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瑞亚酒店管理学院
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酒店战略管理
作者：杨劲松 出版：机械工业出版社 日期：2023-07-01 旅游业已成为我国服务业迅速发展的典型代表，酒店业更是其重要的一部分。本书从战略管理角度阐述酒店战略管理的各个问题，将战略管理理论与酒店业的实际案例相结合，展现和解释酒店企业战略管理过程及其面临的各种挑战与问题。在编排结构方面，本书每章以酒店案例为开头，引导学生进入酒店业的战略管理实践，篇章中穿插了诸多的小资料、小案例， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245 
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酒店设计教程
作者：粟亚莉 出版：西南师范大学出版社 日期：2015-08-01 酒店设计是高校室内设计专业的一门必修的专业设计课程，具有很强的综合性和应用性，其专业理论技术层面跨度较大，对培养学生的设计应用能力、综合能力以及设计技巧等基本专业素质有着重要的作用。本教程为适应高职高专培养应用型人才的需求，突出教学的实用性、实践性、规律性，提供科学合理的教学模式与运行方法，做了探索性的尝试。 本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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酒店督导与实务
作者：侯明贤 吴通永 主编 出版：天津大学出版社 日期：2021-06-01 本书共分两篇十四章，理论篇从团队建设、人际沟通、组织激励、质量管理、基层培训、压力管理六个方面对酒店督导与实务的相关理论知识进行了详细的阐述;操作篇则从现场督导、前厅督导管理、客房督导管理、餐饮督导管理、会议督导管理、康乐督导管理、厨房督导管理、工程督导管理八个方面对酒店督导与实务的具体操作进行了系统概括。本书具有基础 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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酒店收益管理：原理、算法与工具
作者：胡春林 出版：中国旅游出版社 日期：2024-09-01 本教材以收益函数为线索组织章节内容，主要包括以下内容：收益管理基本原理、绩效评估与决策、价格与价格优化、需求预测与分布估计、容量分配与控制、收益管理系统应用。收益管理是一门基于算法、算式的决策技术，属于运筹学的范畴。本教材阐释了酒店收益管理的基本原理与决策方法，在理论建构上实现了对现有教材的超越；在实操上以excel为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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酒店服务综合实训
作者：吴金宸、胡钰凤、应叶燕、刘益妙 出版：清华大学出版社 日期：2024-09-01 本书根据酒店的三大核心部门，设置了前厅、客房、餐饮三大模块，每个模块分为操作技能和对客服务两项内容。根据每个岗位的典型工作内容，设置了39个任务，每个任务分别由任务目标、知识图谱、任务实施、任务评价、知识链接五部分构成。任务目标明确了任务学习目标和学习准备；知识图谱以图片和流程图的方式呈现知识要点，帮助学生初步感知任务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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酒店前厅客房服务与数字化运营
作者：刘伟 出版：高等教育出版社 日期：2025-09-01 本书顺应现代酒店业数字化运营的发展趋势，以酒店一线管理人员能力要求为模型选取典型工作任务构建内容，按照“从服务到管理、从管理到运营”的思路，共设置16章，包括前厅部概述、预订管理、礼宾服务管理、前台接待与销售管理、收银业务管理、宾客关系管理、房价与收益管理、客房部概述、客房组织管理、客房服务质量管理、客房卫生管理、棉织 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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酒店财务数字化管理（高等职业教育酒店管理与数字化运营专业教材）
作者：胡善松，钟文梓 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《酒店财务数字化管理》为活页式教材，由酒店财务入门、酒店采购、酒店存货管理、酒店成本费用管理、酒店收入审计、酒店应收应付、酒店税金管理、酒店财务报表、酒店财务预算和酒店财务分析十个项目组成。各个项目的内容从易到难，循序渐进，形成了一个知识系统闭环，既可以评估学生的学习情况，又可以进行测验，符合当前高等职业教育的特点。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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中国商学院管理思想践行（2022）
作者：上海交通大学安泰经济与管理学院高管教育中心 出版：上海交通大学出版社 日期：2022-07-01 本书汇集了上海交通大学安泰经济与管理学院高管教育中心平台的管理思想、优秀商业案例，探讨理论与实践如何在商业领域有更多的交集，并以此孵化出更多符合服务社会和服务商业整体的商业模式。本书阐述了课程教授专家围绕商业前沿与理论发展剖析国际与中国经济形势、产业发展趋势，提炼前沿管理理论方法与思想精髓，向企业和管理者提供了商业决策 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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新质生产力 中国经济高质量发展的澎湃动能
作者：北京大学光华管理学院 出版：人民邮电出版社 日期：2024-07-01 新时代以来，高质量发展成为我国经济社会发展的主旋律。高质量发展需要新的生产力理论来指导，而新质生产力已经在实践中形成并展示出对高质量发展的强劲推动力、支撑力。 如何阐释新质生产力理论并指导高质量发展新实践？如何理解以全要素生产率大幅提升为新质生产力的核心标志？创新驱动力从何而来又如何促成产业发展闭环？如何全面深化改革 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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新文科·旅游与酒店管理专业核心课程教材 高等学校旅游与酒店管理“混合式”金课教材--酒店管理概论
作者：朱承强 出版：中国旅游出版社 日期：2025-03-01 本书是酒店管理专业的一门基础核心课程用书，本书涵盖多方面内容，包括酒店的起源与发展历程；介绍酒店的组织架构；酒店的主要业务管理；餐饮管理；还有也酒店人力资源管理、市场营销、财务管理等板块的阐述，旨在帮助学习者系统掌握酒店管理的基本理论、方法以及运作规律，为后续深入学习和从事相关工作打基础。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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浙江大学管理学院院史（第一卷）
作者：魏江 出版：浙江大学出版社 日期：2020-11-01 经过近40年的发展和积淀，浙江大学管理学院已经在学科建设、队伍建设、人才培养、科学研究、社会服务、国际合作以及学院内部管理等方面都取得了长足进步，学院的品牌声誉和影响力不断提升。时值建院40周年之际，为勉励当下，记载过往，本书从立德树人、科学研究、文化传承、服务社会等方面综观学院40年成就，展现学院独特品格、历史和文化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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酒店空间（简装版）/中国室内设计档案系列
作者：董君，贾刚，《酒店空间》编委会 编 出版：中国林业出版社 日期：2017-12-01 《酒店空间（简装版）中国室内设计档案系列》选用的都是国内优秀的设计师设计的酒店空间实景图案例，并配上平面布置图和简介实用的设计说明，内容可参考性强，意在通过丰富的案例和清晰的图片，使读者更加了解不同装饰风格中不同的功能特性和装饰要点。旨在为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 713
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时髦避世2019中国设计酒店年鉴
作者：中国最佳设计酒店大奖 编委会 出版：广西师范大学出版社 日期：2019-01-01 《时髦避世2019中国设计酒店年鉴》是原外滩画报旗下的系列图书。2019年新版将收入60余家海内外精选设计酒店，通过建筑理念、服务功能等多角度叙述，为读者呈现出年度当红的潮流之作，展现当代居停美学。在物质生活越来越丰富的当下，人们更多地转向了精神层面，思考如何有态度地生活。生活，是每个人正在经历的过程；设计，是人类高于 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1499
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中国精品酒店的现状与未来：通识、共识、未识
作者：中国精品酒店联盟，姜庆，霍光，刘丽艳 出版：中国旅游出版社 日期：2019-10-01 本书是国内*部详细介绍精品酒店，这个历史悠久，但又很年轻的酒店品类的发展历史、发展现状、发展模式，以及未来发展趋势的一本图书。 书中首先回顾了精品酒店的历史沿革，以及现代意义上精品酒店的产生发展，进而对世界和中国精品酒店的发展现状进行了详细研究和分析。书中详细梳理总结了全球15强跨国酒店集团的精品酒店品牌演变历 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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酒店人力资源管理实务
作者：方向阳 张磊玲 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-11-01 酒店人力资源管理实务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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酒店营销实务（郑凤萍）（第二版）
作者：郑凤萍 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-08-01 《酒店营销实务（第二版）》将市场营销学的基本原理与酒店营销实践有机结合起来，充分吸收国内外酒店营销实践与理论研究成果，系统阐述了酒店市场营销的基本理论和方法。《酒店营销实务（第二版）》主要内容包括酒店营销环境与消费者购买行为分析、酒店营销调研与预测、酒店目标市场的选择与市场定位、酒店营销战略与营销组合策略、酒店产品策略 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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体育赛事接待酒店餐饮管理技术规范
作者：徐康 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-01-01 本书共分为七章，包括体育赛事接待酒店餐饮服务人事行政管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务供应链管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务厨政管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务营运管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务品质控制管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务工程管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务质量监理管理技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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酒店法规与法律实务（第二版）
作者：徐松华 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-02-01 本书是一本全面、系统地介绍酒店经营与管理法律法规的专业教材，其针对应用型本科教育的专业定位及酒店行业的最新发展情况，合理选取教材内容，主要阐述了酒店设立、酒店管理和酒店经营过程中的有关法律法规内容。既注重法律条文的严谨性，又突出了法律条文在酒店行业中的具体应用。本书共计10章，主要包括酒店法导述、酒店同客人的权利与义务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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酒店管理概论（第二版）
作者：魏卫 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-02-01 “酒店管理”是*旅游管理类本科专业的核心课程之一，本书系统阐述了酒店管理理论、实践发展及其前沿趋势，引导学生学习、掌握如何观察酒店业的现象，如何思辨，如何解决问题的途径和方法。全书共分为十二章，包括酒店管理概述、酒店战略与组织管理、酒店业务运营管理、酒店服务质量管理、酒店营销管理、酒店品牌管理、酒店人力资源管理、酒店企 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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酒店人力资源管理（第二版）
作者：易红燕，梅继开 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-02-01 本书以管理学的基础理论为前提，通过案例、知识链接、课后练习再现酒店的工作实况，按酒店人力资源工作流程设置了七大教学情境：酒店人力资源基础知识、酒店员工招聘与配置、酒店员工培训与成长、酒店员工激励、酒店员工绩效考评与薪酬管理、酒店员工关系管理、酒店高效团队建设。分析酒店人力资源的工作任务、过程及对应的工作服务与管理技能。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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