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岭南农业史（上、下）
作者：吴建新 出版：世界图书出版公司 日期：2023-02-01 岭南，是指中国南方的五岭之南的地区，相当于现在的广东、广西及海南全境。和中国的华北、江南一样，岭南农业也有着悠久的历史，一些学者甚至认为，岭南也可能是中国农业的起源地。但不可否认的是岭南农业在宋元以前 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1265 
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中国水环境治理产业发展研究报告--2020
作者：水环境治理产业技术创新战略联盟 深圳市华浩淼水生态环境技术研 出版：中国环境出版社 日期：2021-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 974
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我国特色农产品市场与产业分析报告2021
作者：农业农村部市场与信息化司 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-11-01 为加强信息引导和服务，防范市场风险，巩固拓展脱贫攻坚成果和助力乡村振兴，中国农学会监测预警分会、中国农科院信息所等有关专家，通过实地调研、数据资料搜集整理、综合分析等，形成《我国特色农产品市场与产业分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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根固混凝土桩技术规程T/CCES 35-2022
作者：郑州大学综合设计研究院有限公司 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-03-01 本规程是根据中国土木工程学会《关于 <建筑施工榫卯式钢管脚手架安全技术标准>等12项土木工程学会标准立项编制的通知》（土标委〔2019〕6号的要求，由郑州大学综合设计研究院有限公司、中国建筑西南勘察设 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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可食食品快速检验职业技能教材（中级）
作者：广州汇标检测技术中心等组织编写 叶素丹等主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-08-01 《可食食品快速检验职业技能教材》（中级）是 第四批1 X证书制度试点可食食品快速检验职业技能系列教材之一。教材分食品快速检测基础理论、典型工作任务、检测项目实训三部分介绍，配有三套试题以及26个活页工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品雕刻
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-12-01 我国雕刻文化历史悠久，在食品餐饮行业也有广泛的应用，是我国雕刻文化在食品领域的推广和延伸。本书稿以图文并茂的形式阐述了食品雕刻的基本操作过程。具体内容包括：在介绍雕刻基本知识的基础上，分六章介绍了花卉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 222
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中国产业发展报告：2018 ： 迈向高质量发展的产业新旧动能转换
作者：国家发展和改革委员会产业经济与技术经济研 出版：经济科学出版社 日期：2018-06-01 本书稿是国家发展和改革委员会产业经济与技术经济研究所基于对近年来产业经济的形势研判所作出的成果汇报。是在2017年版的基础上做了简要回顾，并加入了*研究成果，具有一定的时效性和创新性，对于政府、企事业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 598
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农业生态与环境保护
作者：张季中 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2007-08-01 本教材系统阐述了农业生态学和农业环境保护的基本知识、基本原理和有关应用。全书共分10章，内容包括绪论、农业生态系统、农业生态系统的生物与环境、农业生态系统的综合结构、农业生态系统的能量流、生态系统的物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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功能食品（第3版）
作者：孟宪军，迟玉杰 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 本教材是普通高等学校食品类专业系列教材之一。本书内容主要涉及绪论、功能因子、功能食品资源、缓解疲劳的功能食品、增强免疫力的功能食品、延缓衰老的功能食品、辅助降血糖的功能食品、辅助降血脂的功能食品、减肥 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 326
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食品生物成味
作者：王彦波，孙宝国等 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品生物成味》阐述了食品生物成味的基础理论、实践应用与发展趋势，从化学、生物、心理及生理等多角度系统解析了食品生物成味的理论与实践，并针对各类典型食品详细论述了生物成味的研究现状与趋势，丰富并创新了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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数字媒体技术与应用综合教程
作者：黄攀 出版：电子工业出版社 日期：2023-08-01 本书系统介绍了数字媒体技术的相关原理和方法，内容全面，深入浅出，图文并茂，浅显易懂，操作步骤详细、清晰，实用性较强。全书共7章，其中第1、2章为“基础篇”，内容包括数字媒体技术基础知识和数字媒体数据压 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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水电工程地球物理综合探测技术
作者：高才坤 出版：水利水电出版社 日期：2023-10-01 本书系国家出版基金项目《中国水电关键技术丛书》之一。全书共分为7章，第1章为绪论，介绍了水电工程地球物理探测技术的发展历史及现状，为全书总的概述；第2章介绍了水电工程中最新的地球物理探测方法、技术以及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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中国产业发展报告：2015（国家发改委产业经济与技术经济研究
作者：国家发展和改革委员会产业经济与技术经济研究所 出版：中国市场出版社 日期：2015-04-30 权威机构发布的年度产业研究报告——国家发展改革委产业经济与技术经济研究所发布《中国产业发展报告2015》！ ★权 威——国家发展改革委产业经济与技术经济研究所 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食品工艺学（冯颖 ）
作者：冯颖 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《食品工艺学》分为3篇，分别为食品加工保藏方法、各类食品生产工艺、典型产品生产实例。其中，第1篇详细讲解了食品的干制、冷冻、杀菌、腌制、糖制、发酵、膨化、熏制的加工保藏原理和加工方法；第2篇详细讲解了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品环境学
作者：杨春华 出版：科学出版社 日期：2024-05-01 食品环境学是研究食品安全与环境关系的科学，是食品科学与环境科学交叉的一门新学科，通过对食品安全与环境之间关系的探讨，揭示食品安全与环境之间相互影响、相互依存的规律。《食品环境学》主要介绍人类与环境的关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品添加剂使用标准相关法规、标准汇编
作者：上海市食品添加剂行业协会 出版：中国标准出版社 日期：2015-04-01 本书在整理了常用的食品添加剂的相关法规、标准，方便食品生产企业、食品添加剂生产企业及相关食品、食品添加剂管理和科研部门人员在工作时参考使用，具有很好的学习和使用价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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中国特色蔬菜主产区产业发展报告
作者：国家特色蔬菜产业技术体系产业经济研究室 编 出版：经济管理出版社 日期：2020-03-01 《中国特色蔬菜主产区产业发展报告》辑录了121个地区的特色蔬菜产业发展概况，遍布全国20个省份的19个县（市、区），包括29个地区的辣椒产业、55个地区的葱姜蒜韭类产业、26个地区的水生蔬菜产业以及1 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1188
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美国食品法
作者：于杨曜 出版：华东理工大学出版社 日期：2018-07-01 《媒体参与食品安全社会共治的作用研究》是《食品安全社会共治研究丛书》分册之一，书中详细系统地介绍了美国联邦食品法律法规框架，并用一些诉讼案、地方法案及私有标准为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1547
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食品工艺学
作者：蒲彪，张坤生 著 出版：科学出版社 日期：2014-02-01 本书是经教育*高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等院校食品质量与安全专业系列教材之一。 本书分为8章。主要包括食品的腐败变质及其控制、食品的低温保藏、食品罐藏与杀菌、食品的干制 ... |
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食品生物化学（第二版）
作者：丁原春 编 出版：科学出版社 日期：2019-08-01 《食品生物化学（第2版）》围绕食品工业生产所需知识，对食品生物化学的基础理论进行了全面和系统的介绍，包括糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、矿物质和水的结构、性质及其在食品加工过程中的物理化学变化； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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