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能源转型 中国故事
作者：中国电力技术市场协会综合智 慧能源专业委员会 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2023-11-01 为更好配合实施我国双碳目标和能源绿色转型发展需要，本书选取了25篇综合智慧能源优秀项目案例进行优化选编，内容共涉及城镇乡村类、产业园区类、集群楼宇类、平台服务类四个板块。本书的出版可以使开发和创业者便捷地获得典型场景项目可推介、可借鉴经验，使得综合智慧能源新业态进一步发展，综合智慧能源的技术路线和商业模式进一步创新。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500 
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技术史第Ⅷ卷：综合索引
作者：查尔斯·辛格等主编，[英]理查德· 雷珀编纂，技术史编辑团队 出版：工人出版社 日期：2021-07-01 《技术史》共八卷，本卷为第八卷：综合索引。本卷包含了前七卷全目、人名索引、地名索引以及主题索引。将这些索引整合起来，即为现代技术的演变提供一条连贯的时间线索。编制多种索引，使《技术史》更具实用性，可以让读者按图索骥，根据信息的类型以及检索的目的，采用多种方式进行检索。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1427
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食品安全快速检测技术（第三版）
作者：陈祖满、程春梅 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-06-01 《食品安全快速检测技术》(第三版)比较系统地介绍了目前国内外关于食品安全检测中适用于现场快速检测的技术和常见检测指标，从实践教学入手，按照案例教学的方式编写。全书主要内容包括：绪论、快速检测技术分类、农药残留快速检测技术、兽药残留快速检测技术、重金属污染快速检测技术、食品添加物快速检测技术、食品微生物快速检测技术、生物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品雕刻项目化制作技术
作者：林芳茂 出版：广西科学技术出版社 日期：2025-03-01 本书结合现代餐饮行业的实际需求和发展趋势，分7个项目由浅至深逐步递进，系统介绍食品雕刻的基本知识和技能，包括食品雕刻的原理、刀法、构图、色彩搭配等，每节课后以企业实战岗位工作的形式发布课后学习任务，以培养学生的食品雕刻造型能力、食品雕刻审美能力和食品雕刻创意想像能力，突出实践性和应用性。拓展板块中将食品雕刻技术与其他相 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品质量与安全数字化控制技术（高等职业教育食品智能加工技术专业教材）
作者：张甦，范志军 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《食品质量与安全数字化控制技术》是为满足食品行业与产业升级的人才培养需求而编写，主要内容包括两个模块，其中模块一“食品质量数字化控制技术”由五个项目组成，分别为食品质量管理概述、食品质量检验控制技术、智能质量管理、大数据与质量成本控制技术、质量改进。模块二“食品安全数字化控制技术”由三个项目组成，分别为数字化管理控制技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品栅栏技术及其应用【精装大本】
作者：王卫 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 20世纪80年代，随着食品防腐保质方法研究的不断深入，食品防腐基本原理及相互作用机制被逐步揭示，随之形成了较为系统、科学的认知，为栅栏技术的创建及其应用体系的构建奠定了基础。本书以解析栅栏技术的基本原理，分析食品主要栅栏因子及其交互作用的栅栏效应，以及揭示涉及的微生物内平衡、代谢衰竭、内环境竞争、靶共效、天平调控、魔方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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食品检测技术
作者：周杨 张放 李妍 出版：西南交通大学出版社 日期：2023-10-01 《食品检测技术》编写按照工学结合人才培养模式的要求，以工作过程为导向，以工作任务为载体，进行工作过程系统化课程设计。内容的选择以满足食品检验职业岗位所需职业能力的培养为核心，结合中高级食品检验员等工种的国家职业技能鉴定标准所必需的知识、技能以及农产品质量安全检测技能大赛的相关技能要求，解构了传统的学科体系课程内容，构建 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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果树修剪学
作者：张鹏飞 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-10-01 果树修剪学以果树生长发育规律为理论基础，以果树整形修剪的技术理念为指导，注重理论指导实践、标准化树形的选择与培养、修剪实践经验的总结与利用，强调整形修剪要符合树种品种特性、生态土壤条件、果园管理需要，进而调节果树营养生长与生殖生长的矛盾、产量与品质的矛盾、产品与商品的矛盾，满足优质、丰产、低碳、高效的需要。本书主要介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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食品安全与质量控制技术 第2版
作者：张挺，吴美香 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-07-01 本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想与原则的要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容和任务要求编写而成。本教材具有紧密结合新时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接；内容主要包括影响食品安全的危害因素及其预防、食品危险性评估、食品质量控制方法、食品生产许可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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食品微生物学 原理与技术（李宗军）（第二版）
作者：李宗军、段智变 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-04-01 本书基础微生物学部分着重阐述了微生物学发展历程，微生物的形态结构与功能、营养与生长、代谢、遗传、分类和生态等方面的知识。食品微生物学部分从发酵食品的微生物原理、食品原料中的微生物与腐败控制、食物病原性微生物的特点及食物中毒、微生物与食品免疫、食品卫生微生物学等方面系统论述了微生物与食品质量和安全的关系。全书还提供了大量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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云南高原特色农业系列丛书——百香果种植技术
作者：《云南高原特色农业系列丛书》 编委会 出版：云南科学技术出版社 日期：2020-09-01 百香果营养丰富，有果汁之王的美称。该品种属多年生热带藤本植物，它叶形奇特，花色鲜艳，四季常青。果汁可散发出番石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味。本书针对当下热门水果之一的百香果介绍其品种种植技术，主要以百香果的栽培管理为主。除简述了百香果的植物学和生物学特点外，着重从果树繁殖和栽培、果树整形 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 108
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云南高原特色农业系列丛书——樱桃种植技术
作者：《云南高原特色农业系列丛书》 编委会 出版：云南科学技术出版社 日期：2020-11-01 樱桃果实不仅色泽艳丽，味道鲜美，还含有较高的蛋白质、游离氨基酸以及糖分、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸及其它多种维生素。本书针对当下热门水果之一的樱桃介绍其品种种植技术，主要以樱桃的栽培管理为主。除简述了樱桃的植物学和生物学特点、樱桃的果实价值外，着重从果树繁殖和栽培、果树整形修剪、施肥技术、病虫害防治等方面介绍樱桃种植的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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云南高原特色农业系列丛书——杨梅种植技术
作者：《云南高原特色农业系列丛书》编委会 出版：云南科学技术出版社 日期：2021-04-01 杨梅为我国特产水果，野生杨梅经过多年的风土驯化和培育，从味道、果形、色泽到产量都得到了很大提高，为广大消费者所喜爱。本书针对当下热门水果之一的杨梅介绍其品种种植技术，主要以杨梅的栽培管理为主。除简述了杨梅的植物学和生物学特点、杨梅的果实价值外，着重从果树繁殖和栽培、果树整形修剪、施肥技术、病虫害防治等方面介绍杨梅种植的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 132
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云南高原特色农业系列丛书——李子种植技术
作者：《云南高原特色农业系列丛书》编委会 出版：云南科学技术出版社 日期：2021-04-01 李子是我国水果市场上常见的一种水果，李子以其口味香美、果汁甘甜、玲珑剔透、饱满圆润，占有重要的一席之地，也成了人们喜欢的水果之一。李子果体不大，但却含有较高的营养价值与药用价值。本书针对当下热门水果之一的李子介绍其品种种植技术，主要以李子的栽培管理为主。除简述了李子的植物学和生物学特点外，着重从果树繁殖和栽培、果树整形 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 132
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云南高原特色农业系列丛书——柚子种植技术
作者：《云南高原特色农业系列丛书》编委会 出版：云南科学技术出版社 日期：2021-04-01 本书主要以柚子的栽培管理为主。除简述了柚子的生物学特性外，还着重从柚子的果树整形修剪、施肥技术、病虫害防治三个方面介绍柚子种植的管理技术措施。附以图片和文字说明。目前市场上介绍热门水果品种新技术的图书并不多，因此，针对柚子的种植特编写了本书，本书图文并茂，内容新颖，具有较强的科普性、专业性和实用性，主要供农民学习培训使 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 132
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云南高原特色农业系列丛书——火龙果种植技术
作者：《云南高原特色农业系列丛书》 编委会 出版：云南科学技术出版社 日期：2020-11-01 火龙果营养丰富、功能独特，具有其他水果少有的花青素和植物性蛋白质以及丰富的植物维生素。因此火龙果对维持人的身体健康有着显著的作用。分别体现在排毒养颜、抵抗肌肤衰老、减肥和清理肠道等方面。本书针对当下热门水果之一的火龙果介绍其品种种植技术，主要以火龙果的栽培管理为主。除简述了火龙果的植物学和生物学特点外，着重从果树繁殖和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 132
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云南高原特色农业系列丛书——牛油果种植技术
作者：《云南高原特色农业系列丛书》编委会 出版：云南科学技术出版社 日期：2021-04-01 牛油果是一种有着森林黄油之称的热带水果，牛油果的营养价值特别高，它是所有水果中含油量的存在。而本书针对当下热门水果之一的牛油果介绍其品种种植技术，主要以牛油果的栽培管理为主。除简述了牛油果的植物学和生物学特点外，着重从牛油果的果实价值、果树繁殖和栽培、果树整形修剪、施肥技术、病虫害防治等方面介绍牛油果种植的管理技术措施 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 108
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云南高原特色农业系列丛书——猕猴桃种植技术
作者：《云南高原特色农业系列丛书》编委会 出版：云南科学技术出版社 日期：2020-11-01 本书主要以猕猴桃的栽培管理为主。除简述了猕猴桃的生物学特性外，还着重从猕猴桃的整形修剪、施肥技术、病虫害防治三个方面详细的介绍猕猴桃种植的管理技术措施。附以图片和文字说明。 目前市场上介绍热门水果品种新技术的图书并不多，因此，针对猕猴桃的种植特编写了本书，本书图文并茂，内容新颖，具有较强的科普性、专业性和实用性，主要供 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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果树栽培技术大全
作者：刘凤之，易干军，李莉 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-06-01 本书是有关果树栽培技术的科技书，全书分为落叶果树篇和常绿果树篇两篇，详细介绍从种到收全流程种植技巧，内容紧密结合生产实际，反映果树栽培的科学性、先进性、适用性和可操作性。全书从种类与优良品种、园地选择、栽植、土肥水管理、整形修剪等方面介绍了苹果、梨、葡萄、柑橘、杧果、荔枝等常见果树的现代栽培技术，注重果树栽培技术的实践 ... |
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城市综合管廊细水雾灭火系统技术标准 T/CMEA 46—2023
作者：中国市政工程协会 编 出版： 日期：2024-01-01 为在城市综合管廊中正确合理应用细水雾灭火系统，依据《细水雾灭火系统技术规范》GB 50898-2013，制定《T/CMEA 46-2023 城市综合管廊细水雾灭火系统技术标准》。 《T/CMEA 46-2023 城市综合管廊细水雾灭火系统技术标准》适用于新建、扩建、改建的城市综合管廊细水雾灭火系统设计、施工、验收及 ... |
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