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蒼山日菜
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经典意大利菜
作者：[日]落合务 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-08-01 在这里，我将不厌其烦地教大家烹饪原理。不明白烹饪原理，就无法做出美味料理。【日】落合务 日本意大利料理协会会长，意大利之星勋章获得者，将37年烹饪经验倾囊相授。每一道料理都有详尽的讲义，每一篇讲义都有科学的原理。不只是按部就班，掌握原理与要点，离开菜谱你也能有主厨的技术！ 2个核心技法，27篇详细到啰嗦的烹饪讲义， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309 
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懒人百变快手菜400款
作者：[日]阪下千惠 著，佟凡 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-01-01 本书精选肉、鱼、蔬菜、蛋、豆制品等15种价格实惠又方便制作的常见食材，为大忙人、懒人设计出400款快手食谱。有下班后可以现吃现做的快手菜，也有可以储存、想吃时简单加工就能吃的常备菜。每道菜都标注了热量和盐分，不仅简单易做，而且营养健康。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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日暮苍山远 （悄吟文丛）
作者：许冬林 出版：中国言实出版社 日期：2021-02-01 本书属于悄吟文丛（第二辑）系列，收录了作者许冬林的多篇散文。全书分为九辑，分别为*辑 日暮苍山远第二辑 顾盼有深情第三辑 人散后，剩下戏第四辑 爱，就是慈悲第五辑 读佛书，对美人第六辑 人间春秋第七辑 还是当年的味道第八辑 岁月无惊第九辑 衣食所安。作者许冬林写作风格独特，善于从细节着手，用真实而富有情感的语言叙述动人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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闽菜（中华饮食文化丛书）
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-12-01 闽菜（中华饮食文化丛书） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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预制菜导论（高等学校专业教材）
作者：何志贵，赵冬，王敬涵 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《预制菜导论》是高等学校专业教材，共分八章，系统介绍了预制菜相关的基础知识。主要内容包括：绪论、国内外预制菜产业发展、预制菜加工技术、预制菜保鲜技术、预制菜的包装及贮运、预制菜的食品安全控制、预制菜加工场所规划建设和生产管理、预制菜食品安全监督管理。本书旨在使学生适应预制菜行业发展，帮助学生深入了解预制菜，提高预制菜从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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机器学习及其硬件实现 [日]高野茂之
作者：[日]高野茂之 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 本书主要讨论机器学习、神经形态计算和神经网络的理论及应用，专注于机器学习加速器和硬件开发。本书从传统的微处理架构发展历程入手，介绍在后摩尔定律和后丹纳德微缩定律下，新型架构的发展趋势和影响执行性能的各类衡量指标。然后从应用领域、ASIC和特定领域架构三个角度展示了设计特定的硬件实现所需考虑的诸多因素。接着结合机器学习开 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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药屋少女的呢喃.9-10（赠猫猫书签+藏书票+书卡）日向夏同名原作轻小说改编漫画
作者：[日]日向夏等 著 ，邱爽 译 出版：湖南美术出版社 日期：2025-02-01 远道而来的异国特使美艳逼人，似乎酝酿着隐秘的谋划。 壬氏扮作令人魂牵梦绕的“月亮精灵”，在满月之下婀娜起舞。 而异国商队带来的外国商品，似乎引发了新的投毒案件…… 新的谜团将在第9&10卷解开！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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菜狗要出发：逛吃大中华
作者：朵朵窝 著 出版：北京联合出版有限公司 日期：2025-08-01 萌力全开！史上最“菜”勇者的美味大冒险！ 百万潮玩网红菜狗的全新漫画。主打一个“又菜又爱玩”的人文趣味漫画。 菜狗在香喷喷的中国大地解锁各地精灵朋友的家乡： 菜狗跟着辣椒鸡在四川暴走，和红枣猴在山西养生，在西北寻找隐世高手花椒藏狐……高人气精灵们空降助阵，上演笑料百出、温暖治愈的“吃货公路片”！ 菜狗用它的“好 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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中国维扬传统菜点大观
作者：张延年 出版：中国纺织出版社 日期：2024-11-01 维扬菜即扬州菜，维扬菜以扬州为中心做工精细，口味南北皆宜，乃淮扬菜的重要组成部分，《尚书·禹贡》有一句”淮海维扬州”，意思是淮海一带就是扬州。后便用”维扬”指代扬州。故而扬州菜又称维扬菜。《中国维扬传统菜点大观》介绍了1200道传统维扬菜，包括详细做法，大师点评等，继承和发扬烹饪优秀传统。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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菜田污染防控与培肥改良
作者：李博文等著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-09-01 本书在菜田污染防控与培肥改良领域，展现了重要研究进展和创新成果，探明了菜田土壤镉铅等重金属污染预测、赋存形态转化迁移、化学修复、植物修复机制以及生物修复技术，探索了设施菜田氮磷污染生化防控、农艺防控的技术措施及其生物效应和环境效应，明确了蔬菜施用微生物肥料的产量效应、质量效应和环境效应，攻克了菜田有机培肥与障碍改良的主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1224
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潮菜杂咸（全彩精装）
作者：谢财喜 出版：广东旅游出版社 日期：2024-11-01 潮菜杂咸是潮人的生活之品，与大米、茶叶、油盐同等重要。潮人嗜食“白糜”，因而也就地取材、创造出了几十种“杂咸”来“配糜”。在潮汕的粥店，常常看到一钵白糜周边围着数十种杂咸的场面，有人雅称为“百鸟朝凤”。 《潮菜杂咸》主要介绍了最常见的“杂咸八宝”（橄榄菜、酸咸菜、贡菜、菜脯、冬菜、乌榄、咸水梅和贡腐）和其他一些杂咸的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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垫底辣妹升学记（高分电影原著，日亚学习类榜一，坪田教育法 精准心理学，助你逆风翻盘）
作者：[日]坪田信贵 著 出版：新星出版社 日期：2025-02-01 “世界上蕞大的谎言，就是你不行！” 高中二年级的夏天，染金发、穿耳洞、裙摆飘飘的沙耶加来到补习班。她是校长眼中的“后进生”，父亲口中的“坏孩子”， 学业上自暴自弃，前途一片惨淡。 然而，一个鞠躬、一句精神抖擞的问候，却让补习班的坪田老师在她身上看到了无限的可能。 这个成绩在全国倒数的女生，竟要在一年后，考上日本第 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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西班牙菜制作
作者：朱莉 奚小英 主编 出版：中西书局 日期：2023-08-01 西班牙式菜制作是中等职业学校西餐烹饪专业现代学徒制试点的一门专业（技能）方向课程。其功能是以西班牙式菜肴烹调能力培养为本位，以典型西方国家菜系为主线，使学生掌握西班牙式菜肴的基础理论知识和基本制作工艺。本书内容的选取紧紧围绕完成西式烹调中西班牙式菜肴制作所需的职业能力的培养，同时充分考虑本专业中职生对相关理论知识的需要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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经典烤箱菜
作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-03-01 烤箱的作用不仅仅是烘焙甜点，还能烤出各种美味佳肴。大到宴客主菜，小到精致零食，都能用烤箱制作完成。《经典烤箱菜》适用于各个阶段的美食爱好者，无论是零基础小白还是厨艺大神，都能在这本书里学会新的美食制作技巧。 本书图文并茂，将制作细节生动还原，一目了然，帮助读者快速学习记忆。即便是新手，也能迅速制作出赏心悦目的美味佳肴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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靠K线看穿主力心理 [日]小泽实 56种线形 解读K线 涨跌信号 炒股股票书籍 日本亚马逊财经畅销榜20年的经典之作
作者：[日]小泽实 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2025-06-01 本书旨在引导投资者深入理解K线图的基本特征，以及如何在不同的市场环境下解读K线组合所传达的信息。书中详细介绍了K线图的构造，包括单根K线和组合K线的意义，以及如何识别K线发出的信号。其中涉及暗示触底的17种线型、上涨行情初期的10种线型等等。本书可以帮助读者洞察市场的真实面貌，洞悉主力资金的动向，从而在投资决策中占据优 ... |
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动物的错觉（日本著名动物行为学者、京都大学名誉教授日高敏隆为你讲述动物行为背后的原因。）
作者：[日]日高敏隆 出版：人民文学出版社 日期：2020-05-01 曾经在狼的攻击下都可以全身而退的刺猬为什么频繁丧生于公路？在猫的眼中这个世界是怎样的？蝴蝶为什么只贴着树飞？对于动物来讲，什么样的光线、气味、声音以及动作是有意义的？人类对世界的认识经历了怎样的变化？错觉，是打开认知世界大门的钥匙。我们看到了动物行为的表现，而在本书中，动物行为学家日高敏隆通过对动物行为的分析，将向读者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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营养师妈妈的儿童配餐日志
作者：[日]牧野直子 主编 [日]小池澄子，菜品制作 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 只要一日三餐好好吃，就能促进孩子脑部发育、打造健全体格、养成良好生活习惯！ 营养师兼料理师精心调配每餐食材，327道花样料理，一年365天都能做出好菜色。 每道餐点都提供五大营养素建议摄取量、餐点热量及配菜法。*完整的1～5岁幼儿饮食全书，主食、主菜、副菜、汤类、点心，一应俱全。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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教学菜——黔菜
作者：吴茂钊，黄永国 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-03-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业*规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材结合大量实例，分别介绍了黔菜制作工艺基础，以及炒、蒸、煲、炖、焖、扒、煎、炸、?h、煀、浸、焯、清、煮、滚、烩、卤、烤等烹调技法。各实例中设计有思考题，帮助学生巩固所学内容。教材体系合理，深入浅出，便于教学开展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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昨非庵日纂译注·三集
作者：郑瑄 出版：九州出版社 日期：2025-01-01 《昨非庵日纂》的编纂者为明代郑瑄。《昨非庵日纂》在四部分类中属于子部杂家杂纂类，为郑瑄的读书札记。因其书斋名“昨非庵”（取义于陶潜《归去来兮辞》“觉今是而昨非”），故命名为《昨非庵日纂》。《昨非庵日纂》内容广泛宏富，涵盖儒、释、道及民间信仰等内容。该书分宦泽、冰操、种德、敦本、诒谋、坦游、颐真、静观、惜福、汪度、广慈、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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汉日对比与翻译研究
作者：高宁 出版：光明日报出版社 日期：2025-01-01 从翻译视角建构汉日双语的总体特征，汉日双语间的相似度主要集中在语用上，尤其是在话语组织法上;在语法方面最大的相似点为双语皆为“话题 说明”型语言及修饰语置于被修饰语之前;两者的相似性要远大于差异。二、指出汉日语序的“同”要大于“异”并明确语序与翻译策略的关联。通过实证研究，指出汉日语序上存在着较高的相似度，并认为这是鲁 ... |
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