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国家质检总局进口食品安全局
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国家电网公司生产技能人员职业能力培训通用教材 电力安全生产及防护
作者：国家电网公司人力资源部 出版：中国电力出版社 日期：2022-03-01 本教材为《国家电网公司生产技能人员职业能力通用培训教材 电力安全生产及防护》，全书分为九章，包括电力安全法律法规、电气安全工器具的使用和管理规定、安全防护技术及应用、触电伤害与现场急救、电力建设安全技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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产业安全视角下中国重点农产品进口增长研究
作者：杨莲娜 出版：上海三联书店 日期：2022-09-01 本书基于产业安全视角，分析重点农产品进口增长的特点、原因及影响因素，探讨进口增长影响农业产业安全的内在机理。基于中国重点农产品的进口增长视角，判断进口增长对农业产业安全的影响，以及进口对农业产业安全的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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中国饲料进口需求研究-（基于产品替代视角）
作者：赵金鑫著 出版：中国社会科学出版社 日期：2023-06-01 中国饲料进口实现快速增长，并呈现替代性产品多样化、进口来源多元化特征。本书旨在探究饲料进口增长背后的微观机理以及多重替代关系格局下的饲料进口增长路径和主导因素，把握饲料进口的市场竞争格局和市场效率，从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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食品免疫学（第2版）-有课件
作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2018-01-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品化学与实验
作者：康明丽 白宝清，主编，卢涵 陈一，副主编 出版：北京师范大学出版社 日期：2021-07-01 本书共分为两大部分，一部分为理论部分，共十章，分别为绪论、水、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素和矿物质、酶、食品风味物质、食品色素和着色剂、食品添加剂；另一部分为实验部分，结合学生在本课程中的实验需求 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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粮食食品加工学
作者：陈凤莲，曲敏 出版：科学出版社 日期：2020-10-01 粮食食品加工是食品科学与工程专业的重要研究方向之一。《粮食食品加工学》系统地介绍了粮食的结构与品质、粮食的化学组成、谷物清理、稻谷制米、小麦制粉等粮食原料基础知识及加工的基本方法和理论，同时还阐述了面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 545
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食品生物化学
作者：于国萍，邵美丽 出版：科学出版社 日期：2021-01-01 本书以人及其食品体系为核心，以生物化学过程为重点，力求突出现代之特点，并通过知识框、延伸阅读、案例介绍等方式，将生物化学的理论与食品科学、食品加工及相关领域的发展形成有机联系，使得深奥、抽象的生物化学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 514
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NASM-PES美国国家运动医学学会运动表现训练指南（第2版）
作者：[美]美国国家运动医学学会，艾琳·A.麦吉尔[Erin A. 出版：人民邮电出版社 日期：2020-06-01 美国国家运动医学学会（NASM）多年理论、培训与实践经验总结 NASM-PES资格认证指定培训教材，官方授权中文简体版首次出版 本书由美国国家运动医学学会（NA ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2568
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NASM-CPT美国国家运动医学学会私人教练认证指南 第6版
作者：[美]美国国家运动医学学会，迈克尔·A.克拉克，斯科特·C. 出版：人民邮电出版社 日期：2019-10-01 美国国家运动医学学会（NASM）多年理论、培训与实践经验总结 NASM-CPT资格认证官方指定培训教材，中文简体版，重磅来袭！ 本书由美国国家运动医学会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2696
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食品微生物学（吕嘉枥）
作者：吕嘉枥 出版：化学工业出版社 日期：2019-05-01 本书结合现代微生物学和食品科学发展趋势,对食品微生物学的内容进行了系统介绍,并突出食品微生物学的实践应用。全书共分11章，前8章系统阐述了与食品相关的微生物学的基础理论，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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现代食品毒理学
作者：王茵，贾旭东 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 1.我国食品毒理学领域的一本高水平学术著作！ 2.本书内容丰富新颖，内容涵盖了食品毒理学的基本理论，安全性评价的技术方法，毒理学方法在化学物危害评估中的应用及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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食品脂类学
作者：于修烛 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《食品脂类学》系统地论述了食品脂类的分类、特性及分析检测技术。《食品脂类学》共6章，内容包括食品脂类的组成与来源、物理化学特性、氧化与抗氧化、制备与加工、营养和分析。《食品脂类学》在保持食品脂类类型、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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食品环境学
作者：杨春华 出版：科学出版社 日期：2021-12-01 食品环境学是研究食品安全与环境关系的科学，是食品科学与环境科学交叉的一门新学科，通过对食品安全与环境之间关系的探讨，揭示食品安全与环境之间相互影响、相互依存的规律。《食品环境学》主要介绍人类与环境的关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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食品化学（第2版）
作者：梁文珍，蔡智军 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-02-01 全书共分5个模块，内 容包括：食品营养成分和 功能因子、食品添加剂及 嫌忌成分简介、酶与食品 加工、食品色香味、食品 化学实验。 本书针对高职学生的特 点，编写时突出应用性与 趣味性，通过案例导入知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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粮油食品加工
作者：戴良俊 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-08-01 《粮油食品加工/高等职业教育“十四五”规划教材》为现代学徒制人才培养系列教材，教材编写以师带徒，师徒共研为编写思路，与现代学徒制实施企业共同设计编写，坚持理论够用，重在能力的原则，开门见山，直击生产。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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食品营销与策划
作者：张 瑜 吕清华 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2020-12-01 本书主要介绍了食品营销与策划的相关理论知识与实践技能。教材的编写以教育部相关文件精神为指 导,坚持产教融合、校企双元开发;围绕深化教学改革和互联网 职业教育发展需求设计体例,并配套扩 展学习资源;在案 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 363
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简明食品微生物学
作者：吴文礼 编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-06-01 全书由微生物的基础知识（章至第七章）和微生物与食品的利害关系（第八章至第十章）两部分组成，包括绪论和10章分述。章至第四章讲述原核微生物、真核微生物、非细胞生物及微生物的营养与培养基相关知识。第五章为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 231
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食品营养与卫生学
作者：李凤林 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-04-01 全书共分15章，主要内容包括食物的体内过程，食品营养学基础，各类食品的营养价值，特殊条件人群的营养，营养与健康，强化食品与保健食品，社区营养，营养配餐，食品污染及其预防，食品添加剂及其管理，各类食品卫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食品行业英语
作者：食品行业英语编写组 出版：高等教育出版社 日期：2017-03-01 食品行业英语编写组编的《食品行业英语职 业教育行业英语立体化系列教材》在内容上体现出了新内容，新体系，新观念的时代需要。 本书每单元分为单元预览、职场听说、职 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 257
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食品供应链
作者：庞杰 张园园 温成荣 出版：高等教育出版社 日期： 食品供应链是指从食品原料的生产、加工、储存、运输、分销到消费者的全过程，涉及多个环节和参与者。食品供应链的管理和优化对于保障食品安全、提高食品质量、降低食品物流成本、满足消费者需求、促进食品产业发展具 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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