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[日]日菜乃 著
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读霸：小古文日课三年级
作者：许丽伟 出版：上海教育出版社 日期：2022-07-01 《读霸：小古文日课 三年级》按照教材中涉及的古文语句的主题，适量优选同主题其他古文句子、短文，设置难度阶梯，为学生提供补充性古文阅读。三年级古文篇幅加长，以品德培养、蕴含哲理的故事为主，主题涵括日常生活习惯、自然景物、寓言故事等。所选文章文辞浅近而有美感，内容积极有意义，适合三年级阅读。每本书还设计了文字源流介绍、古诗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152 
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读霸：小古文日课二年级
作者：许丽伟 出版：上海教育出版社 日期：2022-07-01 《读霸：小古文日课 二年级》按照二年级统编语文教材中涉及的古文语句的主题，适量优选同主题其他古文句子、短文，设置难度阶梯，为学生提供补充性古文阅读。二年级以朗朗上口的韵律语段为主，主题主要有日常生活习惯、自然景物、寓言故事等。所选文章文辞浅近而有美感，内容积极有意义，适合二年级学生阅读。每本书还设计了文字源流介绍、古诗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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读霸：小古文日课一年级
作者：许丽伟 出版：上海教育出版社 日期：2022-07-01 《读霸：小古文日课 一年级》按照教材中涉及的古文语句的主题，适量优选同主题其他古文句子、短文，设置难度阶梯，为学生提供补充性古文阅读。一年级以朗朗上口的韵律语段为主，主题主要有日常生活习惯、自然景物、寓言故事等。所选文章文辞浅近而有美感，内容积极有意义，适合一年级学生阅读。每本书还设计了文字源流介绍、古诗选读及传统文化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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读霸：小古文日课四年级
作者：许丽伟 出版：上海教育出版社 日期：2022-07-01 《读霸：小古文日课 四年级》按照教材中涉及的古文语句的主题，适量优选同主题其他古文句子、短文，设置难度阶梯，为学生提供补充性古文阅读。四年级古文篇幅加长，以品德培养、蕴含哲理的故事为主，主题涵括日常生活习惯、自然景物、寓言故事等。所选文章文辞浅近而有美感，内容积极有意义，适合四年级阅读。每本书还设计了文字源流介绍、古诗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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日知录
作者：[清]顾炎武 出版：古吴轩出版社 日期：2023-06-01 该书为《苏州全书》丛书甲编中的一种，以影印版形式呈现《日知录》。《日知录》是明末清初著名学者、大思想家顾炎武的代表作品，对后世影响巨大。该书是一部经年累月、积金琢玉撰成的大型学术札记，是顾炎武“稽古有得，随时札记，久而类次成书”的著作，积三十余年心力编次而成，内容大体可划分为八类，即经义、史学、官方、吏治、财赋、典礼、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 6120
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读霸：小古文日课六年级
作者：许丽伟 出版：上海教育出版社 日期：2022-07-01 《读霸：小古文日课 六年级》按照教材中涉及的古文语句的主题，适量优选同主题其他古文句子、短文，设置难度阶梯，为学生提供补充性古文阅读。六年级古文选段较完整，以品德培养、蕴含哲理的故事为主，主题涵括日常生活习惯、自然景物、寓言故事等。所选文章文辞浅近而有美感，内容积极有意义，适合六年级阅读。每本书除了另配古诗选读及传统文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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读霸：小古文日课五年级
作者：许丽伟 出版：上海教育出版社 日期：2022-07-01 《读霸：小古文日课 五年级》按照教材中涉及的古文语句的主题，适量优选同主题其他古文句子、短文，设置难度阶梯，为学生提供补充性古文阅读。五年级古文选段较完整，以品德培养、蕴含哲理的故事为主，主题涵括日常生活习惯、自然景物、寓言故事等。所选文章文辞浅近而有美感，内容积极有意义，适合五年级阅读。每本书除了另配古诗选读及传统文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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日涉编
作者：贾海生 出版：浙江大学出版社 日期：2023-11-01 《日涉编》为陈堦取其先所藏诸书日涉猎之，二十余年而成。是书杂采故实诗歌，按时令编次，每一月为一卷。先叙月令节候，而三十日以次列之。皆以故实居前，诗歌居后，诗歌或录其全，或止摘数句以见大意。所采颇为芜杂，凡天文、地理、祯祥、妖孽、人物、风俗、嘉言、善行靡不书。前有康熙二十七年巩昌知府文安纪元重刊序，乃惜其列代事迹有关劝诫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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品味淮扬（“大美无言淮扬菜”丛书）
作者：周彤 出版：学林出版社 日期：2025-04-01 本书深度融合淮扬菜的烹饪技艺与文化理念，以审美品鉴和烹饪技艺的双重视角，全息讲解淮扬经典名菜。书内精选29道著名的淮扬菜品作为案例，以图文并茂的形式生动展现制作过程与成品效果，将中国传统饮食文化娓娓道来，配以典故逸闻，妙趣横生，从而真正品味到淮扬菜的精髓。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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地标黔菜制作
作者：莫映壮，何晓红 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-04-01 分为三部分：黔菜简介：介绍黔菜的起源、发展历程以及地域特色，概述贵州省丰富的食材资源和独特的烹饪技艺。此外，还将阐述黔菜在中国八大菜系中的地位和影响。地标黔菜介绍：详细介绍若干款具有代表性的地标黔菜，包括但不限于苗家酸汤鱼、遵义火锅、黔东南鸡肉豆腥等。每道菜的介绍都将包括菜品的起源、特点、口感等方面的信息。制作方法与技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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湛江风味菜制作工艺
作者：谭小敏 出版：广东科技出版社 日期：2023-05-01 本书内容包含“粤菜师傅”的人才培养、粤菜粤点文化与湛江菜点文化、烹饪基本技能技艺、湛江风味特色菜点品种、湛江菜点创新开发等板块，侧重于湛江风味菜烹饪工艺及点心制作工艺的实操技能培训。本书在收集湛江风味菜点400多个品种的基础上，遴选了独具代表性的80个品种详细介绍。同时，还针对每个菜品设计了“烹调方法”“风味特色”“名 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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传统潮州菜制作技术
作者：黄武营，张旭 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 本书是中英文对照双语教材，是中国潮州菜研发与人才培养基地针对东南亚地区潮籍华人华侨学习家乡传统美食制作的配套教材，也是国家级非物质文化遗产代表性项目——潮州菜烹饪技艺向海外传承推广的重要媒介和工具。全书共分为三章，包括潮州菜概况、传统潮州菜制作技术、传统潮州小吃制作技术。 本书可作为以潮州菜为教学特色的高等院校、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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潮州菜烹饪与营养
作者：孙文生 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 潮州菜是拥有旺盛生命力的一朵饮食奇葩，潮州菜富有地方风味，精于烹制海鲜、重视原汁原味 ，其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，着意追求色香味俱全。2020年12月，潮州菜烹饪技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。当下，从文化底蕴到烹饪工艺，从工匠精神到健康饮食理念，潮州菜均具有深入挖掘、发扬活用的社会价值 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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九个小海盗和翻斗车园长：古田足日经典作品
作者：[日]古田足日 著 [日]田畑精一 绘 田秀娟 译 出版：接力出版社 日期：2022-06-01 娃娃幼儿园很小，没有运动场，也没有秋千和滑梯。大个子园长却说整座城市都是他们的运动场，他们有扶手“滑梯”、树藤“秋千”，还有一座日向山。在山上，孩子们扮海盗，和园长展开了激烈的“战斗”。九个小“海盗”通力合作，凭着智慧和勇气赢得胜利，而后打败园长的“英雄”，却是胆子小的女孩小樱。 本书根据真实的教育实践活动创作，作家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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菜点设计
作者：冯玉珠 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 本教材从菜点设计的基本内涵出发，探讨了菜点设计的意义、内容、程序、方法和原则；阐述了菜点设计者所需的知识、能力、道德、责任及创新思维在菜点设计中的应用，分析了菜点的色彩设计、形态设计、味型设计、工艺设计、营养设计、盛装设计、名称设计和计算机如何辅助菜点设计，并列举了一些菜点设计实例。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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菜点设计
作者：冯玉珠 出版：科学出版社 日期：2025-01-01 本教材从菜点设计的基本内涵出发，探讨了菜点设计的意义、内容、程序、方法和原则；阐述了菜点设计者所需的知识、能力、道德、责任及创新思维在菜点设计中的应用，分析了菜点的色彩设计、形态设计、味型设计、工艺设计、营养设计、盛装设计、名称设计和计算机如何辅助菜点设计，并列举了一些菜点设计实例。 ... |
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冰菜栽培及利用
作者：练冬梅 洪建基 出版：福建科技出版社 日期：2023-10-01 冰菜原产非洲，耐旱、耐盐碱，可从土壤中吸收大量盐分，逐渐实现土壤脱盐，可有效解决土地盐碱化问题。冰菜是具有较高保健价值的时新绿色蔬菜，目前世界各地区广泛栽培。本书编者根据多年来从事冰菜育种、繁殖、推广的实践经验，在总结前人的成果基础上，较全面地阐述了冰菜的发展概况、生物学特性与生长发育规律。重点介绍了冰菜的生物学特性、 ... |
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菜点美化与装饰（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材）
作者：朱洪朗 出版：暨南大学出版社 日期：2024-11-01 本书是“高水平发展中餐烹饪专业群系列教材”之一，旨在帮助学习者掌握菜点美化与装饰的理论基础和实训操作。全书以“模块—项目—任务”的体例展开，在菜点美化与装饰的理论基础之上，围绕酱汁类盘饰、果酱画类盘饰、果蔬雕刻类盘饰等七种装饰造型，结合丰富翔实的实操案例，配以详细的流程图，辅之微视频教学，全面系统地介绍了各类盘饰制作的 ... |
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风口上的预制菜
作者：杨洪 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 预制菜，又称为预制调理食品。根据中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的《预制菜》团体标准，预制菜的定义是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和/或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴”。基于当前规模化的菜肴生产方式，预制菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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外婆2：外婆的私房菜
作者：伍剑 出版：长江少年儿童出版社 日期：2024-01-01 《外婆2?外婆的私房菜》 《外婆2?外婆的私房菜》是一部以弘扬本土文化、宣扬中华好家风为主题的儿童文学作品。“我”的父母双双下岗，为了生活，他们在日新月异的时代变化中积极探索，披荆斩棘的创业故事。父母的每一次尝试和努力背后，都离不开从外婆烧制的“私房菜”里汲取的智慧和力量。“外婆的私房菜”是亲朋记忆中的美味，是外婆对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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