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食品检验综合技能实训(王一凡)(第二版) 食品检验综合技能实训(王一凡)(第二版)
作者:王一凡 主编  出版:化学工业出版社  日期:2016-09-01
《食品检验综合技能实训》按照食品企业或检验机构对某一类食品实际检验的工作过程进行编写,选择的教学内容与实际工作任务一致。内容分为三大模块:食品理化检验基础技能实训、食品微生物检验基础技能实训和食品检验综合技能实训。其中食品检验综合技能实训包括了十五大类食品(饮料、罐头、乳制品、肉制品、粮油制品、焙烤制品、速冻食品、糖果 ...
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售價:NT$ 245

荞麦发酵食品 荞麦发酵食品
作者:马挺军  出版:中国轻工业出版社  日期:2023-09-01
对于有几千年荞麦种植历史的中国来说,荞麦形成了多种多样的消费用途。在我国,由荞麦加工制成的食药用产品种类 繁多,主要包括米面类、茶饮类、调味类、酒类、保健品原料类等,这些产品备受人们欢迎。本书主要介绍荞麦营养及其发酵食品应用现状;重点阐述荞麦的主要发酵食品:荞麦醋、荞麦油、荞麦白酒、荞麦啤酒、荞麦黄酒、荞麦酵素、荞麦 ...
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售價:NT$ 398

(缤纷以色列)以色列饮食文化 (缤纷以色列)以色列饮食文化
作者:高智源  出版:南京大学出版社  日期:2023-09-01
犹太人经历了近2000年的流散,终于在20世纪重返故乡。返乡复国的犹太人同时也带回了每个人曾经生活过的地域印迹,包括欧洲、拉丁美洲、北非、中东和亚洲的风格迥异的烹饪技艺与饮食习惯,形成了如今多元化的以色列风味。以色列的饮食丰富多彩,品种繁多,堪称美食大“熔炉”。以色列社会流行的大众食品在总体上属于东地中海阿拉伯菜系,像 ...
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售價:NT$ 204

川菜的味道美学 辣椒真味川菜核心秘诀地域饮食文化随笔丛书 川菜的味道美学 辣椒真味川菜核心秘诀地域饮食文化随笔丛书
作者:石光华  出版:广东人民出版社  日期:2023-10-01
“辣椒”是四川的标志,川菜味道的核心秘诀之一。本书是近年来石光华《新周刊》专栏美食文章的结集呈现,以“辣椒”为媒,收入的数十篇文章,分别围绕青辣、鲜辣、干辣、煳辣、香辣、辣等6大篇章,比较系统全面地呈现了“辣椒”——这一川菜味道的核心秘诀。书中介绍了作者与数代川厨相交甚密、凝成友谊的故事;对川厨心法、味道流变的记录, ...
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售價:NT$ 245

茅台镇 茅台镇
作者:袁兰雁  出版:孔学堂书局  日期:2023-10-01
《茅台镇》(四部)是贵州籍作家袁兰雁历时12年创作的长篇小说,以中国茅台酒的前世今生为基础,讲述了文家140多年间以茅台酒为基业,为中华文明的发扬光大而艰难前行、奋力拼搏的故事。 第一部:1878年出生的文知辉,接过了父亲开创的川盐入黔“茅台岸”的盐务生意,一步一步成为贵州首富;后在茅台镇收购烧房,生产的“茅台烧” ...
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食品检验工(高级)第2版 食品检验工(高级)第2版
作者:国家职业资格培训教材编审委员会 组编刘长春 谭佩毅 主编  出版:机械工业出版社  日期:2023-11-01
本书是根据《国家职业标准》高级食品检验工的知识要求和技能要求,按照岗位培训需要的原则编写的。本书主要内容包括:标准溶液的配制,误差分析与数据处理,原子吸收分光光度分析,微生物检验知识;粮油及其制品的检验,糕点糖果的检验,乳及乳制品的检验,肉蛋肉蛋及其制品的检验,调味品、腌制品的检验,茶叶的检验。每章末有技能训练实例和 ...
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售價:NT$ 254

吃着吃着就老了 吃着吃着就老了
作者:陈晓卿 著  出版:文汇出版社  日期:2024-01-01
《风味人间》总导演陈晓卿的舌尖寻味故事。一部吃透人生的随笔集,一本掏心掏肺掏胎记的诚意之作。 从十七岁出门远行,进京上学,到误打误撞成为一个美食纪录片导演,再到后来成为全国闻名的吃货,漫漫人生路,每个阶段都有与食物相关的记忆。 年少时候,好吃是六毛钱的缸贴子,邻居家的西瓜,第壹次下馆子时把嘴巴烫出泡的萧县羊肉汤, ...
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在这里读懂习酒 在这里读懂习酒
作者:张小军 马玥 熊玥伽  出版:电子工业出版社  日期:2023-12-01
本书深入研究习酒集团的发展历程,以第三方视角诠释习酒的成长之路,同时剖析习酒核心的企业文化和价值精神。70余年来,习酒穿越行业兴衰,历经发展起落,仍然坚韧屹立、拔节生长,正如我们这个民族虽然历经千万重考验,却在苦难中一次次走向辉煌。习酒发展史背后蕴藏着东方精神。恪守“崇道、务本、敬商、爱人”的企业核心价值观,习酒从三人 ...
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售價:NT$ 857

在这里读懂习酒 在这里读懂习酒
作者:张小军  出版:电子工业出版社  日期:2024-01-01
本书深入研究习酒集团的发展历程,以第三方视角诠释习酒的成长之路,同时剖析习酒核心的企业文化和价值精神。70余年来,习酒穿越行业兴衰,历经发展起落,仍然坚韧屹立、拔节生长,正如我们这个民族虽然历经千万重考验,却在苦难中一次次走向辉煌。习酒发展史背后蕴藏着东方精神。恪守“崇道、务本、敬商、爱人”的企业核心价值观,习酒从三人 ...
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售價:NT$ 449

食品检验工(初级) 第2版 国家职业资格培训教材编审委员会 组编 食品检验工(初级) 第2版 国家职业资格培训教材编审委员会 组编
作者:徐春  出版:机械工业出版社  日期:2024-04-01
本书是根据《国家职业标准 食品检验工》初级的知识要求和技能要求,按照岗位培训需要的原则编写的。本书主要内容包括:职业道德与相关法规;食品检验的基本知识;检验的前期准备及仪器的维护;粮油及其制品、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头食品、肉蛋肉蛋及其制品、调味品、腌制品的检验,茶叶的检验。书末附有与之一 ...
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售價:NT$ 254

《那年那兔那些事儿》系列漫画:为了种花家(第1册) 《那年那兔那些事儿》系列漫画:为了种花家(第1册)
作者:逆光飞行 著  出版:人民日报出版社  日期:2024-05-01
那年那兔那些事儿首推系列漫画《为了种花家》,讲述了蓝星上种花家里一群永不言败的热血兔子的故事。为了种花家,曾经彷徨的兔子睁开眼睛看世界,打开思路找出路;为了种花家,兔子不惧血雨腥风,多少次跌倒又爬起,连自己都数不清;为了种花家,兔子逼迫自己变强,直面再黑暗的风暴,也坚信心中火红的光亮。 除了兔子,圆脑袋、鹰、萌 ...
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售價:NT$ 245

制恋实验室 制恋实验室
作者:马先生著  出版:江苏凤凰文艺出版社  日期:2018-11-01
《制恋实验室》是百万女性男闺马先生的新作,全书大胆采用了选择题的方式,邀你一同参与恋爱故事的创作,只为离你的心与生活近一点,再近一点。 ...
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售價:NT$ 234

努力,让你看见更好的自己 努力,让你看见更好的自己
作者:任鑫苗  出版:中国纺织出版社  日期:2023-04-01
对于生活,每个人都有自己的憧憬和渴望,只是有的人选择奋起拼搏,而有的人只是想想。生活虽苦,只要努力,那就可以酿出来;人生虽坎坷,只要努力,就能扬帆起航。没有一种汗水会白流,没有一种努力会荒废。《努力,让你看见更好的自己》用大量生动鲜活的故事阐述人生哲理,告诉人们该如何努力才能创造出属于自己的人生,看见更好的自己。其中 ...
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优雅是种力量 优雅是种力量
作者:晓雪 著  出版:百花洲文艺出版社  日期:2020-06-01
暌违八年,中国“时尚女魔头”晓雪再度分享优雅心经 从外在穿搭到内在修养,从才情修炼到不畏岁月 晓雪真诚与你分享,给闺的成长情书 一个女人懂穿,才懂生活;一个女人爱美,才能有更好的能力去爱别人。 穿得繁复,永远不如穿得简单。买得好是加法,穿得好是减法。 读书,让一个女人心里有底气;旅行,让一个女人心界宽广; ...
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自在欢喜 自在欢喜
作者:阿米  出版:春风文艺出版社  日期:2023-01-01
《自在欢喜》以两性情感、生活感悟、美食美酒、闺情谊为主题,一篇篇散文将城市高速发展后,一群异乡人在努力打拼后的得意失败,女性的独立思考、努力成长,朋友相处时片刻的真心流露与肝胆相照后的互相扶持,品鉴到美酒美食后的感恩,邻居间的友爱相助进行书写,有总结、有思考。丰富的人间故事和情感让人体会到无数异乡人在深圳这座城市里, ...
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售價:NT$ 306

奇奇怪怪的科学(全彩科普漫画) 奇奇怪怪的科学(全彩科普漫画)
作者:[日]左卷健男主编 , 王倩倩译  出版:北京时代华文书局  日期:2023-05-01
从鼻屎中发现了很厉害的药!冰激凌的三分之一竟然都是空气?瓜表面的网状条纹竟然因为是太胖而撑出来的……本书收录了大量稀奇古怪的科学问题,让人看到后会不禁“啊哈哈”,从而在笑声中学到科学。另外,作者对每个主题知识的轻松度、遗憾度、无用度、痛苦度都进行了评分,小读者们觉得作者的评分合理吗?可以根据自己的感受打分哟! 全书 ...
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心动真理 心动真理
作者:八野真  出版:四川文艺出版社  日期:2023-06-01
第一次见到传说中的校草学神季崇理后,宋唯真毫不客气地向闺吐槽。 “就他,高岭之花?” “我不理解,非常不理解。” “姐妹们醒醒吧,练习册永远不会背叛你,但男人会。” 后来,宋唯真见过了少年军训帽下黑压压的眉眼; 他单车后座上的飞驰而过的街景和稠黄的银杏树叶; 还有在教室最后一排,他望向自己时,清亮干净又略 ...
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售價:NT$ 218

大城小室(热播剧《一路朝阳》原著小说李兰迪、王阳、王菊、高叶领携主演) 大城小室(热播剧《一路朝阳》原著小说李兰迪、王阳、王菊、高叶领携主演)
作者:姜立涵  出版:作家出版社  日期:2023-08-01
谢晓丹是一名漂亮有能力的CBD白领,孜孜于高雅优越的生活品质;其表妹陈青是毕业于斯坦福的学霸,放弃美国酬报优渥的工作,全力支持男友北漂创业;闺田蓉爱情事业处处碰壁,全心投入买房大军。在北京房价节节上涨的十年里,三人的财富、成就感、社会地位悄然互换,分化成了有房的人和没房的人。三人对人生的追求和希望,在房价高企的残酷现 ...
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售價:NT$ 245

女性幸福密码 女性幸福密码
作者:宸冰  出版:重庆出版社  日期:2023-09-01
这是一部以书信形式与女性对话的心灵成长类图书。作者宸冰,作为曾经的央视主持人、金牌阅读推广人和北京读书形象大使,多年来致力于阅读研究与推广普及工作,为党政机关、企事业单位、大中小学和社会公众提供专业阅读服务。 在这本书中,作者以“给闺的20封信”为主题,通过第一人称的叙述,将不同年龄段的女性在工作、生活、情感和婚姻 ...
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人生的川流-作家渠川的往事 人生的川流-作家渠川的往事
作者:曹凌云  出版:春风文艺出版社  日期:2023-08-01
作者较为全面、细致地介绍了著名作家渠川的曲折、精彩的一生。他是山西祁县著名商人渠家的后代,青少年时期读书作文,生活如,但是到了高二时,因破产而跌入贫穷的深渊。他靠打工赚学费,靠演出混口饭吃,大学读了二年后,在党的影响下投奔解放区参加了革命。他以笔杆子为枪,参加了平津战役、渡江战役、解放海南岛战役和抗美援朝战争。他出生 ...
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售價:NT$ 347

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