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《欧式酒店》编委会 编
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模块化平急酒店设计指南
作者：郭晨光，邢云梁，王子佳，周栋良 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-12-01 流行疾病始终伴随着人类文明的发展，从公共卫生设施建设的角度出发，前期有意识、前瞻性地建设一批具有防疫功能性的酒店，平时按照常规性酒店经营，一旦发生重大突发公共卫生事件，可以做到有备无患，避免临时选择，仓促上阵，从而造成不必要的损失。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281 
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酒店前厅客房服务与管理
作者：崔筱力，黄朝铭，张清影 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-02-01 《酒店前厅客房服务与管理》是高职酒店管理与运营专业核心课程，本书基于福建省级精品在线开发课程《酒店前厅客房服务与管理》进行编写，配套有系列数字化教学资源。本书拟采用OBE教学理念，以学习成果为导向，反向设计教学，将教学过程分为课前设计，课中实施和课后反思反馈三个环节，以培养职业能力为出发点，最大限度体现旅游行业岗位工作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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酒店服务礼仪（第三版）
作者：张秋埜 出版：浙江大学出版社 日期：2023-09-01 该教材为“十二五”职业教育国家规划教材，省精品课程配套教材。 全书共由八个模块组成。其中，模块二到模块五以及模块七，分别介绍了酒店服务人员的仪容仪表、仪态、语言艺术、国际接待服务礼仪以及会议服务礼仪等方面的规范和操作。模块一和模块六配合具体技能运用的需要，介绍了酒店服务礼仪的基础知识和我国主要客源国（地区）及部分少数 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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酒店管理专业教学改革与创新
作者：田彩云 出版：中国旅游出版社 日期：2024-04-01 北京联合大学酒店管理专业是国内率先进行酒店管理本科专业招生与培养的专业之一，同时是北京市属高校优势专业，连续多年在中国酒店管理本科专业大学竞争力排行榜中，排名前5%。自本专业招生与培养以来，广泛吸收和借鉴国内外先进的教学理念与实践，积极开始教学改革与创新探索，结合酒店管理专业人才培养特点，创新性地开展了以“融入工作场景 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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酒店标准化六常管理：升级版
作者：邵德春 袁武刚 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-05-01 酒店盈利的方法有两种：一种是“挣”，一种是“省”。“挣”就是要学会“开源” ——增加客源，赢得口碑，为酒店带来丰厚的利润；“省”则要懂得“节流” ——杜绝浪费，提高效率，把酒店的物力和人力成本都降到最低。六常管理正是这样一种能让你 “连挣带省”的管理方法，它能让你的酒店不断创造利润新高点！ 翻台率达到每天4～5次，菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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酒店服务心理学（第4版）
作者：程春旺 出版：西安交通大学出版社 日期：2023-02-01 本教材是按照“以任务驱动引领教学、提升职业素养为目标”的教学改革思路精心编写而成的模块化教材。本书共有三篇十三模块，即心理学知识基础篇、酒店服务篇与管理篇，基础篇分为六个模块，分别介绍了心理学概述、感觉与知觉、记忆与注意、需要与动机、情绪与情感、气质与性格；服务篇分为四个模块，分别介绍了前厅、客房、餐饮、投诉服务心理； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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酒店会议服务与管理
作者：马小玲，林育彬，郭伟锋 出版：复旦大学出版社 日期：2024-01-01 在经济高速发展、会展业和酒店业融合发展的新业态新趋势下，本书从会展业与酒店业的融合视角出发，以高星级酒店会议服务管理理论为基础，从会议品牌策划、会议服务礼仪、会前服务与管理、会中服务与管理、会后服务与管理、会议营销管理、会议危机管理、会议服务创新等10个项目出发，分解32个项目的具体工作任务流程并辅以案例与资料，为酒店 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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酒店服务英语
作者：柳旭，吕尤 出版：首都经济贸易大学出版社 日期：2020-09-01 本书的编写适应高职教育教学改革发展，立足酒店业发展的实际需要，围绕酒店岗位工作流程设计教学内容，注重培养学生通过英语交流完成对客服务的能力。全书共12个项目，涵盖从接受客房预订到投诉处理29个工作任务，从完成任务、解决问题入手，强化学生技能训练，提高学生职业能力。 本书与大连凯宾斯基酒店、大连香格里拉酒店合作编写，既 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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酒店市场营销
作者：邓俊枫 出版：清华大学出版社 日期：2020-12-01 本书力求体现我国高职教育以职业活动为导向，以职业能力为核心的指导思想，着重讲述现代酒店业营销人才需要掌握的技能，内容行业特点鲜明，酒店职业特色突出，知识传授与技术技能培养并重。作者将专业精神、职业精神和工匠精神融入教材内容。针对酒店营销活动的领域，以酒店营销工作的知识和技能整合项目内容，确定每个项目的知识目标和能力目标 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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酒店运营管理
作者：罗东霞 编 出版：中国旅游出版社 日期：2021-01-01 《酒店运营管理》是配合中国大学MOOC《酒店运营管理》线上课程的立体化教材，同时也是北京联合大学十三五校级规划教材、北京联合大学2018年度产学合作特色规划教材，集结了联大多年的教学实践经验，编著成书。北京联合大学专职教师和酒店运营管理人员共同组成产学结合的编撰团队，完成全书共十五章内容的编撰工作。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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酒店前厅与客房管理（第二版）
作者：唐飞 刘静 出版：清华大学出版社 日期：2023-02-01 《酒店前厅与客房管理(第二版)》系统地介绍了酒店前厅和客房服务与管理的专业知识、服务操作程序和基本技能，既有饭店前厅部和客房部员工必须遵守和掌握的基础知识，又有这两个部门新信息的介绍及服务案例。每章的学习目标和核心概念为学习这本教材的师生明确了学习目的和应该掌握的重点；特别是书中案例分析与阅读材料的编写为没有实践经验的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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酒店设计手册
作者：董辅川，王萍 出版：清华大学出版社 日期：2020-08-01 本书是一本酒店设计手册，针对酒店设计专业进行全面细致的讲解，本书有大量的优秀案例、设计师经验、理论总结，以体现本书写给设计师的书的概念。同时注重图片选择，注重纸张和印刷，每个环节都更好的为效果服务。本书案例精彩、实用，讲解精辟，效果精美，物超所值。本书通过对酒店设计的思路方法和技巧进行专业讲解，让读者快速地掌握酒店设计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 419
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酒店管理案例
作者：杨娇，杨洁 出版：经济科学出版社 日期：2020-09-01 本书根据行业发展趋对典型案例进行了详细的分析，力求教材内容与时俱进。在教材中充实新理念、新知识、新方法和新设备等方面内容，并力求贴合实际岗位的变化和新的要求，以便更好地提升旅游酒店从业人员的岗位竞争能力。加强了实践性教学内容，以满足旅游酒店从业人员和毕业生所从事职业的实际需要。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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酒店投资88个坑
作者：苏菡 出版：中国旅游出版社 日期：2023-06-01 本书以虚拟人“老猫”在酒店投资中遇到的88个坑为案例，把投资酒店的整个流程分为九个阶段，分别是入行、选位置、选物业、评估、定品牌、融资、设计、施工和筹开。身体力行地介绍了各个关卡会遇到的坑，并对这些坑进行分析，总结在这一阶段常踩之坑，后在章末对踩坑进行了总结。虚拟人物，增加本书的可读性，能给读者带来更好的代入感；分阶段 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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解析酒店（第二版）
作者：周邦建 出版：同济大学出版社 日期：2021-01-01 酒店的建设和管理是目前国内方兴未艾的领域，但很少有人能比较清晰地介绍。作者周邦建毕业于同济大学建筑系，以在行业内服务20年积累的经验，通过《解析酒店：二十年实践与思考》一书，比较全面系统介绍了酒店设计、运营中所遇到的问题，其中的不少内容是作者多年经验的总结。涉及大堂、客房、餐饮、康体、后勤、电梯及自动扶梯选型和配置、消 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1008
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酒店管理概论
作者：韩军 出版：华中科技大学出版社 日期：2017-03-01 本书隶属于“全国高等职业教育旅游大类十三五系列规划教材”套书，参编作者阵容强大，均为我国旅游学界具有影响力的领军人物。本书主编韩军教授是我国旅游学术界优秀的资深专家，在酒店领域有着深厚的学术积淀与丰富的实战经验。本书zui大的学术价值在于将管理基本理论运用于酒店运用的整体环节中，解决了概论教材什么内容都涉及而都无法深入 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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酒店督导管理实务
作者：何勇 出版：浙江大学出版社 日期：2023-03-01 本书是浙江省“十三五”职业教育新形态规划教材。主要内容包括：基础理论篇的酒店督导概论、领导艺术，管理技能篇的时间管理、冲突与压力管理、有效沟通、决策管理、团队建设，员工管理篇招聘与培训、有效激励、绩效管理等内容。 本书对重点、难点、亮点的内容配有课程40个慕课及视频、PPT、图片、文字、试题库等资源，并以二维码的形式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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酒店前厅与客房管理（第二版）
作者：李莉 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-04-01 本书结合编者多年来的课程理论教学与行业实践经验，对酒店前厅部、客房部所涵盖的服务与管理岗位群进行了系统的讲解和分析。全书按照“两线”(理论知识和实践技能两条线)、“三段”(岗前认知阶段、基层服务阶段、基层管理阶段三个发展阶段)的理念构建教学内容。首先，对前厅部、客房部所涉及的部门概况、岗位工作认知、人员素质等进行了基础 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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酒店英语
作者： 出版：中国林业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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酒店管理概论
作者：王婉飞 出版：高等教育出版社 日期：2020-02-01 本教材最大的特点是理论联系实际，教材的内容除了参数基本的理论、概念、方法外，还在每一章节编写了相关的案例研究及分析，所有案例均出自于酒店业的经营实际，能够更好地帮助学生培养在纷繁复杂的行业实际中发现问题，分析问题、解决问题和总结经验成果的能力。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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