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张良仁
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吃的中国史（透过美食看历史，南京大学考古教授、200万粉博主张良仁，一本书带你读懂舌尖上的万年中国史！一本围绕吃的百科全
作者：张良仁 著 出版：广西师范大学出版社 日期：2025-04-01 食物是人类前行的动力，更是历史真切的见证。 古人吃什么、怎么吃、用什么吃，古代遗址中的美食与烹饪器具、文献记载中的饮食礼仪、壁画中的饮食场景、民间流传的饮食习俗……在“民以食为天”的华夏大地，从先秦到明清，中国的每段历史进程都曾被食物撬动，我们熟悉的食物都曾有波澜壮阔的过往。 肉类熟食让成汤军队“无敌于天下”，周代 ... |
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东学西问
作者：张良仁 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-08-01 此书收录了张良仁教授近20年来的主要学术论文。其中“中国考古学史”部分讨论了中国考古学派的形成、21世纪中国考古学的大发展；“考古学理论”部分讨论了农业与文明起源、村落与社会进化的关系；“中国西北和欧亚草原考古”部分讨论了新疆哈密和吐鲁番史前文化的形成、河西走廊土坯建技术的来源；“东亚艺术史”部分讨论了明清时期我国与朝 ... |
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征服密码 亚欧强盛的六大要素
作者：张良仁 出版：中信出版社 日期：2025-05-01 本书从考古学出发，结合历史学、语言学、人类学等多学科的研究成果深入探讨了贾雷德·戴蒙德在《枪炮、病菌与钢铁》中提出的核心问题——亚欧大陆的文明何以在全球历史中占据优势地位。作者重新审视了约1万年来的人类社会发展史，围绕农业、文字、地图、冶金、骑兵、人群迁徙六大要素，揭示了亚欧大陆文明发展强于其他地区的底层逻辑。随着历史 ... |
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