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大清会典（雍正朝）（全5册）
作者：尹泰等纂，杨一凡、宋北平主编，宋鸽、刘宸缨等校点 出版：凤凰出版社 日期：2024-06-01 本书是古籍十年规划重点项目，是对雍正朝会典进行点校整理。有清一代共修了康熙，雍正，乾隆，嘉庆和光绪五朝会典，雍正会典承自康熙会典，是研究清史的基本文献。全书二百五十卷，记载内容起于康熙二十六年，止于雍正五年，系统记录了康熙雍正时期吏户礼工刑兵等六部职责以及各项办事制度，是具有大经大法性质的根本法典，也是现代人了解清朝政 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4998 
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日本平安朝怪异文学研究
作者：司志武著 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-04-01 在中国文化的深远影响下，日本平安时代逐渐形成一类专门记述祯祥休咎、变怪妖孽、鬼神精怪及超自然现象为核心的说话与物语，本书将其界定为“怪异文学”。本书立足于东亚汉字文化圈的宏观视野，综合运用语言学、文学、历史学、文化研究等跨学科理论，着重讨论了中日古代社会对“怪异”的认知、王朝政治生活与怪异书写的共生关系、怪异文本形态及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 658
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我们的朝与夕
作者：姚鄂梅 著 出版：北京十月文艺出版社 日期：2024-01-01 《我们的朝与夕》是实力作家姚鄂梅的全最新长篇小说，描写了小城姑娘衣泓不顾家人的反对，凭着热情和闯劲来到上海，一心要做自己喜欢的文案策划方面的工作。现实却是她在上海四处碰壁，历经坎坷终于如愿入职一家小公司，却又因老板卷款而逃失业。在租房和寻找工作的过程中她认识了单亲妈妈星星，以及不甘平淡退休，一心要拍出纪录片的丛向阳，她 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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闽菜（中华饮食文化丛书）
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-12-01 闽菜（中华饮食文化丛书） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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预制菜导论（高等学校专业教材）
作者：何志贵，赵冬，王敬涵 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《预制菜导论》是高等学校专业教材，共分八章，系统介绍了预制菜相关的基础知识。主要内容包括：绪论、国内外预制菜产业发展、预制菜加工技术、预制菜保鲜技术、预制菜的包装及贮运、预制菜的食品安全控制、预制菜加工场所规划建设和生产管理、预制菜食品安全监督管理。本书旨在使学生适应预制菜行业发展，帮助学生深入了解预制菜，提高预制菜从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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菜狗要出发：逛吃大中华
作者：朵朵窝 著 出版：北京联合出版有限公司 日期：2025-08-01 萌力全开！史上最“菜”勇者的美味大冒险！ 百万潮玩网红菜狗的全新漫画。主打一个“又菜又爱玩”的人文趣味漫画。 菜狗在香喷喷的中国大地解锁各地精灵朋友的家乡： 菜狗跟着辣椒鸡在四川暴走，和红枣猴在山西养生，在西北寻找隐世高手花椒藏狐……高人气精灵们空降助阵，上演笑料百出、温暖治愈的“吃货公路片”！ 菜狗用它的“好 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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中国维扬传统菜点大观
作者：张延年 出版：中国纺织出版社 日期：2024-11-01 维扬菜即扬州菜，维扬菜以扬州为中心做工精细，口味南北皆宜，乃淮扬菜的重要组成部分，《尚书·禹贡》有一句”淮海维扬州”，意思是淮海一带就是扬州。后便用”维扬”指代扬州。故而扬州菜又称维扬菜。《中国维扬传统菜点大观》介绍了1200道传统维扬菜，包括详细做法，大师点评等，继承和发扬烹饪优秀传统。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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菜田污染防控与培肥改良
作者：李博文等著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-09-01 本书在菜田污染防控与培肥改良领域，展现了重要研究进展和创新成果，探明了菜田土壤镉铅等重金属污染预测、赋存形态转化迁移、化学修复、植物修复机制以及生物修复技术，探索了设施菜田氮磷污染生化防控、农艺防控的技术措施及其生物效应和环境效应，明确了蔬菜施用微生物肥料的产量效应、质量效应和环境效应，攻克了菜田有机培肥与障碍改良的主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1224
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潮菜杂咸（全彩精装）
作者：谢财喜 出版：广东旅游出版社 日期：2024-11-01 潮菜杂咸是潮人的生活之品，与大米、茶叶、油盐同等重要。潮人嗜食“白糜”，因而也就地取材、创造出了几十种“杂咸”来“配糜”。在潮汕的粥店，常常看到一钵白糜周边围着数十种杂咸的场面，有人雅称为“百鸟朝凤”。 《潮菜杂咸》主要介绍了最常见的“杂咸八宝”（橄榄菜、酸咸菜、贡菜、菜脯、冬菜、乌榄、咸水梅和贡腐）和其他一些杂咸的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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遗味相传：河源客家一桌菜
作者：黄勇强，刘燕，吴雄昌 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-08-01 在中华大地的辽阔疆域中，客家文化以其鲜明的特色和深厚的历史底蕴，孕育了众多令人回味无穷的美食。《遗味相传：河源一桌菜》这部著作，正是对河源客家饮食文化独特魅力及其烹饪技艺精髓的深入探究与系统呈现。此书不仅仅是一部美食典籍，更是一场穿越历史、探寻客家非遗美食之旅。本书通过每县区两桌菜的独特呈现方式——非遗传统宴席与传承宴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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西班牙菜制作
作者：朱莉 奚小英 主编 出版：中西书局 日期：2023-08-01 西班牙式菜制作是中等职业学校西餐烹饪专业现代学徒制试点的一门专业（技能）方向课程。其功能是以西班牙式菜肴烹调能力培养为本位，以典型西方国家菜系为主线，使学生掌握西班牙式菜肴的基础理论知识和基本制作工艺。本书内容的选取紧紧围绕完成西式烹调中西班牙式菜肴制作所需的职业能力的培养，同时充分考虑本专业中职生对相关理论知识的需要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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经典烤箱菜
作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-03-01 烤箱的作用不仅仅是烘焙甜点，还能烤出各种美味佳肴。大到宴客主菜，小到精致零食，都能用烤箱制作完成。《经典烤箱菜》适用于各个阶段的美食爱好者，无论是零基础小白还是厨艺大神，都能在这本书里学会新的美食制作技巧。 本书图文并茂，将制作细节生动还原，一目了然，帮助读者快速学习记忆。即便是新手，也能迅速制作出赏心悦目的美味佳肴 ... |
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教学菜——黔菜
作者：吴茂钊，黄永国 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-03-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业*规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材结合大量实例，分别介绍了黔菜制作工艺基础，以及炒、蒸、煲、炖、焖、扒、煎、炸、?h、煀、浸、焯、清、煮、滚、烩、卤、烤等烹调技法。各实例中设计有思考题，帮助学生巩固所学内容。教材体系合理，深入浅出，便于教学开展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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文豪野犬漫画.23（赠PVC吊卡）朝雾卡夫卡原作 春河35编绘 人气侦探推理漫画
作者：[日]朝雾卡夫卡 原作 ， [日]春河35 编绘 ，Sen 出版：北京工艺美术出版社 日期：2023-08-01 在机场，猎犬成员铁肠和侦探社成员贤治爆发激烈冲突。敦被烨子抓捕囚禁。福泽和福地举剑相向，昔日好友相互寒暄。战争进行得如火如荼，没有人能从中全身而退…… 与此同时，变成吸血鬼的中也作为陀思妥耶夫斯基的帮手出现在穆尔索。在这场由果戈里提出，需赌上性命的逃狱游戏中，道不同不相为谋的人们，进行着一场倾尽所有的决战！ ... |
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文豪野犬官方精选漫画集.丽（赠黑白纸卡6张）朝雾卡夫卡原作 春河35编绘 人气侦探推理漫画
作者：[日]朝雾卡夫卡 原作 ， [日]春河35 角色设计 ， 日 出版：北京工艺美术出版社 日期：2023-11-01 “文豪野犬官方精选漫画集”系列漫画以“文豪野犬”这个IP为依托，讲述了生活在横滨的文豪们的日常故事，给读者带来文豪们在严肃战斗背后可能发生的令人捧腹大笑的对话和小故事。本书为这系列漫画的第一集，讲述了国木田和太宰这对欢喜冤家的“恩怨情仇”；记录了小镜花的变装故事；描写了侦探社的太宰体恤港口Mafia成员，给中也造成了极 ... |
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文豪野犬官方精选漫画集.花（赠黑白纸卡6张）朝雾卡夫卡原作 春河35编绘 人气侦探推理小说漫画
作者：[日]朝雾卡夫卡 原作 ， [日]春河35 角色设计 ， 日 出版：北京工艺美术出版社 日期：2024-01-01 “文豪野犬官方精选漫画集”系列漫画以“文豪野犬”这个IP为依托，讲述了生活在横滨的文豪们的日常故事，给读者带来文豪们在严肃战斗背后可能发生的令人捧腹大笑的对话和小故事。本书为这系列漫画的第二集，讲述了太宰耍宝，戏弄敦和芥川；侦探社资金短缺，上演国木田抢促销豆腐戏码；记录了Q的玩偶别样变装经历；描写了如火如荼的太宰竞赛； ... |
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文豪野犬官方精选漫画集. 晓（赠黑白纸卡6张）朝雾卡夫卡原作 春河35编绘 人气侦探推理漫画
作者：[日]朝雾卡夫卡 原作 ， [日]春河35角色 设计 ， 日 出版：北京工艺美术出版社 日期：2024-01-01 “文豪野犬官方精选漫画集”系列漫画以“文豪野犬”这个IP为依托，多名画师集思广益，发挥想象力和创作功力，以“文豪野犬”的故事和人物为基础，描绘了他们在日常生活中发生的趣事，给读者带来文豪们在严肃战斗背后可能发生的令人捧腹大笑的对话和小故事。本书为这系列漫画的第四集，记录了乱步和坡的日常比拼；镜花亲自下厨，烹饪一桌子苹果 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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文豪野犬官方精选漫画集.凛（赠黑白纸卡6张）朝雾卡夫卡原作 春河35编绘 人气侦探推理小说漫画
作者：[日]朝雾卡夫卡 原作 ， [日]春河35角色 设计 ， 日 出版：北京工艺美术出版社 日期：2024-01-01 “文豪野犬官方精选漫画集”系列漫画以“文豪野犬”这个IP为依托，讲述了生活在横滨的文豪们的日常故事，给读者带来文豪们在严肃战斗背后可能发生的令人捧腹大笑的对话和小故事。本稿为这系列漫画的第三集，国木田为了让太宰过上健康生活殚精竭虑；中也和芥川误入坡随手写的小说中，趣事频发；与谢野对露西的强制购物体验；中也和自动旋转门的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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文豪野犬官方精选漫画集.奏（赠黑白纸卡6张）朝雾卡夫卡原作 春河35编绘 人气侦探推理小说漫画
作者：[日]朝雾卡夫卡 原作 ， [日]春河35 角色设计 ， 日 出版：北京工艺美术出版社 日期：2024-02-01 芥川和初中生一起，在武装侦探社开展就职体验活动；虫太郎初次尝试写作，人们对此众说纷纭；被子消失，花袋陷入人生瓶颈；敦和镜花初次尝试制作章鱼小丸子；流浪猫暂居侦探社，虏获全员……故事依旧欢乐，内容依旧丰富。 ... |
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自旋的故事——成熟期的量子力学
作者：朝永振一郎，著，姬扬，孙刚，译 出版：高等教育出版社 日期：2024-08-01 正如本书副标题提到的，本书作者——日本著名理论物理学家、诺贝尔物理学奖获得者朝永振一郎以亲历者的视角，回顾了1925年至1940年这段量子力学成熟期的诸多重要发现和突破，故事的主角不乏玻尔、泡利、海森伯、狄拉克、费曼等物理学大家。当时，物理学界正面临原子核用经典牛顿力学无法描述的困局，量子力学的发展及其与相对论的结合， ... |
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