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中国学生营养与健康促进会 主编
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协和专家给中国儿童的营养指南
作者：于康 著 出版：浙江科学技术出版社 日期：2024-02-01 如何让孩子吃好、吃对、少生病，几乎是困扰每位家长的难题。于康教授是北京协和医院营养科主任，其现实生活中已帮助上万名家长解决孩子的饮食难题。本书是于康教授专为中国孩子打造的营养饮食指南，集合其30余年营养科临床经验精华，从中国家庭的饮食特点出发，3~18岁孩子的中国父母都可以从中获得养育方法。 全书包含7大模块，内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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一日三餐营养记——中国北方居民常见食物生熟比图谱
作者：沙怡梅，段佳丽 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2024-11-01 作为一本营养调查和营养改善的工具书，本书给出了300余种食物烹饪出700余道菜肴的营养生熟比变化数据，使用炒、炖、煮、蒸、烤、炸、烙等7种烹饪方式，给出成分表中食物编码及名称，配以同一食物的生重、熟重重量及图片。除了给出不同烹饪方式的生熟比以外，还尽可能的给出了含油比、含盐比等大家关注的特殊营养成分数据，有助于读者根据 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1020
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中国肿瘤患者膳食营养建议（专业版）
作者：于康 出版：人民卫生出版社 日期：2022-05-01 【1】肿瘤与营养总论。【2】肿瘤患者营养状况及膳食摄入多中心调查（31个省市自治区）。【3】不同治疗阶段的营养支持治疗。【4】不同治疗方式下肿瘤患者的营养支持。【5】不同部位肿瘤患者的营养支持治疗。【6】肿瘤患者营养误区—常见肿瘤营养问题等六个方面进行系统阐述，反映肿瘤营养研究和临床实践的最新成果，为广大医护人员，特别 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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中国饮食文化概论（第三版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：金洪霞，赵建民 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《中国饮食文化概论（第三版）》在《中国饮食文化概论》（第二版）的基础上进行了修订，坚持以党的“二十大”精神为指导，以弘扬中华传统文化为目标，以传承优秀烹饪技艺为前提，对原教材中的一些陈旧内容进行了修订和调整，增加以弘扬传统文化为主要内容的“中国饮食文献典籍”模块，借以培养高等等职业院校的学生对中华民族文化典籍遗产的了解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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中国名菜制作工艺（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：唐英明 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-09-01 《中国名菜制作工艺》作为高校烹饪专业核心教材，系统构建中国名菜制作的知识与技艺体系。本书先介绍中国烹饪及名菜发展历程、文化内涵，让学生了解深厚底蕴。接着深入讲解川菜、鲁菜、粤菜、苏菜中代表名菜原料准备、加工方法、烹调方法等，详细剖析关键技艺。通过图文并茂的方式，对经典名菜进行专业剖析，展示制作要点与难点。全书注重理论与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中国居民营养素养核心信息及评价
作者：马冠生 朱文丽 出版：人民卫生出版社 日期：2023-05-01 本书内容一方面提供不同人群营养教育的核心信息，另一方面有助于确定营养教育的策略（靶人群、靶目标）；营养素养是影响个体饮食行为的主要因素。本书内容可为国内同行提供统一的研究工具，而且便于结果的比较。全书共四部分， 部分主要介绍营养素养的概念框架，及营养素养评价的意义； 、三部分介绍项目团队基于科学方法建立的营养素养核心信 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中国肿瘤患者膳食营养建议（科普版）
作者：于康 出版：人民卫生出版社 日期：2022-05-01 【1】基于全国31个省市自治区6600例肿瘤患者营养及膳食摄入最新调查数据入手。【2】由全国十多名知名营养专家和肿瘤专家组成撰稿团队。确保国内最高学术专业水平的作者团队。具有较强大的社会影响力和号召力。【3】反应最新国内外学术进展，展示更为丰富和更为强大的最新科学研究证据。【4】分别从“不同治疗阶段、不同治疗方式、不同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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融合教育中自闭症学生常见问题与对策
作者：上海市“基础教育阶段自闭症学生支持服务体系建设”项目组 出版：华夏出版社 日期：2023-10-01 《融合教育中的自闭症学生常见问题与对策》中介绍了自闭症学生融合教育实践工作中的原则，以问题描述、原因分析、对策建议的结构化形式，解剖自闭症学生在学校融合教育情境中30个常见问题，语言简明易懂，能够帮助广大一线教师理解并应对日常工作中的各种挑战，为自闭症学生提供专业支持，使其在普通教育环境中接受适合的、高质量的教育。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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肉蛋奶健康吃 ： 动物食物说 我国动物性食物消费结构特点
作者：我国居民动物性食物与营养发展研究项目组 著 出版：研究出版社 日期：2024-01-01 主要介绍我国动物性食物消费结构特点，动物性食物摄入与肠道以及人体健康的关系。动物性食品与人们的健康密切相关，2030我国居民肉类表观消费量稳定在9000万吨左右，考虑到消费结构调整，老龄化对肉类消费需求的抑制作用，以及收入到达一定程度后肉类消费反而有减少的趋势，2035年我国居民肉类表观消费量基本与2030年持平，人均 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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健康影响评价实施操作手册（2021版）
作者：中国健康教育中心 出版：人民卫生出版社 日期：2022-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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营养配对健康加分 280余道营养美味食谱 100余种食材营养分析 20种常见病症食疗方 资深营养学家审稿把关让您轻松配对
作者：生活新实用编辑部 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2024-02-01 《营养配对健康加分》是一本专注食材功效搭配的书，本书分为五大篇章，分别为蔬菜篇、海鲜篇、肉类篇、豆蛋菇篇及五谷杂粮篇，详细地为读者介绍了常见优质食材，如何搭配食材才能吃出健康与营养，更分享了营养学家提供的营养不流失的烹饪技巧。书中每种食材都有医师的健康叮咛，如痛风患者不宜食用豆制品或海鲜类食材等。此外，像鸡蛋虽然营养丰 ... |
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健康中国和健康现代化
作者：中国科学院中国现代化研究中心 出版：科学出版社 日期：2020-08-01 随着健康中国战略的推进，健康被赋予了前所未有的高度。《健康中国和健康现代化》内容包括“健康现代化的战略分析”、“健康现代化的特征与经验”、“健康现代化的实证研究”和“健康现代化的案例分析”四个方面的优秀论文，在一定程度上代表了我国健康现代化研究领域的**成果。 ... |
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学生健康自我成长课程：绽放我的世界
作者：孙会芹 商学芳 李浩敬 主编 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2022-09-01 本书是“学生健康自我成长课程”系列图书的第八册。本书运用心理学、教育学和社会学中的自我体验与认知、人际关系理论等，通过个人成长事件分享、基于实践的故事分析等方式，引导学生对自我进行深入的探索和思考，帮助学生正确认识梦想、成长、困难等，让他们能够拥有和坚持自己的梦想，正视成长中的各种问题，不断发展自我。 这是一本老 ... |
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DK有趣的学习：有趣的营养（越吃越健康）（聚焦数理化等12大重点基础学科，一套真正能辅助孩子课堂学习的有趣课外书！）
作者：英国DK出版社 出版：科学普及出版社 日期：2025-05-01 “有趣的科学”荣获中国童书金奖。 “有趣的科学”原版系列获得英国皇家学会少儿科普图书奖。 “有趣的科学”系列入选国家新闻出版总署向青少年推荐的百种优秀图书。 你的身体是一架精密无比的机器，而食物就是不可或缺的燃料。《有趣的营养——越吃越健康》带你一探究竟 ·昆虫是有益健康的小吃吗？ ·胃酸居然能够溶解一根铁钉 ... |
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迈向健康中国：长三角卫生健康治理最佳实践（第四辑）
作者：张录法 罗津 黄丞 出版：上海交通大学出版社 日期：2025-09-01 本书系“健康长三角理论与实践丛书”之一，由上海交通大学健康长三角研究院组织编写。本书以“第四届长三角卫生健康治理最佳实践案例评选”的23个获奖案例为基础整编而成，充分展现了上海市、江苏省、浙江省、安徽省在管理创新、区域协同、赋能基层、重点人群及智慧健康五大领域的特色实践和创新探索。各案例背后的运作机理和实践路径将为健康 ... |
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健康中国与学校健康教育治理
作者：杨启光 等 出版：上海交通大学出版社 日期：2024-03-01 本书基于“全面推进健康中国建设”的国家战略背景，以我国学校健康教育发展现实为基础，应用文献法、比较法、调查问卷法等研究方法，围绕儿童青少年身体、心理、道德与社会性的“全面的健康”内涵，构建健康中国建设进程中学校健康教育治理的“关系理论-国际经验-中国实际-政策路径”的研究内容框架，围绕学校健康教育在健康中国建设发展中的 ... |
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食品营养与健康
作者：王会 黄广学 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-03-01 本书按照教育部高等学校食品工业职业教育教学指导委员会所审定的高职食品专业核心课程内容要求，参考中国营养学会“注册营养师”水平评价考试大纲和“健康管理师(三级)”大纲基础知识和技能要求，融入营养学科的进展与“职教20条”中“1 X证书”行业发展的需要编写。全书共五个模块，分别为:模块一营养学基础，模块二食物的营养价值，模 ... |
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中国卫生健康统计年鉴（2021）
作者：国家卫生健康委员会 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2021-10-01 本书是一部反映中国卫生健康事业发展情况和居民健康状况的资料性年刊。收录了全国及31个省、自治区、直辖帀卫生健康事业发展情况和目前居民健康水平的统计数据，以及历史重要年份的全国统计数据。本书收编的内容截至2020年底。本书分为16个部分，即医疗卫生机构、卫生人员、卫生设施、卫生经费、医疗服务、基层医疗卫生服务、中医药服务 ... |
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四元疗愈之路（运用营养、治疗、运动和冥想的法则迈向健康之路）
作者：[美]托马斯·考恩 [美]萨利·法伦 [美]杰米·麦克米 出版：华夏出版社 日期：2022-05-01 本书将东西方传统医学（包括西方草药学）、近代西医的最新研究成果以及三位作者多年的行医、教学经验进行了整合，对现代常见重大疾病的病因进行了细致探讨，并围绕人的物质身（矿物属性）、生命身（植物属性）、星辰身（动物属性）和自我身（人类属性）的疗愈在营养、治疗、运动和冥想四个维度展开讨论，即贯穿全书的四元理念。 四元理念指 ... |
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破译营养标签——中国标签政策及消费者营养标签使用行为研究
作者：管丽君 出版：浙江大学出版社 日期：2023-11-01 我国在2013年就实施强制性标签政策，但民众对营养标签使用现状及其作用知之甚少。本书首次系统、全面地研究了我国居民营养标签使用情况，内容具体为：首先系统回顾国内外营养标签政策的发展，为完善国内现存的营养标签政策提供借鉴经验；其次在全国范围内开展多层次的访谈和调查，同时整理官方健康和营养调查数据，进行系统的实证分析，包括 ... |
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