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上海市食品安全工作联合会
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上海市志·中国共产党分志·统战卷（1978-2010）
作者：上海市地方志编纂委员会 编 出版：上海人民出版社 日期：2021-12-01 本书为二轮上海方志一种，由中共上海市委统战部承编。本书系统介绍了1978—2010年上海统战部门在团结党外人士，促进政党关系、民族关系、宗教关系、阶层关系、海内外同胞关系的和谐，建立爱国统一战线方面的辉煌成就。全书分概述，大事记，机构和团体，多党合作和政治协商，贯彻民族和宗教政策，经济领域统一战线，党外干部和知识分子， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1785 
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上海市志·人力资源和社会保障分志·人事卷（1978-2010）
作者：上海市地方志编纂委员会 编 出版：上海古籍出版社 日期：2021-12-01 中共十一届三中全会以后，党和政府的工作逐步走上了正常运转的轨道，中国政治、经济、教育、科技等各个领域开始进入良性发展的新阶段，人事管理工作也逐步得到了恢复和发展。本志记录上海人事改革开放来的发展历程，说明只有坚持人才资源是第一资源，坚持实施科教兴市战略、人才强市战略，不断创新优化完善人才工作体系，才能更好地为上海发展服 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1316
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《云间文艺》小说选（2010-2020）
作者：上海市松江区文学艺术界联合会 出版：上海文艺出版社 日期：2023-01-01 “华亭自古多文艺，棋囤诗窠字满仓。”（程十发语）。《云间文艺》是松江区文联交流创作、展示创作实力的会刊，2010年~2020年的十年间，坚持原创性和丰富性，立足本土，放眼全国，耕耘一座雅俗共赏的文学艺术园地，收获了小说、散文、诗歌、剧本、文学评论等优秀的文学作品，可谓繁花似锦、硕果累累。其中有著名小说家王安忆、叶辛、张 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中国食品安全发展报告（2021）
作者：中国食品安全报社 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-01-01 《中国食品安全发展报告（2021）》以新时代食品安全发展面临的问题与挑战为研究核心，探讨内容既包括粮食安全保障，减缓食物浪费机制，冷链食品、网红食品监管，高质量科普传播，食育体系构建等热点问题，也包括社会共治机制、餐饮行业智慧监管、食品安全标准制定等管理机制；既立足行业分析问题，也总结现状研究趋势；既梳理成就直面不足， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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上海市建筑信息模型（BIM）技术服务收费标准 H/SHGBC 0005-2022
作者：上海市绿色建筑协会 出版：中国建筑工业出版社 日期：2022-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 97
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食品科学技术名词
作者：食品科学技术名词审定委员会审定 出版：科学出版社 日期：2020-10-01 本书是全国科学技术名词审定委员会公布的食品科学技术名词。全书包括总论、食品科学、食品工程、食品安全和食品营养等5部分,共收录词条3432条。这些名词是科研、教学、生产、经营及新闻出版等部门应遵照使用的食品科学技术规范名词。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1368
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上海市志·总述（1978-2010）
作者：上海市地方志编纂委员会 出版：上海人民出版社 日期：2021-12-01 《上海市志?总述（1978—2010）》是上海二轮修志工作成果《上海市志（1978—2010）》中的一部，旨在记载1978—2010年间上海市区划建置、自然条件、环境变迁以及经济建设、城市治理、文化发展、社会民生等领域的概貌，力求全面、客观、系统反映断限内上海的历史与现状，是为“上海市志”系列总纲。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1071
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上海市志·大事记（1978—2010）
作者：上海市地方志编纂委员会 出版：上海人民出版社 日期：2021-12-01 《上海市志?大事记（1978-2010）》是上海市第二轮修志成果之一，市政府《上海市第二轮新编地方志书编纂规划》、市地方志编纂委员会《〈上海市志（1978-2010）〉编纂实施方案》的分卷之一。本大事记是一部专门反映1978-2010年上海地方志出版的志书，力求全面、客观、系统反映断限内历史与现状。篇下设章、节、目、条 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 918
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上海市果树全产业链生产技术：梨
作者：上海市农业农村委员会组编，施春晖、骆军主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2022-12-01 本书主要介绍梨产业在上海地区的栽培、产业发展趋势、产业瓶颈等，按照梨果品生产全产业链产前、产中、产后顺序详细介绍各个生产环节的关键技术，以图文并茂的形式，为广大果农及生产一线的科技工作者做系统呈现。全书共八个章节包括优良品种选择、建园、整形修剪、花果管理、土肥水管理、有害生物及逆境防控、质量安全制度等，特别是附录中，还 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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上海市果树全产业链生产技术：葡萄
作者：上海市农业农村委员会组编， 奚晓军、蒋爱丽 主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2023-04-01 本书主要介绍葡萄在上海地区的栽培、产业发展趋势、产业瓶颈等，按照葡萄果品生产全产业链产前、产中、产后顺序详细介绍各个生产环节的关键技术，以图文并茂的形式，为广大果农及生产一线的科技工作者做系统呈现。全书共8个章节包括优良品种选择、建园、整形修剪、花果管理、土肥水管理、有害生物及逆境防控、质量安全制度等，最后附录中，还有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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上海市果树全产业链生产技术：草莓
作者：上海市农业农村委员会组编， 方献平 颜伟中主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2023-06-01 本书主要介绍草莓在上海地区的栽培、产业发展趋势、产业瓶颈等，按照草莓果品生产全产业链产前、产中、产后顺序详细介绍各个生产环节的关键技术，以图文并茂的形式，为广大果农及生产一线的科技工作者做系统呈现。全书共8个章节包括优良品种选择、建园、整形修剪、花果管理、土肥水管理、有害生物及逆境防控、质量安全制度等，最后附录中，还有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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上海市果树全产业链生产技术：柑橘
作者：上海市农业农村委员会组编， 安海山、张学英主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2023-06-01 本书主要介绍柑橘在上海地区的栽培、产业发展趋势、产业瓶颈等，按照柑橘果品生产全产业链产前、产中、产后顺序详细介绍各个生产环节的关键技术，以图文并茂的形式，为广大果农及生产一线的科技工作者做系统呈现。全书共8个章节包括优良品种选择、建园、整形修剪、花果管理、土肥水管理、有害生物及逆境防控、质量安全制度等，最后附录中，还有 ... |
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餐桌上的食品安全
作者：吕晓华 出版：电子工业出版社 日期：2025-05-01 守护舌尖安全，从翻开这本书开始！ 有机食品就是更好的吗？拒绝一切食品添加剂？矿泉水瓶可以反复使用吗？我们身边的转基因食品变多了吗？ 催熟的水果会导致性早熟？隔夜菜致癌，不能吃？…… 《餐桌上的食品安全》聚焦食品热点问题，从食品污染、食品包装、食品添加剂、转基因食品等方面解读食品安全，以及介绍了如何科学选购食品，包括米面 ... |
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食品专业英语
作者：吴澎，王超，朱法荣 出版：科学出版社 日期：2014-02-01 《食品专业英语》分为5章，主要内容包括：营养与健康、食品化学、食品技术、食品安全管理与食品专业科技论文写作。以*具特色的记忆窍门教学生学习专业词汇分析，课文配以翻译，阅读链接、难句分析，并穿插作业、阅读文选。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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健康食品经济学
作者：陈蕊，龙蔚，赵鸭桥 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-05-01 本书从食品与健康、资源技术与健康食品、健康食品的需求与供给、健康食品市场中的消费者行为、健康食品市场的生产者行为、健康食品的监管、国际贸易与健康食品、健康食品市场失灵与管理政策等多个方面对健康食品济行了系统地阐释，旨在运用济学研究范式，开展食品健康领域济资源配置效率和公平研究，推动食品科学、农业济管理等非农主干学科与农 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品加工新技术
作者：廖小军，赵靓，张洪超 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《食品加工新技术》共 23章，主要介绍食品加工领域的代表性新技术，涵盖食品热加工新技术（如欧姆加热技术）、食品非热加工新技术（如超高压技术）、食品单元操作新技术（如膜分离技术）及前沿食品加工新技术（如细胞培养肉组织化构建技术）。《食品加工新技术》详细阐述了这些技术的基本原理、工艺流程、关键设备，并结合具体案例陈述了它们 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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食品分析技术
作者：石昕 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-04-01 本书是活页式教材，以典型检测项目为载体，设计了七个项目，内容涵盖文献检索、食品检验的流程、食品分析检验的一般方法、食品一般成分检测、食品添加剂的测定、食品中有毒有害成分的检测、食品中卫生微生物的检测等。本书层次清晰，内容安排合理，难度循序渐进。本书可作为高等职业院校分析检验技术专业的教材，也可供食品生产、食品检验、食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品生物资源学
作者：曹建国，戴锡玲，王全喜 出版：科学出版社 日期：2020-12-01 《食品生物资源学》较系统地介绍了食品生物资源的化学组成、形态结构、资源种类、主要食用部位及营养特点等。主要内容包括生命的化学及分子组成、细胞结构和功能；食品植物资源的形态结构、资源的基本类群及其主要营养价值；食品动物资源的形态结构、主要食用种类及其营养价值；食品生物资源的开发利用与保护等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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食品生物化学（第二版）
作者：于国萍，邵美丽，姜毓君 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书以人及其食品体系为核心，将生物化学理论与食品科学、食品加工及相关领域有机融合在一起。全书共分三篇十五章，在系统介绍水、糖类、脂类、蛋白质、核酸等食品物料成分基本特性的基础上，重点介绍糖类、脂类、蛋白质、核酸四类生物大分子在体内的代谢过程和代谢调控机制，从分子水平阐明食品成分在人体内的代谢规律及其对人类生命活动的重要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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食品安全与卫生
作者：张冬梅 邵珍美 黄丛聪 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-07-01 本教材分为食品安全与卫生基础，食源性疾病与防控，生物性污染与控制，化学性污染与控制，物理性污染与控制，各类食品的卫生管理，食品企业的卫生管理，食品安全性评价八个项目。具体包括食物中毒和食物过敏的防控；细菌性、真菌性、病毒性、寄生虫等危害及控制；动植物中天然有毒物质、农药残留与兽药残留、食品添加剂和污染物、食品包装材料的 ... |
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