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日本辻料理教育研究所
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异想：奇幻风格画集 日本妖怪阴阳师怪谈百鬼夜行 134幅精美图片带你领略和风异想世界之风采
作者：日本Graphic-sha编辑部 出版：四川美术出版社 日期：2024-04-01 本书是一本“妖怪”主题插画集，集合了12位新生代插画师创作的134幅具有艺术张力、感染力的作品。当前，这12位插画师活跃在日本插画产业的各个领域，从事自己热爱的事业。 书中包含各种具有怀旧感、亲切感的梦幻情景，以及用细腻的笔触勾勒出的宏大世界观。这12位插画师通过从“妖怪”元素中获得的灵感，用画笔编织了一个奇异又美丽 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449 
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百花缭乱：繁花少女图鉴 一本以“花与女性”为主题的插画集 12位日本插画师142幅唯美作品x访谈
作者：日本Graphic-sha编辑部 出版：中国青年出版社 日期：2024-06-01 本书是一本以“花与女性”为主题的插画集，集合了12位日本人气插画师创作的142幅具有艺术感染力的作品。这12位插画师当下一直活跃在插画领域，从事自己热爱的事业。 书中呈现了花的各种姿态：单朵的、大片的、含苞欲放的、花瓣飘零的……也呈现了女性的各种姿态：坐在花丛中的、手握鲜花的、用花点缀衣服的，以及化成花翩翩起舞的。各 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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花木村和盗贼 名译经典童书馆日本作家新美南吉经典小说
作者：[日本]新美南吉 出版：济南出版社 日期：2025-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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日本名厨高汤研究全书
作者：日本柴田书店 出版：河南科学技术出版社 日期：2024-12-01 高汤是日式料理的一大特色，更是其重要的组成部分，把高汤比为日式料理的\心脏“或是”灵魂”并无夸大。看似平凡无奇的面条、蒸煮炖各式料理，却因为高汤带出层次风味，留下让人难以忘怀的好滋味。这就是日式高汤的独特魅力与重要性！本书集结当今日本料理界极具代表性的7家名店，公开主厨们以多年职人经验累积而成的独门制汤绝学，以超过60 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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装饰与游戏：解读日本美术
作者：[日]辻惟雄 著，蔡敦达 邬利明 译 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2023-10-01 日本美术的本质是什么？辻惟雄认为，日本美术的特色在于其感觉性和情趣性，而这种特色的典型正是装饰与游戏。可以说，这两个特色贯穿于整个日本美术史，其中虽然也有与之对应的无装饰和神圣性的作品，但在整体上保持了统一。对于装饰与游戏的理解，也与日本美术的文化根源有着密切的关联。通过对日本美术之结构与发展的考察，作者指出，日本美术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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大岛渚与日本 培文电影
作者：[日本]四方田犬彦 出版：北京大学出版社 日期：2022-01-01 大岛渚是日本电影史上受争议的导演，日本电影新浪潮的重要代表。在世界范围内拥有巨大影响力，曾获得戛纳电影节导演奖。 本书对大岛渚的生平身世及重要作品做了深刻、细致的介绍与论述，并很好地结合了“大岛渚与日本”这一相互指涉的主题。因导演及其作品本身所具有的话题性，作者在书写时也以此为出发点，从电影评述到创作过程，从影史纵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国对日外交战略思想与实践
作者：杨伯江 仇华飞 林昶 中国社会科学院日本研究所编 出版：社会科学文献出版社 日期：2018-06-01 本成果系日本研究所科研项目领袖论日本的成果之一。由日本所和同济大学国际与公共事务研究院共同主办、《日本学刊》编辑部承办的学术研讨会于2016年7月16日在京举办。与会学者围绕主题发表诸多成果。人民网、新华网做了集中报道。人民网还摘编会议论文专门做了专题栏目，引起一定社会反响。成果主要内容为研讨会论文拔粹。本成果深入研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 572
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基础造型力 开启艺术设计之门 日本武藏野美术大学知名课程 理解艺术与设计的异同 让我们艺术地生活 生活在艺术中 平面设
作者：[日本]白尾隆太郎，[日本]三浦明范 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2024-01-01 全书共分为四个章节，第一章“美术学院里能学什么”，简要阐述了美术教育的意义，第二章“如何学习艺术”，简述人类艺术发展史，讲解艺术绘画、艺术否定、色彩与明暗、透视原理等艺术概念。第三章“如何学习设计”，讲解图形设计、摄影与印刷、设计中的色彩、造型的符号化、构成的思考方式等基础的设计概念。第四章“对话：艺术地生活、生活在设 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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让孩子爱上科学的大百科（共6册）趣味实验/游戏/生命/野外探险/天空/错觉
作者：日本学研社 php研究所 秋山仁等 出版：浙江少年儿童出版社 日期：2020-09-01 《让孩子爱上科学的趣味实验大百科》 ★由多位来自不同领域的专家学者联合监修，保证内容的权威性和科学性。 ★著名翻译家、东北师范大学博士生导师林岚、林榕联袂翻译，完美还原日文原书的精髓。 ★200多个趣味问题 200多个科学实验 2000多张精美插图 100页多格漫画 ★科学游戏，一网打尽。从简单实验到魔术，从吃 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3648
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日本通商产业政策史（1980-2000）：总论
作者：日本通商产业政策史编纂委员会编 出版：中信出版社 日期：2022-08-01 《日本通商产业政策史（1980-2000）》丛书共12卷，重点回顾了1980-2000年日本经济的发展及产业政策转型过程，分析了政策主要内容及对产业和经济的影响，并对政策实施效果进行了科学客观的评价。本书为丛书的第一卷总论部分，从通产省成立至21世纪初期的中长期视角，以日本这一时期实施的政策思想为中心，追踪了有关政 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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长三角教育现代化典型案例100（长三角教育现代化监测评估研究丛书）
作者：长三角教育现代化监测评估中心 出版：华东师范大学出版社 日期：2025-06-01 本书精选了100个长三角推进教育改革创新的典型案例，展示了长三角区域在促进学习者全面发展、营造良好的学校育人环境、构建现代教育体系、提高教育治理水平、提升教育贡献度、增强教育影响力等方面的创新实践，为其他地区提供了重要的启示和借鉴。这些案例覆盖了教育现代化的多个维度，从学前教育到高等教育，从学校教育到终身学习，既展示了 ... |
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日本料理的基础技术（图解版）
作者：[日]野﨑洋光 译者 普磊 张艳辉 出版：中国华侨出版社 日期：2017-11-01 完全解析成为日本料理职人的必经之路。从日本厨房礼仪、刀工技术、器材准备、各类食材使用处理方法、烹饪技巧与注意事项，到基本器皿摆盘、季节知识、待客礼仪、菜单规划与经营，以诚心精进自己的技艺，一步步自我磨练成为日本料理职人。日本和食料理代表、米其林二星总厨师长野﨑洋光亲授日本料理的技巧，图解动作细节，完 ... |
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面向未来的高等教育（同济教育研究第七辑）
作者：同济大学高等教育研究所 出版：同济大学出版社 日期：2023-10-01 《面向未来的高等教育》（同济教育研究第七辑）分为高教发展、学科建设、教学改革、教育管理硕士论坛、立德树人、同济教育档案、高校统战工作等板块，从不同角度收录相关论文，不同专业背景的论文作者从不同角度论述了大学的责任和使命，回顾了我国高校几十年来在立德树人、大学治理、学科建设等方面的经验，展望了大学教育未来的发展趋势等。对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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料理的故事——餐桌上的日本文化史
作者：[日]宫崎正胜 出版：重庆大学出版社 日期：2017-07-01 本书以饮食作为主题来描写日本历史，书中以日本岛在地理上的形成历史讲起，来阐述自古以来的日本本土食材，进而在大陆文化中国大陆（唐朝）影响下的日本饮食发生的变化：筷子的引进、游牧民族的吃食开始登上餐桌、砂糖和蚕豆的传入以及从鱼酱到味增汤的转变等。之后，在大航海时代，葡萄牙人、中东人、荷兰人等带来的新的饮 ... |
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日本料理制作
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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伊豆的舞女（日本第一位获得诺贝尔文学奖作家 川端康成成名之作）
作者：[日本]川端康成 著 陈德文 译 出版：人民文学出版社 日期：2025-07-01 本书收入川端康成早期成名之作、短篇小说《伊豆的舞女》，以及其他短篇小说共九篇，同时附有三岛由纪夫推荐川端康成成为一九六一年诺贝尔文学奖得主的推荐信，以及一九六八年川端康成在获得诺贝尔文学奖的授奖式上的欢迎词。《伊豆的舞女》是川端康成的早期代表作，也是他的成名之作。在他的作品中，《伊豆的舞女》受到的欢迎程度始终排在第一位 ... |
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日式料理制作实用教程
作者：广西桂林商贸旅游技工学校 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2024-12-01 1.主要内容：包括日式料理概述，日式料理从业人员的着装、礼仪礼貌，日式料理制作的烹饪技法，日式料理食材切配刀工运用，日式料理装盘技巧等日式料理厨房实用技能知识和理论知识。2.主要特点：内容齐全丰富，文字简单易懂，以理论知识结合实际操作的形式，指导相关从业人员合理简明易懂地学习日式料理制作。3.选题价值：目前，日式料理制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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治愈的料理
作者： 出版：中信出版社 日期：2022-03-01 暖心暖胃的料理也能治愈人生。利用生活中常见的80种食材即可打造美味食补。全书分为三部分。第一部分按照春季、梅雨季、夏季、秋季、冬季，图文并茂地介绍了应季的蔬菜、肉类、海鲜和水果，以及它们的独特功效。第二部分介绍了五行、五性、五味等不可不知的时令料理知识。第三部分介绍了如何利用书中提及的80种食材做成主菜、配菜、汤、酱料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367
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日本文化图典：堪称日版的《天工开物》
作者：日本平凡社，后浪 出版：四川人民出版社 日期：2020-12-01 本书用图说话，以4000多幅手绘图和简洁的说明文字，展现了日本自古坟时代至昭和三十年与生活文化相关的事物，涵括武具、衣装、酒食、工商、游技等9大类250多个专题。本书堪称日本版的《天工开物》，以万物图鉴的形式，带领读者认识日本的传统器物、风俗文化，领略日本美学的神髓。 ... |
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跨界视野与舞台艺术-北京舞蹈学院舞蹈研究所2017年学术活动纪实文集
作者：北舞舞蹈研究所 出版：中央民族大学出版社 日期：2020-01-01 这本文集是一次对学术现场的忠实记录，文集收录了2017年全年北京舞蹈学院舞蹈研究所组织实施的三个系列学术活动的文字资料，其中舞院讲堂全文收录讲座内容，为读者呈现思想的现场，舞院沙龙和教授工作坊则以综述形式汇集相关研究与创作领域的信息。 ... |
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