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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·烙食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 烙食卷 墨子时代的饼是怎么做的？ 汉灵帝爱吃的胡饼和唐诗中的胡麻饼是否就是今日的烧饼？ 春饼本是一种薄饼，在唐宋时如何由“薄”变为“春”的？ 以原产中南美洲的玉米、红薯、马铃薯为食材的中华小吃，为什么与墨西哥等国不一样？ 烙食卷涉及煎饼、烧饼、火烧、肉饼、月饼、玫瑰饼、春饼、薄饼、韭菜盒子等，讲述了中外 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403 
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·炸食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 炸食卷 古人为何将麻花做成绳索形，将蜜麻花做成耳朵形？ 大江南北分布广泛的馓子家族是怎么形成的？ 最初的“烤油饼”如何变成了“炸油饼”？ 吐鲁番唐墓出土的麻花，就是“甜甜圈”吗？ 炸食卷追溯了馓子、油条、油糕麻团、油饼薄脆、麻花、排叉、春卷、咯渣盒等十多种炸制食物的源流，揭示了中国人在3000年的炸食传 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·蒸食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 蒸食卷 馒头与诸葛亮有关系吗？实心馒头是祭品吗？ 包子的名称最早出现在何时，是否由馒头演变而来？ 花卷为何在甘肃武威出现？ 同样是用小麦面粉，亚欧大陆东西为何分别发明了馒头与面包？ 蒸食卷涉及面餈、蒸饼、馒头、包子、花卷、烧卖、糕、莜面等十余种蒸制食物，结合历史文献、考古实物、民间风俗等资料，对中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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数智环境下的养老服务运营管理
作者：雒兴刚等 出版：科学出版社 日期：2024-12-01 《数智环境下的养老服务运营管理》是一部关于养老服务运营管理的研究专著。针对数智环境下服务过程的一些新特点，《数智环境下的养老服务运营管理》结合企业实际需求凝练了养老服务运营管理的一些关键决策和优化问题，内容涉及养老服务决策分析、养老服务供应链协调、智慧养老服务质量规划、养老服务配置多目标优化、家庭医疗护理调度、养老服务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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平等保障自由
作者：唐代兴著 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-04-01 自由的问题，总是因为人向人聚集而引发，却根源于人的内在性：创世界中的人会通原创化和继创生之生性和生机于自身的内在性敞开，就是自由。自由之所以遭遇阻遏，缘于不平等。不平等，乃由出生、地域、天资、造诣等天赋因素和组织、结构、秩序、制度等人为因素合生，成为阻遏自由的根本社会力量。自由乃天赋，更是人为。天赋与人为合生，自由无可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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电子技术基础（第2版）
作者：付兴虎 出版：电子工业出版社 日期：2025-07-01 本书主要介绍电路原理、模拟电子技术、数字电子技术基础课程的内容。全书共分为3个部分，共计13章，主要内容包括：第1部分为电路原理，主要介绍电路模型与电路定律、电阻电阻的分析、电阻电路的一般分析、电路定理；第2部分为模拟电子技术基础，主要介绍半导体二极管及其典型应用、半导体三极管及其放大电路、集成运算放大电路、模拟信号运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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人美书谱 草书 明 祝允明 草书岳阳楼记
作者：[明]祝允明 书 出版：人民美术出版社 日期：2021-11-01 《人美书谱》系列是人民美术出版社出版的一套书法技法权威碑帖丛书。本套丛书选取受社会和市场关注度高，且在不同历史时期具有代表性与知名度的书家，呈现其代表佳作，为读者提供欣赏、临习的范本。内容为明代著名书家祝允明草书书法作品《岳阳楼记》。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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人美书谱 草书 明 张瑞图 饮中八仙歌
作者：[明]张瑞图 书 出版：人民美术出版社 日期：2021-11-01 本书收张瑞图《饮中八仙歌》，此作书于天启七年（一六二七），为书家盛年时期书作。洒金纸本，横三十一厘米，纵四百七十厘米，为收藏家私藏。《饮中八仙歌》是唐代诗人杜甫的代表作，叙述了当时号称“酒中八仙人”的李白、贺知章、李适之、李琎、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂八人的趣闻轶事，描绘了盛唐时期的文人风貌。这幅作品通篇气势恢宏，一气 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 148
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人美书谱 草书 明 宋克 草书进学解
作者：[明]宋克 书 出版：人民美术出版社 日期：2021-10-01 宋克其?出入魏、?，深得?繇、王羲之之法，?精墨妙。其草?流走??，??磅礴，?意?延，富有?性和?造力。其草?流走??，??磅礴，?意?延，富有?性和?造力。此件作品是作者23岁时所书，笔法精绝，可谓是一件旷世奇珍。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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人美书谱 草书 明 祝允明 草书乐府诗四首
作者：[明]祝允明 书 出版：人民美术出版社 日期：2021-10-01 本书所选为祝允明草书《乐府诗四首》，含《箜篌引》《美女篇》《白马篇》《名都篇》四则。此卷现藏台北故宫博物院，纸本，纵三十六点一厘米，横一千一百四十七点五厘米，卷后有书家自题：“冬日烈风下写此，神在千五百年前，不知知者谁也。”此作笔法精熟，纵逸潇洒，全篇一气呵成，亦是书家本人的得意之作。此外，为便于读者欣赏、临习，本书后 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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人美书谱 草书 明 董其昌 临欧阳询草书千字文 唐诗二首
作者：[明]董其昌 书 出版：人民美术出版社 日期：2021-12-01 董其昌是明代书画家。其书风淡秀润韵，充满了自然的率真之趣。此书稿中《千字文》是作者晚年仿照欧阳询草书《千字文》，又糅合进自身风格而写就。全篇深得晋唐风韵。本书还收录了董其昌草书唐诗《放歌行答从弟墨卿》与《野田黄雀行》，行笔潇洒自如、章法疏密相间，均为作者晚年佳作。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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历代名碑名帖丛书：明?文征明书元旦朝贺诗卷
作者：文徵明 出版：河北美术出版社 日期：1997-05-01 《历代名碑名帖丛书:明?文征明书元旦朝贺诗卷》内容简介：自识嘉靖壬子七月十又三日书于停云馆中，徵明时年八十有三矣。下钤文徵明印白文方印及徵仲，朱文方印。书法遒劲流畅，秀丽精绝，为文氏用心之作。文徵明于嘉靖二年（公元1523）至嘉靖六年（公元1527）在京任翰林待诏，六首诗均是向皇帝朝贺、迎接大驾或接受恩赐等内容，应是文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 72
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林业定量遥感：框架、模型和应用
作者：黄华国，田昕，陈玲 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 本书是作者在北京林业大学“植被定量遥感技术专题”研究生课程的讲义和课件基础上撰写的，是作者长期在林业遥感科研一线工作的思考、成果、经验的总结。本书注重林业行业中的特殊性，包括山区地形、高大森林植被、多云雨天气、生物多样性需求等，构建广义定量遥感理论和林业应用的桥梁，提出了林业定量遥感的框架、模型和应用体系，并结合作者在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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（教）资产评估
作者：相福刚 刘佳昕 出版：立信会计出版社 日期：2022-07-01 《资产评估》主要包含以下几个部分内容：一是资产评估理论体系。资产评估中的基本概念、基本假设、基本原则、价值类型、评估目的以及评估程序等是资产评估理论的重要组成内容。二是资产评估的方法与途径。资产评估方法与途径是资产评估的工具和手段，在资产评估中具有重要的作用。资产评估途径包括市场途径、收益途径以及成本途径。三是资产评估 ... |
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管理会计
作者：滕萍萍 刘佳昕 王琦 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2023-02-01 本书基于新文科理念，以现代企业所处的社会经济环境为背景，以企业为主体，体现管理会计的预测、决策、规划、控制、考核评价等职能，系统地介绍了现代管理会计的基本理论、基本方法，为学生进一步理解和把握管理会计的发展与创新奠定扎实的基础。 本书以应用型人才培养为宗旨，以立德树人为根本任务，力求在理论前沿性、知识系统性、方法简捷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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古诗词里的长城
作者：韩文昕，杨雪莹 著 出版：中国地图出版社 日期：2023-02-01 本书选析的长城诗词，有英雄将领戚继光、袁崇焕守卫长城时的心声，有名相重臣寇准、韩琦、林则徐亲临长城时的沉思，有著名诗人李白、陆游遥望长城的激情高歌，有词人纳兰性德面对长城的低吟浅唱；有将士行人的守望，有才子墨客的追忆。将不同时代、不同地段长城的风物和关隘的景象，在此一一呈现给读者，供诸位吟咏体会，感悟品味。 ... |
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新概念乐理教程
作者：童忠良 童昕 出版：高等教育出版社 日期：2008-03-01 一、从零开始，内容完整，灵活取舍。 本书总学程为72学时。上篇为第一学期的教学内容，讲至大小调式与五声调式。第一学期内容讲完后，安排有上学期的阶段考试题型；下篇为第二学期的教学内容，讲完全部基本乐理的内容后，安排有乐理修毕考试题型。在完整学程一学年的教学时间内，教师可根据实际情况适当调整各课的进度。 二、板块式结构，体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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盾构专业英语
作者：宋婵媛，隋昕，王鸣爽 出版：中国铁道出版社 日期：2024-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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儿童遗传代谢性疾病
作者：刘俐, 罗小平, 肖昕 出版：人民卫生出版社 日期：2024-02-01 由于长期的发展滞后，我国有关遗传病代谢病的诊治明显不能满足当前发展的需要。随着我国社会经济的发展，广泛的全国性筛查将会开展。因此，高危人群的决定、先天代谢异常早期识别、确诊后的指导治疗和干预成为*关键的问题。《先天性代谢缺陷疾病学》可为相关人员提供有用的参考，为临床早期发现、早期干预、减少损害、防止儿童智力及体格的发育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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古今义烈传 史阙（张岱全集 胡益民主编）（明）张岱著 石梅点校 繁体竖排
作者：[明]张岱 著，石梅点校 出版：凤凰出版社 日期：2020-08-01 《古今义烈传》和《史阙》均为张岱于明末清初纂辑的杂史著作，其书钩沉索隐，述正史所不载或少载的人与事，以抒发作者的忧国忧民忧世之情。叙事简洁，文笔生动，是张岱著述中奇构佳作。其中《古今义烈传》八卷，其记人上起商末周初的伯夷叔齐，下讫明末周顺昌、颜佩韦，是一部记载古今义烈忠贞之人的杂史之作。张岱从古今史乘及稗官笔记中搜集忠 ... |
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