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两角润香，水菜智美
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道德的观念
作者：户坂润 出版：浙江大学出版社 日期：2025-08-01 道德观念是什么？它是怎么来的？著名的日本唯物主义哲学家户坂润教授在本书中从历史唯物论角度出发，溯源了道德从希腊罗马时代到现当代的历史变迁，并加以系统性的阐明。此书观点在出版当时引起了不小争议，但在道德呼声高涨的今天，应该能引发不小的共鸣。道德观念是什么？它是怎么来的？著名的日本唯物主义哲学家户坂润教授在本书中从历史唯物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449 
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车联网新动力：数智变革赋能汽车产业转型
作者：中国信息通信研究院 葛雨明 余冰雁 于润东 出版：人民邮电出版社 日期：2025-06-01 本书介绍车联网重要意义、内涵与发展历程以及国际主要国家和地区车联网政策和产业发展情况，梳理车联网“车-路-云-网-图-安-数据”等关键技术、核心标准、产业进展和待解决问题，整理行业开展技术试验活动、各地应用示范等车联网应用部署实践，包括政策推进、基础设施部署、应用示范、产业发展经验等，展望车联网技术和产业未来发展趋势。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 509
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闽菜（中华饮食文化丛书）
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-12-01 闽菜（中华饮食文化丛书） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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预制菜导论（高等学校专业教材）
作者：何志贵，赵冬，王敬涵 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《预制菜导论》是高等学校专业教材，共分八章，系统介绍了预制菜相关的基础知识。主要内容包括：绪论、国内外预制菜产业发展、预制菜加工技术、预制菜保鲜技术、预制菜的包装及贮运、预制菜的食品安全控制、预制菜加工场所规划建设和生产管理、预制菜食品安全监督管理。本书旨在使学生适应预制菜行业发展，帮助学生深入了解预制菜，提高预制菜从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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菜点酒水知识（第6版）
作者：贺正柏，张兴荣 出版：旅游教育出版社 日期：2025-06-01 《菜点酒水知识（第6版）》系统介绍了烹饪、菜点及酒水知识，结合中国餐饮行业的最新发展趋势，旨在提升读者的职业素养和实践能力。全书共九章，内容涵盖烹饪概述、中国菜与外国菜、菜点创新、饮料与酒水等多个领域。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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43道头碗菜
作者：陈敏 出版：中国旅游出版社 日期：2025-09-01 《43 道头碗菜》是“渝味 360 碗系列教材”的开篇之作。本书聚焦重庆头碗菜这一特色饮食文化载体，从全市 41 个区县 1025 道美食中精选出 43 道精华菜品，涵盖家禽类、家畜类、河鲜类等多个类别。书中系统呈现了每道菜的食材准备、制作流程、工艺标准及文化背景既展现了渝菜精湛的烹饪技艺，又彰显了重庆饮食文化中特有的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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潮菜杂咸（全彩精装）
作者：谢财喜 出版：广东旅游出版社 日期：2024-11-01 潮菜杂咸是潮人的生活之品，与大米、茶叶、油盐同等重要。潮人嗜食“白糜”，因而也就地取材、创造出了几十种“杂咸”来“配糜”。在潮汕的粥店，常常看到一钵白糜周边围着数十种杂咸的场面，有人雅称为“百鸟朝凤”。 《潮菜杂咸》主要介绍了最常见的“杂咸八宝”（橄榄菜、酸咸菜、贡菜、菜脯、冬菜、乌榄、咸水梅和贡腐）和其他一些杂咸的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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中国维扬传统菜点大观
作者：张延年 出版：中国纺织出版社 日期：2024-11-01 维扬菜即扬州菜，维扬菜以扬州为中心做工精细，口味南北皆宜，乃淮扬菜的重要组成部分，《尚书·禹贡》有一句”淮海维扬州”，意思是淮海一带就是扬州。后便用”维扬”指代扬州。故而扬州菜又称维扬菜。《中国维扬传统菜点大观》介绍了1200道传统维扬菜，包括详细做法，大师点评等，继承和发扬烹饪优秀传统。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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超简单好吃蒸菜
作者：赛丽 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-07-01 蒸这种烹饪方式以其无油烟、少油脂、低热量、省时间、好操作等优势，近年来得到越来越多人的青睐。本书精选100余道蒸菜食谱，食材易于采买，步骤清晰明确，部分菜谱包含二维码，可以扫码观看制作视频，轻松学做菜。此外还介绍了常用厨具、自制酱料、火候说明等蒸菜基础知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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经典烤箱菜
作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-03-01 烤箱的作用不仅仅是烘焙甜点，还能烤出各种美味佳肴。大到宴客主菜，小到精致零食，都能用烤箱制作完成。《经典烤箱菜》适用于各个阶段的美食爱好者，无论是零基础小白还是厨艺大神，都能在这本书里学会新的美食制作技巧。 本书图文并茂，将制作细节生动还原，一目了然，帮助读者快速学习记忆。即便是新手，也能迅速制作出赏心悦目的美味佳肴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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西班牙菜制作
作者：朱莉 奚小英 主编 出版：中西书局 日期：2023-08-01 西班牙式菜制作是中等职业学校西餐烹饪专业现代学徒制试点的一门专业（技能）方向课程。其功能是以西班牙式菜肴烹调能力培养为本位，以典型西方国家菜系为主线，使学生掌握西班牙式菜肴的基础理论知识和基本制作工艺。本书内容的选取紧紧围绕完成西式烹调中西班牙式菜肴制作所需的职业能力的培养，同时充分考虑本专业中职生对相关理论知识的需要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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智变2.0：法律科技的AI赋能与生态重构
作者：智合研究院，洪祖运，刘启铭，孙麟飞，吴梦璐，邓欢，宋威 出版：法律出版社 日期：2025-08-01 法律服务行业作为经济社会发展的“晴雨表”，必然需要在这变革时分发挥出更大动能——处于大发展期的法律科技，则是推动法律服务行业创新发展的关键动力。法律与数字化手段、法律与人工智能等科学技术的深度融合，会催化更多定制化法律服务产品与服务，加速改造整个法律服务行业的未来业态。对此，法律服务行业已经普遍建立起了对法律科技产业的 ... |
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中华料理·潮菜文化丛书 潮菜名菜 （全彩精装）
作者：纪瑞喜 著 出版：广东旅游出版社 日期：2024-08-01 本书是“中华料理·潮菜文化丛书”中的一个分册。潮菜名菜是潮汕地区与海内外潮人传统，广泛，直接，实惠的大众美食，它们是潮菜烹饪技艺的体现，更是致潮菜行业的典范。 本分册有代表的潮菜名菜，围绕传统主菜、风味菜、民间小吃等展开叙述，展现了一代又一代潮汕人如何传承弘扬与创新发展潮菜文化事业，以及推动潮莱产业的大发展括不断探索 ... |
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经典养生蒸菜100道：原汁原味，好吃蒸菜
作者：邱克洪 著 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2020-07-01 这是一本零基础的菜谱图书。精选蒸菜100道，制作过程详细，操作步骤简单，图文并茂，跟着名厨学做经典养生蒸菜。 ... |
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中国高端智库-文化建设
作者：《中国高端智库》丛书编写组 出版：中国文史出版社 日期：2014-01-01 本书汇集了几十位重量级专家关于文化建设研究的最新成果，以马克思主义文化的立场、观点和方法，以不前文化领域重大理论问题、现实问题，热点问题为线索，阐述了十六大以来社会主义先进文化建设取得的实践经验，遇到的理论与现实困境，对当前中国的文化建设以及意识形态建设提出了对策性建议 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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中国高端智库—党的建设
作者：《中国高端智库》丛书编写组 出版：中国文史出版社 日期：2014-04-01 本书汇集了几十位重量级专家关于党的建设研究的最新成果，包括把握党情新变化、提高党建科学化水平、保持党的先进性和纯洁性、健全民主集中制、推进党内民主建设、加强党的执政能力建设、加强党的基层组织建设、以科学理论指导党的建设、推进党风廉政建设和反腐败斗争等内容，既紧扣当前的重大问题，又结合中长期问题进行思考和探索。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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中国高端智库—经济建设
作者：《中国高端智库》丛书编写组 出版：中国文史出版社 日期：2022-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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数智公司：AI重新定义“企业”
作者：[美]马尔科·扬西蒂 [Marco Iansiti] [美] 出版：机械工业出版社 日期：2022-08-01 人工智能时代的游戏规则正在发生改变，这会对我们所有人都产生重大影响。 以人工智能为代表的技术，将如何催生“数智经济”，重塑产业竞争格局? 在划时代的著作《数智公司》一书中，哈佛商学院的两位教授马尔科·扬西蒂和卡里姆·拉哈尼指出： 人工智能消除了数百年来限制业务增长的传统约束，数据分析、算法和网络正在重塑“企 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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中国法律市场观察2024
作者：智合研究院 出版：法律出版社 日期：2024-06-01 《中国法律市场观察2024》包含6个篇章：行业趋势、国际市场、律所管理、区域观察、法律科技和榜单研究。作者收录了过去一年多里业内专家的观点、评论以及智合研究院的对应思考与总结，希冀能够为读者呈现多元化、本土化同时又具有全球视野的法律行业观察视角，帮助读者理顺自身的职涯发展、谋划律所的战略去向。 ... |
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中国法律市场观察2025
作者：智合研究院 出版：法律出版社 日期：2025-04-01 《中国法律市场观察（2025）》内容包含年度报告、行业趋势、数据分析、国际市场、服务出海、律所管理、法律科技和榜单研究。这些观察中既有客观翔实的数据图表、见微知著的热点现象，亦有智合研究院对此的思考、评论、总结。希望本书能够为读者呈现多元化、本土化又具有全球视野的法律行业观察视角，帮助读者看懂法律服务行业新的时代特征， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 485
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