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全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组
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全国高等院校工业设计专业教材 服务设计思维与实践
作者：夏敏燕，宋仕凤，张舒?V 出版：中国电力出版社 日期：2024-03-01 服务设计理念与方法能帮助学生更综合地提高发现、分析与解决问题的能力。课程体现了专业课程与创新创业教育融通的要求和趋势，体现了设计 商业的学科前沿，正成为许多高等院校设计专业的选修甚至必修课程。书中通过理论结合实践，系统讲述了服务设计的概念、流程、工具方法、评价，通过对实际案例的剖析，讲解常用工具与方法使用过程中的要领与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332 
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质量与可靠性（高等院校工程管理专业核心课程精品教材）
作者：陈兆芳，姜跃，邱栋 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-04-01 《质量与可靠性》主要内容包括质量管理学科的基本观点和基本思想，全面质量管理的概念，质量体系的原理，建立质量体系的基本步骤；常用质量控制方法，包括：抽样检验理论、控制图理论、统计过程诊断理论、新老七种质量改进工具、6σ管理方法；可靠性的基本概念与提高产品可靠性的基本途径，FMEA分析方法等。通过本课程的学习，培养作为一个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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宁夏导游现场考试实务--导游服务能力
作者：宁夏全国导游资格考试统编教材专家编写组 出版：中国旅游出版社 日期：2024-10-01 本书是根据文化和旅游部全国导游资格考试大纲指导方针修订而成。本书以《大纲》为统领，围绕“宁夏二十一景”，内容包括现场导游考试规则、应试技巧、服务能力，讲解服务、练习题库等，并拓展延伸了文化旅游专题讲解，主要目的为考生提供搜集、整理素材的途径，为考生挖掘、创作有深度的导游词提供帮助和指引。在纸质教材的基础上新增配套电子教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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老年营养与膳食保健（第二版） 全国高等院校老年服务与管理专业系列规划教材 臧少敏著
作者：臧少敏 出版：北京大学出版社 日期：2022-10-01 《老年营养与膳食保健(第二版)》指导老年人合理营养与膳食为老年服务与管理专业学生的专业核心技能。全书共7个项目，包括认识六大营养素、认识各类食物的营养价值、预防食品污染及中毒、指导老年人合理膳食、营养调查与评价、老年人营养配餐与食谱编制以及老年人常见慢性疾病与膳食指导。通过《老年营养与膳食保健(第二版)》的学习，能使学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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餐饮服务与管理（第二版）（中等职业教育专业技能课立项教材）
作者：崔梦萧 陈海凤 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-04-01 本教材以“四行实施机制”为导向，即行之有需（岗位能力），行之有效（书证融通），行之有用（多元评价），行之有趣（文化素养）。以任务教学为实施单位，将整本教材分为五大篇幅，分别为基础篇入门引领，技能篇锤炼技艺，服务篇对客服务，礼仪篇修身塑性，管理篇职业晋升，力求做到“岗课赛证”四位融通。在编写理念上，立足“职业全程模拟”， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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导游服务能力——山东导游现场考试实务
作者：山东省全国导游资格考试统编教材专家编写组 出版：中国旅游出版社 日期：2024-08-01 本书分为考务解析篇、导游讲解篇、问答示范篇、考试过程模拟篇四个模块共五章，内容涵盖了考生备考所需要的现场考试详解，现场考试大纲，现场考试讲解技巧，现场考试礼仪规范，迎送和山东省省情讲解以及山东省15个5A级景区2024年最新讲解内容；同时，本书还就“导游服务规范问答、导游应变能力问答和综合知识问答”等问答题内容进行了全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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健康营养学·全国高等院校健康服务与管理专业规划教材
作者：李艳玲， 施洪飞主编 出版：中国中医药出版社 日期：2024-07-01 本书主要涉及食物营养、人体营养、公共营养三大领域。包括营养学基础、不同健康人群的营养膳食指南、健康人群的营养教育与咨询、人群常见慢性病的营养干预四部分内容。许多疾病的发生、预防、保健、康复与营养都有密切的关系。通过营养干预、营养治疗可以预防疾病，减轻症状，控制和稳定病情，防止并发症的发生与发展。通过合理营养、平衡膳食和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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电工与电气设备 （农业水利技术专业）（中等职业教育国家规划教材 全国中等职业教育教材审定委员会审定）
作者：陶有抗主编 出版：水利水电出版社 日期：2003-01-01 电工与电气设备-（农业水利技术专业）》在阐述电工及电子技术的基本理论、基本知识和基本分析方法的基础上，介绍了水利工程中常用的各种高低压电气设备及供用电常识。全书共分为九章，主要内容有：直流电路、磁与电磁、正弦交流电路、变压器、三相异步电动机、泵站常用低压电器、成套配电装置、供电与安全用电及电子技术基本知识。 《电工与电 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 201
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水资源规划及利用（第4版）（原水利水能规划）（全国水利行业“十三五”规划教材 “十四五”时期水利类专业重点建设教材 江苏
作者：方国华 编 出版：水利水电出版社 日期：2023-11-01 ` 《水资源规划及利用（第4版）（原水利水能规划）（全国水利行业“十三五”规划教材）》全面系统地介绍了水资源规划及利用的基本理论和分析计算方法，内容包括：水资源综合利用概述，水库兴利调节计算，水库洪水调节计算，水能计算及水电站在电力系统中的运行方式，水电站及水库的主要参数选择，水库群的水利水能计算，水库调度，水资源评价 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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饭店前厅服务与管理（21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列）
作者：沈晨仕 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-02-01 本教材以高星级饭店的前厅作为解析的样本，将前厅部的主要职能进行分析和研究，共编写九章内容，主要介绍前厅预订业务、礼宾服务与管理、前厅接待业务、客账管理业务、问讯服务、总机服务等实操和前厅销售管理、前厅服务质量管理、前厅部人力资源管理等管理知识。本教材突出现代饭店前厅的实际需求，强调前厅服务与管理的实践性和应用性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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工程水文基础（农业水利技术专业） （中等职业教育国家规划教材）
作者：耿鸿江 编 出版：水利水电出版社 日期：2003-01-01 《工程水文基础（农业水利技术专业）（中等职业教育国家规划教材）》为中等职业教育国家规划教材。全书共分六章，主要介绍水文基础知识、水文资料的收集、水文统计、年径流的分析与计算、小流域设计洪水的计算及径流调节计算等工程水文基础知识。 《工程水文基础（农业水利技术专业）（中等职业教育国家规划教材）》为中等职业学校农业水 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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饭店管理
作者：李若凝 主 编 出版：机械工业出版社 日期：2021-01-01 本书从饭店管理概述入手，以饭店管理理论和方法为主要内容，对饭店业务管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店营销管理、饭店业务支持系统管理、饭店安全与危机管理、饭店投资与筹划管理、饭店品牌管理、饭店集团化管理等内容进行了全面阐述与分析，揭示了饭店业务运作过程和饭店管理理论和方法。本书将理论性、科学性和实用性相结合， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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创新发展三十年：中国MBA教育的力量 全国工商管理专业学位研究生教育指导委员会
作者：全国工商管理专业学位研究生教育指导委员会 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 MBA教育已经成为我国培养高层次应用型人才的重要渠道，60多万MBA和EMBA校友扎根在各行各业，如繁星闪耀，无论处于什么行业、什么企业或是企业的某一阶段、某个部分，认真务实、知行合一、坚韧克难、开拓创新，成功有效地为企业发展注力量，为行业前行赋新能，对我国社会经济的稳步发展起到了非常重要的助力作用。本书旨在从企业实践 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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宠物美容（中等职业学校创新示范教材）
作者：杨艳 编 出版：中国林业出版社 日期：2019-12-01 宠物美容是根据中等职业学校宠物养护与经营专业学生就业岗位的典型职业活动直接转化而来的专业核心课程。 《宠物美容中等职业学校创新示范教材》是北京市园林学校国家改革示范校建设系列教材之一。 教材依据北京市园林学校国家改革示范校建设编写的宠物专业教学指导方案和宠物美容课程标准，并参照国家相关法规、行业标准及行业职业技能鉴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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园林植物识别（中等职业学校创新示范教材）
作者：马垣 编 出版：中国林业出版社 日期：2019-12-01 园林绿化和园林技术专业是北京市园林学校国家中等职业教育改革发展示范学校建设的重点专业。在创新人才培养方案、构建适应岗位能力需求课程体系的基础上，组织编写了《园林植物识别》教材。 《园林植物识别中等职业学校创新示范教材》特点是以识别园林植物为主线，依据北京地区常见园林植物应用分类的逻辑展开，将植物器官、功能等内容穿插其 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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园林测量（中等职业学校创新示范教材）
作者：邵淑河 编 出版：中国林业出版社 日期：2019-12-01 《园林测量中等职业学校创新示范教材》内容编写贯彻以工作过程为导向的课程改革理念，以园林工程施工中的高程测量、角度测量、距离测量、坐标测量4个基本测量技能为主线进行单元划分，每个单元又以真实的工作任务为载体，任务设计上突出典型性、实践性、实用性，并注重工作过程中长期积累的经验、技巧等隐性知识的呈现。 《园林测量中等职业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
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职业中文教学大纲：物流服务与管理专业
作者：教育部中外语言交流合作中心 出版：北京语言大学出版社 日期：2024-04-01 《职业中文教学大纲：物流服务与管理专业》旨在为“物流服务与管理”领域及相关领域的职业中文教学、教材编写等提供参考。大纲参考《职业中文能力等级标准》及相关职业技能标准，规定了“物流服务与管理”领域职业中文教育的面向对象、职业中文能力总目标和职业中文能力分阶段目标，以期为本领域的职业中文教育提供规划性指导。此外，大纲还附有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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机械工人专业工艺：基础分册 双元制培训机械专业理论教材编委会编
作者：双元制培训机械专业理论教材编委会编 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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中国饮食文化（第三版）（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：赵建民，金洪霞，邢君 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《中国饮食文化（第三版）》在《中国饮食文化（第二版）》的基础上进行了修订，坚持以党的“二十大”精神为指导，以弘扬中华传统文化为目标，以传承优秀烹饪技艺为前提，对原教材中的一些陈旧内容进行了修订和调整，并在此基础上适当增加了一些弘扬中国优秀传统文化的内容，借以培养中等职业院校学生对中华民族优秀传统文化的了解与学习兴趣。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190
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中式烹调技艺（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：闫法昆，高文平 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《中式烹调技艺》为活页式教材，共分为两个模块、六个项目，全书编写以“模块—项目—任务-实训”为体例，按照“实训目标→实训描述→实训要求→实训准备→实训分解→操作要领→实训评价→拓展提升→实训练习”为主线，坚持以基于岗位能力的实训过程为核心，以职业素养 专业知识技能为基础，注重“做中学、做中教”，以理实一体化为主要教学方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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