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《食品安全与消费》丛书编写组
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中国食品安全治理评论（2019年第2期总第11期）
作者：食品安全风险治理研究院，江苏省食品安全研究基地，吴林海，浦徐 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-02-01 《中国食品安全治理评论》由江南大学食品安全风险治理研究院、江苏省食品安全研究基地主办。本书是第11期，主要探讨中国食品生产经营主体生产经营方式的转变，研究中国安全食品市场的培育与发展，分析政府食品安全治理能力的新变化。与此同时，追踪国际食品安全研究新趋势，关注全球食品安全治理理论的新发展，展开深度的理论研究。全书分为特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588 
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中国食品安全治理评论（2017年第2期总第7期）
作者：吴林海 王建华 食品安全风险治理研究院 江苏省食品安全研究基 出版：社会科学文献出版社 日期：2018-01-01 不断见诸报端的一系列食品安全事件，几乎震撼着每一个中国人的心灵，在人们诉求的面孔和眼神中，映射出对当前食品安全问题的关注。《中国食品安全治理评论》意在客观、公正、深刻地反映我国当前食品安全治理的现状与态势，在为学界同人提供珍贵的研究资料的同时，努力构建政府、市场与社会等多主体无缝合作的食品安全风险共治的理论体系，为政府 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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国家核安全知识百问（3种重点领域国家安全普及读本之一 中央有关部门组织编写）
作者：本书编写组 出版：人民出版社 日期：2021-04-01 为推动学习贯彻总体国家安全观走深走实，引导广大公民增强国家安全意识，在今年4.15第6个全民国家安全教育日来临之际，中央有关部门组织编写的首批重点领域国家安全普及读本——《国家科技安全知识百问》《国家核安全知识百问》《国家生物安全知识百问》，由人民出版社出版，在全国新华书店发行。3种书分别由科技部、生态环境部(国家核安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 116
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国家生物安全知识百问（3种重点领域国家安全普及读本之一 中央有关部门组织编写）
作者：本书编写组 出版：人民出版社 日期：2021-04-01 为推动学习贯彻总体国家安全观走深走实，引导广大公民增强国家安全意识，在今年4.15第6个全民国家安全教育日来临之际，中央有关部门组织编写的首批重点领域国家安全普及读本——《国家科技安全知识百问》《国家核安全知识百问》《国家生物安全知识百问》，由人民出版社出版，在全国新华书店发行。3种书分别由科技部、生态环境部(国家核安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 139
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国家科技安全知识百问（3种重点领域国家安全普及读本之一 中央有关部门组织编写）
作者：本书编写组 出版：人民出版社 日期：2021-04-01 为推动学习贯彻总体国家安全观走深走实，引导广大公民增强国家安全意识，在今年4.15第6个全民国家安全教育日来临之际，中央有关部门组织编写的首批重点领域国家安全普及读本——《国家科技安全知识百问》《国家核安全知识百问》《国家生物安全知识百问》，由人民出版社出版，在全国新华书店发行。3种书分别由科技部、生态环境部(国家核安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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中华人民共和国食品安全法实施条例：附新旧条文对照
作者：《中华人民共和国食品安全法实施条例，附新 出版：中国民主法制出版社 日期：2019-11-01 党中央、国务院高度重视食品安全。为进一步细化和落实新修订的食品安全法，国务院修订了《中华人民共和国食品安全法实施条例》。此次修订强化了食品安全监管，完善了食品安全风险监测、食品安全标准等基础性制度，进一步落实了生产经营者的食品安全主体责任，完善了食品安全违法行为的法律责任。本书*特点的是新旧法条对照表，该部分将新旧法条 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 50
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上海市食品从业人员食品安全知识培训教程网络食品与贮运分册
作者：上海市食品安全工作联合会 出版：华东理工大学出版社 日期：2020-10-01 《上海市食品从业人员食品安全知识培训教程（网络食品与贮运分册）》主要介绍食品安全相关法律、法规、标准，共分为四篇：首篇食品安全法律法规，含食品安全法律法规体系基础知识、网络食品经营和食品贮运一般规定、网络食品经营的食品安全要求、食品贮运服务经营者的食品安全要求、食品的标签、说明书、广告、食品安全事故处置、食品安全监督管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 774
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国家食品安全风险评估中心年鉴（2017卷）
作者：国家食品安全风险评估中心 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2019-03-01 本年鉴是按年度连续出版的资料性工具书，全面、系统、准确地汇辑了2017年度国家食品安全风险评估中心的重要时事、文献和统计资料。年鉴集年表、图录、索引、文摘、表谱、统计资料、指南于一身，具有资料权威、反应及时、连续出版、功能齐全的特点。 本年鉴根据国家食品安全风险评估中心的主要业务，把食品安全标准、风险监测、风险交流、风 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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读者丛书 9册 春雷秋露夏雨冬雪 四十三年温暖相伴 中国人的心灵读本 适合各个年龄段的文学爱好者阅读
作者：读者丛书编辑组 出版：甘肃人民出版社 日期：2022-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1790
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保持热爱：人因梦想而伟大（读者丛书·伴读者书系|《读者》精华精选精编·双色精装赠书签）
作者：读者丛书编辑组 出版：甘肃人民出版社 日期：2024-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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成事心法：重建自我的力量（读者丛书·伴读者书系|《读者》精华精选精编·双色精装赠书签）
作者：读者丛书编辑组 出版：甘肃人民出版社 日期：2024-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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与名人交谈：遇见有趣的灵魂（读者丛书·伴读者书系|《读者》精华精选精编·双色精装赠书签）
作者：读者丛书编辑组 出版：甘肃人民出版社 日期：2024-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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餐饮食品安全与管理
作者：张颖颖，谢玉敏，王丽梅 编 出版：中国建材工业出版社 日期：2025-03-01 本书是关于餐饮食品安全方面的著作，全书系统阐述了餐饮食品安全管理的基础内容，从食品中的危害因素、食源性疾病的预防与控制进行深入挖掘，透视了餐饮食品的安全控制、餐饮食品的质量检验与管理。本书内容全面，在写作中始终体现以知识为基础、以问题为导向、以运用为目的的编写原则，在内容取舍上，力求做到简明扼要，自成体系，可供相关领域 ... |
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食品安全学（第二版）
作者：黄昆仑，贺晓云 出版：科学出版社 日期：2024-11-01 “民以食为天”，食品安全关系到人体健康与生命安全。食品安全学是一门涵盖食品化学、食品检验、微生物学和食品毒理学等的综合学科，旨在帮助读者了解食品安全的基本知识和相关技术。《食品安全学（第二版）》概述了与食品安全有关的科学问题，介绍了食品中可能存在的有害物质及其作用机制，以及对有害因素进行控制可采取的相应措施。重点阐述了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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食品安全应急管理
作者：庞杰，杨艺超，张甫生 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《食品安全应急管理》围绕食品安全应急管理工作所需掌握的管理工作方法、专业能力和素养，采取理论研究与实践案例分析相结合的方法，较为系统地阐述了食品安全应急管理概述，食品安全危害，食品安全危害分析与评估，食品安全管理及体系建设，食品安全风险分析与治理，食品安全事故应急处置的总体要求、内容和程序，食品安全事故的法律责任；同时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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认知破局：拆掉思维里的墙（读者丛书·伴读者书系|《读者》精华精选精编·双色精装赠书签）
作者：读者丛书编辑组 出版：甘肃人民出版社 日期：2024-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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打破螺旋：人生不止一条赛道（读者丛书·伴读者书系|《读者》精华精选精编·双色精装赠书签）
作者：读者丛书编辑组 出版：甘肃人民出版社 日期：2024-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品安全学（胡滨）
作者：胡滨、郝建雄、辜雪冬 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-09-01 《食品安全学》以“食品污染—食源性疾病及预防—食品安全监管”为主线，全面系统介绍了食品从农田到餐桌可能存在的安全问题以及防控措施。包括食品安全的基本概念，影响食品安全的生物性因素、化学性因素、物理性因素，食品添加剂及其管理，各类食品的卫生及管理，转基因食品的安全性，食源性疾病及预防，食品安全风险分析与控制，食品安全监管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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中小学生食品安全知识
作者：周雅会 著 出版：应急管理出版社 日期：2021-08-01 学生营养健康和校园食品安全，一直是社会关注的焦点。中小学生正处于身体发育最快、最重要的阶段，食欲旺盛又充满好奇，但他们缺乏生活经验和食品安全知识，常常成为假冒伪劣食品的受害者。加强此阶段的食品安全教育，帮助广大中小学生掌握科学安全的饮食知识，养成良好的饮食习惯，切实增强食品安全意识和防范能力，必将对我国国民素质的提高产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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现代食品安全学
作者：谭明乾 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 食品安全学是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其对机体的作用规律和机制，在此基础上提出具体、宏观的预防措施，以提高食品卫生质量、保护食用者食品安全的科学。食品安全学与食品的其他学科相比虽然是一个年轻的学科，但是近些年其在知识创新、人才培养、社会服务及产业发展中起到了重要作用。《现代食品安全学》从跨学科交叉融 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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