024-11-01 《蛋糕裱花装饰》旨在帮助学习者掌握蛋糕裱花装饰的理论基础和实训操作。本书结合了作者十多年面点、裱花实践和教学经验，并联合西点行业专业师傅，从行业专业要求出发，在蛋糕裱花的基础知识之上，介绍裱花的基本技能，并围绕卡通蛋糕、翻糖蛋糕等几种常见蛋糕款式，结合丰富翔实的裱花实操案例，配以详细的流程图，辅之微视频教学，全面系统地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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身边的蔬菜（2册绘本+蔬菜四季：二十四节气自然观察手册+动画有声绘本+AI蔬菜生长动画）从种子萌芽到餐桌美味，从土地中获
作者：刘全儒 栾昊颖 王落 花果小山 出版：北京科学技术出版社 日期：2025-01-01 《种菜吧！从种子到果实》 一份耕耘一份收获 根、茎、叶、花都是喜悦滋味。 这个假期，姐姐糖豆和弟弟毛豆跟着爸妈来到乡下外公外婆家。外公让姐弟俩分别选种子体验自己种菜，松土、播种、洒水。他们亲手尝试了毛豆、生菜、番茄、豆芽、土豆、西兰花和胡萝卜7大类蔬菜的种植，在期待和憧憬中，蔬菜一天天长大，最后的果实藏在哪呢？这 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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食品工艺学（冯颖 ）
作者：冯颖 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《食品工艺学》分为3篇，分别为食品加工保藏方法、各类食品生产工艺、典型产品生产实例。其中，第1篇详细讲解了食品的干制、冷冻、杀菌、腌制、糖制、发酵、膨化、熏制的加工保藏原理和加工方法；第2篇详细讲解了各类果蔬加工产品、畜产加工产品、粮油加工产品的生产工艺流程和操作要点；第3篇精心选取典型果蔬、畜产、粮油加工产品，介绍其 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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地中海饮食计划：四季元气食单
作者：康晓芸 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 地中海饮食，是泛指希腊、法国等处于地中海沿岸的各国以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，再辅以独特调料的饮食方式。饮食结构较健康，还有降糖、减脂、预防慢性病、调理体质等功效，是世界卫生组织公认的全球最健康的饮食法。 《地中海饮食计划：四季元气食单》将地中海饮食法本土化，分享了近100套四季饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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糖尿病的非药物疗法
作者：刁建华 出版：上海浦江教育出版社有限公司 日期：1997-11-01 《糖尿病的非药物疗法》为健康养生佳作。我国非药物疗法源远流长，足有两千余年历史，《黄帝内经素问》记载的针灸、拔罐等便是早期雏形，如今拓展出饮食、心理等多样疗法。 糖尿病的非药物疗法优势显著，它扎根经络学说构建完备体系，于糖尿病防治意义重大。一方面可以规避降糖药、胰岛素长期使用的毒副作用与药源性风险，呵护患者身心；另一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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数学精灵希里克疯狂咔咔咔（注音全彩）
作者：安小橙 出版：春风文艺出版社 日期：2024-11-01 数学高级教师、北京市海淀区学科带头人韩鹏审订。数学世界大冒险。读数写数、进位加法、退位减法、认图形、看钟表、钱币换算……数学知识尽在这个神奇的故事里。只要有好奇心，就能成为数学大冒险家！一场数学世界的奇妙冒险之旅，让孩子在故事中放飞想象力，培养数学学习兴趣，习得数学思维，快乐学数学。故事讲述了主人公史鹏鹏与数学世界的精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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生物化学（第9版）
作者：徐世明，邵世滨 出版：人民卫生出版社 日期：2024-11-01 此为国家卫生健康委员会“十四五”高等职业教育专科临床医学专业规划教材之一。全书分4篇共19章。第一篇为结构生物化学，分4章介绍蛋白质的结构与功能、核酸的结构与功能、酶、维生素。第二篇是代谢生物化学，分6章介绍糖代谢、生物氧化、脂质代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢以及物质代谢的联系与调节。第三篇为遗传信息的传递，分4章介绍D ... |
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生物化学习题及实验技术（李登文）（第三版）
作者：李登文、周浩、周卫红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《生物化学习题及实验技术》（第三版）为修订教材。上上篇是生物化学习题，将对应《现代生物化学》教材，增设“碳水化合物和糖生物学”一章。习题包括名字解释、填空、是非、选择、简答等多种形式，习题内容丰富，难易适中，并附有答案。旨在帮助学生检验学习成效，提高综合分析问题、解决问题的能力。下篇是实验技术，内容涵盖离心、层析、电泳 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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袖珍男孩儿和袖珍小姐 凯斯特纳经典名作
作者：埃里希 凯斯特纳 出版：万卷出版公司 日期：2025-01-01 《袖珍男孩儿和袖珍小姐》 袖珍男孩儿马克斯的故事终于要拍成电影啦！还有什么地方比皮鞋石城更好的地方了，那儿的所有居民都身高不超过51厘米。但不幸的是，那里却没有人像马克斯这样能睡在火柴盒里的袖珍小孩儿。接下来，布雷甘佐纳国王巴兰和他的孩子们也受到了马克斯和魔术师约库斯的拜访。当两人回到家时，杏仁糖小姐已经搭建了一个小 ... |
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文化交流的轨迹——中华蔗糖史
作者：季羡林 著 陈越光 主编 出版：海南出版社 日期：2025-01-01 本书是季羡林先生的一部重要著作，旨在探讨蔗糖在全球范围内的文化交流史。作者通过研究蔗糖的历史，还原了糖自先秦至清代的种植、制造、使用等演变、传播的历程，揭示了蔗糖与印度、阿拉伯、欧洲等地的关系，以及蔗糖在全球范围内的传播和影响，书中特别强调了文化交流的重要性。作者认为，蔗糖不仅仅是一种食品，更是一种文化交流的载体，它反 ... |
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甜菜品种的育性鉴定及分子身份证的构建
作者：吴则东，白晓山，董心久，梁雪梅，夏雨晴，王宇晴 出版：黑龙江大学出版社 日期：2025-01-01 本书从国内外甜菜育种公司开始介绍；并通过实验了解国内外甜菜品种细胞质以及细胞核的育性基因组成，了解国内外甜菜品种的育种方式；基于分子标记技术确定甜菜品种的取样策略；并基于最优的取样策略分析甜菜品种的遗传多样性以及构建甜菜品种的分子身份证。通过对国内外甜菜品种育性、取样策略以及遗传多样性等多方面的了解，对于我国糖甜菜育种 ... |
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农家小福女
作者：郁雨竹 魅丽文化 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2025-02-01 在一个闭塞但风景秀美的小村落 有一个方圆百里最聪明可爱的女娃周满 她有一个神秘的好朋友“科科”—— 一个“住”在她脑海中的未来系统。 它有丰富的知识库，可聊天可解闷 扫描植株兑换积分，还能开启商城！ 于是乎，满宝一边上学，一边带领家人 开荒种地、炮制药材、寻觅商机…… 系统：宿主努力走上人生巅峰！ 满 ... |
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关于科学的49大误解：闪电会不会两次击中同一个地方
作者：［英］布莱恩·克莱格 出版：中国画报出版社 日期：2025-02-01 闪电不会两次击中同一个地方？ 北极星是夜空中最亮的星星？ 糖会让孩子亢奋起来？ 事实与之相反：闪电可能会两次击中同一个地方，北极星不是夜空中最亮的星星，糖也不会让孩子亢奋起来。我们有太多关于世界的认知是错误的，这还只是冰山一角。 畅销书作家布莱恩·克莱格重点介绍了49个最常见的关于科学的误解，指出了这些说法的 ... |
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生物化学与分子生物学实验（第3版）
作者：卜友泉 出版：科学出版社 日期：2025-02-01 《生物化学与分子生物学实验（第3版）》是为适应高等医学院校基础医学实验教学改革和发展的需要而编写的一本生物化学与分子生物学实验教材。《生物化学与分子生物学实验（第3版）》分为基本实验操作及常用仪器使用、**验证性实验、综合性实验和英文版实验共四篇。在基础理论知识方面，对生物化学与分子生物学的**研究技术、基本实验操作和 ... |
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大拇指原创——黑白熊侦探社（第五个目标） 《儿童文学》童书馆
作者：东琪 出版：中国少年儿童出版社 日期：2025-02-01 黑白熊，看似熊猫却不是熊猫，他失去了记忆，只知道自己被黑博士的神秘地下工厂改造过。现在他和他的养父浣熊老爹生活在西红市，一起经营一家侦探社，在寻找自己真实身份的过程中，黑白熊破解了一个又一个悬疑案件。 糖老鸭集团的老鸭先生去世，留下大笔遗产。但他没有直接分配财富，而是留下五个谜题。他的孩子们如果五天内不能解谜，就找不 ... |
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生物化学与分子生物学 第2版
作者：江兴林，郝岗平，杨军平 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2023-08-01 本教材为“普通高等医学院校五年制临床医学专业第二轮教材”之一。本教材分为绪论和主体内容。主体内容分为四篇，共21章。第一篇为生物分子的结构与功能，包括蛋白质的结构与功能，核酸的结构与功能，维生素与微量元素及钙、磷代谢，酶。第二篇为物质代谢及其调节，包括生物氧化、糖代谢、脂质代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、物质代谢的联系与 ... |
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食品理化分析技术
作者：张境 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-09-01 本教材对食品理化分析检测知识体系进行全面重组、整理和细化，提炼技术技能要素，融入思政元素；内容包括食品分析检测过程的质量控制、食品标签检验、食品抽样检验及其预处理技术、食品中水分的测定、食品中酸度的测定、食品中灰分的测定、食品中脂肪的测定、食品中蛋白质总量及氨基酸态氮的测定、食品中糖的测定、食品的物理检验法等。本教材为 ... |
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药用化学基础 普通高等教育“十四五”规划教材
作者：唐雨，王旭，仲继燕 主编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-10-01 本教材依据相关部门《“十四五”职业教育规划教材建设实施方案》，按照食品药品与粮食大类、医药卫生类专业教育标准，结合我国高职教育的发展特点和课程特点编写而成。本教材共13章，分为上下两篇。上篇为无机化学(第一章～第四章);下篇为有机化学(第五章～第十三章)。上篇主要包括元素及其化合物、溶液浓度表示方法、溶液配置等；下篇主 ... |
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