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柚木微菜
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西北风味菜
作者：李金曼 出版：齐鲁电子音像出版社 日期：2017-09-01 本书按照食材原料的不同，共分为羊类、牛类、鸡类、水产、素菜、浆水菜、面食七个章节，包含100余道精心挑选的特色西北菜，涉猎广泛，内容具体，制作流程详细，力求为广大读者送上一本精彩、超值的西北菜实用宝典 ... |
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经典徽菜
作者：周士元，孙跃廷 出版：安徽科学技术出版社 日期：2018-01-01 《经典徽菜》记叙了清朝末期以来，徽菜在形成、发展历程中，出现的南北著名菜肴，并以汉唐以来的诸多典籍加以佐证。书中记录了徽菜的传统、传承、创新三个阶段的不同菜肴。既具有史料价值，又具备的可借鉴、可操作性 ... |
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从小爱吃的菜
作者：贝太厨房 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-10-01 东北大拉皮、四川水煮鱼、新疆大盘鸡、扬州狮子头、京味炸酱面百余种各地美食，总有属于你的家味~ 制作时间、分量、用料计算精准，步骤讲解清晰，提示贴心到位，难点部 ... |
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快手蒸菜
作者：陈长芳 出版：旅游教育出版社 日期：2019-09-01 本书精选全国各地餐厅旺销蒸菜100余款，突出快手的特点，都是便于后厨批量加工、提高上菜速度的创意旺菜。为了便于阅读，我们将内容分为蒸鱼蒸肉蒸海鲜蒸家禽蒸蔬菜创意 ... |
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小微企业文化建设研究
作者：程淑华 出版：浙江大学出版社 日期：2021-01-01 《小微企业文化建设研究金苑文库》将围绕小微企业的企业文化，依据小微企业的战略目标，分析和研究小微企业文化建设的重点，探讨并实现小微企业文化的建设与创新。全书分为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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儿童微生态学临床应用
作者：张琳，王宝西，邹丽萍 出版：科学出版社 日期：2021-06-01 医学微生态学是近年来国内外日益兴盛起来的研究领域，其中儿童微生态学的发展对儿童发育和疾病的临床诊治有重要的指导意义。《儿童微生态学临床应用》分上、下两篇，上篇总论部分讲述儿童微生态学基本理论，分6章介 ... |
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起风了·菜穗子
作者：堀辰雄 出版：花山文艺出版社 日期：2017-09-01 宫崎骏、三岛由纪夫为之感动的故事 芥川龙之介弟子堀辰雄代表作 宫崎骏《起风了》原著小说 《菜穗子》获日本中央公论文艺奖 赠送手绘明信片和唯美书签 内含美丽的插画 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 331
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一汁一菜就好
作者：土井善晴 出版：辽宁人民出版社 日期：2019-07-01 在一个追求味蕾刺激、即使完全不用做饭也可以活下去的快捷时代，日本知名的料理研究家、国民大厨土井善晴提出如何吃饭代表着你如何生活食如其人的主张，倡导回归带有情感温度的家庭料理。 家庭料理即使不好吃也没 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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餐桌上的药菜
作者：刘春生 王海 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-08-01 本书主编刘春生是北京中医药大学教授、博士生导师，精通专业，热爱美食，作为一个资深美食爱好者，将专业知识在美食领域拓展运用。普通人眼里的绿植，是他眼中的食材；医生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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军用微系统设计与制造
作者：冯跃，娄文忠，韩炎晖 著 出版：北京理工大学出版社 日期：2021-01-01 《军用微系统设计与制造》按照高等学校兵器科学与技术专业的教学要求编写，强调微系统（MEMS）技术与武器系统的紧密结合，在阐述微系统技术的基础物理理论、典型微纳器件、加工制备工艺和未来发展趋势的基础上， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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寻味记----原汁原味电锅菜
作者：生活新实用编辑部 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2021-05-01 ★美食专家团队倾力打造，教你用简单的方式做出美味的饭菜，有荤有素、有汤有饭、低卡少油、营养解馋! ★蒸菜、煮汤、焖饭、熬粥、做卤味、炖补品、做甜点一本全囊括， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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微电影创作实验教程
作者：李瑞华，李瑾 编著 出版：北京师范大学出版社 日期：2020-08-01 本教材主要向学生介绍微电影基本知识，并指导学生进行微电影创作。全书共分十一章，包括微电影是什么策划你的微电影构建剧本的骨架怎样写好故事筹备你的微电影视听语言拍摄技巧微电影剪辑影片发行中外经典微电影分析 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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环境微塑料概论
作者：曾永平等 出版：科学出版社 日期：2020-12-01 《环境微塑料概论》综合了微塑料研究领域近年来的各类学术研究成果，从环境微塑料的来源解析、分析方法、时空分布、河流输运、海洋污染，到环境微塑料与污染物微生物的相互作用、生物效应、污染治理与管控举措等方面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1188
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健康大锅菜
作者：冯旭东，路正社 主编 出版：陕西师范大学出版社 日期：2018-12-01 本书内容依托陕西师范大学饮食服务部门现使用的《餐饮信息管理系统》和学生食堂打饭神器自助称量系统的基础事实数据，参考专业的营养膳食知识，结合食堂厨师的实际操作经验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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热菜制作
作者：朱海刚，李惠民，蒋廷杰，秦嵩 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-06-01 《热菜制作》以篇进行总体划分，每篇中以模块形式串联起各知识点，每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分，主要介绍必备知识和工具准备；准备原料部分，罗列了制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
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微商：从入门到精通
作者：满江树 出版：研究出版 日期：2016-09-01 ★《微商：从入门到精通》本书从微商入门到如何打造畅销品牌，结合实际案例一一解析。 ★新手如何做微商？做微商需要哪些条件？做微商如何找货源？《微商：从入门到精通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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智能微电网应用技术（第二版）
作者：张清小，葛庆 出版：中国铁道出版社 日期：2021-01-01 本书围绕智能微电网关键技术的应用，从智能微电网的规划与设计、运行与控制、通信与能量管理、检测与保护等方面来组织内容。本书内容在*版的基础上进行了一定程度的修改， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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创新菜品设计与制作（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
作者：吴晶，高蓝洋 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 本书根据创新菜品研发的基本规律，以开展创新菜品研发活动为中心，以创新菜品研发途径和设计思路为主要内容，秉持理论、案例和实践相结合。在阐明菜品研发创新基本原理的基础上，比较系统地论述了菜品研发创新的概述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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银勺子精选：肉店的招牌菜
作者：[意大利][意]银勺子厨房 著 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-04-01 亮点1：原著 The Silver Spoon是美食出版史上的一个奇迹，这本1504页的作品是过去50年来颇具影响力和畅销的意大利食谱，也是大部分西餐食谱的“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1163
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粤菜风味菜点制作
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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