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贡汉坤
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"十二五"职业教育国家规划教材·食品类专业教材系列：焙烤食品生产技术
作者：贡汉坤 出版：科学出版社 日期：2018-01-01 《"十二五"职业教育国家规划教材·食品类专业教材系列:焙烤食品生产技术》面向焙烤食品生产线，突出高等职业教育食品类专业的培养目标。全书内容包括绪论、原料、面包生产工艺、饼干生产工艺、糕点生产工艺、蛋糕生产工艺、月饼生产工艺、焙烤食品生产设备与工器具等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 241 
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食品生物化学
作者：贡汉坤 编 出版：科学出版社 日期：2018-10-01 《食品生物化学》围绕食品工业生产所需知识为核心，对食品生物化学的基础理论进行了全面和系统地介绍，包括酶、蛋白质、糖类、脂类、维生素、矿物质、水的结构、性质与生物功能及在食品加工过程中的物理化学变化；糖类、脂类、蛋白质的生物合成与降解生物能量（ATP）的产生以及生物代谢的调节与控制；食品中存在的各种与色、香、味有关的化学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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焙烤食品工艺学
作者：贡汉坤 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 198
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汉冶萍公司史略
作者：全汉昇 出版：上海财经大学出版社 日期：2025-08-01 本书研究内容为：清光绪十六年，湖广总督张之洞在湖北汉阳以官款创办钢铁工厂，名汉阳铁厂。经过数年的筹备，到了光绪二十年，在铁厂装设好了化铁炉、炼钢炉及其他机器设备，把自湖北大冶铁矿开采出来的铁砂、炼成生铁，再炼成钢，成为在东亚最早创设的新式钢铁厂。及光绪二十二年，因官款支出，铁厂交给盛煊怀招商承办，因此铁厂由官办改为官督 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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公共关系学（敬坤 ）
作者：敬坤 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-03-01 本书向读者介绍了公共关系学的基本理论，并构建了一个相对全面的理论框架。全书以公共关系的发展沿革、现代公共关系发展的背景条件、公共关系的概念与观念为切入点，讲解公共关系的基本知识，重点探讨公共关系的组成与传播、公共关系的战略与运作、公共关系的实践等内容，最后基于现实背景探索公共关系具体实操的可能性。本书体例清晰，语言通俗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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守正传承岐黄术——王道坤与敦煌医学学派
作者：王道坤 出版：科学出版社 日期：2021-04-01 王道坤教授是第三、第五、第六批全国老中医药专家学术经验继承指导老师和创立敦煌医学学派的甘肃省名中医、教学名师。本书介绍了王道坤教授的治学方法、养生要旨、学术思想及临床诊治慢性萎缩性胃炎及胃癌前病变、根治溃疡病、减轻患者痛苦、延长中晚期癌症患者生命等方面的宝贵经验；同时又把王教授的“一站四室”立德树人举措及高徒们认真学用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1148
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贡布罗维奇小说全集（横渡大西洋/宇宙/着魔/巴卡卡伊大街/色）
作者：[波]维托尔德·贡布罗维奇 出版：人民文学出版社 日期：2021-01-01 内容简介： 《色》的故事发生在二战期间的波兰，“我”和弗雷德里克从城市来到了乡下，偶遇一对少男少女，他们被这对少男少女深深吸引，这种感情强烈到希望他们相爱。“我”和弗雷德里克着魔于青春之美，不惜一切代价深入窥探，并计划以共同完成罪恶之事来建立亲密的关系，于是他们谋划了一场谋杀行动。 《宇宙》出版于1965年，是贡布 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1479
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无人机装配与调试技术（于坤林）
作者：于坤林 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-06-01 本书是校企合作共同开发的新形态一体化教材，全书共分为4个项目，23个工作任务，系统地介绍了无人机装配工艺及工具材料认知、多旋翼无人机装配与调试、固定翼无人机装配与调试、无人直升机装配与调试等相关知识。本书在职业教育专业教学资源库的教学平台上建有该课程教学资源库，包含了该课程丰富的数字化教学资源，读者可登录网站下载或者在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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马良坤产科门诊系列：备孕+孕期+产检+坐月子（套装4册）
作者：马良坤 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-06-01 《备孕没秘密，怀上很容易》这本书就会解答备孕夫妻经常会问的问题：“我们为什么会怀不上”“提高受孕率有什么方法吗”“备孕中，男性应该做什么”“生了病怎办”“有过流产史怎么备孕”“二胎，重点需要备啥”“如何知道自己怀孕了”等等。 《马良坤产科门诊：关键产检12 课》将确认怀孕和孕期的11 次产检归纳为12 个课程，每一课详 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1316
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雪域文库经典8：直贡法嗣
作者：直贡·旦曾白玛坚参 出版：藏文古籍出版社 日期：2024-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 138
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贡布罗维奇小说全集：巴卡卡伊大街（米兰·昆德拉、约翰·厄普代克推崇的现代派大师，深刻书写现代人境遇）
作者：[波]维托尔德?贡布罗维奇著 出版：人民文学出版社 日期：2021-01-01 这是贡布罗维奇创作生涯中*一部短篇小说集，收录《科特乌巴伊伯爵夫人府上的会饮》《在厨房楼梯上》《老鼠》等十个短篇。巴卡卡伊大街是贡布罗维奇在布宜诺斯艾利斯住过的一条街道的名字。多年之后，重读这些作品，贡布罗维奇依然对其评价很高。这些短篇小说也被评论家认为是读者进入贡布罗维奇长篇作品的完美导言。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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贡布罗维奇小说全集： 横渡大西洋（米兰·昆德拉、约翰·厄普代克推崇的现代派大师，深刻书写现代人的境遇）
作者：[波]，维托尔德·贡布罗维奇 出版：人民文学出版社 日期：2021-01-01 《横渡大西洋》这部半自传体讽刺小说，是贡布罗维奇的一部重要作品，囊括了他对文学、哲学、心理学和社会的想法。 一个也叫贡布罗维奇的作家，因为德国纳粹入侵他的祖国而滞留阿根廷。一文不名的他，只得寻求波兰公使馆和波兰人社区供养。荒唐的经历常常让他陷于波兰人身份和难民身份的矛盾之中。在经历了一系列离奇事件之后，他成了一场决斗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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贡布罗维奇小说全集： 着魔（千年古堡与人心，哪一个谜更难解？哥特式小说《着魔》，带你潜入人的内心。）
作者：[波]，维托尔德·贡布罗维奇 出版：人民文学出版社 日期：2021-01-01 《着魔》是贡布罗维奇创作的一部哥特式小说。故事讲述了年轻人瓦尔查克到波兰一个农庄去给奥霍沃夫斯卡小姐做网球陪练，周围人惊讶地发现，这两个阶层出身完全不同的人极其相似。奥霍沃夫斯卡小姐与霍拉维茨基订了婚，他是附近城堡主人的贴身秘书。只有三个人居住的老城堡并不太平，瓦尔查克听说了神秘传闻，不禁愈发好奇，他希望解开城堡隐藏的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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贡布罗维奇小说全集：宇宙（米兰·昆德拉、约翰·厄普代克推崇的现代派大师，深刻书写现代人的境遇。）
作者：[波]维托尔德?贡布罗维奇著 出版：人民文学出版社 日期：2021-01-01 《宇宙》出版于1965年，是贡布罗维奇*后一部小说。维托尔德和友人福克斯在扎科帕内度假，一件琐事引起维托尔德的注意：一只麻雀被吊在电线上。他们在沃伊迪斯一家的公寓里租了一间客房，沃伊迪斯夫人是个沉稳的女人，她丈夫莱昂在别的地方工作。维托尔德又在房间里发现一根被吊在细绳上的小棍。小棍细绳死麻雀树枝被联系了起来。这一切构成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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皇清职贡图
作者：[清]傅恒 等 出版：东方出版社 日期：2024-07-01 《皇清职贡图》是1751年乾隆皇帝钦令傅恒等人编绘的官修图卷，全书共九卷，约有600 幅图，每幅图附有文字，简要说明海外各国及我国边疆各民族的地理位置、历史发展、饮食习俗、服饰特色、物产及向清政府贡赋数额等情况。本书编选了除甘肃、福建部分以外七卷中大部分内容，对其均做了句读和译注，通俗易懂。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 440
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认同与信任（罗平汉“历史的节点”系列丛书）
作者：罗平汉 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2025-04-01 本书择取1956—1979年间知识分子政策形成和转变过程中的重要历史节点，对1956年知识分子问题会议、“双百”方针提出的背景和经过、第一个科学技术发展远景规划的制定、1958年科教文卫“大跃进”、1963—1964年间关于文艺问题的两个批示、1977年的科教工作座谈会、高考制度的中断与恢复、“文艺黑线专政”论的由来及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 321
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历史的节奏（罗平汉“历史的节点”系列）
作者：罗平汉 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2025-04-01 本书以 1949 年以来的若干重大历史事件为主题，聚焦新民主主义向社会主义过渡、《论十大关系》的形成过程、庐山会议转向的原因 、“四清”运动的经过、改革开放共识如何凝聚、社会主义市场经济体制如何确立、中国式现代化道路怎样探寻等等，展开回顾和分析。作者秉持历史主义立场，边叙边议，论从史出，虽然涉及的时间跨度较大，但所述内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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走出困境（罗平汉“历史的节点”系列丛书）
作者：罗平汉 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2025-04-01 1960年冬，中共中央开始纠正农村工作中的“左”倾错误，并且决定对国民经济实行“调整、巩固、充实、提高”的方针，随即制定了一系列正确的政策，采取一系列的果断措施。本书依托大量的历史文献资料，对这一历史时期全党怎样大兴调查研究之风，总结经验教训，从而迅速调整国民经济，促使国家经济形势实现好转的过程，展开详细回溯，从中展现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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特殊的印记（罗平汉“历史的节点”系列丛书）
作者：罗平汉 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2025-04-01 由于社会主义建设经验不够，对经济发展规律和中国经济基本情况认识不足，急于求成，夸大主观意志和主观努力的作用，没有经过认真的调查研究和试点，1958年轻率地发动了“大跃进”运动和农村人民公社化运动，使得以高指标、瞎指挥、浮夸风和“共产风”为主要标志的“左”倾错误严重地泛滥开来。本书以这一段特殊历史为考察对象，从字里行间感 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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变革与改造（罗平汉“历史的节点”系列）
作者：罗平汉 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2025-04-01 1949年新中国成立到 1956年社会主义改造基本完成，是我国由新民主主义向社会主义过渡的时期。本书以这一时期的深刻时代变迁为主线，以《关于建国以来党的若干历史问题的决议》为立论依据，着眼于土地改革、农业合作化、粮食统购统销等重大社会变革，梳理其历史过程，阐述其历史意义。作者以细腻的笔触、翔实的史料、生动的叙述，呈现了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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