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中国科协科普部，中国食品科学技
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我有一只霸王龙——少年急救官2（帮助中小学生识别食品安全风险，养成科学膳食习惯·悦读纪·）
作者：杨杨，文，赵闯，图 出版：青岛出版社 日期：2024-09-01 1.中小学生处于成长发育关键阶段，本书根据中小学生这一群体的实际生活状况为他们量身定制而成，具有国际水准、适用性强、简单实用，帮助中小学生识别食品安全风险、养成科学膳食习惯，同时这本书也是一套生命教育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 164 
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给孩子的未来科学：统计
作者：［日］涌井良幸、日本孩子的科学编辑部 出版：现代出版社 日期：2022-03-01 ★日本筑波大学理学部数学科涌井良幸权威审读编写，知识内容严谨，趣味十足。 ★提前让孩子们了解在未来社会生存需要的强大能力，放眼未来，培养前瞻性思维！ ★由浅入深，让孩子探索生活中的统计现象，利用实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品微生物检验（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材）
作者：曾峰，刘斌 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-09-01 本书介绍了食品微生物检验的理论与技术，注重微生物基础知识与专业实验的有机衔接及食品微生物检验原理与技能的结合，重点论述了食品微生物检验的目的、任务、意义、范围及指标；检验条件、技术与程序；各类食品微生物检验方法及其标准；食品微生物快速检验方法。 本书可供食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 187
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宠物营养与食品（陶妍）
作者：陶妍、田长永 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《宠物营养与食品》教材融入《宠物临床营养管理师职业技能评价规范》，参照企业工作流程和操作规范，以培养岗位胜任能力为目标，基于典型岗位工作任务，构建贴合行业企业标准的教学内容。教材划分为宠物食品质量评价、宠物食品推荐、宠物科学饲喂、宠物营养配餐、宠物营养调控等五个项目，涵盖从事宠物食品销售、宠物饲养管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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宠物食品概论
作者：马海乐 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-04-01 为了宠物食品产业的高质量发展，作者团队组织力量编写了本书，全书含绪论、宠物主粮、宠物零食、宠物健食品、宠物食品、宠物食品质量管理、宠物食品分析与检测等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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中国农业科学院年鉴2021
作者：中国农业科学院办公室 编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-10-01 《中国农业科学院年鉴2021》由中国农业科学院办公室编写，内容涉及中国农业科学院及其各直属单位的总体工作、科研创新与创新工程、科技兴农、人事管理与人才建设、计划财务管理与条件建设、研究生教育与管理、综合政务管理、党的建设思想政治和党风廉政工作、有突出贡献的人物介绍、大事记（2021年中国农科院发生的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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中国重型机械工业年鉴2023 中国重型机械工业协会 中国机械工业年鉴编辑委员会
作者：中国重型机械工业协会中国机械工业年鉴编辑委员会 出版：机械工业出版社 日期：2024-05-01 《中国重型机械工业年鉴2023》由中国重型机械工业协会和中国机械工业年鉴编辑委员会共同编纂，机械工业出版社出版行。该年鉴自2005年出版以来，已连续出版19版，成为重型行业的重要历史文献和工具书，在传 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2448
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中国食品原料及食品添加剂法规与标准解读（2017年版）
作者：李宏梁 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-03-01 《中国食品原料及食品添加剂法规与标准解读（2016年版）》由中国轻工业出版社出版。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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现代食品分析新技术
作者：聂少平，陈奕 出版：科学出版社 日期：2024-03-01 食品分析是食品科学不可缺少的组成部分，《现代食品分析新技术》围绕现代食品分析新技术进行介绍，重点讲述了光谱检测技术、核磁共振波谱技术、生物检测新技术、生物传感器技术、电子鼻和电子舌技术、液相色谱-质谱联用技术、气相色谱-质谱联用技术、毛细管电泳技术及成像检测技术等现代分析技术的基础理论和相关应用成果 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品分析（第四版）
作者：王永华，戚穗坚 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 1.本书涵盖食品分析基础知识、营养成分分析、食品添加成分及食品安全分析、其他食品检测、食品分析方法汇编，侧重基本理论的原理、操作要点及主要应用，覆盖面广。 2.融入课程思政元素，附录有“食品分析课程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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从格致到科学：中国近代科学和科学体制化
作者：张剑 出版：工人出版社 日期：2022-02-01 鸦片战争后，一批批苏醒的中国人跋涉在富国强兵的艰辛之路上，渐渐发出“科学救国”的呼声。从翻译西书敲开近代科学的大门，到推进新教育以促现代大学之诞生；从审定科学名词让科学说中国话，到创建科研机构及社团以促学术之昌明；从建立学术评议机制到科学家社会角色意识的形成，中国传统科学经由这样的途径到达了近代科学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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中国周边关系蓝皮书：中国与周边国家关系发展报告（2024）
作者：中国社会科学院中国边疆研究所 出版：社会科学文献出版社 日期：2025-03-01 2023年，在全球经济复苏动力依然不足，地缘冲突加速震荡，局部热点动荡不安的背景下，中国与周边国家关系持续深化。政治合作方面，中国与周边国家强化战略引领，开展多层次政治外交沟通，推进地区关系健康稳定发展。经济合作方面，中国成为多数周边国家的最大贸易伙伴，并与多个周边国家签署高质量共建“一带一路”合作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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中国音乐年鉴·2021
作者：中国艺术研究院音乐研究所 出版：文化艺术出版社 日期：2023-12-01 《中国音乐年鉴 2021》由中国艺术研究院音乐研究所主编，全面呈现了2020年中国音乐学科发展的面貌，对中国音乐学科的发展提供了参照。本书结构清晰，内容翔实，有助于读者较全面地了解2020年中国音乐各 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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食品营养学（第四版）
作者：王莉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-04-01 本书主要内容包括食品的消化吸收、各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响、营养与能量平衡、营养与膳食平衡、不同人群的营养、各类食品的营养价值、功能性食品、食品营养强化及食品新资源的开发与利用等营养学基础知识。本书注重实际应用环节，并在传统教材的基础上，融入一些新型的营养保健知识，以使读者了解食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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中国国家历史（叁拾陆）
作者：《中国国家历史》编写组 出版：东方出版社 日期：2024-04-01 第一，紧扣人类发展脉搏，突显历史重大脉点；第二，剖析历史深刻渊源，聚焦当代社会热点；第三，展现喜闻乐见的历史题材，刻画客观真实的历史细节；第四，尊重历史科学内涵，彰显历史多样形式。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国艺术学年鉴.2019-2021
作者：中国艺术研究院 编 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-03-01 该年鉴依托中国艺术研究院的学术力量，力求尽可能全面系统地汇辑和反映学科发展概况，同时着眼2018-2020年度学术水平和特色，精选艺术学研究领域的重要事项、重要论著。其中，各分卷以年度综述、成果、纪事、大事记（年表）等栏目的形式记述艺术学各学科发展过程中的新思想、新观点、新问题、新著述、新情况等，以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4070
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中国地方志年鉴2021
作者：中国地方志工作办公室编著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-04-01 《中国地方志年鉴2021》除特载、特辑、大事记、文献等部分外，设中指组及其办公室工作、志书编纂与出版、旧志整理与出版、年鉴编纂与出版、地方志资源开发利用、信息化与方志馆建设、理论研究与期刊出版、依法治志与督促检查、工作会议、专业培训与考察交流、机构队伍、人物类目。《中国地方志年鉴2021》采用分类编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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中国企业年鉴2023
作者：中国企业年鉴编委会 出版：企业管理出版社 日期：2024-04-01 2022 年发展和改革工作综述 中国宏观经济研究院 姜鑫民 2022 年是党和国家历史上极为重要的一年。党的二十大胜利召开，描绘了全面建设社会主义现代化国家的宏伟蓝图，为新时代新征程党 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3468
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食品毒理学（骞宇）
作者：骞宇、张旭 主编 陈强、龚方圆 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《食品毒理学》系统阐述了食品毒理学的基本理论、研究方法和应用实践，旨在为读者提供一个全面的食品安全知识框架。全书内容涵盖食品毒理学基础、食品中常见的有毒物质、外源化学物在机体内的生物转运与生物转化、食品毒理学实验基础、一般毒性作用及其评价、特殊毒性作用及其评价、影响外源化学物毒性作用的因素、食品安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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中国国家历史（叁拾伍）
作者：《中国国家历史》编写组 出版：东方出版社 日期：2024-04-01 第一，紧扣人类发展脉搏，突显历史重大脉点；第二，剖析历史深刻渊源，聚焦当代社会热点；第三，展现喜闻乐见的历史题材，刻画客观真实的历史细节；第四，尊重历史科学内涵，彰显历史多样形式。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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