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食品质量与安全导论（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：刘玲，马良 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 食品质量与安全导论对食品贮藏加工和食品质量安全控制起着引导和奠基作用。本书主要内容包括食品的危害因素、安全性评价、食品安全检测技术、控制技术及安全预警等，同时对国内外食品安全标准体系、食品安全法律法规及管理体系进行介绍，使学生对食品专业体系有全面概括的认识，明确食品质量安全与环境、人类健康、社会和经济发展之间的关系。适 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214 
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中华人民共和国食品安全法 食品安全法实施条例 2025年9月新版
作者：法律出版社 出版：法律出版社 日期：2025-09-01 本书收录《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》的全部内容。《食品安全法》严格落实食品安全“四个最严”要求，规范重点液态类食品散装运输行为，防范全链条食品安全风险，市场监管总局拟对重点液态类食品散装运输实施许可管理，改善了我国食品安全的总体状况。《食品安全法实施条例》是根据《食品安全法》制定的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 51
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中华人民共和国食品安全法 中华人民共和国食品安全法实施条例（2025）
作者：中国法治出版社 出版：中国法治出版社 日期：2025-09-01 《食品安全法》对食品安全风险监测和评估、食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品进出口、食品安全事故处置、监督管理及相关法律责任等进行了规定。2025年9月12日，第十四届全国人民代表大会常务委员会第十七次会议对《食品安全法》进行了修改。本次修改主要包括以下内容：一是对重点液态食品道路散装运输加强监管；二是将婴幼儿配 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 51
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食品安全与卫生（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：王颖，易华西 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 本书共九章，详细阐述了食品安全与卫生的发展历史、概念和意义；食品污染的分类及预防；食品添加剂的分类、安全性和管理；各类食品的污染来源及相应的预防与控制方法；食源性疾病及其预防，各类引起食物中毒的病原的概念、特性及检测方法；食品安全性评价体系的发展现状及评价方法等；食品安全风险分析的内容和发展现状；食品卫生检验必要性及主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品新产品开发（高等学校食品科学与工程类专业精品教材）
作者：高彦祥 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-07-01 本书以食品新产品开发的全流程为核心编写。首先，对食品新产品开发的相关法律法规、构思、开发流程以及过程管理与知识产权保护等内容进行系统性概述，其次，详细介绍了食品新产品设计理论涵盖食品新产品配方设计、工艺设计、包装设计等相关理论在新产品开发中的应用，为读者提供全面且深入的理论指导和实践参考。再次，阐述了食品新产品评价的技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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GB 8950-2016《食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范》实施指南
作者：国家食品安全风险评估中心，中国食品发酵工 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-10-01 罐头食品采用先密封后**或先**后密封的方式，杀灭了致病微生物和在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物。此时，产品达到了商业无菌状态，并隔绝了外部环境对罐头内容物的影响，无需额外添加防腐剂就能够获得较长的保存时间。由于独特的**工艺，罐头产品对产品包装的要求较高。经过长期的研究摸索，除了常见的硬包装（如金属罐、玻璃瓶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 598
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食品安全与食品物证检验技术
作者：朱昱 张婷 出版：群众出版社 日期：2023-09-01 全书共分为三编，十二章及附录。 第一编为食品安全与食品物证编，共七章。对食品安全与安全食品的概述，危害食品安全得物证分析，危害食品安全的生物因素、化学因素、天然毒素、环境及物理因素等各种影响因素进行介绍。 第二编为食物物证检验技术编，共四章。对严重影响食品安全的微生物检验、生物毒素检验、农药兽药残留检验、以及食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中华人民共和国食品安全法（含食品安全法实施条例）注解与配套（第七版）
作者：中国法治出版社 出版：中国法治出版社 日期：2025-09-01 本书根据2025年9月12日最新修正的《中华人民共和国食品安全法》进行了全面改版，对重点法条及专业术语进行了注解，特别对本次修改新增加的规定作了解释说明，并根据司法实践提炼了疑难问题并作出解答。同时，收录了与食品安全相关的配套规定。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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食品试验优化设计（第三版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：杜双奎，师俊玲 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《食品试验优化设计（第三版）》重点介绍食品科研、生产中常用的试验设计与数据处理方法，包括试验设计与统计分析概述、数理统计基础、统计假设检验与方差分析、回归与相关分析、非参数检验、正交试验设计与分析、回归试验设计与分析、混料试验设计与分析、SPSS软件在食品试验数据处理中的应用等内容。系统介绍各种常用的试验设计与数据处理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品安全与质量控制（第三版）（高等职业教育食品质量与安全专业教材）
作者：姚卫蓉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品安全与质量控制（第三版）》除更新了相关法律法规与标准的内容外，对第二版教材中的项目七精简后合并至项目一，并对其他几个项目也进行了不同程度的精简。本次修订在上述内容优化过程中还充分挖掘了蕴含在食品质量控制与管理过程中的思政元素，用案例将社会正能量引入各项目，把培育筑梦新时代、民族复兴的精神融入课程，增强学生法治意识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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大家小绘：囚绿记
作者：陆蠡 出版：天津人民美术出版社 日期：2024-05-01 1937年夏间，陆蠡独居在北京一所公寓，与窗外的“绿友”常青藤作伴，他寻绿、观绿、囚绿、卢沟桥事变爆发后最终释绿，他借文章赞扬了常青藤顽强不屈的高尚品格，抒发了自己对生命的热爱，对光明和自由的追求。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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绿波波的城市生存指南
作者：郝铄 出版：新蕾出版社 日期：2023-03-01 绿波波是谁？ 绿波波是一个胖胖的林中小精灵，他喜欢绿色和人类的书籍，好奇的圆眼睛总是在探寻着新鲜事物。绿波波喜欢冒险和未知，哪怕遭遇不幸也非常乐观。他还特别喜欢学习，但只喜欢用自己的方式学习和创造。所以，他是世界上独一无二的绿波波。 《绿波波的城市生存指南》 这次，小野人绿波波带着一本《城市生存指南》离开了他居住 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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绿波波的丛林生存指南
作者：郝铄 出版：新蕾出版社 日期：2023-03-01 绿波波是谁？ 绿波波是一个胖胖的林中小精灵，他喜欢绿色和人类的书籍，好奇的圆眼睛总是在探寻着新鲜事物。绿波波喜欢冒险和未知，哪怕遭遇不幸也非常乐观。他还特别喜欢学习，但只喜欢用自己的方式学习和创造。所以，他是世界上独一无二的绿波波。 《绿波波的丛林生存指南》 小野人绿波波偶然捡到了一本人类冒险家遗落的《丛林生存指 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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食品微生物风险评估（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：丁甜，董庆利 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 本教材内容全面系统，涵盖了食品微生物风险评估的理论、方法和实际应用。从风险分析的理论框架出发，逐步深入探讨了风险评估的基本理论，以及危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等关键环节。同时，针对预测微生物模型、交叉污染、变异性、不确定性和敏感性等问题，本书都进行了独到的解读与阐述。更为重要的是，本书介绍了定量评估 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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云南山区绿美公路建设生态环境保护探索与实践
作者：冯阳 出版：人民交通出版社 日期：2025-06-01 本书基于山区公路建设施工期环境保护管理研究和绿色公路生态环境监测与评价体系研究及应用的成果，结合生态环境保护工作的实践经验编写，并参考国内外相关研究资料，系统梳理了绿美公路建设的背景和意义，阐述了绿美公路与绿色公路、生态环境保护之间的关系，回顾了云南绿美公路建设发展情况;同时，结合公路环境影响源以及云南区域环境特点，深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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绿碳行为选择及决策
作者：田立新，范兴华，李丹丹，孙梅，殷久利 出版：科学出版社 日期：2023-02-01 本书从系统复杂性角度研究绿碳发展中各主体行为的认知与感知，综合运用多元统计分析、复杂网络理论、行为分析理论、非线性动力学理论、多目标动态优化、大数据分析技术等方法，探索多区域工业碳生产力及其绿色竞争优势，评价区域绿色竞争力，分析居民绿色低碳行为选择及扩散机制，揭示绿色低碳行为下经济发展的度量及市场的阈值规律，旨在建立中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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绿太阳和红月亮
作者：白冰 出版：中国盲文出版社 日期：2023-03-01 《绿太阳和红月亮》是著名儿童作家白冰的精选集，收集了他的具有代表性的小说《绿太阳和红月亮》《洁白的茉莉花》等，还有他富有童趣的童话和诗歌作品。白冰曾任作家出版社副社长，后为接力出版社编辑、编审，在儿童文学领域深耕多年，其作品曾获中国出版奖、很好儿童文学作品奖、冰心儿童文学新作奖、陈伯吹儿童文学奖等多个奖项。其童诗如等被 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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绿氢发展与展望（英文版）
作者：Global Energy Interconnection 出版：中国电力出版社 日期：2022-06-01 本报告是《绿氢生产与应用研究》的英文版。 本报告聚焦绿氢（即可再生能源电解水制氢）研究，包括氢应用、氢生产、氢储运等环节，对相关技术进行梳理，回顾发展历程、分析技术原理、提出攻关方向，对各项技术的发展趋势进行了研判。结合中国能源转型趋势和双碳目标，重点对绿氢应用规模、生产潜力、配置方式进行了研究。 报告共分6章。第 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1428
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绿氢发展与展望
作者：全球能源互联网发展合作组织 出版：中国电力出版社 日期：2022-06-01 本报告聚焦绿氢（即可再生能源电解水制氢）研究，包括氢应用、氢生产、氢储运等环节，对相关技术进行梳理，回顾发展历程、分析技术原理、提出攻关方向，对各项技术的发展趋势进行了研判。结合中国能源转型趋势和双碳目标，重点对绿氢应用规模、生产潜力、配置方式进行了研究。 报告共分6章。第1章介绍氢能发展现状，分析绿氢的定位，并简述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1173
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北京旅游绿皮书：北京旅游发展报告（2024）
作者：邹统钎，吕宁 出版：社会科学文献出版社 日期：2025-04-01 《北京旅游发展报告（2024）》是“北京旅游绿皮书”的第11本年度报告，聚焦于新时代背景下的北京文旅产业，深入探讨其功能定位与发展趋势，致力于破解制约产业发展的难题，并提出切实可行的对策建议。全书由1篇总报告和21篇专题报告组成。总报告对“十四五”收官之年北京文旅产业的显著成就进行了系统总结，并对“十五五”文旅发展进行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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