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餐饮老板内参
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中西方餐饮礼仪
作者：李妍 编著 出版：苏州大学出版社 日期：2023-12-01 本书内容精练，图文并茂，直观明了，通俗易懂，融知识性和可操作性于一体；系统阐述了中西方饮食文化的概况和饮食文化的差异，详细探究了中西方餐饮礼仪的规范，力图挖掘中国传统餐饮礼仪文化的合理内核，吸收国外餐饮礼仪文化的有益养分，使餐饮礼仪具有时代感和较高文化品位。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230 
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旅游餐饮服务企业会计（第4版）
作者：丁元霖 出版：北京交通大学出版社 日期：2024-08-01 《旅游餐饮服务企业（第4版）》根据财政部颁发的《企业会计准则》编写而成，内容紧扣旅游餐饮服务企业的实际业务。全书共十五章，主要阐述了旅游餐饮服务企业会计的意义、特点、职能和任务；货币资金、结算业务和外币业务的核算；存货、固定资产、无形资产和长期待摊费用的核算；旅游经营业务、餐饮经营业务以及客房、美容、广告、沐浴、洗染、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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餐饮管理 第六版
作者：蔡万坤、蔡华程 出版：高等教育出版社 日期：2023-04-01 本书是面向21世纪课程教材、普通高等教育“十一五”国家级规划教材的修订版。本书以第四版为基础共分十章，内容包括:餐饮管理基本原理概述、餐饮管理的机构设置和人员管理、餐饮预算目标管理原理和方法、餐饮经营市场营销和客源组织、餐饮经营的菜单设计和价格管理、食品原材料采购供应管理、厨房餐饮产品生产管理、餐厅酒吧销售服务管理、宴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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餐饮管理实务
作者：彭荣胜， 张宏丽 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-12-01 本书通过作者近20年餐饮管理教学与科研工作经验，结合作者与行业内专业人士共同探讨，对《餐饮管理》课程体系进行了重新调整和编辑，结合自己的教学经验与行业内管理实践知识，吸收同类教材共性与特色，打造既能反映行业特征，又能体现管理实践需求，提升学生专业素养的专业教材。大致内容如下：第一章餐饮管理基本原理概述；第二章 餐饮管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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餐饮生产流程管理（活页式）
作者：韩昕葵， 陆静芳， 沈晓文 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-08-01 中国饮食文化博大精深，源远流长，历经数千年的传承与发展，已然成为中华民族的瑰宝之一。在当今时代，餐饮行业更是展现出蓬勃的生命力与广阔的发展前景，在满足人们对美好生活的向往，传承和发展中国饮食文化方面发挥着越来越重要的作用。 在全球注重品质、效率与可持续发展的大趋势下，餐饮生产流程管理的理念、方法、技术也在飞速演进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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餐饮服务技能实训
作者：曾凡琪，姜武云 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-07-01 本教材以餐饮服务技能与职业素养培养为核心，结合行业实际需求与发展趋势，为学生和从业者提供全面的实训指导。教材内容涵盖餐饮服务基础认知、服务礼仪与沟通技巧、核心技能实训、服务流程与技巧，以及服务体验设计和技能精进等，通过任务驱动和案例分析，帮助读者深入理解并掌握餐饮服务的关键环节与操作要点。本教材特点突出，内容系统且注重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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餐饮服务与运营
作者：王敏、陈金、张旭 出版：清华大学出版社 日期：2023-02-01 本书以人才培养目标和餐饮企业员工职业生涯发展路线为依据，以典型工作任务为基础，通过任务引领的形式确定教学内容，系统阐述了餐饮服务与运营的基本概念和操作方法，在培养学生职业能力的同时，融入了对学生的素质教育。本书分为4 个模块，包括餐饮入门、服务与设计、运行与督导、经营与管理。 本书融入有关数字化运营的教学内容，具有一定 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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餐饮服务（实操手册）（第2版）
作者：梁金蓉 出版：重庆大学出版社 日期：2025-07-01 本书内容以“礼仪篇”“技能篇”“设计篇”“成长篇”引领餐饮服务人员仪容仪表常规礼仪、餐饮服务基本技能、宴会主题设计、宴会摆台综合实训四个训练项目。每个项目下设置了3-6个实操任务（共15个任务），每个任务单独列为一项技能的训练单元。每个任务由任务导入、任务探究、任务要求、建议课时、任务准备、任务实施、任务拓展、企业建议 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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餐饮空间设计
作者：梅文兵 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-10-01 本书紧扣环境艺术设计类专业人才培养目标和职业岗位需求，采用模块化编写体例，突出教学内容的适用性和实用性。全书分为课程描述与技能要求、基础知识与项目解读、平面布局与功能定位、概念设计与创意来源、设计深化与成果表达五个模块;在编写思路上以学生发展为中心以现代餐饮空间融入传统文化为主轴，以商业项目的流程和规范为标准，将真实项 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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互联网餐饮营销（高等职业教育餐饮智能管理专业教材）
作者：史涛 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-09-01 本教材通过对“互联网 ”新形势下餐饮企业的品牌文化、战略定位、创新特色等元素的分析，设计了餐饮市场营销导论，互联网经济与市场营销观，分析市场环境、把握商业机会，锁定目标顾客，顾客数据分析，市场定位，用户营销，餐饮产品策略，餐饮成本核算与销售毛利率设计，产品的定价管理，品牌认知的革命——占领顾客心智，设置餐饮消费与品牌传 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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多多老板和森林婆婆（培养孩子正确的环保观念）
作者：[日]藤真知子 文， [日]木场叶子 图， 蒲蒲兰 译 出版：三环出版社 日期：2024-09-01 “如果森林消失，世界会灭亡。”是流传在“久久国”的古老谚语。可久久国人听信了多多老板的谗言砍伐树木，用它换成钱买新的房子、车子。 渐渐的，郁郁葱葱的森林消失了，取而代之的是…… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
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老板纳税筹划一本通
作者：陈光 出版：金城出版社 日期：2022-10-01 本书集税法新规解读、纳税筹划方案与实例于一体，阐述了老板应知应会的纳税筹划知识，增值税、企业所得税、个人所得税及其他税种的纳税筹划，税收风险规避，“疑难杂症”解析，以及不同类型企业的纳税筹划，帮助老板掌握合法合理节税方式，快速成为纳税筹划高手，是老板必备的纳税筹划宝典。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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老板财税课：每天学点企业财税常识
作者：陈曦、邓建平 著 出版：化学工业出版社 日期：2025-02-01 《老板财税课：每天学点企业财税常识》是一本专为中小企业老板量身定制的财税知识学习用书。本书通过生动有趣的语言和浅显易懂的案例，系统介绍了财务管理和税务常识，帮助老板们快速掌握公司运营中的核心财务要素。全书分为三大部分，首先介绍了基本的财务知识，包括公司资产、负债、所有者权益，以及收入、成本和利润的构成；其次详细讲解了增 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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餐饮企业立体运营实战
作者：餐饮企业立体运营实战 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2018-06-01 本书是一本立体的餐饮运营攻略，分别从市场定位、团队打造、采购管理、后厨管理、菜品研发、用餐服务、宣传推广、促销策略、线上运营、品牌管理、危机公关等角度为餐饮企业提供全面的营销升级、品牌提升、业绩优化的解决方案，帮助传统餐饮企业实现快速转型升级、业绩倍增。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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跳槽内参
作者：黄铁鹰 出版：中信出版社 日期：2018-05-01 跳槽是职场人都避不开的话题：是时候跳槽了吗？往哪儿跳？行业优先还是岗位优先？该不该跨行业？无数瞻前顾后的问题困扰着每个起意跳槽或转行的人。 资深管理专家黄铁鹰在《跳槽内参》中，精心选取了17个真实案例，几乎囊括了所有关于跳槽的两难问题。来自不同行业、不同规模公司的百位管理专家现身说法，对其进行深度讨论与点评，并从多个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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好老板成功经系列--老板要懂的财税常识
作者：滕晋 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-01-01 《老板要懂的财税常识》首先告诉您创业做老板的成功要素，只有具备了成功必备的素质并持续不断的学习，您才可能创业并成功。然后，《老板要懂的财税常识》从以下几个方面对拟创业的人员提供指导：·会计法规与责任认识。·了解会计知识。·读懂资产负债表。·读懂现金流量表。·读懂利润表。·企业财务状况总体评价。·税务常识。《老板要懂的财 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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老板财税管控 ： 财务管理100问
作者：肖琼著 出版：中国商业出版社 日期：2022-08-01 本书从成本管理、预算管理、现金管理、利润管理、税务管理、薪酬管理、融资管理和投资管理等方面，以言简意赅、通俗易懂的文字为广大企业老板答疑解惑，娓娓道来。具有针对性、实行性、可操作性等特点；内容细致而不烦琐、深入浅出而不流于形式，对我们的财务管理工作有重要的指导意义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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老板财税决策实操指南
作者：李舟 著 出版：中国经济出版社 日期：2022-06-01 企业财税风险与优化的关键人物 不是财务，而是老板 ——两套账、虚开发票等历史遗留问题难以解决——财务体系风险重重、问题多多，不知如何下手——灰色佣金等大量无票支出难以消化——公司股权架构设置随意、混乱，缺乏前瞻性设计——股东与公司之间往来频繁，资金流混乱——不知道如何管理财务部门和选择财务总监——想要优化公司税负，但缺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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好孩子学花钱：当老板是不是很轻松？
作者：亦学亦玩 著绘 出版：化学工业出版社 日期：2022-09-01 本套书通过发生在四个小伙伴：猫咪花花、鸵鸟奔奔、狗狗金毛、乌龟慢慢之间的有趣故事来帮助小朋友们了解相关的金融知识，进行有效的财商启蒙。本分册主要讲解有关创业的金融知识。 金毛在小镇上经营着一家面包店，花花好羡慕他，有这么轻松的工作，于是他也来到金毛的面包店体验了一下当老板的感觉。谁知道，小镇上又新开了一家新的面包房， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 101
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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2023）
作者：邢颖，于干千 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-12-01 《中国餐饮产业发展报告》（暨餐饮产业蓝皮书）自2006年创立以来，已出版14部，始终坚持聚焦餐饮产业发展的前沿和热点问题，深入准确地分析行业发展状态，已经成为餐饮行业研究成果的重要载体和传播中国饮食文化的重要媒介。《中国餐饮产业发展报告（2023）》分为总报告、地区发展篇、专题报告篇及附录四个部分。总报告对2022年中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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