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李凯,四川旅游学院烹饪系
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中国入境旅游发展年度报告2017
作者：中国旅游研究院 出版：北京旅游教育出版社有限责任公司 日期：2017-09-01 主要内容包括中国入境旅游发展概况、中国入境旅游总体状况、全球视野下的中国入境旅游、中国入境旅游的流向与路径、中国入境旅游市场的需求状况、中国入境旅游市场消费行为研究、中国入境旅游发展趋势与建议。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 396 
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旅游饭店业服务那些事儿
作者：秦皇岛市旅游委员会 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-12-01 本书是旅游行业标准规范来以动漫插画的形式呈现的规范内容，形式活泼，本培训读本适合旅游行业从业人员学习。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 310
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中国服务：旅游十大创意案例
作者：中国旅游协会 出版：五洲传播出版社 日期：2019-05-01 本书集中展示了中国旅游协会主办的中国服务旅游十大创意案例主题交流内容。中国服务旅游十大创意案例从全国旅游与服务行业创新发展的*成果，突出体现了中国服务的内涵，在实现文旅融合、新科技新应用等方面更加具有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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旅游创意计算
作者：张璐 出版：中国旅游出版社 日期：2025-04-01 《旅游创意计算》融合了旅游学与计算思维，致力于探索新一代信息技术在旅游领域应用于提升游客体验与行业效率的创新理论与实践。为旅游从业者、技术开发者及旅行爱好者提供启发，拓展旅游与科技融合的新视野。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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文化产业观察（第四辑）
作者：华东政法大学传播学院文化产业管理系 出版：知识产权出版社 日期：2019-01-01 本书以独立立场和不同视角对当下文化产业发展情况作出描述、分析、诊断 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 410
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烹饪化学基础与食品卫生安全
作者：郭迎，王志佳 出版：中国商业出版社 日期：2024-12-01 原《烹饪化学与食品卫生安全》于2006年由中国商业出版社出版，该教材经过长期使用，为广大烹饪专业师生及烹饪爱好者，提供了很多学习参考资料。随着时代发展，原出版《烹饪化学与食品安全》的一些内容已不能适应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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烹饪原料学
作者：赵廉，李春梅 出版：中国纺织出版社 日期：2023-02-01 《烹饪原料学》是烹饪与营养教育专业的专业基础课。它是研究烹饪过程中所运用的一切烹饪原料的性质和规律的科学。本教材为高校教材，适用于烹饪营养与教育专业四年制本科生使用。教材以原料分类为主线加以构建，重点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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旅游安全管理（第四版）
作者：孔邦杰 编著 出版：格致出版社 日期：2024-07-01 ? 通过《旅游安全管理（第四版）》的学习，能够提高安全意识，增加安全知识，规范安全行为，掌握应对安全事故的技能、技巧，做到日常管理中能防范事故发生，事故发生时能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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设计认知、思维与程序
作者：清华大学美术学院环境艺术设计系 黄艳 编著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2022-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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展示设计（第三版）
作者：清华大学美术学院环境艺术设计系 汪建松 编著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-08-01 本书共分4章，分别是：专题展会、文化博览、公共文化、策划路径。本书是在第二版的基础上进行的修订，本书修订内容及时跟进时代的变化及专业发展的新需求，在原有已经被验证比较成功的教材内容基础上，对原有的一些 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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淅川马岭遗址出土动物遗存
作者：武汉大学历史学院考古系，武汉大学长江文明考古研究院 出版：科学出版社 日期：2024-03-01 马岭遗址是目前汉水中游地区出土动物遗存*为丰富的遗址之一，后冈一期文化至明清时期的234个单位共出土动物骨骼7560件，其中仰韶时期的遗存*为丰富。《淅川马岭遗址出土动物遗存》在全面公布资料的基础上， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1673
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中式烹饪基础
作者：上海市职业技能鉴定中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2023-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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旅游规划实务
作者：焦云宏，黄中黎 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-06-01 一、将党的二十大精神和课程思政“润物无声”地融入专业课教材之中。教材践行立德树人理念，既强调了“岗课赛证”融合，主动对标职业技能标准、国家和行业标准，也凸显了课 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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烹饪遇见体育
作者：樊洪基 出版：浙江工商大学出版社 日期：2023-12-01 内容简介（前言）： “烹饪遇见体育”课程是为中等职业学校烹饪专业的学生开设的，主要根据烹饪专业的需求构建符合运动训练理论的练习方法，通过制定上肢力量、下肢力量、核心力量等模块的评价标准来评估学生的练 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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旅游定制
作者：居阅时、夏林根、姚昆遗、孙云龙、张剑芳 等著 出版：上海人民出版社 日期：2022-10-01 全国范围内旅游定制方面的首部专著和重要参考书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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旅游幸福管理学
作者：粟路军 等 出版：经济科学出版社 日期：2024-12-01 《旅游幸福管理学》以旅游学相关理论和幸福管理理论为基础，在研究幸福个体和幸福产业逻辑的基础上提出了旅游幸福管理理论框架和实践策略。全书内容共分为八章：第1章“什么是旅游幸福管理学”描述了旅游幸福管理兴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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会展旅游实务
作者：魏晓颖 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-03-01 本书秉持校企双元开发理念，有来自途易国际旅行社、迈氏会展公司、美佳商务会展公司、同源国际旅行社等作单位的参与和支持，为教材的编写提供了大量的真实案例和一手材料。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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旅游电子商务（第2版）
作者：孙建竹、陈丹、杨?i、陆慧 出版：清华大学出版社 日期：2024-06-01 《旅游电子商务(第2版)》主要内容包括绪论、旅游电子商务概述、旅游电子商务模式、旅游电子商务的技术基础、旅游电子商务电子支付技术与网络安全、旅游网站建设、旅游网络营销、旅游企业电子商务、旅游目的地电子 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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中餐烹饪工艺
作者：杜险峰 出版：科学出版社 日期：2017-09-01 《中餐烹饪工艺》以工作过程系统化、任务驱动教学理念为依据，以厨房岗位实际需求为研究对象，强化操作技术，突出烹饪工艺研究能力的培养。在四大模块中，前三个模块分为12个单元53个项目104个任务，重点阐述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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旅游法律法规与实务
作者：李爱华、刘万勇、白硕、尚羿豪 出版：清华大学出版社 日期：2024-02-01 “互联网 ”模式的新形态教材，内容全面实用，案例丰富，配套电子课件、教学大纲建议、即测即练等教辅材料，方便教学。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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