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《食品安全法律速查手册》编委会
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功能食品（常锋）
作者：常锋 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 本书依据国内外功能食品研发的重点以及行业现状，结合高职高专学生的基础和就业需求，首先详述了有关功能性成分的生理作用，并介绍了功能性食品开发的原理、方法和食品功能因子的制备及提取技术；本着为行业服务的目的，本书将功能食品的评价、管理和质量控制以及有效成分的检测也作为一个重点内容加以介绍，并融入了研究成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 196 
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食品绿色加工技术
作者：陶瑞霄 出版：科学出版社 日期：2022-11-01 本书在内容编排上突出基础性、实用性和应用性三大特点。全书共分为五个项目，分别为食品绿色加工概述、食品绿色加工基础知识、果蔬制品的绿色加工、谷物制品的绿色加工、禽畜制品的绿色加工。 本书可作为职业教育食品加工类、农产品加工类等相关专业的教材。考虑各使用单位的专业不同和学时数不一，在教学过程中有关章节 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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执行办案实用手册（第二版）
作者：人民法院办案实用手册编选组 出版：人民法院出版社 日期：2018-06-01 本书是人民法院办案实用手册系列的执行分册，该系列丛书已出版《刑事办案实用手册》《民事办案实用手册》（修订第三版）《行政办案实用手册》，深受读者好评，并已成为法律工作人员案头的必备工具书。为满足广大读者查阅学习执行法律规范的需要，帮助广大执行法官在在执法办案过程中依法行使权力，履行工作职责，提高执行工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 774
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速冻食品加工技术（第2版）
作者：隋继学，李淑荣 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2014-09-01 《速冻食品加工技术（第2版）》以项目制的形式，详细介绍速冻粮油制品、水产品、果蔬制品等加工工艺原理、加工方法及品质控制技术等知识，内容上体现实践性、应用性和先进性。 与已经出版的同类教材相比，《速冻食品加工技术（第2版）》增加了任务分析、任务实施、评价与反馈、知识拓展等内容，体现了速冻食品行业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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房屋市政工程施工安全较大及以上事故分析（2019年）
作者：住房和城乡建设部工程质量安全监管司 住建部科技委工程质量安 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-06-01 为促进全国建筑施工安全形势持续稳定好转，不断减少事故发生，住房和城乡建设部组织编写了《房屋市政工程施工安全较大及以上事故分析（2019年）》。本书收录了2019年发生的23起房屋市政工程施工安全较大及以上事故调查报告，并请业内专家逐起进行原因分析和经验教训总结，后提出了起重机械、土方坍塌、中毒窒息、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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食品蛋白质科技热点术语【精装】
作者：杜明 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 1.在蛋白质和多肽的研究与开发过程中，新术语伴随在处理（酶解）或改性、分离纯化、结构鉴定、功效关系、产品制备等整个产业链中。本书聚焦于食品蛋白质和多肽领域，主要针对其中的热点术语进行归纳总结和更新，共 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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食品雕刻
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-12-01 我国雕刻文化历史悠久，在食品餐饮行业也有广泛的应用，是我国雕刻文化在食品领域的推广和延伸。本书稿以图文并茂的形式阐述了食品雕刻的基本操作过程。具体内容包括：在介绍雕刻基本知识的基础上，分六章介绍了花卉类，常用配件，鱼虾类，鸟类，神兽、动物类，人物、瓜盅类的雕刻操作步骤。在介绍具体操作时，作者遵循了由 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 222
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食品原料学
作者：吴广辉 出版：北京师范大学出版社 日期：2020-01-01 食品原料是食品加工技术的重要基础，本书根据当今食品产业发展的现状与趋势,就谷物、油料、畜禽、乳、水果、蔬菜及水产品七类具有代表性原料,围绕其生产、形态特征、组织结构、主要成分及其特性等进行了系统的介绍。高职高专食品加工技术专业、食品营养与检测专业学生目前选用的“食品原料学”教材，主要是烹饪专业用的“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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法律职业伦理学（全二册）
作者：王申 著 出版：上海人民出版社 日期：2024-04-01 法治事业需要法律人来维护，而法律人更需要法律职业伦理来规范。法律职业伦理是一个与法律职业道德生活恰当勾连的伦理学问题，关涉法律职业者的角色定位等。所有这些需要我们去进行学理的分析与解释。本书以伦理学为理论分析框架对法律职业伦理和道德进行分析和探索，对法律职业伦理的学科进行定位。在论证其正当性来源与学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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中国法律史学教程
作者：张生 出版：当代中国出版社 日期：2024-10-01 本书属于“新时代法学教育丛书”。本书在中国法律史料考据的基础上，对夏商时期至新中国成立前的法律制度进行了全面介绍，对中国历史上的法律思想、法律制度、法律事件、法律人物等各种法律现象加以叙述分析，对法律秩序类型的演变、价值做出评判，对法律发展的规律加以总结。 中国法律史课程主要向学生全面、客观地介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国金融安全报告2018
作者：金融安全协同创新中心 出版：中国金融出版社 日期：2018-12-01 《中国金融安全报告2018》是金融安全协同创新中心和西南财经大学中国金融研究中心联合组织编写的年度报告。自2014 年开始, 每年度持续跟踪发布，已连续第五年出版。本报告分别从经济和政治两个视角，金融机构安全、金融市场安全、经济运行安全三个层次，静态风险和动态风险发展两个维度，对我国金融安全现状及维 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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石油石化生产安全突发事件应急处置案例汇编
作者：中国石油天然气集团有限公司质量安全环保部 中国石油天然气股份 出版：石油工业出版社 日期：2021-02-01 《石油石化生产安全突发事件应急处置案例汇编》汇编了典型石油石化生产安全突发事件应急处置案例，分为石油化工装置典型事件、石油石化储罐典型事件、长输管道典型事件及井控典型事件四个部分，介绍了突发事件应急处置过程，总结经验，深入分析了存在的不足和改进措施。 《石油石化生产安全突发事件应急处置案例汇编》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 387
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法律保留原则研究
作者：张峰振 出版：法律出版社 日期：2025-03-01 本书通过多种研究方法，从我国法治建设过程中的典型案例入手，阐释法律保留原则基本理论，探讨法律保留的范围，论证法律保留的强度，检讨违反法律保留原则行为的审查机制，以期澄清有关法律保留原则的原初含义，正确认识法律保留原则的各项功能，充分发挥其在全面推进依法治国、建设法治国家中的理论价值和实践意义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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石油钻探企业起重作业安全实用手册
作者：中国石油天然气集团公司安全环保与节能部 出版：石油工业出版社 日期：2016-01-06 徐非凡主编的这本《石油钻探企业起重作业安全实用手册》系统地介绍了石油钻井起重作业安全基础知识、安全操作技术，主要风险及控制措施，安全管理、常见不安全行为和安全隐患分析等内容。 本书可作为钻井行业起重作业培训用书，也可作为企业安全监管人员、操作人员和起重机械单位管理人员、吊车驾驶员的参考用书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 474
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立案办案实用手册
作者：人民法院办案实用手册编选组 出版：人民法院出版社 日期：2018-11-01 立案办案实用手册是办案实用手册系列的立案分册，这一系列丛书自出版以来，得到了广大读者的欢迎。为方便立案办案人员系统学习和掌握立案相关法律法规、司法解释，本书特别精选立案办案中常用、必备的法律、司法解释等规范性文件汇集成册，便于读者学习参考。对同一类别的法律文件我们以效力级别和公布时间排序，并将同类型 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 949
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食品包装设计
作者：员勃，陈莹燕，宋华 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-01-01 本书的特色就是聚焦食品包装，对食品类商品进行细分讲解，章节内容围绕食品包装的特点、设计要求、前沿发展等相关内容展开，强调对食品包装设计领域的全面而深入的研究。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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法律数据分析初级教程
作者：邓矜婷，沈蔚然 著 出版：中国法治出版社 日期：2025-04-01 本书面对的是法律数据分析零基础的读者，介绍了一些基础的操作和方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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拉丁语法律用语词典
作者：陈卫佐 出版：法律出版社 日期：2024-05-01 一部简明拉汉法律词典 献给有志于研习法学的学人 一部读者友好型工具书 亦适于无拉丁语基础的读者 收录5000余条拉丁语用语词目 让拉丁语学习富于成效又妙趣横生 二十截集腋成裘 ... |
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食品毒理学
作者：高金燕 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 《食品毒理学》的独特之处在于，每章节在合适的知识内容里添加了案例介绍及其分析，在一些关键的知识节点还有延伸阅读作为补充内容，以开阔阅读者的视野。《食品毒理学》由5所高校的7位教师共同编写完成。《食品毒理学》共11章，系统地介绍了食品毒理学的基础理论知识。主要内容包括：食品毒理学的概述及发展历程；有关 ... |
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粮食食品加工学
作者：陈凤莲，曲敏 出版：科学出版社 日期：2020-10-01 粮食食品加工是食品科学与工程专业的重要研究方向之一。《粮食食品加工学》系统地介绍了粮食的结构与品质、粮食的化学组成、谷物清理、稻谷制米、小麦制粉等粮食原料基础知识及加工的基本方法和理论，同时还阐述了面制食品加工、稻谷深加工、马铃薯食品加工、杂粮食品加工、速冻粮食食品加工、现代粮食食品加工等以粮食谷物 ... |
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