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国际食品微生物标准委员会[ICMSF] 编；刘秀梅 等 译
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烹饪微生物（高等职业教育教材）
作者：蒋云升 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 本书*章从概略介绍微生物的特点入手，阐述微生物学和烹饪科学的相互关系，以及建立烹饪微生物学学科的必要性和意义。第二章介绍厨房常见微生物的形态结构特点、分类方法。第三章从生态学角度阐述厨房微生物的来源与分布规律，为大学生从事餐饮业微生物性危害分析打下基础。第四章从微生物生长角度阐明其生命活动的一般规律 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278 
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中国国家标准汇编 776 GB 35485～35518（2017年制定）
作者：中国标准出版社 编 出版：中国标准出版社 日期：2020-09-01 《中国国家标准汇编》是一部大型综合性国家标准全集。自1983年起，每年按国家标准顺序号分册汇编出版，分为制定卷和修订卷两种形式。 制定卷收入上一年度我国发布的、新制定的国家标准，视篇幅分成若干分册，封面和书脊上注明20年制定字样及分册号，分册号一直连续。各分册中的标准是按照标准编号顺序连续排列的， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1320
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中国国家标准汇编 787 GB 35765～35796（2017年制定）
作者：中国标准出版社 编 出版：中国标准出版社 日期：2020-09-01 《中国国家标准汇编》是一部大型综合性国家标准全集。自1983年起，每年按国家标准顺序号分册汇编出版，分为制定卷和修订卷两种形式。 制定卷收入上一年度我国发布的、新制定的国家标准，视篇幅分成若干分册，封面和书脊上注明20年制定字样及分册号，分册号一直连续。各分册中的标准是按照标准编号顺序连续排列的， ... |
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中国国家标准汇编 736 GB 34291～34329（2017年制定）
作者：中国标准出版社 编 出版：中国标准出版社 日期：2020-09-01 《中国国家标准汇编》是一部大型综合性国家标准全集。自1983年起，每年按国家标准顺序号分册汇编出版，分为制定卷和修订卷两种形式。 制定卷收入上一年度我国发布的、新制定的国家标准，视篇幅分成若干分册，封面和书脊上注明20年制定字样及分册号，分册号一直连续。各分册中的标准是按照标准编号顺序连续排列的， ... |
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现代食品微生物学
作者：宁喜斌 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《现代食品微生物学》主要包括食品中微生物的种类、影响其生长的因素、控制与预测等理论知识；微生物取样、分离、保藏、计数、鉴定、育种等食品微生物学技术；食品微生物的环境适应性；食品微生物及其代谢产物的检测技术；组学技术在食品微生物学中的应用；微生物在食品生产中的应用等内容。《现代食品微生物学》力求对食品 ... |
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中国国家标准汇编 781 GB 35644～35657（2017年制定）
作者：中国标准出版社 编 出版：中国标准出版社 日期：2020-09-01 《中国国家标准汇编》是一部大型综合性国家标准全集。自1983年起，每年按国家标准顺序号分册汇编出版，分为制定卷和修订卷两种形式。 制定卷收入上一年度我国发布的、新制定的国家标准，视篇幅分成若干分册，封面和书脊上注明20年制定字样及分册号，分册号一直连续。各分册中的标准是按照标准编号顺序连续排列的， ... |
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中国国家标准汇编 715 GB 33728～33759（2017年制定）
作者：中国标准出版社 编 出版：中国标准出版社 日期：2020-09-01 《中国国家标准汇编》是一部大型综合性国家标准全集。自1983年起，每年按国家标准顺序号分册汇编出版，分为制定卷和修订卷两种形式。 制定卷收入上一年度我国发布的、新制定的国家标准，视篇幅分成若干分册，封面和书脊上注明20年制定字样及分册号，分册号一直连续。各分册中的标准是按照标准编号顺序连续排列的， ... |
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中国国家标准汇编 729 GB 34071～34089（2017年制定）
作者：中国标准出版社 编 出版：中国标准出版社 日期：2020-09-01 《中国国家标准汇编》是一部大型综合性国家标准全集。自1983年起，每年按国家标准顺序号分册汇编出版，分为制定卷和修订卷两种形式。 制定卷收入上一年度我国发布的、新制定的国家标准，视篇幅分成若干分册，封面和书脊上注明20年制定字样及分册号，分册号一直连续。各分册中的标准是按照标准编号顺序连续排列的， ... |
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中国国家标准汇编 723 GB 33926～33958（2017年制定）
作者：中国标准出版社 编 出版：中国标准出版社 日期：2020-09-01 《中国国家标准汇编》是一部大型综合性国家标准全集。自1983年起，每年按国家标准顺序号分册汇编出版，分为制定卷和修订卷两种形式。 制定卷收入上一年度我国发布的、新制定的国家标准，视篇幅分成若干分册，封面和书脊上注明20年制定字样及分册号，分册号一直连续。各分册中的标准是按照标准编号顺序连续排列的， ... |
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微生物发酵工艺学原理（韩德权）
作者：韩德权 出版：化学工业出版社 日期：2013-05-01 本书共十章，系统论述了利用微生物发酵的基本工艺学知识，包括微生物发酵代谢控制的基本原理与方法、工业微生物育种与种子制备、工业生产用培养基、发酵工程中的灭菌操作、发酵设备简介、发酵过程优化和工艺控制、通气和搅拌、发酵产物的常用提取分离方法、发酵产品生产简介等。内容紧紧围绕微生物发酵工艺主线，各章既相互 ... |
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国际风险评估机构纵览
作者：国家食品安全风险评估中心 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-06-01 《国际风险评估机构纵览》借助网络资源、学术交流、科学文献以及专家咨询等手段，系统收集和整理了外食品安全风险评估组织和机构的相关资料，从机构设置、法律依据、主要职责、内部运行程序、外部合作机制等多个方面，全面介绍国际性、区域性、层面和地区层面风险评估组织／机构的基本概况和主要特点。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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中国国家标准汇编 764 GB 35174～35201（2017年制定）
作者：中国标准出版社 编 出版：中国标准出版社 日期：2020-09-01 《中国国家标准汇编》是一部大型综合性国家标准全集。自1983年起，每年按国家标准顺序号分册汇编出版，分为制定卷和修订卷两种形式。 制定卷收入上一年度我国发布的、新制定的国家标准，视篇幅分成若干分册，封面和书脊上注明20年制定字样及分册号，分册号一直连续。各分册中的标准是按照标准编号顺序连续排列的， ... |
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中国国家标准汇编 809 GB 36445～36463（2018年制定）
作者：中国标准出版社 编 出版：中国标准出版社 日期：2020-09-01 《中国国家标准汇编》是一部大型综合性国家标准全集。自1983年起，每年按国家标准顺序号分册汇编出版，分为制定卷和修订卷两种形式。 制定卷收入上一年度我国发布的、新制定的国家标准，视篇幅分成若干分册，封面和书脊上注明20年制定字样及分册号，分册号一直连续。各分册中的标准是按照标准编号顺序连续排列的， ... |
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中国国家标准汇编 769 GB 35314～35346（2017年制定）
作者：中国标准出版社 编 出版：中国标准出版社 日期：2020-09-01 《中国国家标准汇编》是一部大型综合性国家标准全集。自1983年起，每年按国家标准顺序号分册汇编出版，分为制定卷和修订卷两种形式。 制定卷收入上一年度我国发布的、新制定的国家标准，视篇幅分成若干分册，封面和书脊上注明20年制定字样及分册号，分册号一直连续。各分册中的标准是按照标准编号顺序连续排列的， ... |
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中国国家标准汇编 773 GB 35406～35432（2017年制定）
作者：中国标准出版社 编 出版：中国标准出版社 日期：2020-09-01 《中国国家标准汇编》是一部大型综合性国家标准全集。自1983年起，每年按国家标准顺序号分册汇编出版，分为制定卷和修订卷两种形式。 制定卷收入上一年度我国发布的、新制定的国家标准，视篇幅分成若干分册，封面和书脊上注明20年制定字样及分册号，分册号一直连续。各分册中的标准是按照标准编号顺序连续排列的， ... |
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农业微生物（战忠玲）
作者：战忠玲 出版：化学工业出版社 日期：2019-04-01 本教材是农林院校高职高专“十一五”规划教材之一。本教材简明而较系统地介绍了农业微生物的基本概念和基础知识，具体内容包括微生物的形态结构、营养和培养基、代谢和发酵、生长和环境条件、选育与菌种保藏、生态及微生物在农业上的应用等。每章设有知识目标、技能目标、本章小结、复习思考、实验实训和或生产实习，书后还 ... |
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生命的引擎——微生物如何创造宜居的地球
作者：保罗·G·法尔科夫斯基 出版：上海科技教育出版社 日期：2023-06-01 内容重磅：美国国家科学院院士、罗格斯大学特聘教授、海洋微生物学界的国际领军人物保罗·G·法尔科夫斯基权威创作。 译本权威：上海交通大学特聘教授、中国大洋第一个生物基因航次首席科学家肖湘领衔翻译。 ... |
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抗生素标准物质
作者：胡昌勤 著 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《抗生素标准物质》是作者近40年工作之总结，从资深研究者的视角，讲述变迁，阐明方向，提供实例，对药物研发、生产和质量管理的技术人员和相关高校师生具有较强参考性和指导性。 ... |
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建筑市场主体信用评价标准：中国建筑金属结构协会标准
作者：《建筑市场主体信用评价标准》标准编写委员会 出版：中国财政经济出版社一 日期：2016-12-01 本标准为中国建筑金属结构协会标准，主编单位为：本标准编写委员会，批准单位：中华人民共和国住房和城乡建设部，发布单位：中国建筑金属结构协会，施行日期：2016年8月1日。本标准根据建筑市场信用和信用管理的特点，依据我国现行法律法规对建筑市场主体的有关要求，从履约能力和履约效果两个角度建立了六个主要评价 ... |
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葡萄酒加工工艺与质量安全
作者：国家食品安全风险评估中心 编 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2020-09-01 《葡萄酒加工工艺与质量安全》内容丰富，包含酿酒葡萄来源、葡萄酒产地和品种、葡萄酒生产中质量安全控制、国内外葡萄酒标准等，为读者打开了葡萄酒世界纷繁精彩的大门，同时为科学指导葡萄酒生产和正确引导消费者提供参考依据。 《葡萄酒加工工艺与质量安全》作者均为国内葡萄酒研发、生产、标准管理等领域的技术人员， ... |
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