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《食品安全法律速查手册》编委会
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安全生产管理5年真题3套模拟(2025版)
作者:全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书编写组 编 出版:应急管理出版社 日期:2025-03-01 中级注册安全工程师职业资格考试按照专业类别实行全国统一考试,考试科目分为“安全生产法律法规”“安全生产管理”“安全生产技术基础”3个公共科目和“安全生产专业实务”1个专业科目,“安全生产专业实务”科目分为煤矿安全、金属非金属矿山安全、化工安全、金属冶炼安全、建筑施工安全、道路运输安全和其他安全专业( ... |
詳情>> | 售價:NT$ 255 ![]() |
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进口食品风险管理手册
作者:联合国粮食及农业组织 编,赵文佳,谭茜园 译 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2020-05-01 《进口食品风险管理手册》旨在通过对具体国家情况的分析,支持主管部门提高其管控措施的有效性。本手册讨论了进口食品的风险管理方法,并就以何种方式实施《国际食品法典》指南做出了具体说明。在尊重国际食品法典委员会制定的原则、指南和目标的同时,可以根据国情选择管控措施方案,并组合成一套连贯的进口管控措施,从而 ... |
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食品加工与保藏原理(朱建飞)
作者:朱建飞、王琳琳 主编 出版:化学工业出版社 日期:2023-10-01 1.引入二十大报告精神;2.在阐明食品加工保藏的基本原理的基础上,增加了国内外该领域的新的应用技术和研究成果;3.本书实用性和操作性强。 ... |
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保险机构股票投资法律监管研究 金融投资 法律监管 光明社科文库·法律与社会
作者:胡鹏 出版:光明日报出版社 日期:2025-03-01 本专著运用法学和保险学双重工具,尝试构建保险机构股票投资的法律监管框架,以期为我国保险市场和股票市场的良性互动提供理论依据和实践路径。保险机构是股票市场上重要的法人机构,不仅在股票市场上投资以获取报酬,而且能够对上市公司经营决策行使投票权。如若保险机构挟庞大的资金优势控制被投资公司的管理决策,大举介 ... |
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出土文献与法律史研究(第十六辑):法律考古视野下的出土法律文献
作者:王沛主编朱群杰执行主编 出版:上海古籍出版社 日期:2024-12-01 《出土文献与法律史研究》创办于2012年,是国内唯一以甲骨、金文、简牍法制史料为研究对象的专业学术集刊,也是位居国际学术最前沿、弘扬中华法律文化、具有鲜明“冷门绝学”属性、体现多学科交叉融合之“新文科”特色的刊物。本刊集中发表中、美、日、德、俄、韩等国学者的重要成果,主要以殷商甲骨文,两周金文,两湖 ... |
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食品物性学 (第2版)—有课件
作者:宋洪波,杨晓清,栾广忠 编 出版:中国农业大学出版社 日期:2021-07-01 食品物性学是以食品及其原料为研究对象,研究其力学、光学、热学、电学特性等物理性质的一门学科。 《食品物性学 第2版》从食品的物质构成、形态、加工和环境因素等方面,全面论述食品物性的内涵及表达,展现食品物性的本质及表现行为,同时介绍了近年来食品物性研究的新方法和典型应用。 理论与实际的紧密结合 ... |
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食品理化检验技术(第二版)
作者:杜淑霞 著 出版:科学出版社 日期:2022-04-01 本书根据职业教育培养高素质技术技能人才的培养目标,结合食品理化检验工作岗位的实际需求,遵循“必需、够用、实用”的原则编写而成。全书主要内括:绪论、食品理化检验质量保证、食品样品的采集和预处理、食品中一般理化指标的检验、食品中常见营养成分的检验、食品中污染物的检验、食品添加剂的检验、食品中农药残留和兽 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 316 ![]() |
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安全生产技术基础5年真题3套模拟(2025版)
作者:全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书编写 编 出版:应急管理出版社 日期:2025-03-01 中级注册安全工程师职业资格考试按照专业类别实行全国统一考试,考试科目分为“安全生产法律法规”“安全生产管理”“安全生产技术基础”3个公共科目和“安全生产专业实务”1个专业科目,“安全生产专业实务”科目分为煤矿安全、金属非金属矿山安全、化工安全、金属冶炼安全、建筑施工安全、道路运输安全和其他安全专业( ... |
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城市地下综合管廊建设指导手册
作者:本书编委会 出版:中国建筑工业出版社 日期:2023-03-01 为推动地下综合管廊建设,住房城乡建设部印发了综合管廊工程规划编制指引,完善了相关技术标准,并会同财政部在全国25个城市开展了中央财政支持的地下综合管廊试点工作,逐步完善了相关政策制度。通过近年的积极探索,部分城市特别是试点城市,在综合管廊规划编制、工程设计、投融资模式、定价收费、运营维护及施工工艺等 ... |
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自然灾害应急食品供应及辅助决策
作者:曹春霞、樊毫军 主编 出版:化学工业出版社 日期:2024-09-01 本书可以作为各级灾难救援、应急管理人员的学习和参考,同时也可以作为灾后应急物资供应、应急供应链、应急指挥决策相关方向科研工作者的参考书。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 347 ![]() |
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食品科学与工程专业导论
作者:纵伟 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-10-01 食品科学与工程专业导论作为一门食品科学与工程专业的导论课,近年来在食品科学与工程专业的课程设置中越来越受到重视。本教材涵盖了食品科学与工程专业教学的核心内容,包括食品科学与工程专业的发展沿革与现状,我国食品工业发展的现状与趋势,基于食品科学与工程教育专业认证的培养方案解读,食品科学与工程中的生物学, ... |
詳情>> | 售價:NT$ 230 ![]() |
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食品贮藏保鲜技术(第二版)
作者:韩艳丽 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-11-01 本次修订对接食品保鲜岗位,校企合作,积极融入新技术、新工艺、新发展,充分吸取教师、学生的建议,更加注重培育学生的职业综合素养,同时突出知识点和技能点的关系,增加数字化资源,更加确保教材的时效性、适用性 ... |
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食品粉末性质和表征
作者:埃尔坦·埃尔米什 出版:中国纺织出版社 日期:2023-04-01 食品粉末是食品加工中一个越来越重要的方面,易于储存、运输和使用的便利性使食品行业极大受益,进一步加速了加工技术的进步。食品粉末可以比其他食品存储更长一段时间,使其可以供应许多地区。目前有很多关于食品粉末特征的研究,但没有这个领域的、更新的全面审查。食品粉末性质和特征是食品工业和学术界研究的重要参考。 ... |
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食品添加剂应用技术(第三版)
作者:魏明英,翟培 编 著 出版:科学出版社 日期:2020-09-01 《食品添加剂应用技术(第三版)》结合我国食品添加剂的标准和使用情况,重点介绍了食品添加剂的定义、性质、使用方法、应用范围与剂量,以及食品添加剂的使用实例、使用时的注意事项等有关知识。并对一些食品添加剂的应用及食品中违法添加的非食用物质和滥用食品添加剂的情况做了介绍。 《食品添加剂应用技术(第三版 ... |
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有机食品标准法规与生产技术(第二版)
作者:张志恒 主编 出版:化学工业出版社 日期:2025-01-01 1.本书将最新的有机食品标准法规与先进的有机食品生产技术有机结合,为有机食品的生产和认证管理提供比较完整的专业知识体系。2.本书介绍了有机基地的选择和规划管理,水土保持、生物多样性保护、废弃物处理、土 ... |
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中小学生食品营养科普手册
作者:杨国武 杨俊 甘平平 主编 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2017-10-01 中小学时期是成长发育的关键期,也是人生可塑性*强的阶段,关于他们每日的饮食与营养自然也应该重视起来,需要加强此阶段的食品营养科普,不容掉以轻心。本书可向读者灌输正确的食品营养知识,形成良好的饮食习惯, ... |
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食品多尺度结构与品质功能调控
作者:王强 出版:科学出版社 日期:2024-06-01 “多尺度( multiscale)”通常指长度或时间的跨度,“多尺度科学( multiscale science)”是一门研究不同长度尺度或时间尺度相互耦合现象的跨学科科学,是复杂系统的重要分支之一,具有丰富的科学内涵和研究价值。食品科学领域多尺度问题同样备受关注。《食品多尺度结构与品质功能调控》梳 ... |
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安全驾驶、交通纠纷不可不知460问(第3版)
作者:法律出版社专业出版编委会 出版:法律出版社 日期:2016-06-01 本书为法律生活全知道系列丛书之一,结合生活中的典型、重点、新型问题组织编写,提出问题的同时给出简洁清晰的回答,很多问题直接来源于真实案例,全书内容注重实用性,贴近日常生活,融知识性、实用性与工具性为一体,涵盖道路交通领域所有问题,并有清晰直接的回答,注重实用性,贴近日常生活,融知识性、实用性与工具性 ... |
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道路运输企业安全规范与事故隐患排查治理指导
作者:《企业安全规范与事故隐患排查治理指导丛书》编委会 编 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2015-05-01 《道路运输企业安全规范与事故隐患排查治理指导》主要介绍相关行业的生产特点、事故特点及发生规律,国家安全生产事故隐患排查治理的有关规定,企业安全生产规范要求,企业安全检查要点与要求,生产重大危险源辨识与防范措施,企业生产规范与事故隐患治理相关做法与经验,企业生产事故典型案例分析等。本套丛书内容突出指导 ... |
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食品雕刻项目化制作技术
作者:林芳茂 出版:广西科学技术出版社 日期:2025-03-01 教材采用项目化教学模式,以实际工作任务为导向,强调学生在实践中主动学习教材紧跟餐饮行业发展趋势,由行业专家参与编写内容实用性和前瞻性,满足职业院校烹饪专业人才培养需求 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 245 ![]() |
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