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李 静 肖诗明 巩发永
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马铃薯即食方便食品加工技术
作者：巩发永， 林巧， 陈治光 出版：西南交通大学出版社 日期：2023-05-01 《马铃薯即食方便食品加工技术》是根据国内外马铃薯食品加工技术与质量控制现状，结合目前生产实际编写而成的。全书共三章，第一章介绍了马铃薯产业发展、品种、特征、营养、生产、贮藏及其应用情况；第二章介绍了多种马铃薯产品的加工工艺及技术；第三章介绍了作者所在的课题组申请、授权的马铃薯加工相关的专利。 《马铃薯即食方便食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383 
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苦荞栽培实用技术
作者：肖诗明，李静，巩发永 出版：西南交通大学出版社 日期：2019-03-01 《苦荞栽培实用技术》是关于苦荞栽培技术的农业科技推广著作。荞麦属蓼科荞麦属双子叶植物，是我国传统的粮食作物，被国际粮农组织公认为优秀粮药兼用粮种。苦荞多种植在生产条件极差的贫苦、冷凉、高海拔、无污染、欠发达的高原地区，大力发展苦荞种植，对苦荞种植区的农民脱贫具有重要意义。《苦荞栽培实用技术》从苦荞的营养价值、生物学特征 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 126
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魔芋栽培及病虫害防治技术
作者：李 静 肖诗明 巩发永 出版：西南交通大学出版社 日期：2016-04-01 本书是研究魔芋的农学专著，重点介绍了我国魔芋应用现状、魔芋生长特性及栽培品种、魔芋栽培技术以及病虫害防治技术等内容，对从事魔芋种植的基层农业科技人员、广大农民及高等院校从事魔芋研究的学者具有重要参考价值。参考国内权威著作的内容，编写内容的实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 113
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发酵乳制品研究与工艺开发进展
作者：李凤林，巩发永 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-04-01 发酵乳制品作为乳制品中的一个重要品种，近年来随着人们对健康食品的重视，已成为乳制品中增长*快的品种之一。发酵乳制品与其它乳制品相比有着更广阔的发展前景，现已成为乳制品行业新的增长亮点。本书是针对我国目前发酵乳制品加工业发展的实际情况及工艺开发进展进行编写的。本书内容主要有发酵乳制品概述、微生物及其在发酵乳制品中的应用、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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马铃薯主食化产品加工技术
作者：巩发永 著 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-03-01 本书是根据国内外马铃薯主食化食品加工技术现状，结合目前生产实际编写而成的专著。主要论述了马铃薯粉制品的加工技术、马铃薯面制品的加工技术、马铃薯米制品的加工技术、马铃薯糕点制品的加工技术、马铃薯油炸制品的加工技术、马铃薯速冻制品的加工技术等。*书*学*、实**、可读*强，适合马铃薯食品加工企业、食品科研机构有关人员参考， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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静清和作品：茶与茶器
作者：静清和 出版：九州出版社 日期：2023-05-01 本书为“静清和作品”系列第四册。作者从上古的新石器时代，一直写到今天，重点研究和探讨了茶、饮茶方式与茶器的起源和发展历程，以及三者之间的交互影响。本书的知识构架较为完整，引经据典，深入浅出，不仅对各个时代的茶与茶器进行了详细的论证和探讨，对每一个观点、每一类茶器，尽量写精写透，而且对于如何正确选择茶器，一针见血地从根本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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静清和作品：茶与健康
作者：静清和 出版：九州出版社 日期：2023-05-01 本书为“静清和作品”系列第五册。通过系统梳理历代中医文献，澄清历史迷雾，厘清茶亦食亦药的发展脉络，并从茶的起源、制作技术的发展、不同时代的品饮方式等诸多方面，对六大茶类进行了深入探讨，以便寻找出茶性的变化规律及对人体健康造成的种种影响。经过对古往今来煮茶、煎茶、点茶、泡茶等品饮方式的探究，从本质上理清了各种饮茶方式之间 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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刑法上的占有论 黑静洁
作者：黑静洁 出版：北京大学出版社 日期：2023-03-01 “占有”是刑法中财产犯罪的核心概念，它决定了财产犯罪的罪与非罪，此罪与彼罪。《刑法上的占有论》以刑法上的财物概念为切入点，借助民法关于财产和物的概念界定，结合虚拟财产保护的时代需求，精准定义刑法上的财物概念，并对其进行类型化的梳理与分析，以此作为占有概念讨论的理论前提与基础。 在对占有概念的讨论中，首先对国内外相关学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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静清和作品：茶味初见
作者：静清和 出版：九州出版社 日期：2023-05-01 本书为“静清和作品”系列第一册。本书谨遵四时之序，以春为始，以冬为终。自二十四节气的立春开篇，写至大寒；从早春的茶芽脱壳，写到寒冬里茶树的花果相遇；立体呈现着不同节气里茶山的独特风景。在不同的季节中，在各异的物候里，在四时的光影里，应该怎样顺时应季地去健康喝茶。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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静清和作品：茶席窥美
作者：静清和 出版：九州出版社 日期：2023-05-01 本书为“静清和作品”系列第二册。作者在系统研究总结了自己多年来、对历代茶席设计、茶空间设计、茶道美学、传统插花、茶具发展的基础上，结合人体工学原理、视觉极简原理，把陆羽提出的“茶性俭”作为茶席美学与设计的原则，详细客观地把茶席密码层层解密，文图结合，让大家一读就会，方便茶文化爱好者的自学和参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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苦荞制品中黄曲霉毒素的污染及控制
作者：林巧,巩发永,肖诗明 出版：西南交通大学出版社 日期：2016-05-05 本书是研究荞麦制品的学术专著。本书从苦荞的生理特性、产品研发、黄曲霉毒素的污染现状及有关规定、相应的检测方法、生产控制与质量认证的八个方面对苦荞中黄曲霉毒素的污染相关情况进行了论述，可供检验部门、政府实验室和食品企业品管部门、第三方实验室的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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线性代数引论（英文版·原书第５版） （美）李 W.约翰逊 等著
作者：[美]李 W.约翰逊 等著 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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江岸向北 雪静 长篇小说 一个另类的有关霸王与虞姬的故事
作者：雪静 出版：中国言实出版社 日期：2023-06-01 这是一个另类的有关霸王与虞姬的故事，这是一本讲述青年人奋进为发展乡村做贡献的长篇小说。乌江、兰花塘、失姬桥、鬼门关，一个个闪亮的旅游符号，讲述着遥远的如浮云一般的往事。何进、周志远、周甜甜、于欢，一个个微小的力量汇成了推动项羽文化旅游项目前进的强大洪流。他们的爱情有笑有泪，他们的工作激情重燃，他们的学习有成功也有失败。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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魔芋贮藏及加工技术
作者：巩发永，肖诗明，李静 主编 出版：西南交通大学出版社 日期：2015-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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李·安德森的复仇
作者：[法]鲍里斯·维昂 著，黄雅琴译 出版：漓江出版社 日期：2022-12-01 《李·安德森的复仇》是维昂作品中较特殊的一部，字里行间弥漫着性、暴力与仇恨。主人公李·安德森有八分之一的黑人血统，但长相与白人无异。他的弟弟则是黑人的肤色，因为爱上一个白人女孩而被女孩的父兄杀害。之后，李离开家乡，来到巴克顿的一家书店当店员。在那儿，没人知道他的底细，李顺利结交了出身世家的阿斯奎斯两姐妹，并一步步设下陷 ... |
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猫豆，绘本妈妈海桐推荐（《窗边的小豆豆》出版人猿渡静子新译佳作！）
作者：[日]长井理佳 著，[日]久保晶太 绘，[日]猿渡静子 译 出版：长江文艺出版社 日期：2024-12-01 这是一个只有被神秘的猫咪选中的孩子，才能得到不可思议豆子的神秘故事。一日，小豆豆意外收到了一包神秘的豆子。她把豆子埋在院子里，给它浇水后，居然出现了56只小小的猫咪！它们在一起吵闹、捉迷藏、抢食物……还拉着小豆豆一起，来了一场盛大的夏日大游行！快来加入它们，玩一场真正的“藏猫猫”游戏。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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情感忽视：如何克服母亲情感缺席的影响（美国持照心理治疗师贾丝明·李·科里30余年情感忽视问题研究集大成之作）
作者：[美]贾丝明·李·科里[Jasmin Lee Cori]著 出版：湖南文艺出版社 日期：2024-04-01 你是否有过这样的体会—— 母亲只关心你是否吃饱穿暖，从不关心你的内心想法； 你觉得母亲根本不理解你，只会讲大道理； 当你倾诉烦恼、表达痛苦时，母亲责怪你太脆弱、小题大做； 母亲经常嘲讽你、贬低你，让你觉得自己很失败。 ………… 很多情况下，我们只得到了母亲在物质层面的照顾，却没能得到情感层面的理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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经久 漫画根据人气作者静水边同名畅销小说《经久》改编
作者：静水边，著，绘，力潮文创 出版：广东旅游出版社 日期：2022-06-01 追逐芭蕾梦想的少年——江深，拥有拳击梦想的少年——白谨一，性格与家境截然相反的两人，对梦想有着同样的热情和渴望。面对旁人的质疑与不理解，他们始终以自己的方式支持着对方，共同成长。 坚持梦想的少年，身上总是闪耀着光芒，经久不衰…… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218
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李·斯莫林讲量子引力
作者：李·斯莫林 著 高晓鹰 译 出版：电子科技大学出版社 日期：2021-12-01 围绕“时间和空间的本质是什么”以及“观察者与他们观察到的系统有着怎样的关系”两个问题，李·斯莫林介绍了目前宇宙学研究领域对于量子引力理论的三条主要研究路径：相对论（产生了圈量子引力理论）、量子理论（产生了弦理论）和从基本原理出现形成新的理论（黑洞热力学）。 量子引力理论是人类试图构建“万物理论”的一个重要尝试。在《李 ... |
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自然平衡：生态学中经久不衰的神话 （美）约翰·克里彻著 肖显静 梁艳丽译
作者：[美]约翰·克里彻著，肖显静，梁艳丽译 出版：科学出版社 日期：2022-11-01 自然平衡的思想一直是西方哲学的主导内容，它在大众的观念中一直经久不衰，甚至在今天的一些生态学家中也是如此。约翰？克里彻证明了在地球史的任何阶段，自然界都不是平衡状态。那么这种自然平衡的观念如何以及为何会经久不衰？为何我们必须接受并理解进化？鉴于此，本书追溯了生态学史和进化生物学史。进化是如何在历史中逐步推动生态的变化， ... |
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