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薄皮大馅
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于是
作者：于雪涛 著 出版：北京工艺美术出版社 日期：2013-10-01 《玉雕艺术家丛书：于是》从《喜气袭人》开始至《薄皮大馅》结束，主人公以阳光灿烂的精神风貌介绍了他的成长经历，表述了对亲情、友情、爱情的理解，对玉雕艺术的感悟，对艺术风格的探索和追求，甚至包括对年青一代玉雕人的指导，无不真挚动人。还有起伏跌宕 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2771 
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【马克思恩格斯经典义释丛书】革命的火种—《共产党宣言》义释：哲学 马克思主义 马恩著作研究
作者：刘伟， 闫永飞 著 出版：研究出版社 日期：2023-07-01 本书主要分为两大部分，第一部分主要是对《共产党宣言》的四个章节进行义释，即对“资产者和无产者”部分的义释，对“无产者和共产党人”的义释，对“社会主义的和共产主义的文献”部分的义释和对“共产党人对各种反对党派的态度”；第二部分主要是对《共产党宣言》的七篇宣言进行义释。 我们的目标是先将《宣言》读“厚”，再将《宣言》读“薄 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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面点技术
作者：孙长杰 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-08-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分六章，分别介绍了面团的成团原理、调制及运用，制馅技术，成形技术，成熟技艺和面点的组合运用。教材体系合理，深入浅出，便于教学开展。教材在每章后安排了“思考与练习”，帮助学生巩固所学内容。 2.主要特点：增 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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中式面点师（高级）
作者：陈洪华 主编 出版：机械工业出版社 日期：2023-06-01 本书依据《国家职业技能标准 中式面点师（2018 年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写。本书介绍了高级中式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及馅心制作、水调面品种制作、膨松面品种制作、层酥面品种制作、米制品制作、其他面坯品种制作、面点装饰等内容，并配有模拟题、模拟试卷及答案。 本书理论知识与技能训练相结合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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面点工艺实训教程（第2版）
作者：王成贵 张佳 出版：中国财富出版社 日期：2023-07-01 本书是中等职业学校面点专业的主干课程，以面团属性为编写主线，分为面点实训基础知识、馅心原料、水调面团制品、膨松面团制品、油酥面团制品、米及米粉制品、澄粉及其他面团制品、西式面点制品、宴席面点的配备与美化九个项目，二十四个学习任务，七十七个实训案例；以学习目标、项目导读、实训案例、技能延伸、知识链接、项目小结、项目测试为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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广式点心制作工艺
作者：郝志阔，钟晓霞 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 本教材编写以市场、企业、行业的需求以及教学、课程动态为导向，注重理论知识的渗透与职业能力的培养。内容涵盖了粤点基础理论、粤点品种开发与创新和部分面点实训等八个章节，内容翔实。通过对点心原材料、所使用设备、面团的调制、馅心的制备、成型技艺、熟制原理、粤点的分类及实训等内容进行系统的介绍、总结，为点心的学习提供理论性指导， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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巴巴奶奶的快乐厨房（全8册，科学之友，儿童之友，经典美食绘本，激发想象力创造力，让孩子自己动手做，好玩的亲子互动，适读年
作者：[日]佐藤和贵子 著 出版：贵州人民出版社 日期：2024-01-01 彩虹凉粉 、黑漆漆便当 、冰冻棉花糖 、猜不出什么馅的惊喜年糕 ……真想尝尝味道怎么样！还有夏日冰爽派对 、什锦烧大比拼 、什么都烤大会， 让人眼前一亮， 好想参加！ 巴巴奶奶点子多多又不怕麻烦， 她的厨房里没有那么多不可能 、不可以， 想到什么就来试一试吧，保你玩得开心， 活力满满 。 01一起做青团 在樱花飘落 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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中式面点制作
作者：闫学春，赵建红，段丽红 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-02-01 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材之一。本书包括中式面点概述、中式面点的设备与工具、中式面点的原料、面团调制工艺、中式面点制馅工艺、中式面点成型工艺、中式面点的成熟工艺、地方特色面食、传统 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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3D IC集成和封装
作者：[美]刘汉诚[John H. Lau] 出版：清华大学出版社 日期：2022-04-01 本书系统介绍用于电子、光电子和MEMS器件的2.5D、3D以及3D IC集成和封装技术的前沿进展和演变趋势，讨论3D IC集成和封装关键技术的主要工艺问题和解决方案。主要内容包括半导体工业中的集成电路发展，摩尔定律的起源和演变历史，三维集成和封装的优势和挑战，TSV制程与模型、晶圆减薄与薄晶圆在封装组装过程中的拿持晶圆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 748
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三维芯片集成与封装技术
作者：[美]刘汉诚[John H.Lau] 出版：机械工业出版社 日期：2023-03-01 本书系统地讨论了用于电子、光电子和MEMS器件的2.5D、3D，以及3D IC集成和封装技术的最新进展和未来可能的演变趋势，同时详尽地讨论了IC的3D集成和封装关键技术中存在的主要工艺问题和可能的解决方案。通过介绍半导体产业中IC按照摩尔定律的发展以及演变的历史，阐述3D集成和封装的优势和挑战，结合当前3D集成关键技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 964
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【马克思恩格斯经典义释丛书】决不拿原则做交易 ： 《哥达纲领批判》义释 哲学 马克思主义
作者：闫永飞，刘伟 著 出版：研究出版社 日期：2024-05-01 本书主要是对《哥达纲领批判》逐段进行义释和解读，将短句读长，将长句读短，将薄书读厚，将厚书读薄。马克思那么多的生前好友以及身后追随者，我想能够真正理解并感同身受马克思的这种异常愤怒，也就恩格斯和列宁。前者在暮景残光之年不惜与冒着与战友决裂的风险，顶着党内外的巨大压力，时隔十几年后也不忘把这份《哥达纲领批判》公之于众。后 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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黄金比例馅料点心
作者：吕升达 出版：福建科技出版社 日期：2018-09-01 4种酥菠萝泡芙皮╳5类馅顶料＝15种多层次口感泡芙 3种派皮╳11种底馅╳2种烤焙方法╳季节食材＝61种多变咸甜派 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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小蚂蚁和大豆包
作者：[日]佐藤伸 文，[日]吉永高拓 图 出版：甘肃少年儿童出版社 日期：2021-04-01 一个巨大的白色物体从天而降，落在蚂蚁窝附近。蚂蚁长老说，这就是传说中的“豆包”，里面都是红豆馅，非常甜美。女王命令蚂蚁们把豆包完整地搬回来。 聪明的蚂蚁提出了利用滚木和绳索搬运豆包的计划，有力气和领导力的蚂蚁则指导大家分工协作。蚂蚁们克服重重困难、付出巨大代价，终于把巨大的豆包拉回了蚂蚁窝。 他们激动地拆开战利品， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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瘾忍
作者：慕吱 出版：四川文艺出版社 日期：2023-02-01 身为梁氏集团继承人，梁裕白生性凉薄，对一切热烈的事物都无感。 一个雨天，因为错拿了朋友手机，不得不去接朋友的妹妹，却不料，因此掉入了一个名为“陆相思”的深渊。 少女明艳动人，像花园里的玫瑰，惹人流连。 给他犹如一潭死水的人生，带来一抹浓烈的色彩。 人这一生，谁都逃不过玫瑰。 梁裕白这一生只种陆相思这一朵玫瑰。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218
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瘾忍
作者：瘾忍 出版：四川文艺出版社 日期：2023-02-01 身为梁氏集团继承人，梁裕白生性凉薄，对一切热烈的事物都无感。 一个雨天，因为错拿了朋友手机，不得不去接朋友的妹妹，却不料，因此掉入了一个名为“陆相思”的深渊。 少女明艳动人，像花园里的玫瑰，惹人流连。 给他犹如一潭死水的人生，带来一抹浓烈的色彩。 人这一生，谁都逃不过玫瑰。 梁裕白这一生只种陆相思这一朵玫瑰。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218
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蜜月旅行（吉本芭娜娜作品系列）
作者：[日]吉本芭娜娜著 张唯诚译 出版：上海译文出版社 日期：2018-11-01 真加和裕志从小青梅竹马，高中毕业后马上结了婚。相依为命的爷爷一去世，本就郁郁寡欢的裕志越发显得了无生气。为了帮助他重寻生命的意义，他们怀抱着唯有彼此才能慰藉的孤独，走到外面的世界里。在壮丽的大自然面前，两人之间无形的薄墙渐渐消除，*后，他们手牵手唱着歌，踏上了回家的路。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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桃之夭夭，伊人袅袅：诗经原来这么美（一本书饱览《诗经》背后的历史典故、典章制度、民俗文化、山川风物；漫谈古今，有趣有料，
作者：八月安妮 著 出版：北京联合出版有限公司 日期：2023-11-01 本书撷取《诗经》中的经典之作。作者以清雅性灵之笔加以品鉴，阐释诗经的不老情怀，解读中华五千年历史长河中芸芸普众的爱恨嗔怨，苦辣酸甜。让曾经书写吟唱过这些古老歌谣的人重新活过，得以呈现生命之厚和时间之薄。沧海桑田，沉淀下的是人事，亘古不变的是人情。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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ANSYS Workbench 17.0结构分析快速入门、进阶与精通（配全程视频教程）
作者：北京兆迪科技有限公司 出版：电子工业出版社 日期：2023-09-01 本书是全面、系统学习和运用ANSYS Workbench17.0软件的书籍，内容包括ANSYS Workbench导入、ANSYS Workbench的安装、使用前的准备与配置、ANSYS Workbench通用前处理与结果后处理、几何建模、网格划分、载荷定义、约束定义、梁结构分析、薄壳结构分析、装配结构分析、结构非线 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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光学设计手册（原书第3版） [墨]丹尼尔·马拉卡纳·赫尔南德斯
作者：[墨]丹尼尔·马拉卡纳·赫尔南德斯[Daniel Malac 出版：机械工业出版社 日期：2017-01-01 本书主要内容包括几何光学原理、薄透镜和球面镜、透镜组和厚透镜、色差、球差、单色轴外像差、像差多项式和高阶像差、光学系统的计算机评估、光学系统中的衍射、棱镜、基本的光学系统和简单照相镜头、复杂摄影镜头、人眼和眼镜、天文望远镜、目视系统和无焦系统、显微镜、投影系统、镜头设计优化。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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我的叔叔于勒：课文作家作品，初中语文教材同步配套读物（九年级上册）
作者：[法]莫泊桑 著 高临 译 出版：长江文艺出版社 日期：2024-06-01 《我的叔叔于勒》精选了法国短篇小说巨匠莫泊桑的经典作品《我的叔叔于勒》《项链》等。《我的叔叔于勒》以第一人称“我”的视角进行叙述，通过对人物动作、语言、神情和心理层面的细腻刻画，生动形象地描述了菲力普一家人在遇见亲戚于勒前后截然不同的态度。通过这些活灵活现的叙述，展现了人性的贪婪、凉薄、温情、善良等多面性，同时体现了作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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