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马铃薯即食方便食品加工技术
作者：巩发永， 林巧， 陈治光 出版：西南交通大学出版社 日期：2023-05-01 《马铃薯即食方便食品加工技术》是根据国内外马铃薯食品加工技术与质量控制现状，结合目前生产实际编写而成的。全书共三章，第一章介绍了马铃薯产业发展、品种、特征、营养、生产、贮藏及其应用情况；第二章介绍了多种马铃薯产品的加工工艺及技术；第三章介绍了作者所在的课题组申请、授权的马铃薯加工相关的专利。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383 
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发酵乳制品研究与工艺开发进展
作者：李凤林，巩发永 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-04-01 发酵乳制品作为乳制品中的一个重要品种，近年来随着人们对健康食品的重视，已成为乳制品中增长*快的品种之一。发酵乳制品与其它乳制品相比有着更广阔的发展前景，现已成为乳制品行业新的增长亮点。本书是针对我国目前发酵乳制品加工业发展的实际情况及工艺开发进展进行编写的。本书内容主要有发酵乳制品概述、微生物及其在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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马铃薯主食化产品加工技术
作者：巩发永 著 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-03-01 本书是根据国内外马铃薯主食化食品加工技术现状，结合目前生产实际编写而成的专著。主要论述了马铃薯粉制品的加工技术、马铃薯面制品的加工技术、马铃薯米制品的加工技术、马铃薯糕点制品的加工技术、马铃薯油炸制品的加工技术、马铃薯速冻制品的加工技术等。*书*学*、实**、可读*强，适合马铃薯食品加工企业、食品科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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苦荞栽培实用技术
作者：肖诗明，李静，巩发永 出版：西南交通大学出版社 日期：2019-03-01 《苦荞栽培实用技术》是关于苦荞栽培技术的农业科技推广著作。荞麦属蓼科荞麦属双子叶植物，是我国传统的粮食作物，被国际粮农组织公认为优秀粮药兼用粮种。苦荞多种植在生产条件极差的贫苦、冷凉、高海拔、无污染、欠发达的高原地区，大力发展苦荞种植，对苦荞种植区的农民脱贫具有重要意义。《苦荞栽培实用技术》从苦荞的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 126
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苦荞制品中黄曲霉毒素的污染及控制
作者：林巧,巩发永,肖诗明 出版：西南交通大学出版社 日期：2016-05-05 本书是研究荞麦制品的学术专著。本书从苦荞的生理特性、产品研发、黄曲霉毒素的污染现状及有关规定、相应的检测方法、生产控制与质量认证的八个方面对苦荞中黄曲霉毒素的污染相关情况进行了论述，可供检验部门、政府实验室和食品企业品管部门、第三方实验室的技术人员参考，也可为与食品安全检验、相关的苦荞食品生产加工企 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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魔芋贮藏及加工技术
作者：巩发永，肖诗明，李静 主编 出版：西南交通大学出版社 日期：2015-11-01 巩发永、肖诗明、李静主编的《魔芋贮藏及加工技术》重点介绍了我国魔芋加工现状、魔芋种芋贮藏、魔芋初加工、魔芋精粉加工和魔芋深加工、魔芋加工相关专利等内容，对从事魔芋加工的基层农业科技人员、广大农民及高等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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魔芋栽培及病虫害防治技术
作者：李 静 肖诗明 巩发永 出版：西南交通大学出版社 日期：2016-04-01 本书是研究魔芋的农学专著，重点介绍了我国魔芋应用现状、魔芋生长特性及栽培品种、魔芋栽培技术以及病虫害防治技术等内容，对从事魔芋种植的基层农业科技人员、广大农民及高等院校从事魔芋研究的学者具有重要参考价值。参考国内权威著作的内容，编写内容的实用性和可操作性，使初学者阅读之后也能获益。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 113
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公差配合与技术测量 第2版 张瑾 周启芬 巩芳
作者：张瑾 周启芬 巩芳 出版：机械工业出版社 日期：2024-02-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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于永正教育文集：于永正课堂教学实录（阅读教学卷）
作者：于永正 著 出版：教育科学出版社 日期：2014-02-01 著名特级教师于永正倾囊相授 半世纪语文教学经验总结 看语文教学界泰斗级人物怎样教语文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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无国界病人：师永刚在美治疗癌症3000天
作者：师永刚 出版：人民文学出版社 日期：2022-08-01 首本跨国治疗癌症10年的求生亲历手记 实录 2次手术、5次复发转移、4次急诊、6次放疗惊险历程 一部完备贴心的看病求医GPS导航指南 一份权威前沿治疗理念的实证汇总分析 疾病与命运之 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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药事管理与法规（巩海涛）
作者：巩海涛、阮建兵、王雁群 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-01-01 本教材结合高等职业教育药品类专业的特点和医药行业对从业人员的要求，考虑现阶段高等职业教育学生的实践需求，吸收近年来药品类高等职业教育药事法规教学改革的新成果编写而成。本教材分为十二章，内容涵盖药事管理与药事组织基础知识，药品管理法律法规，药学技术人员及药品的管理，药品的研制、生产、经营、使用四大环节 ... |
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工作越来越有意思：大竹永介谈出版（从新手编辑到日本讲谈社董事，大竹永介四十年出版经验首次全公开）
作者：[日]大竹永介 出版：人民文学出版社 日期：2024-06-01 从构思到完成书稿，大竹永介花了四年时间新编辑如何锻炼看稿基本功、如何与作家形成良好的人际关系、如何与市场联动……悉心传授来自编辑第一线的实战经验 知名日语翻译家唐亚明先生倾情翻译 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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大学国文（第二版）博雅大学堂·文学 北京大学优秀教材 漆永祥
作者：漆永祥 出版：北京大学出版社 日期：2019-05-01 本教材重“文”重“语”，还兼顾文化、学术与应用，重视写作训练的示范性、模拟性与实用性，冀望学生在学习过程中陶冶情操，培植本根，强调一种“大国文”的规模与气象。 ... |
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巩孺萍给孩子的童诗集（套装共三册，给孩子的草叶集|给孩子的昆虫集|给孩子的飞鸟集）
作者：巩孺萍 出版：福建少年儿童出版社 日期：2024-12-01 自然的生命如同诗歌的生命一样旺盛。我们一同在诗歌里欢唱，一同赞美生命。 巩孺萍老师的诗，就像是春天里播撒的种子，将韵律、天真、美好，种在孩子们的心田。花开了，小鸟飞翔，昆虫振翅……美好如期而至。 ... |
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童永全雕刻艺术
作者：童永全 出版：北京时代华文书局 日期：2018-01-01 ☆西藏传统唐卡以雕刻形式再现. ☆以嘎赤、勉萨唐卡作为风格基调，以德格印经院刊刻版画为范本，彰显经典特色。 ☆三维浮雕唐卡成为移动佛龛,微型佛殿。 ... |
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大家讲人文系列（共5册）（独钓寒江雪：尚永亮讲柳宗元 +日出东南隅：王运熙讲乐府诗 +天意怜幽草：董
作者：尚永亮，汪涌豪，董乃斌，郑培凯，王运熙 出版：湖南文艺出版社 日期：2023-08-01 大家讲人文：在历史文化中为人生寻找精神坐标。 复旦大学、武汉大学等著名高校人文学科的优秀学者，“教育B长江学者特聘教授” “有突出贡献中青年专家”、文化史家…… 尚永亮、汪涌豪、董乃斌、郑培凯、王运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1525
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马克思共同体视域中的正义思想研究
作者：巩永丹著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-08-01 本书以英美学界“马克思与正义”之争为切口，以唯物史观内蕴的共同体理论为视角，着重从共同体的生产方式、阶级利益分析了“自然-本源共同体”“虚幻-抽象共同体”“自由-真正共同体”的正义位阶和正义形式。本书从共同体的历史形态还原马克思正义思想的历史序列、复合结构和实践层级，有力驳斥了西方学者的诘难，回答了 ... |
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2023版戒毒基础知识 张敏发 广东省高等法律职业教育系列教材 禁毒戒毒基础理论知识法律教材
作者：张敏发 出版：中国政法大学出版社 日期：2023-08-01 本教材的主要内容为禁毒（戒毒）的基础理论知识，主要有：1、毒品的基本认知：包括什么是毒品、毒品的危害、为什么会成瘾。2、毒品的形势与治理：包括国内国外毒品的形势、我国禁毒的法律政策措施、吸毒人员的管控、毒品犯罪的预防。3、毒品的预防与戒治：包括禁毒预防宣传、毒品的戒治、康复训练等。4、戒毒回归社会： ... |
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传动轴制造 第2版 黄金永 主编
作者：黄金永 主编 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 本书是国家示范性高职院校重点专业——机械制造与自动化专业的核心教材之一，依据《传动轴制造课程标准》编写。本书以传动轴零件加工为载体，按企业制造传动轴的工艺流程依次排列六个项目，循序渐进，着重介绍加工传动轴零件的工艺过程设计、加工设备的选择、主要工装的选择、工艺规程编制、质量检测与质量分析，以及生产管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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永盛窑抗倭记
作者：叶培峰 出版：当代世界出版社 日期：2023-12-01 本书系温州文化艺术发展基金2022年度资助项目之一，系一部以明朝东南沿海军民抗倭为背景的历史演义小说，也是一部明朝时期浙东儿女保家卫国的英雄传奇。明朝倭寇海盗成患，朱仙镇、朱珠特地聘请戚飞侠担任永盛窑护窑总镖头，专门负责在码头监管运货、卸货与瓷器海上护航工作。戚飞侠一手“闪电霹雳刀法”练得出神入化， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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