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日本《食品商业》编辑部, 刘波
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发酵食品工艺学
作者：余晓斌 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，使食物得以长期保存，改善了食品原料的风味，提升了其营养价值。 本教材以原辅料及预处理、微生物与生化过程、工艺流程与操作要点为主线，介绍了发酵调味品、发酵肉制品、发酵乳制品、发酵果蔬 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281 
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食品微生物学（第二版）
作者：桑亚新，李秀婷 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本书每章紧密衔接微生物学的基础理论，将食品专业以及生产实践的案例贯穿始终，突出食品专业的学科特点，还附有微生物学实验，每章设置习题，利于学生自我检验学习效果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品中元素类检验方法系列标准实施指南
作者：国家食品安全风险评估中心，肖晶，刘桂华 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《食品安全国家标准实施指南系列丛书：食品中元素类检验方法系列标准实施指南》以元素类检测方法食品安全国家标准为基础，针对标准中所列项目的元素背景知识、检测目的和意义、食品中元素的限量值、检测方法等多方面做了介绍；对标准方法中各检验方法的原理、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 780
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食品毒理学实验
作者：车会莲，贺晓云，张春玲 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-01-01 食品毒理学实验是食品科学与工程类专业的基础实验课程。食品毒理学实验的研究范围广，涉及领域多，与化学、生物化学、微生物学、生理学、实验动物学、统计分析等有着密切联系。 《食品毒理学实验》以探索性和创新性的实验为主，充分调动学生的主观能动性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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AI商业应用落地
作者：肖忠海、陈耿宣 著 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 随着人工智能技术的飞速发展，商业价值链即将发生根本性变革。本书基于人工智能应用的商业化实践，分析 AI在不同行业和不同企业中的具体应用策略、工具和方法。全书分为 5篇共 12章，包含 AI商业应用概述、 AI在不同行业的商业应用、 AI在企 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品安全案例
作者：郭顺堂 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 本教材是农业专业学位研究生食品加工与安全领域核心课程配套教材，为案例教学教法体系的重要组成部分，以提升学生解决实际问题能力的案例教学目标为导向，构建教材框架结构 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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商业模式顶层设计
作者：千海著 出版：中国商业出版社 日期：2024-08-01 在当今不确定和多变的时代，商业模式的设计和创新已成为企业成功的关键。面对日新月异的经济环境、不断涌现的竞争对手以及不断涌现的技术革新，企业家们必须具备灵活适应和创新变革的能力，才能在当下激烈的市场竞争中保持领先优势。 本书的写作意图，是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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商业模式变现 宋政隆著
作者：宋政隆著 出版：中国商业出版社 日期：2024-03-01 何谓变现？就是“变钱”，就是将商业模式中提到的看不见、摸不着的产品或服务变成看得见、摸得着、可使用的财富。 商业的本质是赚钱，因此能够变现的模式才叫商业模式，不能变现的模式只能是商业模式的梦想。 在本书中，我们侧重于强化以现金流为核 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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商业空间设计
作者：姜雪 出版：清华大学出版社 日期：2022-08-01 《商业空间设计》针对商业空间设计专业进行全面细致的讲解，有大量的优秀案例、设计师经验、理论总结，以体现本书“设计师”的概念。《商业空间设计》通过对商业空间设计的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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商业战略设计
作者：任厚升 著 出版：经济管理出版社 日期：2023-11-01 本书系统总结了商业战略设计的流程与规范，阅读对象是商业领域的创业者和决策者。 商业生活充满了各种各样的“算计”，即所谓的“战略问题”。现代商业的成功离不开战略手段，而任何战略过程都是从设计开始的。如何设计一个完整的商业战略？本书依据商业战 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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商业海报设计
作者：屈正庚 出版：清华大学出版社 日期：2022-09-01 《商业海报设计》的特色如下： 轻鉴赏，重实践。 读者常常会感觉到鉴赏类图书只能欣赏，欣赏完自己还是设计不好，本书则不同，增加了多个动手的模块，可以让读者边看 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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畅游日本（第3版）
作者：[中国]《亲历者》 编辑部 出版：中国铁道出版社 日期：2020-02-01 去日本旅行可以体验：历史遗存里的千年经典，自然风光中的名胜传统文化里的国技相扑，流行文化里的奢华盛景还有实用的攻略，准确的资讯，呼之欲出的影像精准实用的示意图， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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畅游日本
作者：《畅游日本》编辑部 编著 出版：华夏出版社 日期：2016-01-01 ① 如何办理日本签证（团体与个人旅行签证、探亲访友签证、短期多次往返签证、访日医疗签证）？ ② 日本国家概况和地理、气候、区划、人口、旅行生活常识什么样？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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5分钟后意外结局系列
作者：日本学研株式会社 编辑部 著，罗越 译 出版：中信出版社 日期：2021-01-01 拿起画笔，为心情涂鸦的意外名作诞生啦！ 日本累计销量突破300万册的超人气系列，让你享受被骗的快感。看到*后才能知道真相的畅快阅读时光! 恐怖、感动、搞笑、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742
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高级食品微生物学
作者：彭喜春，罗剑鸣，张广文 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-08-01 1.作为食品科学与工程一级学科研究生的核心课程配套教材，在本科教材基础上更深入地展现分支学科间的渗透、交叉和融合产生的一系列新概念、新理论和新技术。 2.教材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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LoveLive!The School Idol Movie剧场版官方典藏集
作者：日本电击G’s 编辑部 出版：浙江人民美术出版社 日期：2019-02-01 大家一起实现了梦想。然后，我们再度向前 自LoveLive!系列企划于2010年5月启动以来，校园偶像组合s以众多朝气蓬勃、鼓舞人心的歌曲给无数人留下了深刻的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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商业伦理学（第二版）
作者：叶陈刚 出版：清华大学出版社 日期：2023-10-01 国家规划重点教材，经典教材改版 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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食品化学导论
作者：赵欣 出版：中国纺织出版社 日期：2023-08-01 《食品化学导论》一书在编写中采用最新教学理论，向具有全面认知技能的学生介绍食品化学这门学科。书中各章节都有具体的学习目标，且相对独立，学生无需额外搜索基础信息。 为了便于学习使用，书中包含： 1. 用三维图形、彩色编码方案和图形，以及可链接 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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食品营养与卫生
作者：甄少波 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-10-01 《食品营养与卫生》主要包括以下部分内容：基础营养学知识（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维的缺乏症、推荐量和食物来源）、各类食物营养特点（九种常见食品种类的营养价值）、特殊人群营养膳食（常见疾病及不同年龄人群）、合理营养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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新商业模式 ： 商业模式迭代和爆发的底层逻辑
作者：李永洲 著 出版：光明日报出版社 日期：2024-03-01 商业模式贯穿于企业资源开发、研发模式、制造方式、营销体系、市场流通等各个环节，而这些环节无论是哪一个环节的创新，都有可能成为一种成功的商业模式。其实，所谓商业模式的创新，就是“建立一种新的生产函数”，将生产要素进行重组，把“新组合”引进生产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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