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食品添加剂
作者：张建，武玉涛，赵赟 出版：中国商业出版社 日期：2015-08-01 《食品添加剂》主要包括我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）所列入的食品添加剂的主要部分和外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种，结合我国食品添加剂的使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、性能、作用机理、毒性、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的使用原理、使用时的注 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286 
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科学技术发展史（第2版）田长生著
作者：田长生 出版：科学出版社 日期：2023-09-01 为实现中华民族的伟大复兴，全面落实科教兴国战略，适应素质教育对人才的培养需要，笔者在参阅了大量文献资料的基础上，结合高等院校的培养目标，编著了这本科学技术发展史。在编写过程中以科学技术的历史发展为线索，按照古代、近代和现代的顺序，史论结合，在重点介绍科学技术发展史上重大的科学发现和具有划时代意义的技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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中国食品行业追溯体系发展报告
作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会，国家农产品现代物流工 出版：中国商业出版社 日期：2019-09-01 本书主要阐述了：本书共分为四篇：*篇综合报告篇，包括三个部分：*部分2018年食品行业追溯体系环境分析，主要从宏观经济领域、食品行业领域、食品安全调查领域以及相关技术发展等四个方面，阐述了相关背景对食品行业追溯体系发展带来的可能影响；第二部分主要阐述了食品行业追溯体系发展的现状、问题、特点及其发展趋 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 945
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中国核科学技术进展报告（第八卷）第9册
作者：中国核学会 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-04-01 《中国核科学技术进展报告（第八卷）》是中国核学会2023学术双年会优秀 论文集结。 2023年中国核科学技术领域取得重大进展。四代核电和前沿颠覆性技术创新实 现新突破，高温气冷堆示范工程成功实现双堆初始满功率，快堆示范工程取得重大 成果。可控核聚变研究“中国环流三号”和“东方超环”刷新世界纪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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中国核科学技术进展报告（第八卷）第1册
作者：中国核学会 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-04-01 《中国核科学技术进展报告（第八卷）》是中国核学会2023学术双年会优秀 论文集结。 2023年中国核科学技术领域取得重大进展。四代核电和前沿颠覆性技术创新实 现新突破，高温气冷堆示范工程成功实现双堆初始满功率，快堆示范工程取得重大 成果。可控核聚变研究“中国环流三号”和“东方超环”刷新世界纪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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中国核科学技术进展报告（第八卷）第4册
作者：中国核学会 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-04-01 《中国核科学技术进展报告（第八卷）》是中国核学会2023学术双年会优秀 论文集结。 2023年中国核科学技术领域取得重大进展。四代核电和前沿颠覆性技术创新实 现新突破，高温气冷堆示范工程成功实现双堆初始满功率，快堆示范工程取得重大 成果。可控核聚变研究“中国环流三号”和“东方超环”刷新世界纪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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中国核科学技术进展报告（第八卷）第6册
作者：中国核学会 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-04-01 《中国核科学技术进展报告（第八卷）》是中国核学会2023学术双年会优秀 论文集结。 2023年中国核科学技术领域取得重大进展。四代核电和前沿颠覆性技术创新实 现新突破，高温气冷堆示范工程成功实现双堆初始满功率，快堆示范工程取得重大 成果。可控核聚变研究“中国环流三号”和“东方超环”刷新世界纪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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中国核科学技术进展报告（第八卷）第2册
作者：中国核学会 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-04-01 《中国核科学技术进展报告（第八卷）》是中国核学会2023学术双年会优秀 论文集结。 2023年中国核科学技术领域取得重大进展。四代核电和前沿颠覆性技术创新实 现新突破，高温气冷堆示范工程成功实现双堆初始满功率，快堆示范工程取得重大 成果。可控核聚变研究“中国环流三号”和“东方超环”刷新世界纪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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中国核科学技术进展报告（第八卷）第5册
作者：中国核学会 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-04-01 《中国核科学技术进展报告（第八卷）》是中国核学会2023学术双年会优秀 论文集结。 2023年中国核科学技术领域取得重大进展。四代核电和前沿颠覆性技术创新实 现新突破，高温气冷堆示范工程成功实现双堆初始满功率，快堆示范工程取得重大 成果。可控核聚变研究“中国环流三号”和“东方超环”刷新世界纪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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中国核科学技术进展报告（第八卷）第8册
作者：中国核学会 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-04-01 《中国核科学技术进展报告（第八卷）》是中国核学会2023学术双年会优秀 论文集结。 2023年中国核科学技术领域取得重大进展。四代核电和前沿颠覆性技术创新实 现新突破，高温气冷堆示范工程成功实现双堆初始满功率，快堆示范工程取得重大 成果。可控核聚变研究“中国环流三号”和“东方超环”刷新世界纪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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中国核科学技术进展报告（第八卷）第3册
作者：中国核学会 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-04-01 《中国核科学技术进展报告（第八卷）》是中国核学会2023学术双年会优秀 论文集结。 2023年中国核科学技术领域取得重大进展。四代核电和前沿颠覆性技术创新实 现新突破，高温气冷堆示范工程成功实现双堆初始满功率，快堆示范工程取得重大 成果。可控核聚变研究“中国环流三号”和“东方超环”刷新世界纪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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中国核科学技术进展报告（第八卷）第10册
作者：中国核学会 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-04-01 《中国核科学技术进展报告（第八卷）》是中国核学会2023学术双年会优秀 论文集结。 2023年中国核科学技术领域取得重大进展。四代核电和前沿颠覆性技术创新实 现新突破，高温气冷堆示范工程成功实现双堆初始满功率，快堆示范工程取得重大 成果。可控核聚变研究“中国环流三号”和“东方超环”刷新世界纪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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中国核科学技术进展报告（第八卷）第7册
作者：中国核学会 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-04-01 《中国核科学技术进展报告（第八卷）》是中国核学会2023学术双年会优秀 论文集结。 2023年中国核科学技术领域取得重大进展。四代核电和前沿颠覆性技术创新实 现新突破，高温气冷堆示范工程成功实现双堆初始满功率，快堆示范工程取得重大 成果。可控核聚变研究“中国环流三号”和“东方超环”刷新世界纪 ... |
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食品分析
作者：王喜波，张英华 出版：科学出版社 日期：2023-01-01 本书是“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一，突出案例教学。全书共15章，包括绪论，食品样品的采集、处理与保存，食品的物理分析方法，水分分析，矿物元素分析，酸度分析，脂类分析，糖类物质分析，蛋白质和氨基酸分析，维生素分析，常见食品添加剂分析，食品中毒害物质分析，食品色素物质分析， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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农业与食品论争
作者：[美]F.贝利·诺伍德[F.，Bailey，Norwood] 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-06-01 ★超强的时代性，向读者介绍了现代社会与大众日常生活密切相关的科技领域的*知识成果，时代特征明显； ★突出的权威性，作者是诺贝尔奖获得者、全球一流专家等，知识内容和观点具有权威性； ★优异的可读性， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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食品免疫学
作者：彭晓丽、赵光辉 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-09-01 本套教材为全国首套食品营养与健康专业系列教材，教材组织全国开设食品营养与健康专业的院校教师、行业专家，紧密围绕专业概况、专业规范、课程标准、课程设置、教学计划及人才培养要求编写，具有拓展强化医学与生物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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中国科学技术指标2020
作者：中华人民共和国科学技术部 出版：科学技术文献出版社 日期：2022-06-01 本书是科学技术部两年一度发布的《中国科学技术指标》系列报告第15 号，即科学技术 黄皮书第15 号。本报告主要依据科技统计数据及相关的经济、社会统计数据，系统地分析了 我国研究与试验发展人员，研究与试验发展经费，科技活动产出，主要执行部门——企业、 高等学校和政府研究机构的科技活动，高技术产业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 765
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国际科学技术发展报告·2022
作者：中华人民共和国科学技术部 出版：科学技术文献出版社 日期：2022-09-01 《国际科学技术发展报告·2022》共分四部分。第一部分主要对 2021年的国际科学技术发展动向进行综述，包括世界科技创新的发展趋势和科技竞争合作新态势，各国政府的综合性科技创新战略部署和各重点领域的布局，政府的科技投入及科技创新人员培养和使用政策等。第二部分主要选择一些重点科技领域的国际发展状况进行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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科学技术传播百科全书
作者：苏珊娜·霍妮阁·普瑞斯特 出版：中国科学技术出版社 日期：2020-06-01 《科学技术传播百科全书》由美国学者苏珊娜霍妮阁普瑞斯特主编，多个国家300多位与科学技术传播相关的跨学科专家和研究人员联合打造，布鲁斯莱文斯坦，乔恩米勒，马西米诺布卡等8位国际科学传播大牛联合推荐，国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 5280
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科学技术概论（第二版）
作者：胡显章 曾国屏 出版：高等教育出版社 日期：2006-02-01 本书是“面向21世纪课程教材”《科学技术概论》的修订版，是为提高大学生的科学技术素养而编写的。本书在修订中保持了原书的结构框架，主要更新了现代高科技的相关内容，并增加了部分图片资料。全书共18章，分为四编，分别从近代科技发展史、现代自然科学基本内容、高科技领域的状况以及科学技术与社会的相互影响四个方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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