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上海旅游行业饭店职业能力认证系列教材委会
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南京交通职业技术学院校史（1953-2023）
作者：南京交通职业技术学院校史编委会 出版：人民交通出版社 日期：2023-11-01 《南京交通职业技术学院校史 : 1953— 2023》秉持历史唯物主义观点，以时间顺序叙事，注重史实考订，客观地呈现了学校1953 — 2023 年的办学历程，清晰地描绘了学校70 年来建校、改革、发展的峥嵘岁月，忠实地记录了学校各个不同历史阶段在行政管理、教学管理、学生管理、后勤管理、科研产业开发、党建与精神文明建设 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653 
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中国旅游文化（第二版）--中国旅游业普通高等教育应用型规划教材
作者：刘亚轩 出版：中国旅游出版社 日期：2024-10-01 旅游文化是中国旅游业不可缺少的文化底蕴和灵魂，是中国旅游业保持中国特色、提高国际竞争力的关键。 《中国旅游文化（第二版）》共分 11 章：绪论、概论、旅游历史文化、旅游宗教文化、旅游山水文化、旅游建筑文化、旅游园林文化、旅游饮食文化、旅游民俗文化、旅游曲艺歌舞文化、旅游美术文化。本教材充分考虑教与学的需要，内容选取难 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 249
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西式烹饪工艺--中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目
作者：陆理民 出版：中国旅游出版社 日期：2024-08-01 本教材分为四大模块，每个模块下设若干学习任务，完全对接岗位工作任务；每项任务以“主题活动”的形式展开，进行基于工作工程为导向的学习活动。教材采用了学习目标、模块描述、任务分解、导入案例、主体内容、拓展知识、思考与练习的体例结构，突出技能的训练、知识的运用，真正做到“做中学，学中做”。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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旅游资源调查与评价（第三版）--中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 中国骨干旅游高职院校教材
作者：郎富平 出版：中国旅游出版社 日期：2024-09-01 本教材体例新颖、内容编排科学。在编写过程中，以高等职业教育的特性和学生的学习认知规律为基础，以旅游资源分类、调查、评价、保护与开发的工作过程为导向展开编写，即在阐述旅游资源的相关概念、内涵、成因、分类等基础知识的基础上，先后设计了准备工作阶段、现场工作阶段、成果编制阶段、成果应用阶段的动手操作要领，使学生既能掌握相关旅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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生态旅游资源开发（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：马媛媛 苑鑫 王杨 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-08-01 生态旅游资源开发（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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餐饮服务与管理（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：蔡洪胜 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-08-01 本教材的编写遵循“加强职业教育、突出实践能力培养”的教育教学改革要求，以通俗易懂的语言、真实生动的案例、丰富翔实的数据资料，全面系统地介绍了餐饮服务与管理的运营机制及组织结构、餐饮主要部门的具体工作流程、酒店员工岗前培训、酒店餐饮服务与管理的理念与技能等内容，以期满足新时期旅游酒店业对于从业人员的高素质、复合型能力要求 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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旅游经济学（第二版）--国家级一流本科专业建设配套精品教材
作者：王静 出版：中国旅游出版社 日期：2024-10-01 本书是一部系统阐述旅游经济相关理论与实践的教材，以深入学习贯彻党的二十大精神、领会习近平文化思想以及习近平对旅游工作作出的重要指示开篇；第一章介绍了旅游经济与旅游经济学的基本概念，包括旅游经济的内涵与旅游经济学的研究范畴；第二章介绍了旅游产品及开发，涉及旅游产品的概念、特征、构成以及开发策略；第三章分析了旅游需求与供给 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 249
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上海戏剧学院年鉴2021
作者：上海戏剧学院 出版：厦门大学出版社 日期：2024-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1877
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旅游公共关系（第二版）（普通高等教育“十三五”旅游与饭店管理及会展..教材）
作者：张昌贵，王磊，邓军华，高远 编 出版：西安交通大学出版社 日期：2017-10-01 《旅游公共关系（第二版）普通高等教育十三五旅游与饭店管理及会展策划与管理专业系列规划教材》从公关职业分析入手，根据旅游公关职业岗位要求确定教学内容。《旅游公共关系（第二版）普通高等教育十三五旅游与饭店管理及会展策划与管理专业系列规划教材》包 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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前厅服务与数字化运营（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：周高华 罗峰 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-10-01 前厅服务与数字化运营（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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国家级一流本科专业建设配套精品教材--旅游目的地管理（第二版）
作者：李雪松 出版：中国旅游出版社 日期：2025-03-01 本教材内容反映了2024 年全国文化和旅游产业发展工作会议精神， 强调了激发文化和旅游消费潜能、发展数字文化和旅游业态、促进产业深度融合的重要性。在全球化背景下， 本教材融入了国际旅游市场的最新动态和发展趋势， 拓宽学生的国际视野， 培养具有全球竞争力的旅游管理人才。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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餐饮服务与数字化运营（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：谢红霞 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-10-01 全书以餐饮服务与管理的发展过程为主线，分别由餐饮认知、餐饮服务、餐饮管理三部分内容组成。编者结合自身教学的经验体会，在教材编排过程中，餐饮服务侧重于餐饮服务知识的介绍与餐饮服务技能的训练，餐饮管理从餐饮环境设计与布局、菜单管理、物资管理、质量管理、销售管理、安全管理等方面全面介绍餐饮管理的理论与原理，考虑到高职学生的特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中国旅游业普通高等教育应用型规划教材--旅游消费者行为学（第二版）
作者：邹勇文 出版：中国旅游出版社 日期：2025-02-01 再版教材保留了第一版教材经典的理论框架，增加了绪论，将党的二十大精神、习近平文化思想、旅游强国等内容纳入教材，从而实现教材育人功能持续增强和内容动态更新。并且更新了内容和案例素材，选取了近年来国内外旅游业发生的典型案例，并结合新媒体传播的特点，增强了内容的时代性和可读性，力求使读者能够更直观地理解和把握旅游消费者行为的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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旅行社经营管理（第五版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：赵利民 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-10-01 本书作为旅游大类旅游管理、旅行社经营管理专业的教学用书，结合当今旅游业发展的新政策、新技术和新方向，根据目前旅行社经营管理各岗位对从业人员的要求，突出教学内容与行业岗位紧密结合，既服务于旅行社经营管理的教学，又充分结合各工作岗位的实际需求。本书通过旅行社概述、旅行社的设立、旅行社产品开发、旅行社产品营销管理、旅行社接待 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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中国旅游评论：2023第三辑
作者：中国旅游研究院主编 出版：旅游教育出版社 日期：2023-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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社会工作者初级2020教材社会工作综合能力
作者：[中国]全国社会工作者职业水平考试统考教材 编委会 出版：中国铁道出版社 日期：2019-12-01 《社会工作综合能力》是面向全国初级社会工作者职业水平考试的参考用书，书中内容严格依据新考试大纲编写。本书紧扣新考试大纲，结合考试科目的内容和考情特点，精简考点，免去繁冗的赘述，以帮助考生掌握并巩固重要考点知识点。书中主要由五个模块构成：应试指导；思维导图；名师精讲；名师指导和母题精选，详细分析了不同知识点的考查情况，并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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酒店财务管理（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：蔡洪胜 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-08-01 《酒店财务管理》着重培养学生能够充分掌握旅游财务知识，综合分析财务情况，解决财务问题。本书以酒店管理专业学生为主要对象，按内容将财务管理划分为基础篇、筹资篇、投资篇、营运篇、利润分配篇和控制篇，详细阐述了财务管理的基本理论、货币资金、应收款项、固定资产、无形资产、金融资产、长期股权投资和财务分析报告等知识和技能，以应对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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酒店英语（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：郭璐 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-09-01 本教材针对我国高职学生学习酒店行业英语的实际需要进行编写，努力使学习 任务接近酒店工作语言的真实环境。教材通过酒店不同工作情景的设置，将专业英 语和专业知识相融合，并充分结合世界技能大赛酒店接待赛项的情景内容。教材在 相关任务中配有二维码视频，学生能够进行情境短视频的学习；教材集文字、图像、 音频、视频等为一体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 145
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民宿概论（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：李峰 王瀚君 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-08-01 本书为民宿管理与运营专业国家教学标准配套教材，其编写遵循了科学性、系统性和实用性的原则，力求做到内容全面、结构清晰、案例丰富（部分案例以假名呈现）、语言简练。希望这本书能够帮助读者深入了解民宿行业的现状和发展趋势，掌握民宿管理与运营的核心知识和技能，为未来的学习和工作打下坚实的基础。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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酒店管理概论（第三版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：杨瑜 邹琳 冯海霞 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-07-01 本教材为“酒店管理”国家级精品课程的配套教材。第3版在基本保留原书体例的基础上，顺应现代酒店业的产业模式变革和数字化转型的发展趋势，数字技术正成为推动酒店产业复苏、拉动酒店产业经济增长的主要动力。本书增加了模块十“酒店的数字化发展”，增补了项目一“中国酒店数字化发展历程”、项目二“数字化对酒店业的影响”和项目三“数字技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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