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朱蕾，张俭波，国家食品安全风险评估中心 著
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食品安全与质量控制技术 第2版
作者：张挺，吴美香 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-07-01 本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想与原则的要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容和任务要求编写而成。本教材具有紧密结合新时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接；内容主要包括影响食品安全的危害因素及其预防、食品危险性评估、食品质量控制方法、食品生产许可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255 
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中华人民共和国食品安全法 中华人民共和国食品安全法实施条例（2025）
作者：中国法治出版社 出版：中国法治出版社 日期：2025-09-01 《食品安全法》对食品安全风险监测和评估、食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品进出口、食品安全事故处置、监督管理及相关法律责任等进行了规定。2025年9月12日，第十四届全国人民代表大会常务委员会第十七次会议对《食品安全法》进行了修改。本次修改主要包括以下内容：一是对重点液态食品道路散装运输加强监管；二是将婴幼儿配 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 51
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食品安全监管理论与实践概论
作者：张清安 主编 出版：陕西师范大学出版社 日期：2024-06-01 本书系统介绍了国内外食品安全演进、食品安全监管所涉及的基础知识、基本理论、最新法律法规和不同类别食品监管实务等内容，并以食品安全监管典型案例及剖析为补充内容，加深学生对相关知识的理解和领会，同时还对食品安全监管信息化新技术进行了简要介绍。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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2025中华人民共和国食品安全法（实用版）
作者：中国法治出版社 出版：中国法治出版社 日期：2025-09-01 根据2025年9月12日最新修正的《中华人民共和国食品安全法》进行了全面改版，收录食品安全相关法律文件。精选、提炼全国人大常委会法制工作委员会等对条文的解读，特别对本次修改新增加的规定作了解释说明，为读者理解和适用相关法条提供帮助。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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食品安全快速检测技术（第三版）
作者：陈祖满、程春梅 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-06-01 《食品安全快速检测技术》(第三版)比较系统地介绍了目前国内外关于食品安全检测中适用于现场快速检测的技术和常见检测指标，从实践教学入手，按照案例教学的方式编写。全书主要内容包括：绪论、快速检测技术分类、农药残留快速检测技术、兽药残留快速检测技术、重金属污染快速检测技术、食品添加物快速检测技术、食品微生物快速检测技术、生物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品安全学
作者：王硕，王俊平 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 本书为“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一，主要从食品中有害物的来源与危害、有害物的检测技术、有害物的控制与管理三个方面全面系统地介绍了食品安全的基础知识。食品中有害物的来源与危害讲述了食品农药和兽药残留、生物毒素、重金属等外源污染物的来源与危害，食品原料中自身含有的有害物种类及在食品加工过程中产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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食品安全与卫生学
作者：于洋 出版：中国纺织出版社 日期：2022-11-01 《食品安全与卫生学》是一门保证食品原料的生产、加工、制造及最后消费的所有过程安全合理的学科。其旨在提高食品卫生质量，研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其预防措施，进而保护食用者安全。教材共有12章，包括粮油、果蔬、肉制品、乳制品、蛋制品、添加剂等的卫生及管理，食品包装容器对食品安全性的影响，以及安全管理体系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品质量安全与控制技术
作者：李黎 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-10-01 现有教材主要对食品安全与质量管理基础理论进行阐述，而实践指导较少。《食品质量安全与控制技术》以行业企业核心岗位的知识需求为导向，按照真实生产项目、典型工作任务与案例等为载体组织教学单元，通过模块项目一任务的模式开展工作手册式设计，全面提高学生对食品安全控制的理解和应用能力。通过移动互联网技术，以嵌入二维码的纸质教材为载 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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中华人民共和国食品安全法 食品安全法实施条例 2025年9月新版
作者：法律出版社 出版：法律出版社 日期：2025-09-01 本书收录《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》的全部内容。《食品安全法》严格落实食品安全“四个最严”要求，规范重点液态类食品散装运输行为，防范全链条食品安全风险，市场监管总局拟对重点液态类食品散装运输实施许可管理，改善了我国食品安全的总体状况。《食品安全法实施条例》是根据《食品安全法》制定的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 51
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食品安全案例
作者：郭顺堂 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 本教材是案例教学教法体系的重要组成部分，以提升学生解决实际问题能力的案例教学目标为导向，构建教材框架结构和知识体系，重点在于引导学生对问题进行深入挖掘和提出新的解决方案。本教材采用食品生产和生活中出现的真实事件作为案例，除了传统的负面食品安全事件案例之外，还增加了正面引导型的案例，案例种类包括安全类 （微生物、毒素、非 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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中国企业汇率风险管理实践
作者：招商银行企业汇率风险管理服务小组 编著 出版：中国金融出版社 日期：2025-06-01 本书围绕中国企业汇率风险管理实践展开系统研究，内容聚焦全球宏观环境及外汇市场、企业汇率风险管理、外汇套期保值和外汇套期会计四个方面，具有较强的现实意义与学术价值。在全球汇率市场不稳定高波动的背景下，非美货币收到冲击，对中国企业风险管理提出挑战。 本书的研究以中国本土化语境重构风险中性概念，有助于企业从被动应对市场波动 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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发现身边的灾害风险隐患
作者：应急管理部风险监测和火灾防治司 出版：科学普及出版社 日期：2024-09-01 伴随着全球气候变化背景，极端天气气候事件多发频发，灾害风险形势愈加复杂严峻，因此识别灾害风险隐患至关重要。临灾时做到“早发现”，目前常采用眼看、耳听、手摸、脚探、工具测量、仪器监测等方法。本书立足基层视角，梳理群众身边的各类灾害风险隐患，通过“一问”“二看”“三拍”“四动”，启发读者创造更多风险隐患识别方法。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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产品质量法、食品安全法、消费者权益保护法一本通（第九版）
作者：法规应用研究中心 出版：中国法制出版社 日期：2023-01-01 “法律一本通”系列丛书自2005年出版以来，以其科学的体系、实用的内容，深受广大读者的喜爱。《产品质量法、食品安全法、消费者权益保护一本通》以主体条文为序，逐条穿插关联的现行有效的法律、行政法规、部门规章等，并附以相关案例，以方便读者理解和适用，是广大读者及相关实务人士查阅、解决有关法律问题必不可少的参考书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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食品质量与安全导论（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：刘玲，马良 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 食品质量与安全导论对食品贮藏加工和食品质量安全控制起着引导和奠基作用。本书主要内容包括食品的危害因素、安全性评价、食品安全检测技术、控制技术及安全预警等，同时对国内外食品安全标准体系、食品安全法律法规及管理体系进行介绍，使学生对食品专业体系有全面概括的认识，明确食品质量安全与环境、人类健康、社会和经济发展之间的关系。适 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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食品安全与质量控制（第三版）（高等职业教育食品质量与安全专业教材）
作者：姚卫蓉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品安全与质量控制（第三版）》除更新了相关法律法规与标准的内容外，对第二版教材中的项目七精简后合并至项目一，并对其他几个项目也进行了不同程度的精简。本次修订在上述内容优化过程中还充分挖掘了蕴含在食品质量控制与管理过程中的思政元素，用案例将社会正能量引入各项目，把培育筑梦新时代、民族复兴的精神融入课程，增强学生法治意识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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2022年国家医疗服务与质量安全报告口腔医学分册
作者：国家口腔医学质量管理与控制中心 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2023-10-01 口腔医学质控中心 在前期工作的基础上，继续 组织撰写了《2022年 医疗服务与质量安全报告口 腔医学分册》。本书聚焦全 国口腔医学专业质量管理现 状，数据抽样调查范围扩展 至1.38万余家医疗机构，并 优化了数据统计分析方法， 提高了分析结果的科学性、 准确性、客观性，为有关机 构和人员了解我国口腔医疗 服务与质量安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1836
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中国海外投资国家风险评级报告（2021）
作者：中国社会科学院国家全球战略智库国家风险评级项目组，中国社会科 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-04-01 本报告采用科学规范的指数处理流程，从中国企业和主权财富的海外投资视角出发，构建经济基础、偿债能力、社会弹性、政治风险和对华关系五大指标，共42个子指标，涵盖114个国家和地区，量化评估中国企业海外投资面临的主要风险。从总体评级结果来看，发达经济体的经济基础较好，政治风险较低，社会弹性较高，偿债能力较强，整体投资风险低于 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568
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机械通气简明教程
作者：朱蕾 编著 出版：上海科学技术出版社 日期：2025-03-01 本书编者朱蕾教授是我国著名的呼吸病学专家，其基于多年的危重症救治经验、研究成果和对机械通气的深入理解，化繁为简，以清晰的逻辑、简明的语言，提炼出机械通气的精华。全书共３篇２４章。第 一篇为氧气疗法与呼吸机基础，重点是呼吸机的基本结构、模式、参数、 监测和报警，以及呼吸机的具体应用和评价。第二篇为机械通气技术， 主要介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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国家粮食安全手册
作者：王目珍，王海军，金满文 著， 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2024-06-01 本书旨在为读者提供一个全面、系统的国家粮食安全知识体系，以及实际操作的指导。本书共八章，分别为概论、抓好粮食和重要农产品生产、严格落实耕地保护制度、加强农业基础设施建设、强化农业科技支撑、构建现代农业经营体系、增强粮食和重要农产品调控能力、深入开展粮食节约减损行动。本书汇集了丰富的粮食安全知识，以清晰的结构和浅显的语言 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 173
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向心而立——核与辐射安全中心成立三十周年文集
作者：生态环境部核与辐射安全中心 编 出版：中国环境出版社 日期：2020-09-01 全书分上、中、下三册。其中上册为访谈实录，我们收集各方意见形成了中心三十年来的里程碑事件清单，为求全面真切地复现清单中的事件，我们选取事件的主要负责人或亲历者，形成了访谈人物清单，并一一进行访谈。有所遗憾的是，因种种原因，人物清单中有少数几位我们未能完成访谈，也正因此，《向心而立：核与辐射安全中心成立三十周年文集（套装 ... |
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