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ZOMI酱，苏统华
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巴黎费朗迪学院法式糕点宝典[精装大本]
作者：巴黎费朗迪学院 著，邢彬 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 大师手把手传授1500个技法诀窍和235道法式糕点制作方法 近1000幅高清步骤图详细演示 12大类法式糕点特色主题展示，食材选购和烘焙技巧详尽介绍 只要跟着做，你也能成为糕点大师 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3024 
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人气沙拉
作者：［日］岩崎启子 著 出版：南海出版公司 日期：2019-06-01 1.29款调味酱汁,搭配随心而变，使普通食材变身人气沙拉。酸的、甜的、辣的、咸的，酱香、果香、酒香、香草的，日式、中式、韩式、泰式等各国风味的满足全家人的不同口味！ 2.蔬菜、海鲜、水果、肉类、蛋类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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绮园：海盐绮园图文精选
作者：万金 出版：西泠出版社 日期：2017-08-01 绮园原为清代富商冯缵斋的私家园林，俗称冯家花园。冯氏祖籍海盐西塘桥镇白苧里，利用海盐盛产的大豆和食盐，世代经营酿造业，早在乾隆二十五年就在待葑庙开设广盛酱园，道光年间至县城开设万通酱园，传至冯缵斋时，正值太平天国战乱。清咸丰十一年（公元1861年），时年22岁的冯缵斋前往上海南市区集水街开设冯万通酱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2160
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肉制品加工技术（第2版）
作者：林春艳，李威娜 出版：武汉理工大学出版社 日期：2017-05-01 本书是根据《关于全面提高高等职业教育教学的若干意见》和《关于加强高职高专教育教材建设的若干意见》的精神，结合食品类专业高职高专人才培养模式而编写的。本书突出了综合职业能力和实践能力的培养，集中论述了肉的基础知识、畜禽的屠宰及分割、肉品加工前的准备、肉品加工常用辅料、腌腊制品加工、灌肠制品加工、酱卤制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 223
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一看就懂：西餐料理经典60款
作者：艺德前程国际职业学校 出版：福建科技出版社 日期：2019-05-01 在中国，大多数人对于西式烹饪还接触不多。有人会问：我为什么要学西式烹饪，难道中餐不好吗？其实，食材是没有国界的。西式烹饪的特点是所有菜肴的出品都以健康、安全、营养、美味为基准。我们可以取其长处，让饮食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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我的新家 让孩子轻松面对搬家的变化
作者：权伦德 文图，禹明延 译 出版：２１世纪出版社 日期：2014-05-01 换到一个新的环境，但并不渲染适应的心理，而是从孩子好奇心的角度，全面了解新家，*后适应并喜欢新的环境。 ☆ 散发着韩国乡村田园气息，展现着质朴动人的民俗画卷。 ☆ 书中有滋有味的真实场景，定能激起你 ... |
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良露家之味（韩良露生活美学系列）
作者：韩良露 出版：中信出版社 日期：2019-07-01 ★韩良露生活美学系列，舒国治作序推荐，蒋勋深情怀念。《台北回味》《良露家之味》《文化寻味》《二十四节气生活美学》《狗日子猫时间：韩良露伦敦旅札》《露水京都》全面上市。 ★《良露家之味》书写了童年的家 ... |
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懒懒的法餐（料理小白也能优雅上位，献给懒人的正宗法餐，不超过3个步骤，不超过6种原料，192道美味轻
作者：[法] 爱丽丝·德拉帕-，阿勒瓦勒斯 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-08-01 1.作者是法国知名美食博主，她的美食受到大量粉丝追捧。每道食谱都经过验证，100%保证成功！西餐口味地道，具有浓浓法式风情。 2.图片精美而简约，采用大开本整页印刷，激发大家下厨的欲望。 3.西餐制作 ... |
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重庆宝贝·美食
作者：罗磊，华勇 著，晋毅摄影 出版：重庆大学出版社 日期：2019-09-01 打造重庆本土文化宣传名片 重庆首部从非遗传承人的角度对非物质文化遗产进行系统梳理、田野调查、全景展示、故事和视觉化表达的典藏型著作，讲好中国故事、讲好重庆故事，题材与表达都极具重庆地域文化色彩魅力， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 491
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肚子里有个便便国·便便国的大拥堵
作者：妙蒜小农 著 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-10-01 小朋友，你有没有想过，你的肚子里有个便便国？便便布朗克、布朗尼和嘎嘎哩就生活在这个王国里。他们每天都好忙好忙，忙着玩儿用蔬菜做成的翘翘板、水果做成的水果屋，在充满了蔬菜水果的池塘里游泳，还能坐超级长的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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肚子里有个便便国·肚子里的运动会
作者：妙蒜小农 著 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-10-01 小朋友，你有没有想过，你的肚子里有个便便国？便便布朗克、布朗尼和嘎嘎哩就生活在这个王国里。他们每天都好忙好忙，忙着玩儿用蔬菜做成的翘翘板、水果做成的水果屋，在充满了蔬菜水果的池塘里游泳，还能坐超级长的 ... |
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收获的日子
作者：妮基·麦克卢尔 著 出版：新星出版社 日期：2019-09-01 美国父母选择奖金奖、华盛顿州图书奖获奖作品 与纽伯瑞儿童文学奖、凯迪克双料大奖获得者辛西娅赖伦特共同创作的《完满的一天》荣登《纽约时报》畅销书榜 一次激发孩子好奇心和探索欲的集市之旅 每一种美味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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来一碗，超满足！（粗糙食堂3）
作者：莲小兔 出版：中信出版社 日期： 1.超过180万人都在看的手绘食谱，画糙味不糙，懒人小白都能轻松上手。 微博180多万粉丝的美食漫画家莲小兔，7年手绘美食漫画经历，已出版手绘食谱书粗糙食堂系列2本，画风清新可爱，食谱简单易学，小白 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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发酵圣经：蔬果、谷物、根茎、豆类
作者：桑多尔?，卡茨[Sandor E.，Katz] 出版：中信出版社 日期：2020-04-01 ?荣获美食界的奥斯卡、美国餐饮业大奖比尔德年度大奖 ?《纽约时报》年度畅销书 ?《洛杉矶周刊》评价：关于发酵，你不得不需要的学习资源。 ?《发酵圣经》是一部深具说服力且实际可行的食物独立制作宣言 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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畜产食品工艺学
作者：潘道东，孟岳成 出版：科学出版社 日期：2020-03-01 本书由三个部分组成。第Ⅰ部分肉与肉制品介绍了畜禽的屠宰及分割，肉的组成、理化特性与保鲜，肉制品加工中常用辅料，腌腊、酱卤、干肉制品、西式火腿和肠类的加工原理与工艺以及畜禽副产品的综合利用；第Ⅱ部分乳与乳制品介绍了乳的化学组成及性质、质量控制与预处理，液态乳、发酵乳、乳粉、干酪、奶油、浓缩乳、冰淇淋、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 420
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果蔬加工技术（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材、高等职业教育食品加工技术专业教材）
作者：王丽琼 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-04-01 果蔬加工技术课程是农产品加工技术专业、园艺产品加工专业、绿色食品生产与检验专业、食品加工技术专业等相关专业的主干课。为了响应高职高专教学改革与时俱进的要求，体现果蔬加工的新知识、新技术、新动向，本教材在*版的基础上做了以下几方面的修订： 本教材修订和补充了果蔬罐头、果蔬汁、果酱、酱腌菜、果蔬粉等果 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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品味 口感苏州·苏帮菜
作者：华永根 出版：古吴轩出版社 日期：2020-03-01 《品味口感苏州苏帮菜》完整记录了吴地四时名馔：那春风中的菜花塘鳢鱼、夏雨中的荷叶粉蒸肉、秋叶中的阳澄湖大闸蟹、冬雪中的美味酱方，引人入胜的官宴、船宴、风味宴，让人忘不了的药膳、素菜及糕团小吃，还有那条会“叫”的松鼠鳜鱼、鲜灵灵的西瓜鸡、金灿灿的秃黄油、洁白如乳的羊汤。即使是家常餐桌上的碧绿马兰头、葱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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食在味道 一盘好菜（用身边的食材，做可口的美食）
作者：安钢 出版：吉林科学技术出版社 日期：2017-06-01 和爱人看一场电影，和闺蜜喝一次下午茶，和朋友来一场说走就走的旅行走遍繁华小巷，尝尽世间山珍海味，回到家，一盘简单的炒菜、一味浓郁的好汤，满满的才是幸福的味道。简单的家常菜本来就不是难事，体会为家人烹饪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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阿狸的美食小时光 花事美食
作者：梦之城 出版：人民邮电出版社 日期：2018-04-01 美食达人手把手教你制作花事美食———— 用八重樱做的盐渍樱花、飘香的桂花戚风、浪漫的玫瑰果冻，不仅保留了花朵的形与色，更凝聚了鲜花盛放那一刻层层叠叠的香气。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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肉食主义
作者：Mr.X 出版：重庆出版社 日期：2019-01-01 精选肉食烹饪菜肴，满足味蕾极致需求 专门挑选具有餐桌统治力的肉食大餐，包括禽类、牲类、海鲜等不同品种，囊括中西各种烹饪方式，满足味蕾极致需求。 名厨重现经典，全书精美视频拍摄 所有菜肴，都由名厨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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