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宝塔历险记——营养师妈妈写给孩子的食育科普书
作者:吴佳 著 出版:化学工业出版社 日期:2020-07-01 本书围绕营养健康的主题,以中国居民膳食宝塔为主线,给小读者讲述了如何利用平衡膳食餐盘打败病魔王获得健康的故事。故事的主人公是两名小学生。他们在意外中偶遇了水精灵,并在水精灵的帮助下认识了许许多多的营养素精灵。他们一路过关斩将,在膳食宝塔里层层历险,躲避了病魔王用“坏食物”设计的重重陷阱,最终用营养健康知识打败了油盐糖将 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 299 ![]() |
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随园食单:原点·给青年人的生活美育书
作者: 出版:北京时代华文书局 日期: 《随园食单》是清代一部系统论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单、菜酒单。从选材到品鉴,详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的南北菜肴,以及当时的美酒名茶,被公认为厨者的经典。 吃,是平凡生活中一 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 462 ![]() |
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粤品滋味:“食在广州”主题的网络动漫创作研究
作者:李小敏 著 出版:暨南大学出版社 日期:2021-02-01 据说,老广人爱吃,讲究吃,也敢吃,因此成为国人的为食(粤语,意为贪吃、爱吃)代表,其名亦早已蜚声海内外。近些年,出国的机会多了,我流连于国际大都市,逢大型唐人街总能找到三两粤菜茶楼,叹(意为享受,慢慢品尝)几盅好茶美点,总亲切得不能自已,自觉别人家的干好万好,论美食仍比不上自家的好,远隔重洋,若不是好东西,怎能把这美食 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 348 ![]() |
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饺子和汤圆+小粽子+小山药+月饼村食育绘本4册
作者:卷儿 文图,任晶晶 图 出版:新世纪出版社 日期:2021-03-01 《饺子和汤圆》 快要过年了,让我们认识一下饺子和汤圆这对好朋友吧。他们有很多不同点,比如:一个皮肤滑滑的,一个皮肤黏黏的;一个穿得薄薄的,一个裹得厚厚的;一个戴发箍,一个大光头;一个喜欢吃肉和菜,一个喜欢吃甜食虽然他们有很多不一样,但是他们有一个共同点,小朋友们能猜到吗? 《小粽子 小粽子》 粽子是中国传统节日端午节 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 1341 ![]() |
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水木食集——清华大学食堂基本伙标准化食谱
作者:魏强 出版:清华大学出版社 日期:2021-12-01 2020年5月,清华大学饮食服务中心运行管理科开始全面梳理所有食堂菜品,并在综合学生和各食堂经理的意见后,共选出666道菜肴,汇集成《水木食集——清华大学食堂基本伙标准化食谱》,向学校110周年献礼。 全书,分为上、中、下三篇,共26章节;包含666道食堂特色菜肴,其中:副食347道,主食247道,冷荤42道,凉菜30 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 1520 ![]() |
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酷·中医.有趣的药食同源:汉英对照
作者:耿晓娟 刘佳 出版:华语教学出版社 日期:2021-09-01 “酷·中医”系列读物是一套介绍和普及中医药文化的汉英对照的读物,其读者对象是海外对中国文化及中医药文化感兴趣的青少年读者。本系列读物共包含4册,每册一个个与中医药有关的主题,包括小故事,主题皆为外国人比较感兴趣的话题,如药食同源、针灸按摩等。通过有趣的故事和较为浅显的文字,向对中医感兴趣的外国读者普及中医药文化常识,同 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 148 ![]() |
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随园食单
作者:袁枚 著,元江雪 注 出版:开明出版社 日期:2018-04-01 《随园食单》以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,它既是清代一部非常重要的中国饮食名著,也是清代一部系统地论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。 全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个方面。 《 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 312 ![]() |
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野鸟放大镜:食衣篇
作者:许晋荣 出版:商务印书馆 日期:2016-11-01 本书集作者对野鸟世界的探索经历与详尽记录,以图片演示辅以文字说明的方式分章介绍了鸟类的觅食、求偶、繁殖、育雏等各阶段的生活,并细致分析如觅食技巧、求偶方式、育雏状态、羽翼的功能、鸟巢的形态、鸟类对栖息地环境的适应、鸟类的运动方式等专门话题。内容按照衣、食、住、行分为《野鸟放大镜食衣篇》和《野鸟放大镜住行篇》. 书中内 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 345 ![]() |
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熊猫指南·知食四季
作者:毛峰,马祎 出版:机械工业出版社 日期:2019-04-01 熊猫生性挑剔,只喜欢以鲜嫩的竹笋为食。熊猫指南这个名字正源于此:延续熊猫的高标准,打造中国农产品的米其林指南。熊猫榜单一年发布两期,采用品质不合格者退出的机制,榜单将以主粮、蔬菜、水果为切入点。 本书将带领读者探秘云南哀牢山、浙江泰顺县、中缅边境遮放镇、温州三垟湿地等种植区域,品味与众不同的大米、猕猴桃、贡米、瓯柑、西 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 806 ![]() |
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艺术馆·艺术中的食与宴
作者:[意]西尔维亚·马拉古齐 出版:华中科技大学出版社 日期:2019-11-01 饮食一直是一个亘古不变的话题,对食物的追求是人类的本性。在文艺复兴前的欧洲绘画中,有关食物、餐饮、烹饪以及描写餐馆和宴会的作品一直比较少见。直到16世纪中后期,表达世俗生活和饮食的绘画作品才陆续问世,并逐渐成为一个热门题材。在这一时期中,绘画艺术中的食物大多象征着人们对物欲的满足,但也从另一个层面反映了所在时代及社会的 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 617 ![]() |
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食宪鸿秘
作者:[清]朱彝尊 出版:中国商业出版社 日期:2020-03-01 《食宪鸿秘》分饮之属饭之属粉之属煮粥饵之属、馅料酱之属蔬之属餐芳谱果之属鱼之属蟹、禽之属卵之属肉之属香之属种植及附录《汪拂云抄本》等部分。共记载了四百多种调料、饮料、果品、花卉、菜肴、面点,内容相当丰富。所收菜肴以浙江风味为主,兼及北京及其他地区。其中,收有金华火腿的制法及近十种食法,如煮火腿东坡腿熟火腿、糟火腿辣拌法 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 450 ![]() |
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悦食粤香
作者:甘智荣 出版:江苏科学技术出版社 日期:2018-07-01 《悦食粤香》一书不仅通过2000 张高清图片,一步一图地细致演示了素食、肉类、禽蛋类、水产海鲜类等77道经典粤菜的烹饪方法和技巧。还特别介绍了将为你介绍粤菜的三大分支、特点及主要烹饪方法,教会你如何更好地在烹饪中锁住蔬菜营养,了解多种海鲜的选购、保鲜、处理、烹饪技巧,学会煲制广式靓汤及营养喝汤秘诀。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 259 ![]() |
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悦食粤美
作者:甘智荣 出版:江苏科学技术出版社 日期:2018-07-01 《悦食粤美》书将为你介绍粤菜文化与相关知识,教会你如何选择、使用多种调味料,如何煲制靓汤,并结合大量实图和烹饪步骤演示向你讲解素食、肉类、禽蛋类、水产海鲜类等70多道经典粤菜的烹饪方法和技巧。一步一图的详细示范,你也可以亲手烹饪出心中*赞的味道,即便是身处千里之外,也能携一份美味常在身旁。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 259 ![]() |
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食药本草应用精要
作者:孟宪生 著 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2018-08-01 本书将上述法规中所载100味药食两用的本草、109味可用于保健食品的本草,从药用角度对这200余味药品(食品)的别名、来源、性味归经、功能主治、性状、品质评价(真伪鉴定)、主要成分、药理作用、使用注意等进行详尽整理与归纳总结。同时从食用角度,对治疗不同病症的常用食疗方进行详细介绍,并整理了有历史渊源药品(食品)的民间传 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 637 ![]() |
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“食”话实说:谣言止于智者
作者:赵力超 出版:华南理工大学出版社 日期:2019-07-01 谣言具有的鼓动性,对社会稳定产生了巨大的威胁。在众多谣言中,食品类谣言竟占45%(2018中国食品辟谣论坛数本书将从六个主题入手,精心选择66个生活中常见的谣言进行深度剖析和解答,并对不同类型的谣言从凭空杜撰、夸大其词、拼凑剪接、以偏概全和记忆偏差五个套路上进行总结,不仅能够帮助读者加深谣言的认识,还能提高自身辨别谣言 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 252 ![]() |
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厨房里的幸福食光
作者:邢雨田 著 出版:内蒙古人民出版社 日期:2020-03-01 《厨房里的食光》一书分为家常菜、烘焙、小吃、饮品几类,介绍了很多原料简单、操作简便的菜品,原料、调料分量准确,过程图一目了然,按着步骤操作基本可以零失误。作者是很好专业的美食摄影师,努力为读者提供高颜值、高成功率的菜品。希望通过此书,让更多爱美食、爱生活的人能够更多地享受美食带来的快乐,希望这本书能陪伴读者度过生命中的 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 312 ![]() |
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随园食单
作者:[清] 袁枚 撰 出版:中国书店出版社 日期:2019-09-01 古典精粹,一部传了200多年的美食“畅销书” 一代才子袁枚的美食清单与品味心得。 《随园食单》全书包含须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单 、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单等十四个种类,述及乾隆年间流行的三百余种南北菜肴与当时的美酒名茶。他以随笔的形式,阐述所收菜品的 ... |
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摩吉奇遇食光族
作者:[美]罗宾?格雷戈里著 舒丽萍译 出版:百花文艺出版社 日期:2018-05-01 故事发生在20世纪初,是一个悲伤而又感人的故事。这个故事幽默风趣,充满魔幻现实主义。 小摩吉住在美国一个神秘的小镇上,天生残疾,两次遭抛弃,受尽嘲讽却具有魔法的超能少年。他的妈妈去世后,生活不能自理的他被送去和爷爷一块住。他的爷爷住在圣衣西多尔一个牧羊场,在那里小摩吉发现一个来自外太空的部落。这个部落的人称他们自己为 ... |
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食事求是 厨余良药
作者:杨师 出版:中国科学技术出版社 日期:2018-07-01 自古以来,中医药学理论中就有药食同源的说法,认为很多食物不仅是食物也是药物,在满足人体正常机能需求的同时也能防治疾病。源自食物的药物种类繁多,其中有不少良药时常被人们忽视,比如,我们日常餐厨扔掉的一些厨余。本书以一个虚拟家庭的日常生活为背景,将常见的厨余良药以轻松愉快的方式呈现给广大读者。所选良药均取于日常厨余,取材简 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 312 ![]() |
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一起虚度美好“食”光
作者:雯婷茜子 出版:电子工业出版社 日期:2019-01-01 日子就像一首诗,曼妙舒缓,摆脱枯燥乏味;日子就像一首歌,清远动听,抛却平淡单一;日子就像一幅画,五彩斑斓,扫去晦暗无光。在享受美食的同时,我们不只追求饱腹,而更多的是美食的"美,而这"美包括色香味,更包括独特的餐桌设计。爱美食,同时也是爱摆盘、爱环境、爱设计。一顿丰盛的餐宴,讲究的是原汁原味的食材:天然的蔬菜、嫩质的肉 ... |
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