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《餐饮服务食品安全操作规范系列挂图》 编写组 编
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皮书系列·志愿服务蓝皮书：中国志愿服务发展报告（2017）
作者：中国志愿服务联合会 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-11-01 本书首次全面系统地展现了当前我国志愿服务事业的发展成就、存在问题以及未来趋势，并以2016年志愿服务年度发展为重要节点，持续性记录志愿服务事业的发展脉络，探讨志 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706 
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食品化学
作者：吴广枫，赵广华 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-11-01 本教材系统地介绍了食品化学的基本概念和基本原理。为便于读者更好地理解和掌握相关内容，本教材采用二维码的方式对重要知识点进行了扩充。本教材共9章，包括绪论、水和冰 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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餐桌上的食品安全
作者：吕晓华 出版：电子工业出版社 日期：2025-05-01 1. 用科学解读每一口美味，揭秘食品标签背后的真相，教你避开隐形风险。从农田到餐桌，从选购到烹饪，一本让全家吃得安心、选得明白的饮食安全指南！ 2. 随书附赠 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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餐饮企业HACCP理论与实践（王红波）
作者：王红波 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《餐饮企业HACCP 理论与实践》共分为六篇十章，旨在为餐饮企业HACCP 管理体系的建立和实施提供理论参考和实践指导。其内容包括餐饮食品标准与法规分类归纳解析 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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食品免疫学（第3版）
作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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餐饮食品安全
作者：熊敏 出版：东南大学出版社 日期：2015-10-01 本书采用项目导向、模块化设置和任务驱动编写法进行编写，以餐饮食品生产流程为主线设置项目，各项目按主要内容设置模块，每个模块由案例导入、工作任务和知识链接等栏目组 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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食品营养与健康
作者：高宇萍，袁静宇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品营养与健康》作为双高专业建设重点教材，立足于科学性、专业性、实用性，突出 “学中做， 做中学”的职业教育理念，以《高等职业学校专业教学标准（试行）》 为依 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品营养学
作者：范志红 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品营养学》分为绪论和正文的4部分18章。其主要内容涵盖了以下各方面：能量、营养素和非营养素保健成分相关的基础知识，谷薯类、豆类、坚果、蔬菜、水果、肉类、动物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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宠物营养与食品
作者：支锐，陈明霞 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-08-01 本书结合实际生产需求，结合岗位能力需要，融入当前行业热点问题，摒弃部分冗杂的理论知识，坚持“能用、够用”原则，侧重宠物食品选用和开发技术，形成以“必要基础知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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化妆品生产质量管理规范实施与检查指南 第一册
作者：国家药品监督管理局食品药品审核查验中心 出版：中国医药科技出版社 日期：2023-02-01 为切实做好《化妆品生产质量管理规范》的实施工作，帮助监管人员和企业理解和把握相关要求，国家药品监督管理局化妆品监督管理司和审核查验中心组织专家编写了《化妆品生产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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化妆品生产质量管理规范实施检查指南（第二册）
作者：国家药品监督管理局食品药品审核查验中心 出版：中国医药科技出版社 日期：2023-06-01 为贯彻落实化妆品监督管理条例、化妆品生产质量管理规范，指导企业生产。本书从技术层面结合我国多年来化妆品监管实践，借鉴国外经验，针对监管工作的实际需要，详细阐述了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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餐饮服务与管理：理论、实务、技能实训（第二版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列；普通高
作者：谢红霞 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-01-01 全书以餐饮服务与管理的发展过程为主线，分别由餐饮认知、餐饮服务、餐饮管理三部分内容组成。编者结合自身教学的经验体会，在教材编排过程中，餐饮服务侧重于餐饮服务知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 226
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客户服务管理（含活页练习册）（新编21世纪高等职业教育精品教材·经贸类通用系列）
作者：相聪姗 张丽华 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 本教材依据高职教育的特色，依托企业实际工作过程，围绕高职学生的特点，将传统理论课程内容与企业营销岗位的技能要求进行整合，以客户服务工作流程为主线设计，讲述客户服 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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旅游餐饮服务企业会计（第3版）
作者：丁元霖 出版：北京交通大学出版社 日期：2021-09-01 本书理论紧密联系实践，内容新颖，重点突出，详略得当，实用性强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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7S管理规范手册系列---燃机发电企业7S管理规范手册
作者：深圳市立正管理咨询有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2022-06-01 本书按照通用性、可操作性的原则，详细介绍了燃机发电企业7S管理规范，并整合汇总了燃机发电企业7S管理实施办法及7S管理评分标准。书中针对各项规范，分别阐述了其应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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7S管理规范手册系列---火力发电企业7S管理规范手册
作者：深圳市立正管理咨询有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2022-06-01 本书按照通用性、可操作性的原则，详细介绍了火力发电企业7S管理规范，并整合汇总了火力发电企业7S管理实施办法及7S管理评分标准。书中针对各项规范，分别阐述了其应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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7S管理规范手册系列---石油化工企业7S管理规范手册
作者：深圳市立正管理咨询有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2022-06-01 本书按照通用性、可操作性的原则，详细介绍了石油化工企业7S管理规范，并整合汇总了石油化工企业7S管理实施办法及7S管理评分标准。书中针对各项规范，分别阐述了其应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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规范、秩序与公法
作者：规范，秩序与公法 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-03-01 《规范、秩序与公法》是作者二十年公法研究成果的结集。自由与秩序之间的关系是公法的核心命题，本书从多重维度对这一命题进行了探讨和澄清，研究范围主要集中在宪法、行政 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 858
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餐饮店铺运营从入门到精通
作者：餐饮老板内参 出版：人民邮电出版社 日期：2019-04-01 餐饮店的新媒体营销怎么做？ 小时工怎么用才能提高人效？ 一道菜多大分量合适？ 为什么菜单越薄、利润越厚？ 汇集餐饮老板内参6年深度行业研究成果，总结大量领先企业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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餐饮服务（双语）（21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列）
作者：郭贵荣，方敏，王昭 出版：中国人民大学出版社 日期：2019-09-01 本书共分为8 个项目，包括：认识餐饮服务（Cognition of Catering Services），预订、问候及领位服务（Reservation, Gre ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
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