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食药用真菌资源生物技术及应用
作者：丁重阳，刘高强，杨海龙 出版：科学出版社 日期：2021-10-01 食药用真菌因其生长和代谢特性，是天然活性物质和相关酶的资源库，如何深入挖掘、高效利用这些资源是研究食药用真菌的重要内容。《食药用真菌资源生物技术及应用》通过借鉴国内外相关研究成果，并在本实验室研究工作的基础上，全面介绍了食药用真菌资源利用方面的研究进展。《食药用真菌资源生物技术及应用》共分7章，具体内容包括：食药用真菌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704 
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宝宝辅食每周这样吃
作者：［韩］蔡侽秀 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2022-11-01 世界卫生组织建议4个月以上的宝宝可以开始添加铺食。宝宝的铺食添加应以循序渐进、一餐一餐的方式开始，给宝宝逐渐适应的时间；还要根据宝宝的适应情况减少喂奶的次数，同时将宝宝的口味开始由单一逐渐变为多样，让辅食逐渐替代母乳。辅食添加得好，宝宝可以安然度过断奶期，营养吸收也全面，可以为宝宝的健康成长打下良好基础。 《宝宝辅食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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中国食文化研究论文集（第三辑）
作者：万建中 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-11-01 经过中外学者数十年的不懈努力，中国食文化研究业已成为国际汉学界的一门显学，食文化的开发、利用取得了丰富的实践成果，需要我们从理论上进一步地总结和研讨。为此2019年7月12-13日，中国食文化研究会、北京师范大学文学院在广州联合举办了第三届食文化发展大会，会议主题食文化产业。本论文集是大会论文合集，论述深刻、选题多样、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1428
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药食兼用植物图鉴230种
作者：任全进、严辉、廖盼华 编 出版：化学工业出版社 日期：2022-10-01 《药食兼用植物图鉴230种》共收录了常见药食兼用植物230种。按照乔木、灌木、藤本、半灌木、草本进行编排，涵盖了全国大部分地区常见的药食兼用植物，每种植物均附有彩色写实照片。全书内容丰富，文字表达翔实简练，植物识别特征明显，图文并茂，对各种药食兼用植物的拉丁名、科属、形态特征、生长习性、药用功效及食用方法进行了精练概括 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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这是我的料理手帐
作者：食帖番组 出版：中信出版社 日期：2018-08-01 《这是我的料理手账》是食帖原创出品的手帐书，用于记录私房食谱、烹饪心得，和生活中与食物有关的难忘时刻。内含可供读者自由记录的50道私房食谱页、24种*爱调味品记录页、20个独家厨房技巧页，以及由食帖团队邀请专业料理人编写的50个基本厨房技巧、10组常备烹饪指南、一年时令食材表、常见食材热量表、常见食材计量换算表、可自主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 584
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药食同源中药鉴别图典
作者：程卫东、王彩霞 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-08-01 本书以国务院卫生行政部门公布的药食同源的物质为主，详细介绍它们的来源、别名、性味功效、药典与标准、形态特征、餐饮举例等，整理相关文献，并配有高清药材植物图及饮片图。本书梳理了药食同源中药的基源、鉴别、品种沿革及其与实际应用的关系，图文并茂，简明实用，适用于中医学、中药学、食品学专业等相关专业的教师、学生和研究人员阅读， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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中国传统药食同源物质图典
作者：曹晖， 胡文忠， 王孝涛主编 出版：中国中医药出版社 日期：2024-10-01 同系列既往出版《中国炮制技艺图典》《中国道地药材图典》，本次计划出版《中国药食两用药材图典》。作者长期从事中药资源与药材生产研究，在数十年的工作中搜集了近1000幅国内外药食两用中药古代图片资料（国内未存）。现经精心整理，以科学性、学术性兼顾为原则，从中遴选出400余幅具有代表性的药食两用药材图片，配以药性介绍说明，编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1163
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糖尿病中医食养方：图解百病食疗中医养生食谱调理四季家庭营养健康黄帝内经百科全书
作者：柴瑞震 出版：江西科学技术出版社 日期：2024-02-01 《糖尿病中医食养方》分为五个部分，一部分主要介绍患糖尿病的原因、糖尿病的危害及自我监测血糖的方法；第二部分主要介绍糖尿病患者要重点补充的营养素；第三部分主要介绍糖尿病患者宜吃的食物；第四部分主要介绍糖尿病的各种并发症；第五部分主要介绍糖尿病的中医调养法。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食帖04：肉！肉！肉！（第2版）
作者：林江 出版：中信出版社 日期：2019-11-01 《食帖04：肉！肉！肉！》是食帖品牌的第四本纸质出版物，围绕肉这一主题，介绍全球范围内的主要肉类品种、营养成分、风味特点和恰当的烹饪方式；此外，进一步探讨了肉类的部分辨别方法、与酒类的搭配、世界不同地域的食肉风俗、牲畜的有机饲养方式，以及如何健康吃肉等话题。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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4种食材搞定烘焙甜品
作者：【法】卡洛琳·费雷拉 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-08-01 本书以4种食材的准备为切入点，强调食材的简单，突出了烹饪的简单及容易操作，简化了步骤，让烹饪门槛更低，以甜点为介绍的门类，营养健康还容易做，比较适合当下忙碌的都市人群。版式上，非常清晰，图片精美，有很好的阅读体验。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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主观题冲刺一本通·鄢梦萱讲商法
作者：鄢梦萱 出版：中国政法大学出版社 日期：2020-09-01 本图书商经部分涉及考点众多，商法部分包括：公司法、合伙企业法、个人独资企业法、外商投资企业法、企业破产法、票据法、保险法、证券业法律制度，经济法部分包括：竞争法、消费者法、银行业法、财税法、劳动法和劳动合同法、社会保险法、土地法和房地产法、环境保护法等。为厚大法考主观题考试冲刺的一本通，着眼于法考主观题应试的务实性，重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 258
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药食同源对症速查手册
作者：胡献国 出版：中国中医药出版社 日期：2021-03-01 本书按照原卫生部“既是食品又是药品的物品名单”，编著了这本《药食同源对症速查手册》，旨在使人们对既是食品又是药品的物品的基本情况作一个大致了解。具体撰写时则从故事趣谈、药食溯源、性味功用、用法用量、注意事项、功用比较、药食方萃，药膳食疗着手，以利于人们对症选用。 本书适用于中医、西医、中西医结合的临床、科研及教学工作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 472
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潮菜食语（全彩精装）
作者：林伦伦 著 出版：广东旅游出版社 日期：2025-09-01 在老汕头的转角，在潮州的街衢，一位本土语言学家兼饕餮食客，猴急地品尝着糖葱薄饼，眉开眼笑地涮起牛肉火锅，乐滋滋享用小食，心满意足喝起青草水…… 最忆潮汕是美食，以食客的心态，文化研究者的态度，文人墨客的笔法，滔滔说不尽潮菜里的万千滋味，于是有时俗，有人情，更有语言学角度的窥看。 第一部分“潮菜食经”是美食生活散文，第二 ... |
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四方食事，不过一碗人间烟火 汪曾祺、梁实秋、叶圣陶、老舍、周作人等14位文坛名家，美食为主题
作者：汪曾祺 梁实秋 等 出版：光明日报出版社 日期：2024-01-01 《四方食事，不过一碗人间烟火》是以美食为主题的名家散文汇编。作者囊括汪曾祺、梁实秋、周作人等诸多现当代文人大家。书中精选了关于美食的散文30余篇，如《故乡的食物》《吃食和文学》《五味》《酸梅汤与糖葫芦》等，无论是端午的鸭蛋、故乡的野菜，还是豆腐、韭菜花，在文学大家的描述下，生活是很有意思、有滋有味的。俗话说得好，民以食 ... |
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药食同源与治未病
作者：杨波， 于纯淼， 修国辉主编 出版：中国中医药出版社 日期：2021-09-01 本选题重点介绍合理饮食、体质调理、食疗等方面；大健康理念的形成过程及中医治未病的理论方法成为大健康时代主流医学的重要内容；110种既是食品又是药品的物品，根据分类可快速查到所需的食药信息。读者对体质健康学初步了解后，可应用药食同源物品结合自身体质辨识治未病，通过改善体质、调整功能状态 ... |
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0~3岁宝宝营养辅食百科
作者：张晔 出版：吉林科学技术出版社 日期：2023-02-01 本书从科学与实用的角度出发，指出了0~3岁宝宝在成长过程中的营养需求、添加辅食的步骤、如何科学断奶，提供了一些常见喂养难题的解决方法，并按月龄提供了适合宝宝生长发育的营养食谱，推荐了24种有利于宝宝成长的最佳食材，还推荐了适合这个时期宝宝生长发育的营养素食谱、特效功能食谱。同时，本书还介绍了宝宝常见疾病的饮食调理法。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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孤独的吃吃吃
作者：食帖番组 出版：中信出版社 日期：2019-02-01 《孤独的吃吃吃》由超人气内容品牌「食帖WithEating」原创出品，独家公开同名超人气原创视频中的经典食谱，分享一人饮食的畅快与幸福。 本书从视频节目的239道料理中精心挑选65道，分为六大主题，涵盖快手菜、下饭菜、特色菜、甜品、烤箱料理、地域料理等多种类别，详细梳理食材与制作步骤，力求以简明易懂的文字，与高还 ... |
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中华传统食养智慧的解读与评价
作者：张炳文 主编 出版：人民出版社 日期：2020-06-01 中华传统食品是由中国人创造发明、在国人的饮食发展史中扮演过重要角色，具有鲜明的中国传统文化背景和深厚的文化底蕴，以及适应东方人体质需要的独特的健康养生价值。本书稿基于作者多年来的研究成果以及国内外相关研究成果，对中华传统食品与食养文化进行了较为系统、全面、科学的评价与解读，对传承、弘扬中华传统食文化，提高国民健康素质， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 420
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《本草纲目》中的对症食养方
作者：臧俊岐 出版：江西科学技术出版社 日期：2014-05-01 本书分为三部分，*部分是《本草纲目》中的养生食材，共介绍了95种《本草纲目》中记载的养生食材，且详细介绍了每种食材的养生保健功效、*营养搭配、食用禁忌及保健养生食谱等内容；第二部分是《本草纲目》中的养生中药材，共介绍了79种《本草纲目》中记载的养生中药材，且详细介绍了每种中药材的保健功效、*搭配、食用禁忌、选购、贮存及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 441
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食养药膳享瘦提案
作者：唐怡婷 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 现代社会中，上班族常有肌肤干燥、肩膀疼痛、身体不适等困扰，想要解决这些问题，除了看病与吃药外，蕞天然且和缓的方式莫过于就是通过饮食来改善。 药膳是根据不同人的健康状态、季节及天气的变化，再利用食材的五味及五性，搭配各种调理方法所做出的美味料理。 书中针对气虚、气滞、血虚、血瘀、津液不足、水滞者，根据每种体质的状态设 ... |
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