購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽 |
登入帳戶
| 訂單查詢
| 購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽 |
|
 HOME 新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌 |
香港／國際用戶 |
 |
最新/最熱/最齊全的簡體書網 | 品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心 | 送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日 |  |
在 大書城
以“
全文
模式”搜“
《典藏新中式》编委会 编
”共有
112405
結果：
（小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）
|
支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索 |
 |
营养早餐分分钟就搞定：71道闪电速成早餐、101道中式经典、101道环球风味，蛋白质+碳水+膳食纤维黄金配比.
作者：杨桃美食编辑部 主编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2025-06-01 本书内容丰富、图文并茂，一共分三章向读者朋友介绍了273道美味、营养的丰盛早餐，其中首章美味营养速成早餐71道，让您在快节奏的生活中也能享受美味的早餐；第二章元气满载中式早餐101道，让您尽情享受简单又营养的早餐；第三章多重飨宴异国早餐101道，为您带来不一样的味觉体验。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203 
|
 |
新程序员.003 csdn出品 云原生架构 数字化转型 k8s 开源 云计算 混沌工程 工业互联网产业动态 数字孪生 数
作者：新程序员编辑部 出版：水利水电出版社 日期：2022-01-01 从互联网，到移动互联网、云计算和大数据，全面云化的“云原生”时代已然来临。在云原生架构的助推下，数字化转型正在开启“第四次工业革命”。从蒸汽、电力到信息，进入到第四次工业革命，以大数据为驱动的人工智能技术是开发者的技能。作为《新程序员003：云原生和全面数字化实践》两大主题，“云原生时代的开发者”和“全面数字化转型”分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
|
 |
中式烹调工艺：烹饪基础技能 林梅 文歧福 孙迁清
作者：林梅 文歧福 孙迁清 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 本书在编写过程中坚决贯彻党的二十大精神，以学生的全面发展为培养目标，融“知识目标、能力目标、素养目标”于一体，严格落实立德树人根本任务。本书系统介绍了中式烹饪基础工作各个环节的烹饪工艺程序，内容包括中式烹调概述、烹调刀工基础、鲜活原料的初加工、原料剔骨分档出肉技术、干货原料的涨发、配菜技术、勺工技术、火候的掌握与运用、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
|
 |
中式面点师（技师、高级技师） 国家职业技能等级认定培训教材编审委员会
作者：国家职业技能等级认定培训教材编审委员会 出版：机械工业出版社 日期：2024-03-01 本书依据《国家职业技能标准中式面点师（2018 年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的 原则编写，介绍了中式面点师技师、高级技师应掌握的技能和相关知识，涉及风味面点制作、菜单设计 与创新、面点装盘与装饰、厨房生产管理、培训与指导、菜点生产、展台设计、厨房管理等内容，并配 有模拟试卷及答案。 本书理论知识与技能训练 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
|
 |
新型电力系统下集中式低碳清洁供热与调节
作者：罗家松，徐彤，田雪沁 出版：中国电力出版社 日期：2024-05-01 据统计，在发达国家的终端能源总消费中，热能占据了50%，供热越来越成为我国终端能源消费的重要部分。目前，我国正处在可再生能源、核能替代传统化石能源的能源转型和能源革命的进程中，因为经济性、可靠性、供热品质等多方面的考虑，预期传统的燃煤、燃气集中式供热未来仍将长期大量存在，生物质供热、基于热泵和蓄热式电锅炉的电供热、核能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
|
 |
中式面点工艺
作者：黄庆燕，陈伟梅 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-09-01 本书以中式面点工艺为主线，系统地阐述了各类面食的不同制作技术，本书共分为六大模块， 主要内容包括： 面点制作种类与工具， 面点制作技术与馅心的制作， 水调面团， 膨松面团制品， 油酥面团制品，米类及其他面团制品等。本书采用图解教学的体例形式， 图文并茂， 让读者在学习过程中更直观、 更清晰地掌握中式面点的应用知识，全面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
|
 |
中式面点（修订版）
作者：张丽 出版：科学出版社 日期：2021-02-01 《中式面点（修订版）》共8个项目，主要内容包括面点认知、面点制作基本技术、水调面团制品、膨松面团制品、油酥面团制品、米及米粉类制品、澄粉面团制品及面点的组合和装饰。每个项目由项目导读、内容描述、学习目标、学习时间及知识检测等板块组成。绝大多数任务中设置有任务目标、知识与能力拓展、知识链接、做一做等板块。 《中式面点（ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
|
 |
中式烹调技法
作者：黄懿、钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大师——烹饪鲁班工坊系列丛书》。《中式烹调技法》是该系列之一。这门课程，是烹饪专业的主干课程，主要是针对中餐烹调技艺的要求 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
|
 |
中式面点制作
作者：唐进 陈瑜 著 出版：重庆大学出版社 日期：2021-01-01 《中式面点制作》作为中、高等职业教育改革示范校建设的核心成果，是烹调工艺与营养专业教材。根据专业建设需要，以全新的视角审视面点制作的理论知识和实践技能，采用以项目为带领，以任务为中心，以典型产品为载体的项目编写方法，用图片的形式将工艺流程一一展示出来，直观生动，注重面点基础知识和基本功的实战训练，剖析和揭示了面点制作工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 466
|
 |
中式烹调师（初级）
作者：陈志炎 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-04-01 本书根据《国家职业技能标准 中式烹调师》（2018年版）编写，主要介绍了鲜活原料初加工、加工性原料初加工、原料分割取料和切割成形、菜肴组配、挂糊与上浆、调味、预熟、热菜制作、冷菜制作等几部分。本书配套多媒体资源，可扫描封底“天工讲堂”小程序获取。 本书既可以作为各级职业技能等级认定培训机构的考前培训教材，又可作为读者考 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
|
 |
中式面点（第二版）
作者：张丽 著 出版：科学出版社 日期：2022-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
|
 |
中式烹饪基础
作者：上海市职业技能鉴定中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2023-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
|
 |
中式烹调师（高级）
作者：中国就业培训技术指导中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2023-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
|
 |
中式蔬果雕刻
作者：刘远东 著 出版：重庆大学出版社 日期：2022-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
|
 |
中式点心基础
作者：李永军 著 出版：重庆大学出版社 日期：2022-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
|
 |
中式烹调师（中级）
作者：河北省职工教育和职业培训协会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2023-06-01 随着职业技能等级认定工作的逐步开展，各省市人社厅（局）陆续认定了多家用人单位和社会评价组织，开展本地的职业技能等级认定工作。分社目前已经在与部中心命题处开展题库转化工作，但中心命题处合作比较严谨，速度不会很快，很难满足市场上众多职业辅导练习的需求，同时各地有自己的一些需求，全国统一试题很难满足所有地区的需求，特色化、个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 122
|
 |
中式烹调工艺
作者：杨爱民、范涛、李东文 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-07-01 本教材是全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目成果系列教材、全国餐饮职业教育创新技能型人才培养“十三五”规划教材系列丛书之一。本教材共包括4个部分，分别是原料的选择与(初步)加工、组配工艺、调味工艺、制熟工艺。本教材应突出实用性，将理论知识和餐饮行业实践应用相结合。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
|
 |
瓷器之美 国宝里的中式美学
作者：红糖美学 出版：人民邮电出版社 日期：2024-10-01 中国瓷器，名满天下。本书从器型、纹饰、颜色等美学角度，解读中国瓷器，同时普及瓷器工艺知识、文物知识，带领读者鉴赏瓷器、了解瓷器。 本书共五章。第一章“瓷器之源，天下名窑”，展示和介绍不同窑口烧制的14件瓷器，体现不同名窑瓷器的特点；第二章“白地生花，青丝红线”，展示和介绍16件在白地上施以其他釉色图案的精美瓷器，青花 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
|
|
中式凉菜与烧卤制作
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
|
|
中式面点工艺与实训（第四版）
作者： 出版：高等教育出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
|
| 書城介紹 | 合作申請 | 索要書目 | 新手入門 | 聯絡方式 | 幫助中心 | 找書說明 | 送貨方式 | 付款方式 | 台灣用户 | 香港/海外用户 |
| megBook.com.tw | |
| Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司 All Rights Reserved. | |