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ZOMI酱，苏统华
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养小录（插图典藏版）爱吃、会吃、懂吃的人必看的经典！
作者：顾仲，梁诗彦 出版：万卷出版公司 日期：2016-11-01 《养小录》与《食宪鸿秘》《随园食单》《山家清供》并称中国饮食四大奇书！该书不仅反映清代饮食，更是一本通过食物反映社会生活面貌的文化专著！饮食名家撰写万字译文，让读者更理解古代餐饮。四十幅手绘菜肴佳品对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269 
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300款快手酱汁酱料
作者：牛国平,牛翔 编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-03-01 本书介绍了300款自制的实用调味酱。由专业厨师亲自创制，风味多样，操作简单。以食材的制作条件及食用需要为出发点，详细介绍了每一款调味酱的原料组成、调配方法以及适用范围等。每一款调味酱都附有一款实例举证，不仅能让读者快速调出实用且味美的调味酱，还能指导读者运用调味酱烹制菜肴。书中内容通俗易懂、实用性强 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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塔莎奶奶的四季食谱
作者：[美]温斯洛·杜朵 著；路媛 译 出版：中信出版社 日期：2017-08-01 * 塔莎杜朵，世界著名生活艺术家，凯迪克金奖、女王终身成就奖获得者、美国*代表性的插画家，全世界女人的幸福偶像，一位生活在美国佛蒙特乡间的老奶奶。 * 烹饪、画画、种花种草、呵护农作物，做手工可以说 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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学做西式简餐
作者：周景尧 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 本书包括沙拉、汤品、主菜、甜点、咸点、饮料共六类西式简餐，适合开店或在家自己动手烹制。本书是台湾西餐主厨Andy教学经验的总结，也是在酒店担任主厨后多年积累的经典菜品汇总，实用性非常强。将所设计好的菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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简味 素食星球
作者：张小马 主编 出版：电子工业出版社 日期：2018-12-01 这不是一本循规蹈矩的食谱书，而是一本能让你做出惊喜饭菜的灵感集。70道灵感无限的料理，正是美味至简的秘方用尽量少的食材和尽量简捷的工序，烹煮出食物*意想不到的好味。想让生活简单明朗，不如先从食物开始！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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刘一帆：我的菜
作者：刘一帆 出版：中信出版社 日期：2019-11-01 从学徒到国际星厨，从助理到五星级酒店行政主厨，中国地狱厨神刘一帆首部图书作品 第1位在西厨领域闯出一番天地的华人主厨，通融中西方料理精髓，展现中西创意融合菜的惊艳 一场面对面的对话，跟随他的黑色幽 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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广西植物志（第四卷 种子植物）
作者：广西壮族自治区，中国科学院广西植物研究所 出版：广西科学技术出版社 日期：2017-10-01 《广西植物志》是广西植物的户口薄，《广西植物志（第四卷 种子植物）》是《广西植物志》中*后出版的一卷，此卷的出版标志着耗费广西几代植物学家36年的心血之作《广西植物志》6卷全部出齐。 。 本书内容对我 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2146
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气味之城（收录文珍老舍文学奖获奖作品《安翔路情事》，曹文轩推荐）
作者：文珍 出版：上海人民出版社 日期：2021-08-01 ★城市缝隙中的漫游者文珍初心之作。 ★11个当代都市爱情故事，写尽生命的热烈和荒凉，丰盛与芜杂。 ★那些被林立的楼宇遮挡、被密集的车轮碾压的爱情，如此琐屑卑微，又如此敏感真切。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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定义·花园里
作者：鲸字号 出版：上海译文出版社 日期：2018-08-01 《定义》是一本完完全全关于插画与生活方式的MOOK，《定义·花园里》的主题是“花园里”。人的日常空间分为第1空间（居住）、第二空间（工作）和第三空间（购物休闲），这是以行为功能作为区分的。《定义·花园 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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琦君作品：学生版（名师赏析系列）
作者：琦君 著 康金娥，余映潮赏析 出版：长江文艺出版社 日期：2022-06-01 林海音写活了老北京的《城南旧事》，而琦君笔下的杭州，也处处洋溢着“三秋桂子，十里荷花”…… ——白先勇 虽然她的童年充满了忧伤，但她总把最美好的写给青少年读者，让孩子们读她的书开卷有益。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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畜产品加工技术
作者：张首玉 著 出版：科学出版社 日期：2022-06-01 本书遵循高职高专教育教学规律，以项目为导向、任务为载体编排全书内容，分为九个项目，三十三个任务、十个实训，主要内括畜禽的屠宰与肉的分割保鲜、肉及肉制品加工基础知识、肉的处理、肉制品加工、再制蛋及蛋制品的加工、乳的成分及性质、原料乳的验收和预处理技术以及乳与乳制品的加工；每个项目均附有学、关键术语，部 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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欧锦和经典港式粤菜技法
作者：欧锦和 出版：广东科技出版社 日期：2022-08-01 “一心一意一情一菜”，是欧锦和大师对厨师这一职业的理解。本书精选的100道港式粤菜，从来源到技法，是欧锦和大师从业40多年的经验分享，既有对粤菜传统名菜的传承，也凝聚了他的烹饪技艺精华和创新理念；不仅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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花间物语 全套共5册，选择500余种植物，并配原创诗歌、彩色实物图片和权威性注解。书中既有常见美
作者：美月冷霜 出版：中国财富出版社 日期：2022-08-01 本套图书具备五大特点：标准性、权威性、原创性、实用性、艺术性。书中拼音，按照国家汉语拼音使用标准严格审核，具有标准性。书中植物，参照《中国植物志》等权威文献进行审核，具有权威性。书中全部物语均属原创， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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美食家大雄的高成功率食谱）
作者：大雄 出版：中信出版社 日期：2022-08-01 本书是一本为普通读者整理的高成功率家常菜食谱书。 本书作者大雄，全网拥有超过2000万粉丝，他的菜谱风格南北兼顾，非常适合中国人的胃，也因此受到了广大读者的喜爱。 本书内容将他制作的菜谱中点击量高 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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锅碗瓢盆（张羊羊食物散文新作）
作者：张羊羊 著 出版：长江文艺出版社 日期：2022-09-01 1.青年作家张羊羊书写日常生活中的70余种食物，寻找食物与生活的隐秘关联。 鲁迅文学奖得主夏坚勇、《鍾山》杂志主编贾梦玮、著名评论家何同彬、浙江大学教授翟业军倾情推荐。 3.内附28幅精美彩插， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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畜产品工艺学实验指导
作者：付丽，高雪琴 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-06-01 畜产品工艺学实验是畜产品工艺学的重要内容，也是开展畜产品研究的重要方法和手段。学生通过畜产品工艺实验，不仅能进一步了解和掌握畜产品工艺学的基本理论，还能掌握产品加工的基本方法和加工设备的使用，为从事食品加工和科学研究工作奠定牢固的基础。本教材的编写坚持理论与实验相结合的原则，以国家相关产品标准、分析 ... |
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中国微生物酵素
作者：高亮，孙继发，梁其安 著，高亮，孙继发，梁其安 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-08-01 本书由高亮、孙继发、梁其安编著。编著者从发酵历史溯源入手，系统阐述了微生物酵素制备、酵素助力防治农作物病虫害和缺素症、酵素和腐殖酸的强强联合、酵素在农作物和食用菌上的应用、酵素农业和酵素农产品GAP生产管理技术等9个方面的内容。该书文字精炼，通俗易懂，具有先进性、实用性和可操作性。本书可供从事微生物 ... |
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醉酒艺术家（“80后”领军艺术家突破性跨界创作，十二场真真幻幻醉酒表演，突入现实以上的狄厄尼索斯时间
作者：高瑀 出版：广西师范大学出版社 日期：2022-11-01 “艺术家与文字”系列二号作品 “80后”领军艺术家高瑀 创作无界 从绘画到小说—— 挑破人生底色 一台痛与欢愉同行的醉酒表演 漫画式的酣畅阅读体验 川味儿黑色幽默 在寻常中见 ... |
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城市书：上海生活 散文集
作者：罗海 出版：中国言实出版社 日期：2023-01-01 《城市书：上海生活》为作家罗海“城市书”四部曲散文集——《城市书：马鞍山生活》《城市书：广州生活》《城市书：柳州生活》中的一部，主要追忆自己幼年时期寄居上海外祖父家的生活点滴。这些生活的点滴有温情、有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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京派创意面点
作者：牛京刚，董振祥，王春耕 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-02-01 国内*，国际知名的烹饪院校倾力打造的精品新形态一体化新型活页式教材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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