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小嶋留味 张岚
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小嶋老师的美味曲奇搅拌法
作者：[日]小嶋留味 著，夏威夷果M 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2021-09-01 本书详细介绍了如何制作出小嶋流的美味曲奇的方法。书中包含了曲奇的基本操作顺序及3种搅拌手法：1打发搅拌法 2.曲奇搅拌法 3.mitten流压拌法。此外，书中还针对手法制作，配有详细的二维码视频，根据扫码，观看由小嶋老师亲自示范的教学录像。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209 
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小嶋老师的芝士蛋糕
作者：小嶋留味 著，榕倍 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2023-05-01 日本人气糕点师小嶋留为2023作品！与日文版同步发行！ 一定要拥有的烘烤与免烤芝士蛋糕配方。温度、组合、搅拌法、烘烤判断……，一切芝士蛋糕的疑问都能在本书中获得答案。轻松掌握在家做出高级美味的诀窍。 若有奶油奶酪、砂糖、鸡蛋，再加上淡奶油和少量分类，就能制作出芝士蛋糕。本书中的芝士蛋糕也是有简单的材料制作而成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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小嶋老师的Oven Mitten私房甜点
作者：[日]小嶋留味 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-04-01 内容特色：1. Oven mitten为小嶋老师的私房店铺，书中收录的均是店铺中的明星产品，深受顾客喜爱。2. 配方可操作性强，只要跟着配方，就能拥有小嶋老师私房甜点的味道。3. 基础知识讲解详细，步骤图片说明简单易懂，十分适合新手操作，零失败。4. 书中甜点种类丰富，包括了各式甜点，如挞、派，巧克力蛋糕、费南雪、布朗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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服装面料创意设计
作者：张岚 出版：东华大学出版社 日期：2024-08-01 本书作为配套上海一流本科课程的教材，以服装面料设计方法为对象，以面料设计流程为框架，以时尚品味为核心，本书将面料创意设计作为主要的研究对象，将服装面料创意设计中的理论与审美要求相结合，从面料创意设计的基本概念出发，从服装面料的图案设计与服装面料的材料设计两个角度入手，介绍服装面料创意设计的原则、方法及应用。学习本教材后 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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现代校服设计及标准研制
作者：张岚 出版：东华大学出版社 日期：2024-10-01 本书作为了解和学习文化创意产品设计的实用图书，从理论到实践将文化创意产品的概念、类型、设计流程与方法进行了讲述和分享，清晰地展现了一个入门级设计师应该如何一步步完成自己的设计尝试的过程。本书具体包括四个部分的内容：一是相关理论，主要从文化创意产品的概念、产品类型等方面来介绍；二是设计步骤，通过“观”“思”“绘”三个章节 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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文创产品设计及案例
作者：张岚 出版：东华大学出版社 日期：2024-10-01 本书以葡萄牙语音系为研究范畴，运用生成方向下的线性和非线性理论，展示葡萄牙语中的典型音系学现象及其背后的语言学原理。此外，本书还结合学习者的语言官能基础，提炼总结我国葡萄牙语专业学生在语音学习中容易出现的迁移和偏误，并借助音系学理论提出专业的、针对性的教学指导，在理论性之外，还具有较高应用价值。依据学界现有理论框架，本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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日本遗孤的认同研究??中日两国三代人的生命叙事
作者：张岚 出版：上海交通大学出版社 日期：2025-01-01 本遗孤是侵华战争的亲历者，是战争无辜的受害者，也是记录侵华战争的“活化石”。2023年是中日和平友好条约缔结45周年，是中日关系处在承前启后的重要节点。虽然侵华战争已经结束70余年，但这段历史依然能影响中日关系的走向。日本遗孤是战争遗留问题之一，记录战争受害者与幸存者的有关日本侵华战争的历史记忆和情感态度，还历史以本来 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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小嶋留味（流美）：跟着小嶋做烘焙（2014版）
作者：小嶋流美, 王丹丹 出版：南海出版公司 日期：2014-06-01 舒芙蕾乳酪蛋糕，爱烘焙的你一定不陌生吧！这款蛋糕的配方一刊出，立刻风靡网络，每天都有烘焙发烧友争相跟着配方晒出自己的大作，风云烘焙博主们也不禁惊叹于它的美味。现在，这个配方的作者小嶋老师最受欢迎的烘焙书来了，与你分享最简单又最经典的美味： 海绵蛋糕像婴儿的脸蛋一样轻盈柔软，细腻丰弹； 磅蛋糕醇香绵润，充满融融暖意； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 648
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跟着小嶋做甜点
作者：小嶋留味 著 付明明 译 出版：南海出版社 日期：2015-04-01 总是纠结送什么礼物给他？不妨尝试一下小嶋老师风靡烘焙圈的生巧克力！拿一块放入口中，触感就像丝绸一样柔滑凉润。亲手做一盒巧克力， 期待惊喜的尖叫吧！ 小嶋老师的甜点既简单又美味。没有难找的原料和繁琐的步骤，不用花很多时间，借助烤箱、冰箱、煎锅、微波炉，利用短暂的闲暇时间就可以做出让人期待的甜点。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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小嶋老师的咸蛋糕
作者：[日]小嶋留味 著 KIKI 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2016-09-01 咸糕点LA P TISSERIE SAL ELa p tisserie sale 日文译为咸糕点，主要指简餐或拼盘里的食品。本书是我20年来收集的法式酥皮派皮、咸派，法式咸蛋糕（Cakesal），夫兰佩派（Tarte Flambe，法国东部阿尔沙斯地区一种类似薄皮比萨饼的食品）等配方的总结，无论是在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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小嶋老师的水果甜点：86款季节果酱、糖浆水果和蛋糕
作者：[日]小嶋留味 著，爱整蛋糕滴欢 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-09-01 人气甜点大师小嶋留味最新力作！ 本书涵盖了广受欢迎的86款美味果酱、糖浆水果和蛋糕，每款都是老师亲自研发，配方精准，款款美味。水果挞、马芬、果冻、沙冰、慕斯、奶油蛋糕、奶酪蛋糕、酸奶饮品各种水果美味甜点应有尽有，打开你的味蕾，和小嶋老师一起动手制作吧。 书中详细介绍了如何使用当季水果制作果酱、糖 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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小岛老师的泡芙
作者：[日]小嶋留味 著，爱整蛋糕滴欢 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2016-08-01 小嶋老师的泡芙,一直是oven mitten甜品店里的招牌甜点之一。酥脆的泡芙皮加上入口即化的奶油酱, 口感回味无穷。本书详细介绍了小嶋独家泡芙配方，从基础泡芙皮到法式泡芙皮，完全可以依照个人口感，制作出属于你自己的美味泡芙。 除了丰富的泡芙皮，夹心的奶油酱也是丰富多彩。书中介绍了栗子、摩卡、巧克 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
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芯片制造厂房建设全生命周期管理模型理论与实践
作者：张岚 出版：上海大学出版社 日期：2022-12-01 本书依据PMBOK全生命周期模型将厂房建设分成策划、设计、施工和交付四阶段，同时结合国内建筑法规定的五方责任制，系统地讲述、论证各阶段的工作范围，生产主线目标，实现目标的主要风险，针对风险的执行方案，以及管理交付内容，加以论述、建模，并以某芯片厂案例进一步阐述与论证，在全生命周期的角度，系统地解决厂房建设全阶段的主要问 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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江南土布纹样研究
作者：张岚，宋益萍 出版：中国纺织出版社 日期：2024-08-01 江南土布有着数百年的历史，在吸收外来风格技艺的同时，持续传承及创新，形成了自己的独特风格。留存于世的江南土布虽分散于民间，但在纹样上仍具有重要的研究价值。《江南土布纹样研究》对传统的江南土布纹样进行归纳，总结出新的开发和创新思路，应用于现代化服装、家纺等艺术设计中，为提高创意产品的文化附加值提供设计参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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灰房子 红房子（久远的呼唤，素朴的歌声，时代烙印下跨越世纪和国域的女性成长故事）
作者：张岚 著 出版：北京十月文艺出版社 日期：2024-11-01 《灰房子 红房子》是一部自传体长篇小说。“我”出生于1960年代，在“我”成长的上个世纪六七十年代，母亲体弱多病，父亲命运多舛，“我”的童年充满对世界的疑惑与好奇。进入上个世纪八十年代，带着对青春爱情、美好婚姻的朦胧向往，“我”在时代奋发的大潮中不断充实自己，有矛盾，有困惑，也有艰难的取舍。九十年代，“我”留学美国，归 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中国古代漆器工艺与修复
作者：张岚，何锦章 出版：上海人民美术出版社 日期：2025-01-01 本书邀请原上海博物馆漆器鉴定与修复专家张岚先生，他基于中国漆器历史的基础，综合了最新考古发现和新的学术观点，并对流传至今的漆器制造工艺、保护与修复方法加以叙述。此书是目前为数不多的漆器研究著作，为传播中华优秀传统艺术具有引领意义，对文物保护工作者、漆器艺术爱好者是个福音，也是高等院校修复专业的重要参考读物。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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地域文化下的幼儿园主题式活动区游戏
作者：张岚 出版：福建人民出版社 日期：2020-10-01 本书是福州市儿童学园的在地域文化下的幼儿园主题式活动区游戏课题研究工作中的有效梳理、归纳与提炼。书中围绕福州名胜、福州美食、福州名人、非遗闽剧、传统三宝五大板块，精选了十三个幼儿园主题式活动区游戏案例，根据主题内容和特性设计适合不同年龄段幼儿的活动区游戏，并从各个班级中选择典型案例图文并茂地予以展示。每个主题包含预期目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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中国重点流域典型城市人群饮水暴露参数手册（成人卷）
作者：张岚 出版：科学技术文献出版社 日期：2022-01-01 水是生命之源，人体内一切生理和生化活动都需在水的参与下完成。饮用水安全问题一直是全世界人民关注的社会问题之一。公众平时的饮用水是其暴露于水中污染物的重要途径，因此，准确评价饮用水中污染物的健康风险，有针对性地采取风险防范和管理措施，是饮用水管理的迫切需求。在开展饮用水相关风险评价的过程中，人群饮用水暴露参数对风险评价的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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信息素养与信息检索
作者：张岚，冯晓丽 出版：中国电力出版社 日期：2023-09-01 本书编写以提升学习者终身学习能力为导向，通过独特的延伸阅读与丰富的搜索示例，将理论与实践有机结合， 融入课程思政元素，语言深入浅出，形象地阐述信息素养和文献信息检索的基本概念、原理、检索技巧，详细介 绍各类文献信息检索与利用、学术规范与学位论文写作的相关知识，侧重于移动端搜索，重点论述了网络信息资源、 搜索引擎的应用与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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展览项目管理
作者：张凡，张岚 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-02-01 本书由国内知名会展职业经理人主编，其以全新视角和最新资讯，全面地介绍展览项目包括立项、计划、财务、团队、营销、销售、运营的基本知识，体系严谨，表述规范，故事导读，案例丰富，实用性鲜明。本书将项目经理单列一章，旨在强调提高展览项目管理水平必须依靠专业人才，以求专业知识的传播与专业人才的培训相辅相成。本书在介绍展览项目管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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