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谷食中国：中华小吃糕点主食探源 套装（全四卷）
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 《谷食中国：中华小吃糕点主食探源》共四册，分别为煮食卷、蒸食卷、烙食卷、炸食卷，从全球谷食文明的角度揭示了中华小吃、糕点、主食的前世今生，写出了“小吃大产业、小吃大文化”中的“大”，展现出中华谷食文明和东方膳食模式的魅力。这是一部关于中国主食的研究总集，也是一次穿越时空的美食探索。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1709 
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·煮食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 煮食卷 4000年前的面条是如何制作的？ 馄饨是源自上古神话吗？ 为何最早的饺子不是出现在黄河产麦区？ 意大利面和马可·波罗的中国之行到底有没有关系？ 煮食卷追溯了面条、馄饨、饺子、元宵、粽子、粥、米粉、豆腐脑、豆汁等十余种煮制食物的源流，梳理其历史发展脉络，挖掘出湮没已久的传统制作工艺精华。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·烙食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 烙食卷 墨子时代的饼是怎么做的？ 汉灵帝爱吃的胡饼和唐诗中的胡麻饼是否就是今日的烧饼？ 春饼本是一种薄饼，在唐宋时如何由“薄”变为“春”的？ 以原产中南美洲的玉米、红薯、马铃薯为食材的中华小吃，为什么与墨西哥等国不一样？ 烙食卷涉及煎饼、烧饼、火烧、肉饼、月饼、玫瑰饼、春饼、薄饼、韭菜盒子等，讲述了中外 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·炸食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 炸食卷 古人为何将麻花做成绳索形，将蜜麻花做成耳朵形？ 大江南北分布广泛的馓子家族是怎么形成的？ 最初的“烤油饼”如何变成了“炸油饼”？ 吐鲁番唐墓出土的麻花，就是“甜甜圈”吗？ 炸食卷追溯了馓子、油条、油糕麻团、油饼薄脆、麻花、排叉、春卷、咯渣盒等十多种炸制食物的源流，揭示了中国人在3000年的炸食传 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·蒸食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 蒸食卷 馒头与诸葛亮有关系吗？实心馒头是祭品吗？ 包子的名称最早出现在何时，是否由馒头演变而来？ 花卷为何在甘肃武威出现？ 同样是用小麦面粉，亚欧大陆东西为何分别发明了馒头与面包？ 蒸食卷涉及面餈、蒸饼、馒头、包子、花卷、烧卖、糕、莜面等十余种蒸制食物，结合历史文献、考古实物、民间风俗等资料，对中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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数智环境下的养老服务运营管理
作者：雒兴刚等 出版：科学出版社 日期：2024-12-01 《数智环境下的养老服务运营管理》是一部关于养老服务运营管理的研究专著。针对数智环境下服务过程的一些新特点，《数智环境下的养老服务运营管理》结合企业实际需求凝练了养老服务运营管理的一些关键决策和优化问题，内容涉及养老服务决策分析、养老服务供应链协调、智慧养老服务质量规划、养老服务配置多目标优化、家庭医疗护理调度、养老服务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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平等保障自由
作者：唐代兴著 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-04-01 自由的问题，总是因为人向人聚集而引发，却根源于人的内在性：创世界中的人会通原创化和继创生之生性和生机于自身的内在性敞开，就是自由。自由之所以遭遇阻遏，缘于不平等。不平等，乃由出生、地域、天资、造诣等天赋因素和组织、结构、秩序、制度等人为因素合生，成为阻遏自由的根本社会力量。自由乃天赋，更是人为。天赋与人为合生，自由无可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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电子技术基础（第2版）
作者：付兴虎 出版：电子工业出版社 日期：2025-07-01 本书主要介绍电路原理、模拟电子技术、数字电子技术基础课程的内容。全书共分为3个部分，共计13章，主要内容包括：第1部分为电路原理，主要介绍电路模型与电路定律、电阻电阻的分析、电阻电路的一般分析、电路定理；第2部分为模拟电子技术基础，主要介绍半导体二极管及其典型应用、半导体三极管及其放大电路、集成运算放大电路、模拟信号运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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南汇卫生志
作者：《南汇卫生志》编纂委员会 编 出版：方志出版社 日期：2012-06-01 《南汇卫生志》是上海南汇区卫生局牵头组织编纂的行业志书。《南汇卫生志》以大量翔实的文字、数据、详细科学地记述了南汇地区卫生事业发展的历史与现状。坚持“横排竖写、纵横结合、详今略古、古为今用”的编纂，原则，力求全面、系统、准确地记述南汇卫生事 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2400
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建德烟草志
作者：建德烟草志编纂委员会 编 出版：方志出版社 日期：2008-12-01 《建德烟草志》是建德历史**部烟草专业志，它较为翔实地记载了建德烟草二十年来的起始、发展变化过程。整个框架、体例、内容注重时代特征，源流清晰。行文力求言简意明，图文并茂。并从历史的发展观点处理传统企业经营管理与现代企业经营管理的传承关系，重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1600
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滑县财政志
作者：滑县财政志编纂委员会 编 出版：方志出版社 日期：2008-09-01 盛世修志，自古皆然。中华人民共和国成立前至20世纪70年代我在滑县先后工作20余载，对故乡这片热土感情深厚。欣闻《滑县财政志》付梓并诚邀余作序，然我学识疏浅，难以命笔，不胜请之再三，乃为之序，并致祝贺之意。财政，是庶政之母，治国之宗，求强之 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2688
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康桥工业区志
作者：《康桥工业区志》编纂委员会 编 出版：方志出版社 日期：2013-03-01 《上海浦东康桥工业区志》详细科学地记述了康桥工业区自1992年建立以来从无到有，从小到大，从弱到强，政治、经济、社会等各方面快速发展的历史轨迹。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1920
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赤峰市邮电志
作者：赤峰市邮电志编纂委员会 编 出版：方志出版社 日期：1998-10-01 本书是一部集思想性、科学性和资料性相统一的部门志，具有较高的存史、教化、交流作用。它的出版发行，对于我们总结过去，指导现在，开拓未来，都有着极其重要的现实意义和深远的历史意义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3168
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合肥邮政志
作者：《合肥邮政志》编纂委员会 编 出版：方志出版社 日期：2001-12-01 时值合肥邮政建局一百周年之际，《合肥邮政志》和大家见面了，这是我局职工政治生活中的一件大事，也是纪念合肥邮政一百周年的最好礼物，更是合肥邮政史上的一件盛事。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1600
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小恐龙阿贡5
作者：田中政志 后浪 出版：九州出版社 日期：2022-10-01 斩获艾斯纳“最佳幽默出版物”奖 畅销全球30年 首次正式引进中国大陆。《小恐龙阿贡》被誉为“史上最强动物漫画”“无字天书”“全年龄漫画读本”，这部不受阅读能力、性别、语种束缚的漫画没有一个字却分分钟撼动人心。田中政志以娴熟的钢笔技法与幽默的叙事风格，描绘出一幕幕“无敌的小恐龙阿贡”与动物伙伴们喜怒哀乐的日常，也为读者编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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小恐龙阿贡6
作者：田中政志 后浪 出版：九州出版社 日期：2022-10-01 斩获艾斯纳“最佳幽默出版物”奖 畅销全球30年 首次正式引进中国大陆。《小恐龙阿贡》被誉为“史上最强动物漫画”“无字天书”“全年龄漫画读本”，这部不受阅读能力、性别、语种束缚的漫画没有一个字却分分钟撼动人心。田中政志以娴熟的钢笔技法与幽默的叙事风格，描绘出一幕幕“无敌的小恐龙阿贡”与动物伙伴们喜怒哀乐的日常，也为读者编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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小恐龙阿贡4
作者：田中政志 后浪 出版：九州出版社 日期：2022-10-01 斩获艾斯纳“最佳幽默出版物”奖 畅销全球30年 首次正式引进中国大陆。《小恐龙阿贡》被誉为“史上最强动物漫画”“无字天书”“全年龄漫画读本”，这部不受阅读能力、性别、语种束缚的漫画没有一个字却分分钟撼动人心。田中政志以娴熟的钢笔技法与幽默的叙事风格，描绘出一幕幕“无敌的小恐龙阿贡”与动物伙伴们喜怒哀乐的日常，也为读者编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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小恐龙阿贡3
作者：田中政志 后浪 出版：九州出版社 日期：2022-10-01 斩获艾斯纳“最佳幽默出版物”奖 畅销全球30年 首次正式引进中国大陆。《小恐龙阿贡》被誉为“史上最强动物漫画”“无字天书”“全年龄漫画读本”，这部不受阅读能力、性别、语种束缚的漫画没有一个字却分分钟撼动人心。田中政志以娴熟的钢笔技法与幽默的叙事风格，描绘出一幕幕“无敌的小恐龙阿贡”与动物伙伴们喜怒哀乐的日常，也为读者编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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小恐龙阿贡7
作者：田中政志 后浪 出版：九州出版社 日期：2022-10-01 斩获艾斯纳“最佳幽默出版物”奖 畅销全球30年 首次正式引进中国大陆。《小恐龙阿贡》被誉为“史上最强动物漫画”“无字天书”“全年龄漫画读本”，这部不受阅读能力、性别、语种束缚的漫画没有一个字却分分钟撼动人心。田中政志以娴熟的钢笔技法与幽默的叙事风格，描绘出一幕幕“无敌的小恐龙阿贡”与动物伙伴们喜怒哀乐的日常，也为读者编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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小恐龙阿贡2
作者：田中政志 后浪 出版：九州出版社 日期：2022-10-01 斩获艾斯纳“最佳幽默出版物”奖 畅销全球30年 首次正式引进中国大陆。《小恐龙阿贡》被誉为“史上最强动物漫画”“无字天书”“全年龄漫画读本”，这部不受阅读能力、性别、语种束缚的漫画没有一个字却分分钟撼动人心。田中政志以娴熟的钢笔技法与幽默的叙事风格，描绘出一幕幕“无敌的小恐龙阿贡”与动物伙伴们喜怒哀乐的日常，也为读者编 ... |
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