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马铃薯即食方便食品加工技术
作者：巩发永， 林巧， 陈治光 出版：西南交通大学出版社 日期：2023-05-01 《马铃薯即食方便食品加工技术》是根据国内外马铃薯食品加工技术与质量控制现状，结合目前生产实际编写而成的。全书共三章，第一章介绍了马铃薯产业发展、品种、特征、营养、生产、贮藏及其应用情况；第二章介绍了多种马铃薯产品的加工工艺及技术；第三章介绍了作者所在的课题组申请、授权的马铃薯加工相关的专利。 《马铃薯即食方便食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383 
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发酵乳制品研究与工艺开发进展
作者：李凤林，巩发永 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-04-01 发酵乳制品作为乳制品中的一个重要品种，近年来随着人们对健康食品的重视，已成为乳制品中增长*快的品种之一。发酵乳制品与其它乳制品相比有着更广阔的发展前景，现已成为乳制品行业新的增长亮点。本书是针对我国目前发酵乳制品加工业发展的实际情况及工艺开发进展进行编写的。本书内容主要有发酵乳制品概述、微生物及其在发酵乳制品中的应用、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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马铃薯主食化产品加工技术
作者：巩发永 著 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-03-01 本书是根据国内外马铃薯主食化食品加工技术现状，结合目前生产实际编写而成的专著。主要论述了马铃薯粉制品的加工技术、马铃薯面制品的加工技术、马铃薯米制品的加工技术、马铃薯糕点制品的加工技术、马铃薯油炸制品的加工技术、马铃薯速冻制品的加工技术等。*书*学*、实**、可读*强，适合马铃薯食品加工企业、食品科研机构有关人员参考， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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工作越来越有意思：大竹永介谈出版（从新手编辑到日本讲谈社董事，大竹永介四十年出版经验首次全公开）
作者：[日]大竹永介 出版：人民文学出版社 日期：2024-06-01 自早稻田大学法律系毕业后，大竹永介应聘进入讲谈社，从此在编辑行业耕耘四十年。2015年，大竹永介从讲谈社退休，开始仔细思考编辑到底是怎么一回事。从构思到完成书稿，他花了四年时间。 新编辑如何锻炼看稿基本功、如何与作家形成良好的人际关系、如何与市场联动……悉心传授来自编辑第一线的实战经验的同时，大竹永介也传递出关于人生 ... |
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药事管理与法规（巩海涛）
作者：巩海涛、阮建兵、王雁群 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-01-01 本教材结合高等职业教育药品类专业的特点和医药行业对从业人员的要求，考虑现阶段高等职业教育学生的实践需求，吸收近年来药品类高等职业教育药事法规教学改革的新成果编写而成。本教材分为十二章，内容涵盖药事管理与药事组织基础知识，药品管理法律法规，药学技术人员及药品的管理，药品的研制、生产、经营、使用四大环节的药事管理知识，以及 ... |
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“后发赶超”论坛（第十二辑）
作者：“后发赶超”论坛编委会 编 出版：中央民族大学出版社 日期：2025-06-01 ... |
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中国绿发 ： 绿色发展引领型社会责任管理
作者：《中国绿发：绿色发展引领型社会责任管理》编写组 出版：企业管理出版社 日期：2025-09-01 中国绿发是一家股权多元化的中央企业，确立了以绿色能源、低碳城市、绿色服务、战略性新兴产业投资为发展方向，打造绿色低碳为主业的综合型领军企业，建设世界一流绿色产业投资集团的战略目标。中国绿发始终牢记“推进绿色发展，建设美丽中国”的企业使命，坚持以绿色发展为主线，将社会责任理念根植于企业发展基因与血脉中，融入使命愿景、发展 ... |
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苦荞栽培实用技术
作者：肖诗明，李静，巩发永 出版：西南交通大学出版社 日期：2019-03-01 《苦荞栽培实用技术》是关于苦荞栽培技术的农业科技推广著作。荞麦属蓼科荞麦属双子叶植物，是我国传统的粮食作物，被国际粮农组织公认为优秀粮药兼用粮种。苦荞多种植在生产条件极差的贫苦、冷凉、高海拔、无污染、欠发达的高原地区，大力发展苦荞种植，对苦荞种植区的农民脱贫具有重要意义。《苦荞栽培实用技术》从苦荞的营养价值、生物学特征 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 126
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马克思共同体视域中的正义思想研究
作者：巩永丹著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-08-01 本书以英美学界“马克思与正义”之争为切口，以唯物史观内蕴的共同体理论为视角，着重从共同体的生产方式、阶级利益分析了“自然-本源共同体”“虚幻-抽象共同体”“自由-真正共同体”的正义位阶和正义形式。本书从共同体的历史形态还原马克思正义思想的历史序列、复合结构和实践层级，有力驳斥了西方学者的诘难，回答了“马克思与正义”“剥 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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【四色】全民健身全民健身路径
作者：巩永波 出版：吉林文史出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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公差配合与技术测量 第2版 张瑾 周启芬 巩芳
作者：张瑾 周启芬 巩芳 出版：机械工业出版社 日期：2024-02-01 本书为“十四五”职业教育国家规划教材（修订版），是根据《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》等文件精神，基于工作过程的项目为单元，以任务为引领，采用循序渐进、步步深入的编写模式。各个项目之间既相对独立又相互关联。每个任务都设计了知识目标、技能目标、素养目标、任务描述、任务分析、相关知识、任务实施、知识拓展、练习 ... |
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发仔最“靓”的仔：“皇冠上的明珠”航空发动机（第2册）
作者：中国航发融媒体中心 出版：人民邮电出版社 日期：2025-02-01 航空发动机被誉为“工业皇冠上的明珠”，是因为航空发动机是飞机的“心脏”，其技术复杂性和制造难度极高。本书从飞机起飞原理，到航空发动机的设计制造，再到原型机试验以及适航等多方面介绍航空发动机的知识。本书内容简洁，插图精美，特别适合对航空发动机知识感兴趣的青少年读者阅读。 ... |
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高效管理：成功人士的32种沟通技巧（畅销书作者永松茂久全新力作！管理者拯救手册！）
作者：[日]永松茂久 著，赵艳华 译 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-07-01 很多管理者遇到了以下令人头疼的情况： ?突然被安排到管理岗位。 ?不擅长在公共场合讲话。 ?对下属坦诚直言，他们却听不进去。 ?无法调动下属工作积极性。 ?下属不拥护自己。 本书为帮助新手管理者掌握沟通技巧的实践指南。拥有丰富演讲经历及管理经验的日本“超人气”作者永松茂久提出5大模块、32条心法，旨在帮助管 ... |
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新疆巩乃斯种羊场志（中国农垦农场志丛）
作者：中国农垦农场志丛 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-12-01 新疆巩乃斯种羊场是国家级重点种畜场，培育的中国美利奴羊（新疆型）及各品系类型种羊享誉区内外，拥有专门的培育良种细毛羊的新疆细毛羊研究所。 本书全面介绍了新疆巩乃斯种羊场的历史、发展等方面的内容，包括地理、经济、管理体制、政治、文化、先进集体和人物等几大部分，涵盖自然地理、自然资源、人口、种羊培育等具体的内容。书中还有大 ... |
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设计造型基础（肖永杰）（第二版）
作者：肖永杰、张本俊、盛玉雯 编著 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 本教材针对高等院校艺术设计专业基础能力培养要求而编写，内容涵盖设计造型基础的概念、学习目的、基本内容、拓展，以及平面构成、色彩构成、立体构成、光迹构成等。全书系统地整理设计造型体系，重点针对艺术设计领域的不同专业，探索了设计造型的根本要素、设计造型方法、设计造型原则与目标，旨在让艺术设计类专业的学生从造型产生之前的观察 ... |
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2023版戒毒基础知识 张敏发 广东省高等法律职业教育系列教材 禁毒戒毒基础理论知识法律教材
作者：张敏发 出版：中国政法大学出版社 日期：2023-08-01 本教材的主要内容为禁毒（戒毒）的基础理论知识，主要有：1、毒品的基本认知：包括什么是毒品、毒品的危害、为什么会成瘾。2、毒品的形势与治理：包括国内国外毒品的形势、我国禁毒的法律政策措施、吸毒人员的管控、毒品犯罪的预防。3、毒品的预防与戒治：包括禁毒预防宣传、毒品的戒治、康复训练等。4、戒毒回归社会：包括戒毒社会支持、预 ... |
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独钓寒江雪：尚永亮讲柳宗元（有料！有情！有用！一本书，读懂柳宗元的人生遭际与精神超越，从柳宗元的人生中汲取支撑与力量）
作者：尚永亮 出版：湖南文艺出版社 日期：2023-08-01 “唐宋八大家”之一的柳宗元，少壮之时理想高远，将身许国，准备为唐王朝的中兴轰轰烈烈地干上一番事业。然而，突如其来的政治打击，顷刻间粉碎了他人生的几乎所有希望。一身去国，万死投荒，从此开始他那如同被抛弃、被拘囚般的谪贬命运，开始了他在遥远空间和漫长时间双重折磨下的无尽等待和煎熬。从“风波一跌逝万里”到“独钓江雪”，从贬谪 ... |
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永玉100
作者：黄永玉 出版：中国青年出版社 日期：2024-06-01 《永玉100》封面以红色为主体色调，哑光布面材质触感细腻柔和，金色的“永玉100”在光线下熠熠生辉，其中“100”以斑驳之态呈现，意在表现黄老历尽风霜的一生。设计打破常规画集先整体、再局部的传统模式，先通过作品局部精彩部分的展示，让读者渐入佳境。《永玉100》收录了著名美术大师黄永玉九十岁后至离世的全新作品，涉及家国大 ... |
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赢得养育马拉松 家庭教育 0~18岁养育长期主义，孩子因被爱而可爱 鹿永建 钱红林
作者：鹿永建 钱红林 出版：中国言实出版社 日期：2025-02-01 《赢得养育马拉松》一部育儿理念鲜明透彻、养育手法丰富具体的家庭教育作品。不仅以翔实的一手资料，活灵活现展示了0到18岁儿童青少年成长可能遇到的各种问题和挑战，还用经得起审视与质疑的教育实践，提供了令人信服的解决方案和成功案例。 全书分五个部分:让小“鳄鱼”在父母身边长大、引导孩子学习、好品格的核心是爱之能、管教难题遇 ... |
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我们逝去时将去往何方 永松红杉日本文化神话妖怪奇幻小说集
作者：[美]永松红杉 出版：重庆出版社 日期：2025-10-01 《我们逝去时将去往何方》是一部融合神话、民俗、流行文化的短篇小说集，通过超现实叙事探讨死亡、记忆、重生等话题。全书由《重返怪兽岛》《辘轳首》《零号女孩》《亡灵旅馆入职培训》《源头有限责任公司》等十二个故事组成，每个故事都如同一面棱镜，折射出人类在失去与执念中的挣扎与救赎。 书中人物跨越生死边界：在“怪兽岛”上， ... |
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