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通识学院：关于广告的101个常识
作者： 出版：中信出版社 日期：2019-01-01 本系列包括工程、电影、商业、烹饪、时装、心理、产品设计、广告、城市设计9个领域，由各个领域的专家、资深从业者撰写，他们基于自身深厚的专业基础、丰富的从业经验，将各自领域的知识，凝练成101个值得关注和学习的常识，每个常识以一页图表+一页文字呈现，图文并茂，短小精悍，通俗易懂，富有启发性。这本书通过言简意赅的方式讲述了广 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245 
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吃辣：辣椒的中国史
作者：[美]达白安 后浪 出版：北京联合出版有限公司 日期：2023-09-01 你能想象中国菜里没有辣椒吗？在当今的中国，辣椒似乎无处不在，是中国菜肴精妙和多样化的关键。它反映了中国人的口味、地域和适应性，不仅影响了烹饪，还影响了医疗实践和社会生活。本书为辣椒在中国的传播、演变和文化影响提供了独一无二的镜头，通过充分利用各时期的正史、地方志、文人笔记等资料，配以生动的插图和精心收集的食谱，作者探索 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国文化概要（英文版）
作者：李万军 出版：世界图书出版公司 日期：2023-09-01 《中国文化概要（英文版）》是为英语类各本科专业设计编写的介绍中国文化的英语教材，内容涵盖了以下几个方面：中国的政治制度与法律制度、历史与地理、哲学与宗教、科技与体育、语言文字与教育、文学、艺术、烹饪、茶与酒文化等内容。该书不仅为英语类本科专业的学生提供了系统学习中国文化的机会，还能让他们通过课程内容的学习和课后练习充分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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（缤纷以色列）以色列饮食文化
作者：高智源 出版：南京大学出版社 日期：2023-09-01 犹太人经历了近2000年的流散，终于在20世纪重返故乡。返乡复国的犹太人同时也带回了每个人曾经生活过的地域印迹，包括欧洲、拉丁美洲、北非、中东和亚洲的风格迥异的烹饪技艺与饮食习惯，形成了如今多元化的以色列风味。以色列的饮食丰富多彩，品种繁多，堪称美食大“熔炉”。以色列社会流行的大众食品在总体上属于东地中海阿拉伯菜系，像 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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蛋糕裱花教程（第2版）
作者：李玲 出版：重庆大学出版社 日期：2023-11-01 本书以实践应用为宗旨，内容不仅涵盖了蛋糕裱花的基础知识，还详细介绍了具体制作方法。内容丰富实用，紧跟时代发展，与实践紧密联系。书中配有精美的操作步骤图片，并对每一款蛋糕裱花进行详细介绍和说明，力求制作方法简单易懂。 本书分为蛋糕裱花的基础知识、裱花基本功练习、常见花边的裱法、常见花卉的裱法、卡通蛋糕、象形蛋糕、场景蛋 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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西式面点技术
作者：田伟强 张廷艳 郭爽 出版：中国财富出版社 日期：2023-11-01 面点是中等职业学校烹饪专业的主干课程，本教材由西式面点概述，西式面点常用原料及应用，西式面点基本操作手法，蛋糕制作工艺，面包制作工艺，西饼制作工艺以及果冻、布丁制作工艺七个项目组成，每个项目都包括学习目标、任务、复习思考题等内容，实操性强的项目还配有大量的实训案例和图示。教材的编写体现了知识由点到面的特色，体系完整。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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中式点心制作（第2版）
作者：张桂芳 出版：重庆大学出版社 日期：2023-11-01 本书由4个模块、21个任务组成。具体内容为：模块1常用点心制作，模块2节庆点心制作．模块3时令点心制作，模块4宴会点心制作。本书突出动手能力，图文并茂，文字简练，条理清晰，易渎易懂。学生可通过任务实施学习专业知识和技能，系统掌握中式点心制作技术。本书还增加了二维码视频微课辅助教学，学生扫码即可观看制作步骤。本书为学生提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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一碗好汤喝出好气色： 减肥食谱好喝美味（低热量，清肠道，瘦腰身，喝出好身材！）
作者：陈志田 出版：江西科学技术出版社 日期：2023-12-01 饭前先喝汤，胜过良药方”，由此可见汤的可贵之处。 《一碗好汤喝出好气色》在分析了汤的营养成分与功效的基础上、围绕汤的种类和常见烹饪技巧、正确煲汤的要诀、煲汤的选材、不同时节应喝哪些汤、不同人群应喝哪些汤等方面进行了详细的介绍，更是列举了多种营养好汤的做法，供大家参考。旨在帮助大家煲好汤、喝好汤，从而喝出一个健康好身体。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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春日无尽（网络原名《投喂病弱男配》；暖萌系作者可乐姜汤GB向美食治愈之作）
作者：可乐姜汤 著 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2023-12-01 起初，他被困在那一方小院里，绝望地看着天上的残月。没有四时流转，没有阴晴圆缺，就像那些加诸于他身上的痛苦与伤痕，日复一日，无法消解，永无停歇。 直到她的到来，把他拉出荒凉孤独的无尽深渊，告诉他这个世界不止永无变化的月，还有无边的美景与爱。她为他包扎伤口；为他烹饪美食；为他送上春天的第一朵花…… “花会枯萎，枝 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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文豪野犬官方精选漫画集. 晓（赠黑白纸卡6张）朝雾卡夫卡原作 春河35编绘 人气侦探推理漫画
作者：[日]朝雾卡夫卡 原作 ， [日]春河35角色 设计 ， 日 出版：北京工艺美术出版社 日期：2024-01-01 “文豪野犬官方精选漫画集”系列漫画以“文豪野犬”这个IP为依托，多名画师集思广益，发挥想象力和创作功力，以“文豪野犬”的故事和人物为基础，描绘了他们在日常生活中发生的趣事，给读者带来文豪们在严肃战斗背后可能发生的令人捧腹大笑的对话和小故事。本书为这系列漫画的第四集，记录了乱步和坡的日常比拼；镜花亲自下厨，烹饪一桌子苹果 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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常见病慢性病这样吃就对了
作者：生活新实用编辑部 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2024-02-01 《常见病慢性病这样吃就对了》针对各种不同病症，提供“就诊科别”“英文病称”“症状停看听”等资讯，还安排了“健康警讯”“营养素需求”“医生小叮咛”“舒缓不适妙招”（NOTE）“饮食宜忌公布栏”“食材配对”与“中医师的小偏方”等相当实用的单元，为读者提供适切、正确的常见病饮食宜忌，协助读者通过饮食的辅助，挥别病痛困扰，维持 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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寓教于乐也能称心如意
作者：吕沁融 出版：上海远东出版社 日期：2023-12-01 《寓教于乐也能称心如意》一书通过三章九节的设计，分设不同场景下的家庭教育形态，以“原理＋案例”的形式，分析德育、美育、劳育在中小学生心理意识形成方面的重要意义，指导家长在学校课堂教学以外，合理利用身边资源增强学习氛围，如参与运动、欣赏艺术、体验烹饪、感受种植等社会实践，参观博物馆、美术馆、历史遗迹等课外活动场所，引导家 ... |
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中式菜肴制作（活页式）
作者：常福曾，艾翠林 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-02-01 本教材为中职中餐烹饪专业专业核心课程配套教材。本教材为*精品课程、*课程思政示范课程“中式热菜制作”课程配套教材。本教材以新型活页式、工作手册式教材的方式编写。 本书共分为7个模块，包括：蔬菜类菜肴制作、畜肉类菜肴制作、禽肉类菜肴制作、水产类菜肴制作、菌藻类菜肴制作、果品类菜肴制作、豆制品类菜肴制作。 本书可供餐饮类专 ... |
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餐饮食品安全与操作
作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗与消毒，废弃物管理、有害生物防治、餐饮食品安全职业道德。本书介绍了*基本的餐饮食品安全基础知识，同时参考了我国政府部门对 ... |
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食物相宜相克速查：图解百病食疗中医养生食谱调理四季家庭营养健康黄帝内经百科全书
作者：陈志田 出版：江西科学技术出版社 日期：2024-02-01 《食物相宜相克速查》分为三部分，一部分为辨清体质、吃对食物，详细介绍了中医中的9种体质和每一种体质的身体特征、精神特征、易患病症、调理重点、宜忌食物，非常方便读者根据自己的体质来养生；第二部分为日常食物相宜与相克，列举了多种食材，每种食材的养生功效、适宜人群、不宜人群、烹饪提示、宜搭配的食物及功、忌搭配的食物及原因都做 ... |
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新时代劳动教育与实践
作者：朱照红、许夕根、翟旭军、孙小建、叶 琳 出版：清华大学出版社 日期：2024-03-01 为深入贯彻中共中央、国务院《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》精神及《义务教育劳动课程标准(2022年版)》要求，在兼顾职业院校劳动教育的职业性、创造性特点的基础上，我们组织编写了《新时代劳动教育与实践》一书。 全书共八章，内容主要有卫生打扫与消毒防疫、中餐烹饪与科学膳食、民族工艺与文化传承、家电使用与日常维 ... |
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深夜中的栗子
作者：[日]小川糸 著 出版：四川文艺出版社 日期：2024-04-01 春天，感到发自内心的温暖， 站在盛开的樱花下，做一个认真的赏花人。 炎炎夏日，阳光洒落湖面， 把桃子放进沁凉的湖水，万千光影，抚慰人心。 落叶的季节，亲手做喜爱的糕点， 待在厨房一整天，享受愉快的烹饪时间。 冬的气息扑面而来，煮一壶热茶， 用深夜中的栗子消除所有庸碌与倦怠。 ... |
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食物小传-辣椒
作者：[美国]希瑟·阿恩特·安德森 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-04-01 数世纪以来，纵观全球无数美食，辣椒一直保持着不可替代的地位。在西班牙探险家将辣椒带回欧洲之前，中美洲的阿兹特克人已种植和崇拜辣椒数千年。后来沿着贸易路线，辣椒被传播到了世界上几乎每个角落。在本书中，作者从历史学、植物学和烹饪学等多个视角出发，以辣椒的全球贸易为线索，强调了辣椒的传播与文化交流之间的联系。本书以精练生动的 ... |
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海南基础面点制作
作者：郑璋，潘雪梅，程关涛 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-04-01 本书是中国海南菜烹饪技艺传承与创新新形态一体化系列教材、“海南省中高职(衔接)海南菜地方特色专业课程标准与教材开发”成果系列教材。本书共设置六个项目，分别是水调面团类制品、发酵面团类制品、酥点类制品、物理膨松类制品、化学膨松类制品和其他类制品。六个项目下设三十六个学习任务，每个学习任务之后还设置了相应的练习与思考题。本 ... |
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自愈力饮食法：餐桌上的食物 中医养生大全食谱调理四季家庭营养健康保健饮食养生菜谱
作者：张彩山 出版：天津科学技术出版社 日期：2024-02-01 食物是比药更好的药，有效地利用食物来辅助医学治疗，不仅不会伤害身体，而且治病方式温和、安全、简便，又省钱。本书内容涉及食物营养、合理营养与平衡膳食、疾病营养与饮食、烹饪方式与营养素等，不仅是一本食物治病指南，更是一部操作性很强的健康饮食宝典。关注饮食健康的读者都不该错过这本书，尤其是被慢性病困扰的读者，希望长足地改善自 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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