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上海市黄浦区第一饮食公司 编绘
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城市饮食油烟污染及其控制概论
作者：张琤 谢玉蓉 出版：华南理工大学出版社 日期：2024-06-01 本专著通过综合现有的国内外饮食油烟研究领域的各类学术研究成果，结合作者的独到理解，从油烟的来源解析、分析方法、时空分布、迁移转化到监测净化等方面，系统阐述了饮食油烟的环境赋存状态、生物累积和转化过程，以及人体暴露和健康风险，提出了油烟的源头控制、末端处理等管控措施。 可供从事饮食油烟研究的科研人员，从事城市饮食油烟监 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245 
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唐代饮食器械史
作者：曹仲文 出版：中国纺织出版社 日期：2022-10-01 大唐盛世，在历史长河中有着很重要的地位和影响。在《唐代饮食器械史》中，作者在对唐代的社会背景，包括政治、经济、文化、技术概况认识的基础上，介绍唐代的饮食烹饪器械的种类、材质、造型及其演变等情况，以及烹饪饮食器械与社会环境的“互动性”，特别是烹饪饮食器械对海外文化的影响，从而使得读者能够从饮食烹饪器械的角度认识唐朝的生活 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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中国饮食文化（富媒体）
作者：黄桂青 刘新生 刘冰柏 主编 出版：石油工业出版社 日期：2023-12-01 本书全面介绍了中国饮食文化的渊源、中国饮食的发展历史及现状；八大菜系的点，各地、各民族代表性的风味小吃；中国酒文化；中国茶文化；文学作品中的饮食文化；节日和人生仪礼食俗；中国筷子文化；通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其他文化的影响。深入分析了中国饮食文化点的根源，使读者对传统的中国饮食文化有较全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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中国的宫廷饮食（修订版）
作者：苑洪琪 出版：商务印书馆国际有限公司 日期：2024-04-01 饮食是文化的重要组成部分，反映了一定社会阶层的生活方式、价值观和身份地位。在中国古代，宫廷饮食不仅是政治、文化和礼仪的象征，也是皇家权威、经济实力、文化底蕴和国家形象的重要展示场所。通过探究古代宫廷饮食与文化身份之间的关系，可以更加深入地了解中国文化发展中特别有的文化底蕴，反映出古代中国文明的高度成就和凝聚力。该书稿通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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食物本草会纂（中国饮食古籍丛书）
作者：[清]沈李龙 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《食物本草会纂》是一本辑录本草、饮食等多种文献并加以亲身见闻而成的食物本草著作，是一部医药学和饮食方面的专著，出版于1691年。卷首为本草图。作者将药物分为水、火、谷、菜、果、鳞、介、禽、兽等10部，收集食物药220种，采辑《本草纲目》及有关食疗本草类之论述。记其性味、主治及附方等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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从小吃到大的儿童营养饮食书
作者：刘丹 出版：中国妇女出版社 日期：2024-11-01 孩子的饮食健康一直是家长关注的话题，尤其是学龄儿童，面对学业的压力，可以满足孩子营养需求的一日三餐，是他们健康成长的基本保证。本书从符合儿童生长发育和不同年龄段孩子的饮食特点出发，让家长学习各种营养素对孩子成长带来的影响，并配上不同年龄段以及减重、增重、呵护视力的营养餐搭配示范，助力孩子从小到大健康成长。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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从备孕到产后的中医饮食指南
作者：刘颖，梅清秀，陆岩，毕富玺 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2025-06-01 随着生活水平的提高，人们对孕育健康后代的期望也日益增强。孕产期营养作为优生优育的重要环节，越来越受到社会各界的关注。中医营养学，作为中华传统医学的瑰宝，其独特的养生理念和食养方法，对于指导孕产期的饮食调养具有深远意义。本书即是在这样的背景下应运而生，旨在将中医营养学的智慧与现代营养学成果相结合，为孕产期人群提供科学、实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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大唐夜宴：唐代人的饮食生活
作者：武斌 出版：沈阳出版社 日期：2023-02-01 本书以文化散文的形式，分十章四十八个专题，分门别类地介绍了唐代人的饮食文化，从一个侧面展示了大唐文化的辉煌与繁荣。既包括皇室贵族的宫廷宴会，也包括普通百姓的日常饮食，讲述了唐代人的饮食习俗与风尚，餐饮制度，各种食材，各式食品，流行的胡风食尚，饮酒和饮茶习俗，以及餐具、酒具和茶具等，全面地展现了唐代的饮食文化以及相关的民 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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小儿常见病饮食调养
作者：《健康大讲堂》编委会 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-01-01 合理的饮食，不仅能让孩子拥有自己的免疫力，而且还可以有效减少各种常见病的发生。本书在讲解不同年龄段儿童的日常保健和疾病预防的基础上，详细介绍30种小儿常见病的主要症状、饮食调理等实用内容，并相应推出多道对症调养食谱，为孩子提供安全、有效的饮食调养方法。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国
作者：[美]杰西卡·B.哈里斯 出版：广东人民出版社 日期：2024-07-01 餐桌上的生活史，在非裔饮食变迁中，认识近现代美国 一部可慰藉心灵、予人力量的非洲移民美食民族志 一段在厨房餐桌上呈现的非裔美国人的生活叙事史与烹饪史 本书通过溯源美式大餐背后的非洲饮食源头，以食物为媒介，带我们重新认识非洲移民深度参与的美国近现代历史。 作者杰西卡·B.哈里斯，是“美食界奥斯卡奖”詹姆斯· ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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精准饮食抗癌智慧：生了子宫癌，怎么吃
作者：主审 何裕民 主编 孙丽红 李东华 出版：湖南科技出版社 日期：2024-08-01 妇科肿瘤，如宫颈癌、子宫内膜癌等近几年发病率不断升高，研究发现，宫颈癌的发病与遗传、高脂饮食、吸烟、饮酒、HPV感染和卫生状况等有关，而子宫内膜癌的发病与高血压、糖尿病、吸烟、肥胖、外源性雌激素等有密切的关系。合理饮食，摄入充足的叶酸、硒、铁、锌等对降低妇科肿瘤的发病有积极的作用。本书指导妇科肿瘤患者如何临床辨证施膳和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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饮食民俗 中华民俗文化新读丛书
作者：万建中，王素珍 著 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-09-01 食物在中国人的生活中扮演如此重要的角色，以致许多人把中国人视为有着食物中心倾向文化的民族。他们不仅有着广泛的食物选择范围，而且可以在不同社会层面发现对于美食的关注。“你吃了没有？”在中国，食物不仅是平常的交谈话题，而且经常是支配性话题。饮食是人们生活的一部分，在某种意义上，甚至可以说，饮食就是人们的生活本身。饮食不仅具 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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中国古代饮食文化（英文版）（暂定名）
作者：中国国家博物馆编著彭萍译 出版：商务印书馆 日期：2025-06-01 本书为中国国家博物馆常设展览的英文图录之一种，共分为“食自八方”“茶韵酒香”“琳琅美器”“鼎中之变”“礼始饮食”五个单元，精选文物百余件（套），从食材、器具、技艺、礼仪等不同角度出发，全面呈现中国古代饮食文化的历史变迁，真实刻画古代劳动人民充满烟火气息的日常生活，深刻表达中华民族对丰衣足食的美好生活的憧憬和信心。本书面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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韩国饮食文化研究
作者：张学莲 出版：浙江工商大学出版社 日期：2022-06-01 本书聚焦韩国饮食文化，研究韩国饮食的构成、文化现象、文化源头及相关形成的内层原因等方面，从解读韩国饮食的角度给读者呈现一个更为立体的、真实的韩国。本书共分为五章，第一章研究韩国人的餐桌体系以及烹调方式；第二章研究韩国饮食的结构体系；第三章主要研究韩国的发酵文化，揭示文化背后的深层原因；第四章研究了韩国人对“韩牛”的痴迷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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给孩子的减糖饮食
作者：[日]三岛学著，[日]江部康二监修 著 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-02-01 ◆“理论 实践”，3大要点涵盖小学到高中的饮食建议。 ◆早午晚餐减糖规则！食材挑选方式！营养计算配比！3大减糖饮食要点，解决孩子性格、情绪、社交、学习状态中的现存问题。小升初、中高考、留学、在家自学……多种情况详尽分析。 ◆家长常见的孩子饮食健康问题悉数解答！直抵饮食与学习成长核心关联点，重识孩子日常饮食，使孩子 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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中国饮食文化（课程思政版）
作者：卢俊阳 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-10-01 中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示不同的文化品位，体现不同的使用价值。由于地域特征、气候环境、风俗习惯等因素影响，饮食产品会在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上出现不同程度的差异，久而久之，饮食文化凸显出强烈的地域性。中国饮食文化不仅讲究菜肴色 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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经典童话大师绘：绿山墙的安妮
作者：[加]露西·莫德·蒙哥马利 著， [日]平田昭吾 绘 出版：新世界出版社 日期：2024-12-01 ◎内容简介 “经典童话大师绘”系列儿童绘本引自日本，绘者为知名动漫大师平田昭吾，以《安徒生童话》《格林童话》《伊索寓言》《一千零一夜》等人们耳熟能详的世界各国童话故事、民间故事、寓言为题材，画风经典，适合孩子阅读。 本册讲述了安妮的故事：纯真善良、热爱生活的女主人公小安妮，自幼失去父母，11岁时被绿山墙农庄的马修 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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公司法务（第一辑）
作者：中国公司法务研究院 出版：知识产权出版社 日期：2016-05-01 公司法务工作，包括以下几方面非诉讼工作、诉讼工作、合规工作、法务条线人员管理工作、法务人员与公司领导关系的处理、法务部与其他部门的配合、法务人员与外聘律师关系的处理等方面工作。本书围绕上述公司法务工作设置栏目，选取文章，涵盖内资外资、国企民 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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中国饮食文化概论
作者：张先锋，高颖 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-08-01 本书是职业院校“十四五”规划餐饮类专业特色教材、全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题”基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材、餐饮职业教育”十四五”规划创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书包括八个项目，分别是中国饮食文化概述、中国饮食文化的演进、中国饮食烹饪文化、中国饮食民俗、中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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中小学生营养调配饮食宝典
作者：孙晶丹 出版：江西科学技术出版社 日期：2017-10-01 《中小学生营养调配饮食宝典》按照“中小学生营养计划、中小学生功能食谱、不同时期中小学生饮食方案以及中小学生常见疾病饮食调理”进行划分，内容全面，配餐方案丰富多样。一是针对性强，对中小学生的需求特点和不同阶段中小学生的饮食特点均有很好的把握；二是实用性强；三是通俗易懂。所介绍的菜品体现了取材容易、制作方便、营养丰富的特点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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