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煤矿安全生产知识与法律法规（新安培通用教材）
作者：中国煤炭工业安全科学技术学会安全培训专业委员会 出版：煤炭工业出版社 日期：2019-05-01 本书重点介绍了煤矿安全生产方针及法律法规、煤矿从业人员职业安全素质，特殊作业人员的职业特殊性及重要性，煤矿安全生产管理基本知识，煤矿安全生产基本知识，煤矿矿用产品安全标识及识别，煤矿事故避灾及自救互救，煤矿职业病防治基本知识等煤矿安全培训各工种通用内容。对于作业人员而言，要珍惜自身生命健康，杜绝侥幸心理，坚持安全工作来 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 126 
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婴幼儿游戏指导 微课版（“新标准”婴幼儿托育类专业系列教材）
作者：曹宇 出版：华东师范大学出版社 日期：2024-10-01 《婴幼儿游戏指导》是一本全面介绍婴幼儿游戏理论与实践的教材，本书系统阐述了婴幼儿游戏的基本概念、理论基础、环境需求、人际互动关系以及在不同发展领域（运动、语言、认知、社会性）的具体应用。本书分为三部分共八章：前两章奠定游戏基础，介绍游戏概念与环境需求，探讨人际互动。第四章至第七章按运动、语言、认知、社会性四大领域展开， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 225
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旅游经济学（第二版）--国家级一流本科专业建设配套精品教材
作者：王静 出版：中国旅游出版社 日期：2024-10-01 本书是一部系统阐述旅游经济相关理论与实践的教材，以深入学习贯彻党的二十大精神、领会习近平文化思想以及习近平对旅游工作作出的重要指示开篇；第一章介绍了旅游经济与旅游经济学的基本概念，包括旅游经济的内涵与旅游经济学的研究范畴；第二章介绍了旅游产品及开发，涉及旅游产品的概念、特征、构成以及开发策略；第三章分析了旅游需求与供给 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 249
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高等学校学前教育专业教材（实践取向系列） 幼儿园游戏指导
作者：邱学青著 出版：人民教育出版社 日期：2024-10-01 《幼儿园游戏指导》旨在培养幼儿园教师形成正确的教育观、游戏观、建构专业知识基础、形成专业技能，掌握对游戏活动的指导策略与方法。本教材由六章内容组成。 第一章阐释了游戏的基本概念、特征及发展价值，简要介绍了游戏的主要理论，讨论了幼儿园游戏的特点、分类及作用，梳理了游戏在幼儿园的地位变迁，分析幼儿园实现以游戏为基本活动的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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计算机操作系统实验指导（openEuler版）（普通高等教育软件工程专业教材）
作者：秦光，曾陈萍，岳付强 出版：水利水电出版社 日期：2025-04-01 本书作为“操作系统原理”创新实践教材，以国产操作系统openEuler为核心载体，构建“基础操作一原理验证一工程运维”三阶实验体系，通过26个实验项目打通操作系统理论认知与产业应用的实践闭环。全书分为3部分：openEuler基础篇(3个实验)聚焦openEuler的安装与基础操作；操作系统原理篇(13个实验)覆盖进程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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公共建筑设计（第二版）高职高专建筑设计专业“互联网+”创新规划教材
作者：张燕 主编 出版：北京大学出版社 日期：2025-06-01 《公共建筑设计（第二版）》立足高等职业教育技能培养特色，精选7个有代表性的乡村和城镇公共建筑设计项目。每个设计项目都采取先抛出设计任务的方式，针对学生在实践过程中遇到的共性问题，引入理论和相关设计规范，从而形成“工学结合、任务驱动”的模块化课程体系。各模块相对独立，支持各类院校根据实际情况灵活调整教学内容。 同时，《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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信息图形设计原理与技法（高等院校艺术设计专业精品系列教材）
作者：盛卿，王希萌 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-06-01 《信息图形设计原理与技法》基于编者多年的信息图形设计教学、研究和实践经历，厘清信息图形、信息设计、信息可视化等概念，帮助学生建立对于信息图形的清晰认知;通过引入图形语法的概念帮助学生从图形基本构成的角度来理解信息图形;通过对信息图形表意类型的探讨，梳理信息图形的叙事能力，为学生提供信息图形叙事的框架和模板。本教材的案例 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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果蔬加工工艺学（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：王琴，肖更生 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-08-01 《果蔬加工工艺学》以果蔬加工基础知识及其应用为主线，全面系统地介绍果蔬的成熟、采摘、运输、贮藏及各类加工工艺，并针对不同加工品介绍了具体的工艺流程和操作要点，如罐藏、制汁、干制、速冻、糖制、腌制、果酒果醋酿造等。教材分析了国内外果蔬加工现状、原料特性及质量控制技术，强调理论与实践结合，将基础知识和相关学科发展动态与生产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品营养学实验指导（高等学校专业教材）
作者：汪建明 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 本书作为《食品营养学（第三版）》的配套实验教材，在内容上与其紧密相扣，在配套实验的选择上，结合现行国家标准、行业标准、国内外研究文献，编排整理出本书推荐开展的实验项目。本书各章阐明实验背景、实验目的和意义、实验原理、实验方法等，并在节后配有思考题、参考文献和实验报告，有助于读者更轻松、便捷、高效地掌握实验要点和撰写实验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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微生物学实验指导（高等学校生物工程专业教材）
作者：关统伟，焦士蓉 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-06-01 全书内容涵盖微生物分离、纯培养、快速鉴定、形态观察、微生物的生理生化实验、微生物的生长测定、消毒与灭菌、环境因素对微生物生长的影响、微生物分子生物学基础实验、微生物的代谢、抗生素效价的生物测定、固定化酵母发酵酒精等，涉及微生物在工业、农业、食品、环境、医学等领域的应用。可供高等学校生物工程、生物技术、生命科学、食品科学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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食品新产品开发（高等学校专业教材）
作者：陈军，刘成梅 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 食品新产品开发是食品科研人员遵循国家法律法规要求，通过运用食品科学与技术，整合企业内外部资源，创制全部或部分不同于当前市场同类食品，并提高食品价值的过程，是满足消费者的不同需求，增强企业竞争力，确保企业生存、发展和提升经济效益的主要途径和根本保障。本书围绕食品新产品开发流程进行总结，重点介绍食品新产品开发的配方设计、工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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食品标准与法规（高等学校专业教材）
作者：韩梅 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 为适应食品安全新形势下的食品专业学生培养要求，本教材联合一线企业专家，将现行的食品标准与法规内容与生产实践相融合，力求做到教、学、用的统一。首先从食品法律法规体系入手，讲解我国的食品法律法规框架，然后从食品标准的制定和食品企业常用的食品标准解读，解析标准的制定和申请流程，具体化了食品安全国家标准在企业中的实践应用，最后 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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通风除尘与物料输送技术（高等职业教育粮食类专业教材）
作者：张自立，杜延兵 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 按照粮食加工通风除尘和物料输送岗位技能需求， 本书详细论述了通风除尘与物料输送必需的基础知识和技能操作， 内容对接现代企业的新技术、新工艺、新方法。全书共分七个模块， 分别介绍了空气流动流体力学基础知识、通风机、粉尘控制、通风除尘系统设计、气力输送技术、气力输送系统设计计算和运行管理、机械输送设备等内容。《通风除尘与物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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机械制图及计算机绘图（第二版）（高等职业教育机电类专业精品教材）
作者：郭青，王欣，张婷婷 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-09-01 《机械制图及计算机绘图》按项目教学法、任务引领的思路编写而成。编写时，笔者在专业知识上以行动为导向、基于工作过程的课程开发方法进行设计。着重培养学生的实际工作能力，目标是使学生能绘制和阅读中等复杂程度的零件图和装配图。《机械制图及计算机绘图》共由四大项目组成。主要项目内容有：平面图形的绘制，组合体三视图的绘制，机械图样 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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木材科学与工程专业实验教材
作者：路则光 出版：科学出版社 日期：2023-09-01 本书以阶梯式能力培养为主线构筑专业基础课实验、专业核心课实验、专业特色课实验、专业实践课实验等实践教学体系。专业基础课实验包含木材宏观和微观识别、物理和力学性质测试等环节，培养学生的基础实验能力。专业核心课实验涵盖干燥质量检验、干燥基准编制、木材切削刀具识别、常规木工设备的结构及其操作、脲醛和酚醛树脂合成、游离甲醛含量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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微生物学基础与实训指导（高等职业教育生物技术类专业教材）
作者：吕晓晶，李金宝 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《微生物学基础与实训指导》共分九个学习单元，编写时着重介绍微生学的基本概念、基本知识、基本原理与技能，并且附有微生物学实验指导。同时增加了微生物在生产上应用的有关内容。根据目前高等职业院校专业门类广的特点，试图满足农林、食品、环保、医药等专业的教学需求，为这些专业课的教学奠定良好的微生学基础，掌握必要的实践操作技能，在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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玉石雕刻工艺：技师（职业教育艺术设计类专业一体化教材）
作者：王东 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-07-01 《玉石雕刻工艺：技师》为《工艺美术专业著作》系列丛书专业课著作的玉石雕刻技师分册。该书作为玉石雕刻分册的进阶版，主要针对已经学习过玉石雕刻中级工部分的学生。参与编写的专业老师根据丰富的实践经验和一线授课经验，针对学生学情负责将学习内容分项目编写，以满足学生学习需求，让学生能够提高兴趣，轻松学习，每一步都有精细的文字说明 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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设计色彩（第二版）（高等院校艺术设计专业精品系列教材）
作者：张歌明 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-08-01 本书以当下高等院校艺术设计专业基础教学中的设计色彩为主要内容，从应用型教育的要求出发，强调教学的实践应用性，全书内容凝结了作者多年来的教学经验和教学成果，充分展现了一流院校一流专业的教学场景和教学方法，精炼理论基础，将应用型知识点融入设计实训项目，精选不同专业方向的代表性、经典作为进行赏析，全面提升学生的眼界和实践能力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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酒水服务与酒吧管理（高等职业教育酒店管理与数字化运营专业教材）
作者：于英丽，马维娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《酒水服务与酒吧管理》为活页式教材，职业教育国家在线精品课程配套教材，全书采用模块-项目-任务式编写体例，由四个模块、十一个项目、二十四个任务组成。每一个任务包括任务导入、知识链接、自学检测、任务实训、评价反馈和拓展知识，便于指导学习。本教材内容贴近酒吧人员的日常工作，旨在培养符合酒店酒水服务人才需求的人才。本教材配有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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川菜制作技术（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：王菲，冯勇，李波 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-08-01 《川菜制作技术》是一本全面介绍川菜烹饪技法的教材，旨在帮助学习者了解川菜的特点，熟悉川菜的相关知识，掌握川菜的烹饪技艺。本教材编写团队实力强大，由川菜非遗传承人、行业大师和各高职院校骨干教师共同组成，将非遗技艺、行业新技术和教学规范有机融合。教材体例新颖，以实际生产项目和典型工作任务为载体，采用了大量的实际案例和图示， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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