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菜琳杉
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健康大锅菜
作者：冯旭东，路正社 主编 出版：陕西师范大学出版社 日期：2018-12-01 本书精选了陕师大学生食堂中价格实惠、口味大众、深受广大师生喜爱、独具特色的100种菜品，采用图文并茂的形式，分豆类及淀粉制品类、蛋类、蓄肉类、禽类及水产海鲜类共五大类，详细叙述了每大类菜品的分类及营养价值，并对每个菜品的成品特点、原料构成、制作步骤、营养数据分析等内容进行了系统的介绍，一菜配一图。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293 
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熊本快乐成长日记 郭家有道菜
作者：肖米 出版：云南出版集团公司 晨光出版社 日期：2023-05-01 《郭家有道菜》内容简介： 故事厚重，以一道简单的家常菜走进故乡，走进人间烟火，揭示了中华民族文化的传承。可见，民族精神对于孩子们来说，不再那么遥不可及，它就在身边。从“熊本”的视角展现了现代小学生的校园生活，其实，它是属于每一个孩子的“成长日记”。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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精品海鲜菜
作者：梁文军 出版：中国纺织出版社 日期：2017-08-01 《精品海鲜菜》集多家火爆餐厅及专业素食店畅销海鲜菜100余款，由酒店餐厅专业厨师烹制，不仅对每款的制作方法和烹调技术均作了详细介绍，并附有精美照片、适合广大专业厨师借鉴学习，除放送水产海鲜经典做法外，更精心放送更多留住水产海鲜营养以及让菜肴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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餐桌上的药菜
作者：刘春生 王海 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-08-01 本书精心挑选出了108种食用安全、入馔味道好、保健功效显著且较易采集的植食性药菜，整合成集，按照采摘时间（春、夏、秋、冬、全年）的顺序撰写，图文并茂，全面实用。书中对每一种药菜从来源、分布地点、识别要点、相似植物鉴别、活性成分、保健作用、食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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小学生能做好的100道菜
作者：小波点·劳动组 出版：安徽教育出版社 日期：2023-11-01 《小学生能做好的100道菜》以《义务教育劳动课程标准2022版》中的“烹饪与营养”为指导内容编写。书中挑选100道家常菜，将其分成九大类：“早餐”“蒸煮”“凉拌菜”“炒菜”“汤”“小食”“主食”“甜品”以及“传统食物”，条目清晰，方便寻找。每道菜都搭配一步一图的烹饪技巧讲解，从最简单的煮鸡蛋学起，逐步掌握拌、焯、炒、蒸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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一汁一菜就好
作者：土井善晴 出版：辽宁人民出版社 日期：2019-07-01 在一个追求味蕾刺激、即使完全不用做饭也可以活下去的快捷时代，日本知名的料理研究家、国民大厨土井善晴提出如何吃饭代表着你如何生活食如其人的主张，倡导回归带有情感温度的家庭料理。 家庭料理即使不好吃也没关系做饭和吃饭都是对内心的养育。提出食育的概念和重要性。 而对于日本人来讲，*基本的和食原型，即为一汁一菜（以米饭为基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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热菜制作
作者：朱海刚，李惠民，蒋廷杰，秦嵩 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-06-01 《热菜制作》以篇进行总体划分，每篇中以模块形式串联起各知识点，每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分，主要介绍必备知识和工具准备；准备原料部分，罗列了制作主辅料；技能训练部分，按操作流程进行讲解，分步骤阐述技能操作的先后顺次、标准及要点；拓展空间部分，为满足学生个性化需求 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
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行走的荇菜
作者：张鹏丽 出版：河南文艺出版社 日期：2019-08-01 《行走的荇菜》是zui美语文教师张鹏丽的zuixin作品结集，分为五湖烟景浮生无恙诗老江湖三辑，分别收文19篇、22篇、20篇，每辑均有可圈可点的佳作。三辑作品，既保持了相对统一的艺术风格，又各有侧重、各具风格。辑一五湖烟景，以自然中行走为主线，将行走与沉思、心跳与感动、呼吸与旅程，随性糅合，自在抒写。辑二浮生无恙将文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
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经典意大利菜
作者：[日]落合务 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-08-01 在这里，我将不厌其烦地教大家烹饪原理。不明白烹饪原理，就无法做出美味料理。【日】落合务 日本意大利料理协会会长，意大利之星勋章获得者，将37年烹饪经验倾囊相授。每一道料理都有详尽的讲义，每一篇讲义都有科学的原理。不只是按部就班，掌握原理与要点，离开菜谱你也能有主厨的技术！ 2个核心技法，27篇详细到啰嗦的烹饪讲义， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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创意官府菜
作者：万玉宝 出版：中国纺织出版社 日期：2018-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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起风了·菜穗子
作者：堀辰雄 出版：上海译文出版社 日期：2020-12-01 《起风了》是堀辰雄代表作。小说在1936年12月至1938年4月期间，分四次在《改造》、《文艺春秋》、《新女苑》、《新潮》等不同刊物上发表，并*后整理成篇。作品描写男主人公陪伴未婚妻节子在山中疗养，二人共同在疾病中寻觅生的幸福而又不得不面对死亡，描绘了二人对幸福的向往、对现实的无奈、对自我的反思和对爱情的忠贞。小说笔触 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1128
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热菜制作
作者：人力资源社会保障部教材办公室，上海市职业 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 186
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教学菜——鲁菜
作者：包丕满 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 232
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《美菜模式》
作者：李洪洋 出版：光明日报出版社 日期：2021-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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教学菜——川菜
作者：赵品洁等 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-01-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为六章，结合大量实例，分别介绍了拌、卤、熏、泡、蜜汁、炸收、糖粘、冻、腌腊、糟醉、炒、爆、熘、干煸、煎、贴、烘、炸、蒸、烧、烩、煨、焖、炖、氽、煮、烧烤、烫等烹调技法。各实例中设计有思考题，帮助学生加深对知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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教学菜——上海菜
作者：赵子余 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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教学菜——湘菜
作者：周军亮 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168
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教学菜——粤菜
作者：李金华 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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经典烤箱菜
作者：甘智荣 主编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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宁夏菜田面源污染监测和绿色防控技术研究与应用
作者： 出版：阳光出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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