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中国营养学会妇幼营养分会
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营养指导员考试习题集
作者：曾迎春 出版：清华大学出版社 日期：2024-10-01 《营养指导员考试习题集》是考生参加营养指导员资格考试的备考辅导书。本书共分为两部分。第一部分是章节习题，根据教材和考试大纲顺序出题，题量丰富，涵盖考试大纲中的知识点，并拓展了部分知识，突出重点、难点，帮助考生随学随测，检测学习成绩。部分习题附有详细解析，全面分析考点、解题思路和方法，帮助考生理解和掌握知识点，随书赠送6 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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孩子爱吃的营养早餐
作者：贾娟刘国华双福 等 编著 出版：化学工业出版社 日期：2017-12-01 宝宝早餐不用愁，本书教你做出好看、好吃、超级营养的早餐！本书菜品约80款，包含主食、汤粥、果蔬、营养组合四大部分。根据儿童的喜好巧妙造型，突出“萌范”，让餐桌每天充满新花样，开启宝宝全新生活。操作步骤简单，图文简洁明了，新手也能一看就懂、一学就会。同时，菜品全部由儿科主任专家审定，让宝宝吃得香香，长得壮壮。本书还附有儿 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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常见慢性病营养配餐
作者：胡敏、姚伟荣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-07-01 本书主要围绕常见慢性病的饮食原则、食物选择与食疗菜肴推荐、一日食谱等进行介绍，突出食物、营养与疾病的关系，把营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来，讨论如何通过合理膳食促进健康。本书内容由浅入深，通俗易懂，应用性强，提供了大量科学实用的食谱，以供读者借鉴选用。本书可作为营养师、营养配餐师、健康管理师、基层医 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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营养免疫学
作者：龚业莉，黄丽霞 出版：科学出版社 日期：2023-10-01 本教材的编写契合健康中国战略，为生命全周期各阶段人群提供营养免疫基础理论和实践参考。本教材兼具专业性和生动性，理论性与应用性相结合，注重融入课程思政。编者根据多年的教学经验，每章归纳出知识目标、能力目标和价值目标，同时将学科前沿知识、趣味性科普知识等作为拓展内容贯穿全书。全书分为四篇，前两篇重点阐述基础理论，后两篇突出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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药物的毒营养来解
作者：[美]苏西·科恩 著，冷雪， 梁玖雯 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2024-09-01 · 如果你的孩子刚刚经历了长期的抗生素治疗以对抗感染; · 如果你的家人需要长期服用糖尿病、高血压等药物以治疗相关疾病； ·如果你经常接触药物。 这本书会告诉你们如何通过摄入适当的食物与营养补充剂以消除药物的毒副作用，更好地补养身体，以提高健康质量。 药物在治疗疾病的过程中，也会盗取身体必需的营养素，导致身 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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膳食营养与血管健康
作者：翁建平，徐索文 出版：中国科学技术大学出版社 日期：2024-12-01 健康饮食是疾病预防治疗的关键因素之一。营养在整个生命中对心脏和血管的健康起着至关重要的作用，饮食质量的好坏亦与心血管疾病发病率及其死亡率密切相关。本书立足于最新的《改善心血管健康的饮食指南》中的循证指导建议，结合我国独特的文化习惯以及饮食模式，通过描述血管健康饮食模式的种类、优质的个体化食物清单及其营养素、不同就餐时间 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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一日三餐营养记——中国北方居民常见食物生熟比图谱
作者：沙怡梅，段佳丽 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2024-11-01 作为一本营养调查和营养改善的工具书，本书给出了300余种食物烹饪出700余道菜肴的营养生熟比变化数据，使用炒、炖、煮、蒸、烤、炸、烙等7种烹饪方式，给出成分表中食物编码及名称，配以同一食物的生重、熟重重量及图片。除了给出不同烹饪方式的生熟比以外，还尽可能的给出了含油比、含盐比等大家关注的特殊营养成分数据，有助于读者根据 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1020
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协和专家给中国儿童的营养指南
作者：于康 著 出版：浙江科学技术出版社 日期：2024-02-01 如何让孩子吃好、吃对、少生病，几乎是困扰每位家长的难题。于康教授是北京协和医院营养科主任，其现实生活中已帮助上万名家长解决孩子的饮食难题。本书是于康教授专为中国孩子打造的营养饮食指南，集合其30余年营养科临床经验精华，从中国家庭的饮食特点出发，3~18岁孩子的中国父母都可以从中获得养育方法。 全书包含7大模块，内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国肿瘤患者膳食营养建议（专业版）
作者：于康 出版：人民卫生出版社 日期：2022-05-01 【1】肿瘤与营养总论。【2】肿瘤患者营养状况及膳食摄入多中心调查（31个省市自治区）。【3】不同治疗阶段的营养支持治疗。【4】不同治疗方式下肿瘤患者的营养支持。【5】不同部位肿瘤患者的营养支持治疗。【6】肿瘤患者营养误区—常见肿瘤营养问题等六个方面进行系统阐述，反映肿瘤营养研究和临床实践的最新成果，为广大医护人员，特别 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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中国居民营养素养核心信息及评价
作者：马冠生 朱文丽 出版：人民卫生出版社 日期：2023-05-01 本书内容一方面提供不同人群营养教育的核心信息，另一方面有助于确定营养教育的策略（靶人群、靶目标）；营养素养是影响个体饮食行为的主要因素。本书内容可为国内同行提供统一的研究工具，而且便于结果的比较。全书共四部分， 部分主要介绍营养素养的概念框架，及营养素养评价的意义； 、三部分介绍项目团队基于科学方法建立的营养素养核心信 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中国肿瘤患者膳食营养建议（科普版）
作者：于康 出版：人民卫生出版社 日期：2022-05-01 【1】基于全国31个省市自治区6600例肿瘤患者营养及膳食摄入最新调查数据入手。【2】由全国十多名知名营养专家和肿瘤专家组成撰稿团队。确保国内最高学术专业水平的作者团队。具有较强大的社会影响力和号召力。【3】反应最新国内外学术进展，展示更为丰富和更为强大的最新科学研究证据。【4】分别从“不同治疗阶段、不同治疗方式、不同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国公路学会桥梁和结构工程分会2018年全国桥梁学术会议论文集
作者：中国公路学会桥梁和结构工程分会 出版：人民交通出版社 日期：2018-11-01 本书为中国公路学会桥梁和结构工程分会２０１８ 年全国桥梁学术会议论文集。论文集分为规划与设计；施工与控制；结构分析与试验研究；养护管理、检测与加固四部分。其中包括我国近年来在建、已建有代表性桥梁所采用的新技术、新方法、新材料，值得业界学者和工程技术人员参考和借鉴。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1170
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中国公路学会桥梁和结构工程分会2019年全国桥梁学术会议论文集
作者：中国公路学会桥梁和结构工程分会 出版：人民交通出版社 日期：2019-11-01 本书为中国公路学会桥梁和结构工程分会2019年全国桥梁学术会议论文集。论文集分为规划与设计；施工与控制；结构分析与试验研究；养护管理、检测与加固四部分。其中包括我国近年来在建、已建有代表性桥梁所采用的新技术、新方法、新材料，值得业界学者和工程技术人员参考和借鉴。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1134
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中国饮食文化概论（第三版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：金洪霞，赵建民 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《中国饮食文化概论（第三版）》在《中国饮食文化概论》（第二版）的基础上进行了修订，坚持以党的“二十大”精神为指导，以弘扬中华传统文化为目标，以传承优秀烹饪技艺为前提，对原教材中的一些陈旧内容进行了修订和调整，增加以弘扬传统文化为主要内容的“中国饮食文献典籍”模块，借以培养高等等职业院校的学生对中华民族文化典籍遗产的了解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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中国名菜制作工艺（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：唐英明 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-09-01 《中国名菜制作工艺》作为高校烹饪专业核心教材，系统构建中国名菜制作的知识与技艺体系。本书先介绍中国烹饪及名菜发展历程、文化内涵，让学生了解深厚底蕴。接着深入讲解川菜、鲁菜、粤菜、苏菜中代表名菜原料准备、加工方法、烹调方法等，详细剖析关键技艺。通过图文并茂的方式，对经典名菜进行专业剖析，展示制作要点与难点。全书注重理论与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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破译营养标签——中国标签政策及消费者营养标签使用行为研究
作者：管丽君 出版：浙江大学出版社 日期：2023-11-01 我国在2013年就实施强制性标签政策，但民众对营养标签使用现状及其作用知之甚少。本书首次系统、全面地研究了我国居民营养标签使用情况，内容具体为：首先系统回顾国内外营养标签政策的发展，为完善国内现存的营养标签政策提供借鉴经验；其次在全国范围内开展多层次的访谈和调查，同时整理官方健康和营养调查数据，进行系统的实证分析，包括 ... |
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中国语言学报（第二十二期）
作者：中国语言学会 出版：商务印书馆 日期：2024-12-01 《中国语言学报》（第二十二期）收录语言学研究各领域论文20多篇，内容涉及句法语义、历史词汇、方言、类型学、民族语、词典编纂、语言应用等方面，反映了相关研究的最新成果。 ... |
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中国稀土学科史 中国学科史研究报告系列
作者：中国稀土学会 出版：中国科学技术出版社 日期：2025-08-01 稀土学科是我国特色学科，对该学科在我国的生成、演化历史进行系统梳理和研究，《中国稀土学科史》以较翔实的史料对稀土学科做了介绍和描述。鉴于稀土学科具有相对独特的地位和影响，稀土学科发端、成长、日臻成熟的历程值得认真梳理和总结并从中获得启迪。通过对学科史的研究，可增强对稀土学科性质、历史定位、经济社会价值及发展模式的认识， ... |
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中国小说学会2022年度好小说排行榜（如车之两轮，如鸟之两翼 是2022年中国小说的创作菁华 是对44部上榜作品的专业解
作者：中国小说学会 出版：作家出版社 日期：2023-12-01 本书由中国小说学会根据2022年小说榜单编写。内容含5篇总序言；小小说、短篇小说含内容和评论各10篇；中篇小说含内容及评论9篇；长篇小说含5篇评论、梗概；网络小说含10篇小说评论及故事梗概。 通过本书，读者可以大致了解2022年中国各类篇幅小说的发展情况、特点以及众多作品。同时，本书也非常有收藏价值。 中国小说学会 ... |
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中国密码学发展报告2023
作者：中国密码学会 出版：电子工业出版社 日期：2024-08-01 本书是中国密码学会组织编写的重要文献。从2008 年起每年出版，集中反映上一年国内外密码学最新研究进展。本书分为两部分：第一部分介绍了2022年国际五大密码年会（Crypto、Eurocrypt、 Asiacrypt、CHES、FSE）的主要成果，对五大密码年会发表的论文进行了分类整理，分为对称密码、基础理论、公钥密码 ... |
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